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核酮糖是具有與核糖相對應的戊酮糖結構的單糖。沒有以游離態聚合的例子，但其5-磷酸酯和7-磷酸景天庚酮糖共出現于光合成的重要反應途徑中（還原型戊糖磷酸循環）。此外也可通過葡萄糖的直接氧化途徑，由6-磷酸葡萄糖酸的氧化和脫羧產生。5-磷酸D-核酮糖由核糖磷酸異構酶（EC5．3．1．6）的作用，可可逆地變成5-磷酸D-核糖，由磷酸核酮糖-3-差向異構酶〔EC5．1．3．1〕的作用，可變成5-磷酸D-木酮糖。......閱讀全文
核酮糖是具有與核糖相對應的戊酮糖結構的單糖。沒有以游離態聚合的例子，但其5-磷酸酯和7-磷酸景天庚酮糖共出現于光合成的重要反應途徑中（還原型戊糖磷酸循環）。此外也可通過葡萄糖的直接氧化途徑，由6-磷酸葡萄糖酸的氧化和脫羧產生。5-磷酸D-核酮糖由核糖磷酸異構酶（EC5．3．1．6）的作用，可可逆地變
一類單糖，該單糖中氧化數最高的C原子（指定為C-2）是一個酮基。中文名酮糖外文名ketose類????型單糖分子式CAS號性????質酮糖在強氧化劑作用下，在酮基處裂解，生成草酸和酒石酸。
性質：多羥基酮稱為酮糖，如二羥丙酮、赤蘚酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然存在的酮糖，酮糖都是α碳上有羥基的酮。
醛糖和酮糖具有醇羥基和羰基的性質，都是還原糖，因為酮糖分子內雖然無醛基，但其羰基受相鄰α碳原子上羥基的影響，而呈現出還原活性。兩者的鑒別：(1)西利萬諾夫試驗(Seliwanofs test)，間苯二酚于鹽酸中與酮糖反應呈紅色，而醛糖呈色很淺；(2)弱氧化劑，如溴水可將醛糖氧化成相應的糖酸，而對酮糖
中文名稱查耳酮黃烷酮異構酶英文名稱chalcone flavanone isomerase定 義編號：EC 5.5.1.6。類黃酮生物合成途徑中的關鍵酶，催化1-(4-羥苯基)-3-(2，4，6-三羥苯基)丙烯酮發生分子內裂合反應，異構化為4′，5，7-三羥基黃烷酮。應用學科生物化學與分子生物學（
核酮糖－1，5－二磷酸羧化酶（ribulose－1，5－bisphosphatecarboxylase，RuBPCase）是光合作用碳代謝中的重要的調節酶，是植物中最豐富的蛋白質，主要存在于葉綠體 ?的可溶部分，總量約占葉綠體可溶蛋白50％～60％。本實驗用分光光度法測定酶的羧化能力。 一、原
本試驗原理是將酮糖用濃鹽酸轉化為羥甲基糠醛，再與間苯二酚（Seliwanoff試驗）縮合，形成紅色產物。向溶于水的試樣中加入等體積的濃鹽酸與數滴Seliwanoff試劑，將所得混合物加熱剛好至沸。若溶液在2分鐘內即有紅色顯現，還有暗黑色沉淀生成，說明酮糖存在。長時間放置或延長加熱時間，醛糖也會發生顏
中文名稱膽固烯酮英文名稱cholestenone定 義一種脫氫膽固烷酮。與膽固烷酮的區別是在A環的C-4和C-5之間有一個雙鍵。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
中文名稱核RNA英文名稱nuclear RNA定 義細胞核內的RNA。如核內不均一RNA、核小RNA、核仁小RNA等。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），核酸與基因（二級學科）
游離糖? ，按照世衛組織的定義，是指廠商、廚師或消費者添加到食品中的單糖和雙糖，加上蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖。根據世界衛生組織(WHO)的建議，在整個生命歷程中，成人和兒童游離糖攝入量應減至攝入總能量的10%以內，以預防肥胖、齲齒等健康問題。如能進一步將其降至低于攝入總能量的5%，可減少超重、