高銘佑：“罰款領證”是食品監管的“另類釣魚”
開餐館，得辦“餐飲服務許可證”，但對于湖北省監利縣的尹先生來說，這張許可證相當于一張“巨額罰款單”。他向央廣新聞熱線反映，監利縣食藥品監督管理局辦證前得交幾千塊罰款，否則不給辦證。 餐飲服務許可證是中國餐飲行業的經營許可證，對于餐飲業來說，一張餐飲許可證往往決定了餐館所有者能不能以此營生。而對于管理部門而言，頒發餐飲許可證是其職責所在，食品藥品監管部門通過發證對餐飲服務環節進行監督。 這小小的一張許可證原本是為了規范餐飲服務的食品質量，為了保障群眾“舌尖上的安全”。然而最近湖北省監利縣的餐飲服務許可證卻成了“巨額罰款單”，當地餐飲從業者想要領證竟然必須先交罰款，許可證辦理也加入了辦證難的隊伍，且獨辟蹊徑開“罰款領證”先河。 事實上，辦證難在群眾的意識里已不是什么難以接受的事了，從開始提出這一問題時，各級政府和相關單位都一再表示要整改、解決。然而，到目前為止，許多的政府部門辦證已不再是難，而是越來越難，某些要求甚......閱讀全文
高銘佑：“罰款領證”是食品監管的“另類釣魚”
開餐館，得辦“餐飲服務許可證”，但對于湖北省監利縣的尹先生來說，這張許可證相當于一張“巨額罰款單”。他向央廣新聞熱線反映，監利縣食藥品監督管理局辦證前得交幾千塊罰款，否則不給辦證。 餐飲服務許可證是中國餐飲行業的經營許可證，對于餐飲業來說，一張餐飲許可證往往決定了餐館所有者能不能以此營生。
兩部委：餐館禁設最低消費－違者最高罰款3萬元
商務部、國家發展改革委日前發布《餐飲業經營管理辦法(試行)》，禁止餐飲經營者設置最低消費。《辦法》將自2014年11月1日起實施。 《辦法》規定，餐飲經營者開展促銷活動的，應當明示促銷內容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規則、促銷期限、促銷商品的范圍，以及相關限制性條件。 根據《辦法》，餐飲經
現榨果蔬汁標準擬出臺－放添加劑可吊銷餐館許可證
國家藥監局日前公布《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法（征求意見稿）》（下稱“意見稿”）。這份只有4頁的意見稿分量在于嘗試在《食品安全法》框架下，向餐館中形形色色不實的“現榨”玉米汁、橙汁等開炮，以后餐館在飲料中放添加劑裝作現榨最重可被吊銷許可證。 餐飲服務單位現榨飲料 管理辦法（征求意
北京排污持證率不足一成－無證排污罰款提高50倍
今年起，北京市排水戶未取得污水排入排水管網許可證，罰款高限由1萬元提升至50萬元。1日，隨著國務院制定的《城鎮排水與污水處理條例》開始實施，北京市對未辦證排污者的罰則也一并提高，罰款額度最多高出50倍。然而記者從北京市水務局獲悉，目前北京市辦理了許可證的排水戶不過五六千家，持證率不足10%。北
以后黃瓜該怎么拍？
此前，有多個商家因制售黃瓜涼菜被罰，包括“拍黃瓜”“涼皮內放黃瓜絲”等事件頻頻登陸熱搜，引發網友熱議。案例回顧如下： 案例一：安徽多個餐館因賣涼拌黃瓜被罰款5000元 去年7月，安徽一個新聞上了熱搜，為“多個餐館因賣涼拌黃瓜被罰款5000元”。據悉，有媒體報道稱，2022年7月下旬，安徽省合
紫金礦業：漲停回應罰款－罰款難有震懾
一面是收受罰單，一面是連續暴漲，很難聯系在一起的兩件事，卻在福建污染門“主角”紫金礦業身上顯現了。 10月8日，國慶長假后A股市場的第一個交易日，紫金礦業開盤后就急速拉升至漲停板，全天報收于每股8.00元，上漲0.73元，漲幅10.04%。同一天的港股市場，紫金礦
嚴厲打擊食用油摻雜－餐館收油再賣回餐館被查
在福田汽車站旁邊的一片空地，不法人員把回收的廢油倒在一塊帆布上，再進行加工提取。 20日，記者接到市民投訴稱，在深南路福田汽車站旁邊有一片空地，有人在空地上加工收來的地溝油。接報后，記者立刻前往采訪。 昨日下午2時許，記者來到福田汽車站后面，發現該片空地已經空置有一段時間了，上面長滿了雜草，顯
排污罰款－取消上限
22日，十二屆全國人大常委會第十二次會議開始審議大氣污染防治法修訂草案，這是該法自1987年施行至今的首次全面修訂。此次草案強化了違法責任方的法律責任，違法排污50萬元罰款的上限被取消。 環保部部長周生賢介紹，現行法源頭治理薄弱，管控對象單一；總量控制范圍小，重點難點針對不足；問責不嚴，處罰不
北京非法排污企業將面臨重罰－檢查工作持續全年
昨天，記者從市水政監察大隊獲悉，相關部門將對相關企業進行專項檢查，非法排污企業將面臨重罰。 昨天上午，市水政監察大隊對西三環一家餐館和西四環世紀金源大飯店進行突擊檢查。檢查人員查出該餐館存在私接管線問題，污水管線直接排入雨水管線，當場責令負責人整改，不整改則按規定處以一
1元餐具準入標準4月出臺為首個餐具清洗業行業標準
部分食客對餐館中的“1元餐具”是否衛生心存疑慮。昨天，記者從北京市衛生監督所了解到，本市已起草制定出包裝式消毒餐飲具的“京標”，從今年4月起，對提供此類消毒服務的企業實行行政準入制。同時，衛生部門將逐月抽檢，企業所用清洗水須達到飲用水標準，衛生不達標者將最高處以5萬元罰款。
餐館就餐進門先看幾顆“星”
餐館酒樓的食品安全能不能叫人放心？以后看幾顆“★”便一目了然。《北京市餐飲服務單位食品安全量化分級管理辦法（試行）》今天公布并開始執行，本市6.2萬余家餐飲服務單位的安全狀況都將進行評估分級，并將分級結果以消費者便于識別的符號，通過張貼、懸掛餐飲單位量化等級公示牌及監督信息公示欄的方式，向社會公
餐館傾倒殘油將登記備案
為從源頭上切斷“地溝油”，今后，飯店、餐館等單位傾倒殘油等餐廚垃圾將登記備案。 昨天來自“北京市餐廚垃圾排放登記工作部署會”上的消息，該登記備案將率先在朝陽和原崇文區以及一些大型餐館、機關試點，2012年前，將在全市推廣。 源頭監管“地溝油” 據了解，近幾年，一些地方用餐廚廢
揭曉餐館中美味的來源
? “顧客來餐館吃飯，吃的是什么，其實就是個味道，因此我在做每道菜的時候，油、鹽、醬、醋、蠔油、雞精、味精……各種調料差一點都不行！這些調味品可是我們廚師手中的寶啊。”廣州一家著名連鎖餐館的廚師長周先生對《生命時報》記者說。的確，眼下人們進餐館，最看重的就是菜的口感。在影響菜品口感口味好壞的因素中
加拿大餐飲管理簡介
世界各地的餐飲因不同的文化背景飲食習慣等表現出多樣化的特點。隨著世界經濟和文化的不斷交流和融合，世界各國或地區餐飲業的相互輸入和輸出也變得更加頻繁。繼新加坡餐飲衛生監管相關知識分享外，食品伙伴網此次與大家一起探討加拿大餐飲業的監管，以期為中國餐飲企業進軍加拿大市場提供技術參考。 一、加拿大餐飲
餐館使用標簽不合法食品添加劑應如何處理？
【案情】 近期，某縣市場監管局執法人員在某餐館檢查時，發現廚房操作間內擺有一瓶已開封使用的食品添加劑“復配著色劑”，其外包裝標簽上無生產日期和保質期。該餐館負責人不能提供采購此批食品添加劑的票據和記錄，執法人員依法當場扣押了該瓶“復配著色劑”，并進行立案查處。 【觀點】 執法人員對此案提出
北京緊急督查餐館使用乳品
據了解，7月28日，北京市衛生局衛生監督所日前發出通知，對餐館使用乳品和含乳食品進行為期4周的監督檢查。 據了解，此次將重點檢查含西餐的餐飲服務單位。嚴查餐飲服務企業加工制作西點、裱花蛋糕、冰淇淋等含乳食品使用的乳品和含乳食品原料的進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，同時對乳品和含乳
“你點我檢”東城現場查餐館
帶著近1.5萬條居民的訴求，昨天東城食藥監局工作人員走進了北新橋街道的華聯超市，檢測百姓高票“點”出的食品——白菜、蝦、食鹽、食用油、糕點5類食品，結果顯示均合格。圖片來自互聯網 今后，東城食藥監部門還將把“你點我檢”現場檢測擴面至餐飲企業。 東城食藥監局在微信上開通了“你點我檢”平臺，
北京餐館必須安裝油煙凈化設施
市環保局昨天透露，全市所有餐館必須于6月底前安裝油煙凈化設施，油煙排放不能達標的，奧運會期間要停業整改。據悉，國家特級、一級酒家和中華老字號餐館以及奧運場館周邊、特色商業街、特色餐飲街區餐飲單位將成為重點檢查對象。 餐飲油煙污染危害大，未經凈化的油煙排放到大氣中，是可吸入顆粒物的主要來源之一。根據
餐館醫院將戴限塑“緊箍咒”
今年6月1日是我國“限塑令”施行滿三周年的日子。將來，人們到餐館用餐“打包”剩菜、到藥店買藥品等使用的塑料袋也將實行有償收費。 昨日，國家發改委、商務部有關負責人在“限塑令出臺三周年”主題研討會上表示，國家“限塑令”將考慮擴大限制塑料袋的使用范圍，目前正在抓緊調查研究，力爭盡快出臺。 餐館醫
工作許可證
各供應商和施工單位： 近期有部分供應商現場施工中發現很多沒有遵照我司安全管理要求的情況，為避免安全事故、規范作業，特制定本《工作許可證》，請注意來我司施工時，嚴格按照我司相關要求操作。對于違反附件表格《工作許可證》規定的，會有相應的懲罰，請注意仔細閱讀附件中的紅色文字。 收到
天津發布2014年食品安全監管報告
1月19日，天津市市場和質量監督管理委員會發布了《2014年食品安全監管報告》。《報告》包括食品安全主體管理、食品安全質量監測、食品安全監督檢查三個方面的情況，多方入手，嚴把百姓“舌尖安全”關。 食品安全主體：產業轉型升級效果明顯 2014年，全市食品工業主營業務收入實現2600億元，約
蘇州食藥監局公布2017市食品藥品十大典型案例
1月9日，蘇州食藥監局公布了2017年全市食品藥品十大典型案例，這些案件主要集中在超范圍超限量使用食品添加劑和經營假劣藥品等方面。其中，“舒立輕”減肥藥案件和武漢某公司非法添加罌粟成分案為公安部部督案件。具體來看，公布的十大案例有以下特點： 涉案金額較大。十大案例涉案產品數量多、金額大，“舒立
南京過半地溝油去向成謎－正規回收搶不過黑作坊
背后隱藏巨大利益鏈的地溝油 近日公安部破獲的特大地溝油案件引發各界高度關注。那么南京餐廚垃圾、廢棄油脂的流向如何？現代快報調查發現，小餐館廢油不是直接流入下水道，就是被人回收拖走，南京一半以上的地溝油去向不明，而真正有資質的回收企業卻普遍吃不飽。 據了解，為扼制地
上海公布第三批食品安全“黑名單”
昨天，市食安辦和市食藥監局發布第三批食品安全"黑名單".因在小龍蝦湯料中添加罌粟殼、回收"地溝油"加工毛血旺等，上海狄咖龍飲餐飲有限公司等5家食品生產經營者，以及王長委等7名責任人，被列入食品生產經營嚴重違法失信企業及有關責任人"黑名單".相關責任人不僅將面臨最嚴厲的行政處罰或刑事制裁，還將面臨
環保局長呼吁下餐館少點菜
廣州日排放油煙廢氣70億立方米，為了減少污染和浪費―― 昨日，廣州市環保局對2011年在天河、越秀、荔灣、海珠四個中心城區的餐飲業油煙污染整治試點進行工作總結，市環保局長羅思源建議市民下餐館不要浪費少點菜。據悉，《廣州市餐飲業環境污染防治管理辦法》年內將完成立法，屆時廣
120忙著為多家餐館送問題餐具
醫院急救車風馳電掣 忙著為多家餐館送問題餐具 前天，有市民反映說，在南京江寧東山街道，有一家衛生狀況差的消毒餐具公司，竟用一輛警燈齊全的急救車運送消毒餐具。而這些號稱高溫消毒的一次性餐具，連餐具檢測合格報告都沒有。對此，昨天記者與江寧區衛生監督所的執法人員一道展開了調查。 ? 投訴
四川省《餐飲服務許可管理辦法》實施細則
第一條 為規范全省餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監督管理，根據《餐飲服務許可管理辦法》的規定和《四川省人民政府辦公廳關于進一步加強食品安全工作保障人民群眾健康的通知》（川辦發〔2011〕49號）的精神，結合全省的實際，制定本實施細則。 第二條 全省行政區域內的餐飲服務許可活動適用本細則
黑龍江省將修訂食品安全條例今起向市民征意見
26日，記者從黑龍江省政府法制辦獲悉，我省將對一些食品安全新情況予以規范。目前，黑龍江省食品安全條例（修訂草案送審稿）（以下簡稱《條例》）已起草完畢，7月12日前向市民征求意見。市民可登錄省人民政府法制信息網“互動交流-立法意見征集”欄目留言；通過信函將意見寄至省人民政府法制辦公室（哈爾濱市南
沒收儀器！罰款24萬元！
近日，中牟縣食品藥品監督管理局查處一起醫療機構違法使用醫療器械案，涉案醫療器械未依法辦理注冊許可事項變更，貨值金額4.8萬元。 前不久，中牟縣食品藥品監督管理局接到省、市局轉來的舉報函，舉報人稱中牟縣某醫院使用的多通道心電圖采集儀是未經注冊的醫療器械產品。接到舉報后，中牟縣食品藥品監督管理局執
Illumina勝訴，4.32－億歐元罰款取消
DNA 測序和芯片技術的全球領導者 Illumina， Inc.（納斯達克股票代碼：ILMN）高興的宣布歐洲法院 （ECJ） 的判決結果：該判決裁定歐盟委員會對 Illumina 收購 GRAIL 沒有管轄權。 今天的判決證實了 Illumina 長期以來的觀點，即歐盟委員會對此次收購主張管轄