餐館就餐進門先看幾顆“星”
餐館酒樓的食品安全能不能叫人放心？以后看幾顆“★”便一目了然。《北京市餐飲服務單位食品安全量化分級管理辦法（試行）》今天公布并開始執行，本市6.2萬余家餐飲服務單位的安全狀況都將進行評估分級，并將分級結果以消費者便于識別的符號，通過張貼、懸掛餐飲單位量化等級公示牌及監督信息公示欄的方式，向社會公示。 “量化分級評定是餐飲服務單位食品安全綜合水平的客觀反映，這在全國是個創新，并且列入了2015年市政府的折子工程”，北京市食品藥品監管局副局長張風平上午對記者說，下一步將統一等級評定標準，力爭今年年底前按照新的標準，全面推進餐飲食品安全量化分級管理。 本次量化分級管理將餐飲企業分為場所等級（硬件條件）和管理等級（軟件條件）分開進行評定。 場所等級是指餐飲企業營業場所建筑布局、設備設施等硬件情況的綜合評價等級，分為優秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示；管理等級是指餐飲企業實施進貨驗收、加工制作、清洗消毒等食品......閱讀全文
重磅，餐飲食材質量安全和衛生等級評定兩項標準啟動制訂
日前，事關餐飲食材質量安全和衛生等級標準評定的兩項標準啟動編輯工作。 我們都知道，民以食為天，食以安為先。如果說整個餐飲行業當下最受大家關注的問題，一定是食品安全。社會上層出不窮的食品安全事件，甚至在校園這類極度敏感的地方都能屢屢出現類似“鼠頭”事件，讓所有人對食品安全，尤其是餐飲行業的食品安
陜西對保健用品生產企業實施信用等級評定
據陜西省食品藥品監督管理局消息，從今年9月9日起，陜西省將對保健用品生產企業實施信用等級評定及分類監管。近日，陜西省食藥監局出臺《陜西省保健用品生產企業信用等級評定及分類監督管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）規定。《辦法》明確，保健用品生產企業存在產品檢出違法添加、摻雜使假的等7種違規情形之
湖北省餐飲單位量化等級將全部外置化
為進一步推進餐飲服務單位量化分級工作，解決原有量化分級公示牌懸掛不醒目、不規范和消費者認知度、參與度不高等問題，湖北省食品藥品監督管理局決定從2015年起，在全省范圍內全面推行餐飲服務單位監督量化分級管理動態等級公示外置化工作。 湖北省局要求全省各地按照統一標準、統一式樣，在餐飲服務單位店
甘肅省啟動食品安全信用等級評定工作
4月16日，甘肅省食品藥品監督管理局下發《關于進一步加強食品安全信用管理工作的通知》，明確提出，今年各地要按照屬地監管原則，對轄區所有食品生產、經營、餐飲服務單位進行食品安全信用等級評定，力爭年底實現生產流通環節信用等級評定率達到80%、餐飲環節量化分級評定率達到95%以上的目標。 《通知
廣西對保健食品生產企業實行信用等級評定管理
日前，《廣西保健食品生產企業信用等級評定管理辦法》(以下簡稱《管理辦法》)正式實施，凡在廣西行政區域內持有保健食品生產許可證、正常生產的保健食品生產企業，均納入企業信用等級評定范圍，分別用A級(誠信企業)、B級(守信企業)、C級(警示企業)、D級(失信企業)4個等級評價保健食品生產企業的誠信程度
上海：保健食品生產單位將評定安全等級
據《新聞晚報》報道，良莠不齊的保健品市場有了進一步的監管制度，昨天上海市政府新聞辦公室官方微博@上海發布公布，近日上海市食品藥品監督管理局對 《上海市保健食品生產單位食品安全信用等級評定和分類監管辦法》征求社會意見，擬對生產單位進行食品安全信用評級，分為四級，被評為C、D級的單位將采取特殊監
超聲波探傷儀操作誤區之四缺陷等級評定
? 超聲波探傷檢測鋼板實踐中經常會碰到這樣一些問題，評定出來差不多大小的缺陷，剖開檢驗時發現大小差異很大。有時從不合格鋼板上切取的金相試樣未發現嚴重缺陷，而有時有些鋼板缺陷較小但檢測人員認定鋼板存在危害性缺陷。這到底是超聲波探傷儀器的問題，還是探傷人員不專業，他們似乎無法回答缺陷的實際大小是多少？為
餐館就餐進門先看幾顆“星”
餐館酒樓的食品安全能不能叫人放心？以后看幾顆“★”便一目了然。《北京市餐飲服務單位食品安全量化分級管理辦法（試行）》今天公布并開始執行，本市6.2萬余家餐飲服務單位的安全狀況都將進行評估分級，并將分級結果以消費者便于識別的符號，通過張貼、懸掛餐飲單位量化等級公示牌及監督信息公示欄的方式，向社會公
我國餐飲食品安全實施量化分級－以卡通形象公示
圖注：公示兩個樣式之一 據新華社電 國家食品藥品監督管理局昨天發布《關于實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的指導意見》，將對餐飲服務單位的食品安全情況進行量化評級，其中動態等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別通過大笑、微笑和平臉三種卡通形象向消費者公示。 量化等級分為動態
山東威海餐館分等級－百姓可看“臉色”選擇飯館
今年，我市2014年新增的1800家餐飲單位，都要進入市食品藥品監督管理局的食品安全量化分級等級評定名單，將按ABC三個等級，分別被掛上“大笑”“微笑”“平臉”三種臉譜。今后，市民外出就餐，可看“臉色”選擇飯館了。 2012年以來，省食品藥品監督管理局開始實施餐飲服務食品安全監督量化分級工作
哈爾濱飯店食品安全分級管理－可看“安全指數”就餐
記者從市政府獲悉，按2013年質量行動計劃，哈市今年對全市餐飲食品企業實行全覆蓋監管，包括對所有餐飲服務單位進行食品安全監督量化分級管理。年底，8區10縣飯店全部掛年底等級公示牌，百姓可看A、B、C“食品安全指數”選擇就餐。 目前，全市8區10縣(市)已取得《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位
我國餐館食品安全狀況－擬用卡通圖形公示
記者17日從國家食品藥品監督管理局獲悉，我國計劃以“笑臉”、“平臉”和“哭臉”的卡通圖形分別表示優秀、良好和一般三個等級，公示餐飲服務單位的食品安全狀況。 這個計劃出自正在公開征求意見的《餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南（征求意見稿）》。這份征求意見稿指出，進行
深圳開展餐飲服務食品安全量化分級管理
從最新一期的《政府公報》獲悉，為了促進餐飲服務食品安全主體責任，保障公眾知情權和飲食安全，從本月起，深圳將對全市餐飲服務提供者開展餐飲服務食品安全量化分級管理。餐飲單位食品安全等級被評定為A級、B級、C級，分別用“大笑”、“微笑”、“平臉”卡通形象表示。這也意味著，今后市民外出就餐，可以先看餐館
餐飲安全量化分級管理取得顯著成效
2013年，各級食品藥品監管部門以全面推進餐飲服務食品安全量化分級管理工作為抓手，堅持"陽光執法",強化餐飲服務單位食品安全責任落實，促進日常監管工作。截至2013年底，共完成了218.22萬戶餐飲服務單位的首次動態等級評定，占全國獲證餐飲服務單位總數的83%. 一是高度重視，納入考核。各
韓國發布《餐飲店衛生等級指定及運營管理規定分修改單
8月30日，韓國食品安全處（MFDS）發布了第2019-74號告示，修改《餐飲店衛生等級指定及運營管理規定》的部分內容，其主要內容如下： 1. 修改衛生等級評估體系及評估項目：在對64個項目進行評估后，根據分數劃分等級。 2. 具體規定了獲得餐飲店衛生等級制指定企業等的相關支援事業。 3.
上海保健食品生產單位食品安全信用等級評定辦法印發
上海市食品藥品監督管理局關于印發《上海市保健食品生產單位食品安全信用等級評定和分類監管暫行辦法》的通知(滬食藥監法〔2014〕694號)各分局、機關各處室、各直屬單位、浦東市場監管局： 為加強本市保健食品生產單位食品安全信用體系建設，強化生產單位食品安全責任意識和誠信意識，根據《中華人民共和國食品
淺談新加坡餐飲業衛生監管
自2019年4月1日起，由新成立的新加坡食品局（Singapore Food Agency簡稱SFA）負責餐飲食品的監管，整合了之前由國家環境局的相關餐飲食品安全監管職能，主要涉及所有食品零售場所（包括中央廚房、餐飲和餐飲加工）、超市、小販等涉及食品和飲用水安全的管理。 新加坡目前對餐飲業實
19家A級－廣西通報25家保健食品生產企業信用等級評定結果
2019年12月25日，廣西壯族自治區市場監督管理局網站發布《廣西壯族自治區市場監督管理局辦公室關于2019年度全區保健食品生產企業信用等級評定結果的通報》。 根據《廣西壯族自治區保健食品生產企業信用等級評定管理辦法》（桂食藥監保化〔2013〕12號）、《廣西壯族自治區市場監督管理局關于做好2
云南省曲靖市實現學校食堂100％量化分級管理
2013年，云南省曲靖市食品藥品監督管理局抓住五個工作重點，在完成中心城區學校食堂量化分級管理的基礎上，由城區向鄉鎮所有學校食堂全面鋪開，現已完成全市學校食堂100%量化分級管理。 一是以農村義務教育階段學生營養改善計劃為契機，全面推行標準化管理工作。在學校食堂進行新建或改擴建工程期間提前
福建省消毒餐具工廠將評級－等級越低監管越嚴
福建省將對消毒餐具工廠進行評級，分為優秀、良好、一般(即A、B、C級)。等級越低的，日常檢查次數將越多。市民可上衛生監督網站查看消毒餐具工廠的評級情況。省衛生廳昨日下發了《福建省餐飲具集中消毒單位衛生監督量化分級管理工作實施意見(試行)》。 截至去年底
長春二道區推進餐飲服務食品安全監督量化分級管理
據長春市二道區食品藥品監督管理局獲悉，按照國家總局和省、市局的統一部署，二道分局本著“誰許可、誰監管，誰分級、誰負責”的原則，以大型餐館、學校食堂（含托幼機構食堂）、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、集體用餐配送單位、旅游景區餐飲服務單位為重點，扎實推進餐飲服務食品安全監督量化分級管理
常用金相評定方法
常用金相評定方法1、石墨的測定（根據相關國標）2、夾渣物的測定（根據相關國標）3、基體組織的測定（根據相關國標）4．相關記錄要在現場進行拍照，并且作出相關分析報告。5．顯微鏡的維護與保養1．鹵素燈泡應輕輕插入燈座，長期不用應取下妥善保管。可調光電源旋扭應輕輕換檔，調整部件及用后應隨時關閉電源。2．目
事關食品安全，這兩項餐飲食材標準啟動編輯工作
2024年3月15日，由中國農產品流通經紀人協會批準立項的《食材質量安全管理技術規范》（項目編號：T/ZNJX 023-2023）、《食材衛生等級評定技術規范》（項目編號：T/ZNJX 024-2023）2項餐飲食材領域團體標準高規格研討會在北京召開。 本次研討會邀請了來自食品加工、標準化及管
國務院食安辦等14部門聯合提升餐飲業質量安全水平
當前，居民在外餐飲消費越來越普遍，促進餐飲業提高質量安全水平，關系千家萬戶。9月28日，國務院食品安全辦、農業部、商務部、國家食品藥品監督管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局等14個部門聯合印發《關于提升餐飲業質量安全水平的意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》明確提出，要全面落實餐飲服務食品安全主
甘肅省開展食品藥品安全信用體系建設試點
近日，甘肅省食品藥品監管局印發2015年信用體系建設試點工作方案，提出以建立信用管理制度為突破，以完善企業信用記錄為基礎，以規范信用信息平臺為支撐，以建立守信激勵和失信懲戒機制為重點，落實行政處罰案件和黑名單信息公開，探索開展信用等級評定、分類管理等食品藥品安全信用體系建設試點。 方案提出四
常州“陽光餐飲”已覆蓋4000家餐飲單位
從江蘇省市場監督管理局官網獲悉，常州市食藥監局從強化“餐桌污染”治理和提升餐飲業質量安全水平出發，積極探索和實施食品安全社會治理新模式，2018年開始實施“陽光餐飲”工程，推進餐飲服務單位食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化，打造餐飲食品安全社會共治新模式，增強人民群眾食品安全感、滿意度。
江西省多措并舉確保全省餐飲食品安全
2014年以來，江西省食品藥品監督管理局按照總局工作部署，依法嚴格履職，深化風險治理，完善監管機制，全力保障人民群眾飲食安全。 一是深入推進風險治理。深入推進餐飲食品安全風險治理，對學校及周邊、旅游景區、農村地區、餐飲會所等開展重點專項整治，有效管控區域性、系統性餐飲安全風險。聯合教育等部門開
遼寧省食藥監將開展食品餐飲安全檢查
6月底前，遼寧省食品藥品監督管理局將對全省各地餐飲服務單位進行食品安全檢查。社會餐飲店、發生過食品安全事件的單位、企事業單位食堂、集體用餐配送單位、旅游景區及周邊、養老院及醫院將成為重點檢查單位。 省食藥監局將成立5個檢查小組，每組3-5人，采用雙隨機制度進行檢查。工作人員將檢查餐飲單位的食
紅茶的品質如何評定？
紅茶的品質如何評定？-日本進口紅茶專用成分分析儀GTN-B 任何人都可以評估質量，并且可以快速，安全，輕松地分析組件。 從常規的測量項目，“兒茶素測量”成為可能。 預熱時間也大大短于傳統型號，并且可以在屏幕上檢查狀態。 特長 1.誰都可以對紅茶品質進行判定，而
腐蝕物出現評定方法
是一種定性的判定方法，它以鹽霧腐蝕試驗后，產品是否產生腐蝕現象來劉一樣品進行判定。如JB4159-1999，GJB4.11-1983，GB/T4288-2003采用該方法對鹽霧測試結果進行評估。常見電鍍件鹽霧試驗后的腐蝕特征表稱重法是通過對腐蝕試驗前后樣品的重量進行稱重的方法，計算出受腐蝕損失的重量