微生物的營養分析
1．微生物的營養要求微生物生長繁殖所需的營養物質主要有水、碳源、氮源、無機鹽和生長因子等。水：水是各種生物細胞必需的。水是良好的溶劑，微生物的新陳代謝過程中的一切生化反應都離不開水的作用。碳源：碳源是合成菌體成分的原料，也是微生物獲取能量的主要來源。整體上看來，微生物可以利用的碳源范圍極廣，從大類上說，可以分為有機碳源和無機碳源兩大類，凡必須利用有機碳源的微生物就是異養微生物，凡能利用無機碳源的微生物就是自養微生物。糖類是最廣泛利用的碳源。氮源：氮源主要是供給合成菌體結構的原料，很少作為能源利用。與碳源相似，微生物作為一個整體來說，能利用的碳源種類十分廣泛。某些微生物（如固氮菌）能利用空氣中分子態的氮或利用無機氮化物如銨鹽、硝酸鹽合成有機氮化物。多數致病菌則必須供給蛋白胨、氨基酸等有機氮化物才能生長。無機鹽類：無機鹽主要可為微生物提供除碳、氮以外的各種重要元素。微生物需要的無機鹽類很多，主要有P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe等......閱讀全文
微生物的營養分析
1．微生物的營養要求微生物生長繁殖所需的營養物質主要有水、碳源、氮源、無機鹽和生長因子等。水：水是各種生物細胞必需的。水是良好的溶劑，微生物的新陳代謝過程中的一切生化反應都離不開水的作用。碳源：碳源是合成菌體成分的原料，也是微生物獲取能量的主要來源。整體上看來，微生物可以利用的碳源范圍極廣，從大類上
微生物的營養
1．微生物的營養要求 微生物生長繁殖所需的營養物質主要有水、碳源、氮源、無機鹽和生長因子等。 水：水是各種生物細胞必需的。水是良好的溶劑，微生物的新陳代謝過程中的一切生化反應都離不開水的作用。 碳源：碳源是合成菌體成分的原料，也是微生物獲取能量的主要來源。整體上看來，微生物可以利用的碳源范圍極
微生物營養和環境條件實驗
實驗材料1、活材料：培養3d的黑曲霉（Aspergillus niger）、根瘤菌（Rhizobium sp.）、培養24h的大腸桿菌（E. coli）、巴斯德梭菌（Clostridium pasteurianum）、枯草桿菌（Bacillus subtilis）、培養5d的吸水鏈霉菌“5102”（
牛奶的營養價值分析
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生營養性是其它任何人造營養品都無法比擬的。牛奶的化學成分很牛奶中的礦物質種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白
Nature：營養不良破壞你的微生物組
人類的腸道菌群建立于幼兒時期，這些微生物對于兒童的健康有著重要的影響。日前科學家們在孟加拉一個貧民區，對健康和嚴重營養不良的兒童進行了研究。研究人員在這些兒童出生后兩年中，跟蹤分析了他們的腸道菌群，發現營養不良會破壞微生物組的健康發展。就算通過膳食治療改善營養不良的癥狀，也不能恢復這樣的破壞。這
Nature：營養不良破壞你的微生物組
人類的腸道菌群建立于幼兒時期，這些微生物對于兒童的健康有著重要的影響。日前科學家們在孟加拉一個貧民區，對健康和嚴重營養不良的兒童進行了研究。研究人員在這些兒童出生后兩年中，跟蹤分析了他們的腸道菌群，發現營養不良會破壞微生物組的健康發展。就算通過膳食治療改善營養不良的癥狀，也不能恢復這樣的破壞。這
微生物營養及環境條件實驗（二）
3、溫度對微生物生長的影響⑴接種：取牛肉膏蛋白胨瓊脂斜面培養基8支，用接種環按無菌操作法分別在斜面上劃線接種大腸桿菌與枯草桿菌，勿劃破培養基。⑵培養：將已接種的斜面培養基，分別放在4℃、28℃、37℃和45℃四種溫度下培養。⑶觀察：培養48h、72h后觀察生長狀況，根據菌苔的大小確定其生長*適溫度。
微生物營養及環境條件實驗（一）
實驗材料1、活材料：培養3d的黑曲霉（Aspergillus niger）、根瘤菌（Rhizobium sp.）、培養24h的大腸桿菌（E. coli）、巴斯德梭菌（Clostridium pasteurianum）、枯草桿菌（Bacillus subtilis）、培養5d的吸水鏈霉菌“51
甲營養不良的病因分析
甲營養不良是一種多因素引起的甲損害。常累及所有指，趾甲。患者指（趾）甲變薄，渾濁，變形，易碎。甲表面失去光澤，粗糙。常有縱嵴及甲剝離。真菌鏡檢陰性。無有效治療方法。部分患者病情隨年齡增長逐漸緩解。 甲營養不良可以是先天性甲形成不全，也見于后天性甲營養障礙。先天性甲營養不良是由于常染色體顯性遺傳
面筋儀分析小麥的營養蛋白
????? 小麥的營養價值是人們比較認可的，但是通過糧食儀器的精準檢測還是有欠缺的。麥醇溶蛋白和麥谷蛋白是構成小麥面筋蛋白質的主要成分，面筋儀分析前者的粘性和延伸性與后者的粘結性和彈性構成了小麥粉獨有的面筋特性，才能形成光滑的面團。二者的含量及相互之間的比例，決定了濕面筋的含量與品質，從而影響濕面筋
脂肪營養不良的病因分析
(一)發病原因先天性脂肪營養不良是常染色體隱性遺傳患者有血緣關系;獲得性者可能無遺傳基礎常有病毒感染的前驅癥狀人們認為獲得性全身和部分脂肪營養不良為自身免疫性疾病。(二)發病機制本病發病機制尚不清楚從流行病學遺傳學及臨床研究中提出的各種假說多認為：全身性脂肪營養不良與廣泛的代謝性和系統性異常有關交感
水體富營養化的原因分析
1、工業廢水排放富營養化的水體中含有較多的氮和磷，它們首先來自工業廢水。鋼鐵、化工、制藥、造紙、印染等行業的廢水中氮和磷的含量都相當高。近年來，工業排放的廢水逐年遞增。據報道，2001年全國工業廢水排放量達201億t。但由于技術與資金的原因，大部分工業廢水只經簡單處理甚至未經任何處理就直接排入江河等
微生物培養基的原理、制作和現象：營養瓊脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化鈉 5g 瓊脂 15～20g 蒸餾水 1000mL制法 將除瓊脂以外的各成分溶解于蒸餾水內，加入15%氫氧化鈉溶液約2mL，校正pH至7.2～7.4。加入瓊脂，加熱煮沸，使瓊脂溶化。分裝燒瓶，121℃高壓滅菌15min
用生長譜法測定微生物的營養要求實驗
實驗方法原理微生物的生長繁殖需要適宜的營養環境，碳源、氮源、無機鹽、微量元素、生長因子等都是微生物生長所必需，缺少其中一種，微生物便不能正常生長、繁殖。在實驗室條件下，人們常用人工配制的培養基來培養微生物，這些培養基中含有微生物生長所需的各神營養成分。如果人工配制一種缺乏某種營養物質（例如碳源）的瓊
微生物培養基的原理、制作和現象：營養肉湯
成分 蛋白陳 10g 牛肉膏 3g 氯化鈉 5g 蒸餾水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分裝燒瓶，每瓶225mL，121℃高壓滅菌15min。
微生物培養基的原理、制作和現象：營養明膠
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明膠 120g 蒸餾水 1000mL pH6.8～7.0?制法 加熱溶解、校正至pH7.4～7.6，分裝小管，121℃高壓滅菌10min，取出后迅速冷卻，使其凝固。復查最終pH應為6.8～7.0。?試驗方法 用瓊脂培養
用生長譜法測定微生物的營養要求實驗
實驗方法原理 微生物的生長繁殖需要適宜的營養環境，碳源、氮源、無機鹽、微量元素、生長因子等都是微生物生長所必需，缺少其中一種，微生物便不能正常生長、繁殖。在實驗室條件下，人們常用人工配制的培養基來培養微生物，這些培養基中含有微生物生長所需的各神營養成分。如果人工配制一種缺乏某種營養物質（例如碳源）的
關于芝麻油的營養特點分析
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它們都是以芝麻油為原料所制取的油品。從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐
分析甲營養不良的形成原因
甲營養不良可以是先天性甲形成不全，也見于后天性甲營養障礙。先天性甲營養不良是由于常染色體顯性遺傳造成先天性外胚葉發育不良，或大皰性表皮松解癥，或甲髕骨綜合征，或杵狀指導致甲形成不全、發育缺陷、先天畸形，或繼發于顯性遺傳造成的系統性疾病。后天性甲營養障礙致使甲生長不良的原因很多，可以是直接由營養缺
關于菜籽油的營養特點分析
菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其
研究稱腸道微生物可導致嚴重營養不良
腸道微生物可導致嚴重營養不良 一則對馬拉維的年幼雙胞胎的研究揭示，一種叫做夸休可爾癥的嚴重、急性形式的營養不良與某些腸道細菌有關，而不是僅僅與營養有關。這些結果表明，對世界上某些營養不良的兒童來說，僅僅讓他們攝入更多的卡路里將不足以讓他們變得健康。更令人樂觀的是，在一則相關的文章中，Dav
微生物主要營養物質的分解代謝途徑匯總
? 多糖的分解：我們在這里說的糖，并不只是平常所說的有甜味的糖，主要指的是淀粉、纖維素、半纖維素以及果膠質、幾丁質等，它們是由許多簡單的糖化合物分子聚合在一起形成的。?? 淀粉的分解：是由微生物產生的淀粉酶催化完成的，因為淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的，所以最終把淀粉分解，產生葡萄糖、麥芽糖等
微生物的營養類型有哪些,分別利用哪些能源和碳源
分為：光能自養型、光能異養型、化能自養型和化能異養型四種。根據微生物生長所需要的碳源物質的性質，可將微生物分成自養型與異養型兩大類。又可以微生物生長所需能量來源的不同進行分類，可分成化能營養型與光能營養型。還可根據其生長時能量代謝過程中供氫體性質的不同來分，將微生物分成有機營養型無機營養型綜合起來，
食品營養成分分析
食品檢驗與分析的內容很豐富，而且范圍相當廣泛，在各種食品中有許多組分是相同的，有一些組分則是不相同的。特別是不同種類的食品具有不同的特性。下面我們先講食品分析范圍 1.對食品營養成分分析（一般成分的分析） 營養成分包括: ⑴水分water ⑵水分適度 water activity ⑶灰分as
關于植物油的營養分析介紹
植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。 植物油中的棕櫚油和椰子油的主要成分為飽和脂肪酸，與動物脂肪相同，所以在室溫下呈固態。大多數植物油如花生油、紅花油、芥菜籽油、玉米油、亞麻子油、堅果油、麻油、大豆油和葵花子油等主要都是由不飽
關于棉籽油的營養特點分析介紹
棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55.0%，精煉后的棉清油清除了棉酚等有毒物質，可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用，因為棉清油中亞油酸的含量特
關于亞麻籽油的營養特點分析介紹
亞麻籽油又稱為胡麻油。亞麻油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有過高的亞麻油酸，儲藏穩定性和熱穩定性均較差，其營養價值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。
關于大豆油的營養特點分析介紹
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質并產生“豆臭味”。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻
自動定氮儀分析鹵雞腿的營養
雞腿是一種人們喜歡的食品，老少皆宜，不僅營養豐富而且味道鮮美，鹵雞腿是人們常見的 典型鹵肉制品。對傳統肉制品加工各個環節進行營養品質分析并加以技術改進，制定更科學的生產工藝符合食品工業“十一五”發展綱要的要求。本文對鹵雞腿加工過程中加工環節(鹵制時間、鹵制溫度及干燥時間)對營養品質的變化進行了研究，
葉綠素儀對大青菜氮素營養的分析
氮素營養是作物營養診斷的主要判斷內容，對于作物的氮素營養狀況與其產量品質有著不可分割的聯系。常規的實驗測試方法，具有十分高的準確性，重現性，但是，也存在著一些缺點，比如時效性不好，耗費人力物力等等。近年來,應用葉綠素儀在作物葉片養分間接速測上已取得了較好的效果,利用葉綠素儀測定的SPAD值可以間接反