瑞士香蘭素的工藝介紹
1999年瑞士Givaudan Roure Research Ltd.的Muheim, A等人利用西唐氏鏈霉菌(Streptomyces setonii)，以阿魏酸代替有毒的丁香酸作為前體物質產生了香蘭素。具體生產步驟如下：西唐氏鏈霉菌在基本培養中搖床培養→16h以后加入阿魏酸繼續培養→離心收集菌體→破壁→提取酶→加入阿魏酸反應→處理培養基樣品→HPLC法測定樣品中的香蘭素的含量。搖瓶試驗結果表明西唐氏鏈霉菌可以產生 6.4g/L的香蘭素，摩爾產率為68％。......閱讀全文
奶粉中香蘭素和乙基香蘭素的測定
Key words：milk powder; Vanillin; Ethyl vanillin; GC-FID摘要以二氯甲烷為溶劑，提取奶粉中的香蘭素和乙基香蘭素，經分散固相萃取方法凈化后，用Trace1310氣相色譜儀測定，外標法定量，線性良好，回收率和重現性均滿足分析要求。引言香蘭素（vanil
香蘭素主要應用
香蘭素是香子蘭制品中的重要組成成分，作為一種廣譜型高檔香料，廣泛應用于食品、煙草及醫藥工業。
瑞士香蘭素的工藝介紹
1999年瑞士Givaudan Roure Research Ltd.的Muheim, A等人利用西唐氏鏈霉菌(Streptomyces setonii)，以阿魏酸代替有毒的丁香酸作為前體物質產生了香蘭素。具體生產步驟如下：西唐氏鏈霉菌在基本培養中搖床培養→16h以后加入阿魏酸繼續培養→離心收集菌體
法國香蘭素的工藝介紹
絲狀真菌黑曲霉(Aspergillus niger)利用阿魏酸為前體物質將其轉化為香蘭酸，朱紅密孔菌(Pycnoporus cinnabarinus)再將香蘭酸轉化為香蘭素，此法稱為兩步法。1999年法國農業科學研究院（INRA）Bonnin, Estelle等人利用甜菜作為阿魏酸產生的原料，利用甜
德國香蘭素制備工藝介紹
2003年德國Muenster大學Overhage, Joerg等人以重組的大腸桿菌E. coli XL1-Blue(pSKvaomPcalAmcalB)將丁子香酚轉化成阿魏酸，30-L規模生物轉化，總發酵30小時后，阿魏酸的最大濃度為14.7 g/L，摩爾產率93.3%（以丁子香酚計）。然后加入大
關于香蘭素的信息介紹
香蘭素化學名為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，又名甲基原兒茶醛、香草醛，為一種重要的廣譜型高檔香料，是截止2019年全球產量最大的香料之一，具有清甜的豆香、粉香氣息，可用作定香劑、協調劑及調味劑，廣泛應用于食品、飲料、化妝品、日用化學品及醫藥等行業。在下游行業中的使用比例分別為食品添加劑約50%、醫
香蘭素合理使用對人體無害
日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第3期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀香蘭素。提出，合理使用香蘭素不會對人體健康產生危害。 近期有媒體報道稱香蘭素是一種興奮性毒素，可刺激大腦獎勵系統，讓食用者覺得添加了香蘭素的產品更加美味。香蘭素是何物質？香蘭素是廣泛使用的食用香料。
簡述香蘭素的理化性質
密度：1.056g/cm3 熔點：81-83℃ 沸點：285℃ 閃點：117.6℃ logP：1.19 折射率：1.588 外觀：白色至微黃色結晶性粉末 溶解性：溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解
檢測機構：美贊臣等未檢出香蘭素
據新華社電 在“洋奶粉添香事件”曝出烏龍，檢測機構承認失誤后，記者從多方獲悉，涉事的美贊臣和惠氏已將相關奶粉分別送至國家食品質量監督檢驗中心和中國檢驗檢疫科學研究院檢測中心進行香蘭素檢驗，結果均顯示“未檢出”。 近日，有媒體報道稱，湖南省信用建設促進會委托湖南省品牌信譽調查中心對幾種洋
關于香蘭素的基本信息介紹
香蘭素，又名香草醛，化學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定，在較高溫度下不易揮發。在空氣中易氧化，遇堿性物質易變色。 [1] 香蘭素具有香莢蘭豆香氣及濃郁
香蘭素的生物合成方法介紹
香蘭素的生物合成方法主要有微生物發酵、酶工程、細胞工程等。但是綜合考慮技術可行性、經濟性、安全性等因素，微生物發酵法被認為是目前最實際的天然香蘭素制取方法。許多細菌和真菌都可用來生產香蘭素，這些微生物以阿魏酸、丁子香酚、異丁子香酚、香草醇等化合物為前體，發酵獲得香蘭素。
嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測
背景：香蘭素是一種合成香精，據歐盟專家委員會2000年2月24日報導，大劑量可導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎。因此，我國禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。???國標方法： GB2760-2011中關于香蘭素的添加量的規定：較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香
嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測
背景：香蘭素是一種合成香精，據歐盟專家委員會2000年2月24日報導，大劑量可導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎。因此，我國禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。 ??國標方法： GB2760-2011中關于香蘭素的添加量的規定：較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素
食品中香蘭素的高效液相色譜儀檢測
香蘭素(Vanillin)，又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果;還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。 目前還沒有相關報道說香蘭素對人體有害。但是不可
我國乙基香蘭素生產技術進入世界前列
日前，遼寧世星藥化有限公司采用自主研發的具有世界先進水平的乙醛酸法生產香蘭素清潔生產工藝、氫化還原法和雙塔連續精餾制備鄰氨基苯甲醚新工藝、EMO復合菌微生物治污新技術，建設的目前世界特大型2000噸/年乙基香蘭素裝置，以及其配套工程已全部建成投入試生產。 試產產出的鄰氨基苯甲醚經國家染料質
食品安全風險解析：關于香蘭素的科學解讀
據國家食品藥品監督管理總局消息，近期有媒體報道稱香蘭素是一種興奮性毒素，可刺激大腦獎勵系統，讓食用者覺得添加了香蘭素的產品更加美味。香蘭素是何物質？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第3期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀香蘭素。 一、香蘭素是世界范圍內廣泛使用的食用香料 香蘭
又一家奶粉企業翻車，竟然查出香蘭素
又一家在中國市場銷售的進口奶粉企業因奶粉中被檢出含有不該出現的香蘭素而被重罰。根據長沙市市場監督管理局近期公布的信息，倍恩喜公司銷售的1段嬰兒配方羊奶粉在監督抽檢中被發現含有香蘭素，被處以罰沒款合計699.51萬元。就在上月末，北京市市場監督管理局也公布，京東商城上銷售的西班牙依諾鉑歐1段嬰兒配方奶
關于香蘭素在食品貯藏保鮮中的應用介紹
食品保鮮劑分為天然保鮮劑與化學保鮮劑兩類，被用于食品生產、流通、貯藏等過程中以起到保持食品感官性狀、提高食用價值、延長貯藏時間等作用。與化學保鮮劑相比較，天然保鮮劑具有對環境無害、生產成本較低、生物相容性好、保鮮效果良好等優勢。食品中的香蘭素可通過紫外-可見分光光度法、色譜法、電泳法等常規方法準
微生物發酵法生產天然香蘭素工藝分享
香蘭素，又名香草素、香草醛或香蘭醛，化合物名稱為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，化學物質登記號121-33-5。香蘭素是香子蘭制品中的重要組成成分，作為一種廣譜型高檔香料，廣泛應用于食品、煙草及醫藥工業。香蘭素的世界年消費量約1.2萬噸，而天然香蘭素的產量僅為1800噸，因此遠不能滿足需求。由于人們對天
香蘭素和乙基麥芽酚用于調香的區別
乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類：純香型：其水果香味突出。添加進各種不同的水果、涼果制品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點、醬油、中成藥、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得最適宜的水果香甜鮮味，同時，獲得極佳的口感。尤其是用其配制各種煙用香精香料，添
惠氏美贊臣送檢未測出“香蘭素”雅培尚無送檢信息
■ “三大洋奶粉被指違規‘添香’”追蹤 新京報訊 (記者廖愛玲)上周出現的奶粉“香蘭素”風波有了新進展。卷入事件的惠氏和美贊臣昨日均公布，通過主動將同批次1階段奶粉送到權威機構檢測，顯示未檢出“香蘭素”。 雅培尚無送檢信息 7月9日，美贊臣、雅培、惠氏等洋品牌的1階段嬰兒配
關于香蘭素的計算機化學數據介紹
1、疏水參數計算參考值（XlogP）：0 2、氫鍵供體數量：1 [6] 3、氫鍵受體數量：3 [6] 4、可旋轉化學鍵數量：2 [6] 5、互變異構體數量：5 [6] 6、拓撲分子極性表面積：46.5 [6] 7、重原子數量：11 [6] 8、表面電荷：0 [6] 9、復雜度：1
食品中香蘭素的高效液相色譜儀(HPLC)檢測方案
香蘭素(Vanillin)，又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果;還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。?目前還沒有相關報道說香蘭素對人體有害。但是不可過量，據歐
食品中香蘭素的高效液相色譜儀(HPLC)檢測方案
香蘭素(Vanillin)，又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。 目前還沒有相關報道說香蘭素對人體有害。但是
沃特世解決方案——嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測
背景：香蘭素是一種合成香精，據歐盟專家委員會2000年2月24日報導，大劑量可導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎。因此，我國禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。 國標方法： GB2760-2011中關于香蘭素的添加量的規定：較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙
氣相色譜法測定內標法測定奶茶中香蘭素的含量
香蘭素（Vanillin），又名香草醛，是一種廣泛使用的可食用香料或醫藥中間體，可采取內標法測定奶茶中香蘭素的含量。? 使用內標法時，在樣品中加入一定量的標準物質，它可被色譜柱所分離，又不受試樣中其它組分峰的干擾，只要測定內標物和待測組分的峰面積與相對響應值，即可求出待測組分在樣品中的百分含量。內標
浙江溫州檢驗檢疫局乳制品多種香精殘留方法研究立項
日前，從浙江省科技廳傳來喜訊，由浙江檢科院溫州檢驗檢疫局分院申報的“LC-MS/MS測定乳制品中多種香精殘留的方法研究”獲得浙江省公益性技術應用研究計劃資助(項目編號：2013C37065)。 該課題是針對乳制品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素殘留，且目前尚無相應檢測標準方法和相關
奶粉添“香”并不可怕
近日，在微信朋友圈以及一些母嬰論壇上，關于“嬰幼兒配方奶粉含香精”、“寶寶吃了添‘香’奶粉會不會上癮”的話題引起了奶爸奶媽擔憂。奶粉中究竟加了什么“香”？寶寶食用有沒有危害呢？ 記者查閱有關資料了解到，可以添加到奶制品中的香精包含香蘭素、乙基香蘭素、食用香精和香莢蘭豆浸膏。其中，香蘭素和乙基
洋奶粉被添香委托方還要檢有無香蘭素需權威說法
美贊臣、惠氏、雅培3大品牌1階段嬰幼兒奶粉先被曝添加香蘭素，隨后檢測機構又稱是誤判。昨天，事件當事方之一的湖南省信用建設促進會表示，打算把此前購買的奶粉樣品尋找更權威的機構再次檢測。同時記者發現，對于嬰幼兒配方乳粉，無論是國家質檢組織的國家監督抽查，還是一些地方質檢部門的日常抽檢，香蘭素檢測并沒
專家稱嬰幼兒配方奶粉適量添加香精沒危害
近日，在微信朋友圈及微博上，關于“部分嬰幼兒奶粉含香蘭素”、“孩子吃了添香奶粉后上癮產生依賴”的言論被熱炒，引起不少父母擔憂。北京晨報記者查詢發現，這是2012年湖北一家檢測中心鬧出的烏龍事件。北京工商大學食品學院教授孫寶剛表示，嬰幼兒配方奶粉中的香精都屬適量添加，沒有危害。 低段奶粉 多數