研究揭示辣椒支鏈酯類及辣椒素合成調控機制
近日，廣東省農業科學院蔬菜研究所茄果類蔬菜資源與育種團隊聯合廣東省農業科學院農業生物基因研究中心作物品質控制與多組學技術創新團隊合作，通過GC-MS（氣相色譜質譜聯用）及多組學結合分析了辣椒果實中支鏈酯類和辣椒素的合成調控機制。相關研究發表于Food Research International。衡周和徐小萬為該論文共同第一作者，晏石娟和李濤為共同通訊作者。 香氣是辣椒的重要品質性狀，消費者普遍反映果蔬沒有以前的“味”了，主要是由于香氣物質缺乏造成的。支鏈酯類是形成辣椒果香的主要物質，能極大豐富辣椒的味覺層次，提高商品性。辣椒素是辣椒獨有的次生代謝物，不僅能提供辣味，同時具有抗衰老、免疫調節及抗癌等功效。以上兩種成分具有部分重合的合成通路。因此，系統探究辣椒果實中支鏈酯類和辣椒素代謝調控機制意義重大。 為深入研究辣椒支鏈酯類及辣椒素合成調控機制，研究人員以一份具濃郁果香的辣椒自交系CC和一份不具果香的辣椒自交系TJ為實驗......閱讀全文
研究揭示辣椒支鏈酯類及辣椒素合成調控機制
近日，廣東省農業科學院蔬菜研究所茄果類蔬菜資源與育種團隊聯合廣東省農業科學院農業生物基因研究中心作物品質控制與多組學技術創新團隊合作，通過GC-MS（氣相色譜質譜聯用）及多組學結合分析了辣椒果實中支鏈酯類和辣椒素的合成調控機制。相關研究發表于Food Research International。衡
研究揭示辣椒支鏈酯類及辣椒素合成調控機制
近日，廣東省農業科學院蔬菜研究所茄果類蔬菜資源與育種團隊聯合廣東省農業科學院農業生物基因研究中心作物品質控制與多組學技術創新團隊合作，通過GC-MS（氣相色譜質譜聯用）及多組學結合分析了辣椒果實中支鏈酯類和辣椒素的合成調控機制。相關研究發表于Food Research International
辣椒及辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍： 用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。 本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。 本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。 2.試樣提取：
辣椒及辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍：?用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。?本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。?本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。?2.試樣提取：?在樣品中加入甲醇—四氫呋喃混合溶劑25ml，用
辣椒果實香氣形成機理研究獲新進展
近日，廣東省農科院蔬菜研究所茄果類研究團隊在辣椒果實香氣形成機理研究方面取得新進展。相關研究發表于Scientia Horticulturae。衡周博士、徐小萬研究員為該論文共同第一作者，李穎研究員、李濤副研究員為共同通訊作者。 辣椒（Capsicum spp.）是茄科（Solanaceae）辣
辣椒果實香氣形成機理研究獲新進展
近日，廣東省農科院蔬菜研究所茄果類研究團隊在辣椒果實香氣形成機理研究方面取得新進展。相關研究發表于Scientia Horticulturae。衡周博士、徐小萬研究員為該論文共同第一作者，李穎研究員、李濤副研究員為共同通訊作者。辣椒（Capsicum spp.）是茄科（Solanaceae）辣椒屬（
支鏈淀粉是什么？含支鏈淀粉的食物有哪些？
支鏈淀粉是一個具有樹枝形分支結構的多糖。 支鏈淀粉(amylopection)又稱膠淀粉,分子相對較大,一般由幾千個葡萄糖殘基組成.支鏈淀粉難溶于水,其分子中有許多個非還原性末端,但卻只有一個還原性末端,故不顯現還原性。 淀粉當中含支鏈淀粉和直鏈淀粉.在不同的淀粉當中兩種淀粉含量的比例是不同
支鏈淀粉的性質
外觀：白色固體。溶解性：難溶于水。穩定性：穩定。危險性：刺激。對皮膚、眼睛有很低的刺激性。生態學：對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。生物降解性：可降解。特性：具有優良的緩釋、增稠、粘合、保水能力。營養成分。溶脹性能強。易糊化，不形成凝膠體。特征反應：與碘酒呈紫紅色。
支鏈淀粉的用途
作為緩釋劑、載體等，廣泛應用。如：醫藥、香精、染料等領域。作為粘合劑、增稠劑應用。作為保濕劑、增稠劑等，應用于個人護理用品領域。
辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質檢測方法
一.范圍用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。?二.試樣提取在樣品中加入甲醇四氫呋喃混合溶劑25ml，用保鮮膜封口，用
辣椒制品中辣椒素檢測方法
1.范圍： 用高效液相色譜法測定辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質的方法及辣度表示方法。 本標準適用于辣椒和辣椒制品中辣椒素類物質的測定及辣度的表示。 本方法的檢出限：辣椒素、二氫辣椒素均為1mg/Kg，線性范圍為1mg/L-150mg/L。 2.試樣提取： 在樣品中加入甲醇—四氫呋喃混合溶
辣椒烘干機干燥辣椒與晾曬干燥辣椒的質量區別
辣椒脫水干燥是辣椒儲存加工過程中不可缺少的一道工序，目前辣椒干燥方式主要有普通的晾曬脫水干燥和使用烘干機干燥，那么這兩種脫水干燥后的辣椒質量有什么不同，那種方式干燥的辣椒質量更高那？相信這是很多人存在的疑問，所以下面方信機械就來帶大家了解一下，這兩種辣椒干燥后辣椒質量的區別。 辣椒顏色區別：普
簡述支鏈淀粉的性質
外觀：白色固體。 溶解性：難溶于水。 穩定性：穩定。 危險性：刺激。對皮膚、眼睛有很低的刺激性。 生態學：對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。 生物降解性：可降解。 特性：具有優良的緩釋、增稠、粘合、保水能力。營養成分。溶脹性能強。易糊化，不形成凝膠體。 特征反應：與碘酒呈紫紅
支鏈的結構和應用
支鏈（branched chain；side chain ）又稱為側鏈，是母體碳鏈或碳環鏈上的側枝，分為長支鏈和短支鏈。支鏈對聚合物的化學、物理、力學性能都有很大影響，分支點易受化學攻擊、氧化和熱降解。
支鏈的分類和功能
分類：根據長短分為：短支鏈和長支鏈短支鏈含有二三個結構單元，它使高分子鏈的規整度降低，不易結晶，對固態性能有影響，但對聚合物溶液性質影響不大；長支鏈可以和聚合物主鏈同樣長，它對聚合物溶液和熔體性能有影響，對結晶性影響不大。功能含支鏈的聚合物常比線型聚合物有較低的密度、強度和剛性。與主鏈的關系：主鏈與
辣椒的介紹
辣椒（拉丁學名：Capsicum annuum L.，別名：長辣椒），茄科辣椒屬草本植物。它原產于墨西哥和哥倫比亞，世界各國普遍栽培。 其莖近無毛或微生柔毛，葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，頂端短漸尖或急尖；基部狹楔形，花單生，花萼杯狀，花冠白色，花藥灰紫
辣椒的簡介
辣椒（拉丁學名：Capsicum annuum L.，別名：長辣椒），茄科辣椒屬草本植物。它原產于墨西哥和哥倫比亞，世界各國普遍栽培。 其莖近無毛或微生柔毛，葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，頂端短漸尖或急尖；基部狹楔形，花單生，花萼杯狀，花冠白色，花藥灰紫
辣椒的概述
辣椒（拉丁學名：Capsicum annuum L.，別名：長辣椒），茄科辣椒屬草本植物。它原產于墨西哥和哥倫比亞，世界各國普遍栽培。 其莖近無毛或微生柔毛，葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，頂端短漸尖或急尖；基部狹楔形，花單生，花萼杯狀，花冠白色，花藥灰紫
辣椒烘干機烘干與晾曬的辣椒區別
辣椒種植戶為了辣椒能夠長期儲存，一般需要進行辣椒脫水烘干處理。我們知道辣椒一般干燥方式有兩種，一種是普通的晾曬，另外一種是采用辣椒烘干機烘干。這兩者的烘干方式不同，晾曬的辣椒與烘干機干燥的有哪些不同？ 1、辣椒顏色的不同：普通晾曬的辣椒，因為是直接利用太陽光和自然風來進行干燥的，環境的溫度、濕
支鏈淀粉的基本信息
從結構上來講，支鏈淀粉是一個具有樹枝形分支結構的多糖。中文名支鏈淀粉外文名AmylopectinCAS登錄號9037-22-3EINECS登錄號232-911-6
關于支鏈淀粉的結構說明
相對分子質量較大，一般由1000－300,000個葡萄糖單位組成，分子量約為100萬，有些可達600萬。D-吡喃葡萄糖單位通過α-1,4-苷鍵連接成一直鏈，此直鏈上又可通過α-1,6-苷鍵形成側鏈，在側鏈上又會出現另一個分支側鏈。主鏈中每隔6－9個葡萄糖殘基就有一個分支，每一個支鏈平均含有約15
環扁桃酯類別
血管擴張藥。
辣椒精油提取設備
?????分子蒸餾是一種特殊的液--液分離技術，它不同于傳統蒸餾依靠沸點差分離原理，而是靠不同物質分子運動平均自由程的差別實現分離。所謂分子運動自由程是指相鄰量詞碰撞之間所走的路程。 當液體混合物沿加熱筒體流動并被加熱，輕、重分子會逸出液面而進入氣相，由于輕、重分子的自由程不同，因此，不同物質的分子
辣椒屬的概述
辣椒屬（拉丁學名：Capsicum L.），是茄科灌木、半灌木或一年生植物。 辣椒屬植物多分枝；單葉互生，全緣或淺波狀；花梗直立或俯垂；花萼闊鐘狀至杯狀；花冠輻狀；雄蕊貼生于花冠筒基部，花絲絲狀，花藥并行，縱縫裂開；花盤不顯著；果實俯垂或直立，漿果無汁，果皮肉質或近革質；種子扁圓盤形，胚極彎曲
辣椒的臨床應用
治療腰腿痛：取辣椒末、凡士林（按1∶1）或辣椒末、凡士林、白面（按2∶3∶1）加適量黃酒調成糊狀。用時涂于油紙上貼于患部，外加膠布固定。治療65例，有效者25例，明顯見效者23例，癥狀消失者1例，無效16例。多數在用藥后15-30分鐘內局部發熱，1小時后局部有燒灼感；部分病人有觸電感。發熱燒灼感
辣椒屬的介紹
辣椒屬（拉丁學名：Capsicum L.），是茄科灌木、半灌木或一年生植物。 辣椒屬植物多分枝；單葉互生，全緣或淺波狀；花梗直立或俯垂；花萼闊鐘狀至杯狀；花冠輻狀；雄蕊貼生于花冠筒基部，花絲絲狀，花藥并行，縱縫裂開；花盤不顯著；果實俯垂或直立，漿果無汁，果皮肉質或近革質；種子扁圓盤形，胚極彎曲
辣椒屬的簡介
辣椒屬（拉丁學名：Capsicum L.），是茄科灌木、半灌木或一年生植物。 辣椒屬植物多分枝；單葉互生，全緣或淺波狀；花梗直立或俯垂；花萼闊鐘狀至杯狀；花冠輻狀；雄蕊貼生于花冠筒基部，花絲絲狀，花藥并行，縱縫裂開；花盤不顯著；果實俯垂或直立，漿果無汁，果皮肉質或近革質；種子扁圓盤形，胚極彎曲
支鏈氨基酸的功能簡介
支鏈氨基酸作為氮的載體，輔助合成肌肉合成所需的其它氨基酸，簡單說，它是一個簡單氨基酸合成復雜完整肌肉組織的過程。因此，支鏈氨基酸刺激胰島素的產生，胰島素的主要作用就是允許外周血糖被肌肉吸收并作為能量來源。胰島素的產生也促進肌肉對氨基酸的吸收。支鏈氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，因為它們可以顯
直鏈淀粉和支鏈淀粉的區別
一、支鏈淀粉 消化速度快、消化率高，理論上飼料利用率更高，但飼喂效果卻不理想 國內研究表明糯米降低了肝門靜脈總氨基酸的吸收量，提高了尿氮，提高了腸道微生物氮，降低了氮的存留率。國外近期試驗研究表明，糯玉米的飼喂效果與普通玉米相似。 機理推測：不同淀粉消化速度差異顯著，葡萄糖供給速度、葡萄糖
直鏈淀粉和支鏈淀粉的區別
直鏈淀粉和支鏈淀粉是構成淀粉的主要成分，經測算發現，一般是20—25％。在結構和特性上，直鏈淀粉和支鏈淀粉有較大的差別，下面來分別說明。直鏈淀粉和支鏈淀粉結構上的區別：直鏈淀粉是吡喃葡萄糖僅以α-1，4-鍵連接的長鍵化合物，亦稱β-直鏈淀粉。在水中不膨脹而溶解，但與熱水不能形成典型的糊，冷卻時與碘呈