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在同一個氨基酸分子上含有氨基和羧基，它既可以接受質子，又可釋放質子，因此氨基酸為兩性電解質。實驗證明氨基酸在水中以兩性離子形式存在，在一定的酸堿條件下可以發生解離作用。當加入酸時，由于-COO-基接受質子，使氨基酸成為帶正電荷的陽離子。加入堿時，則-N+H3基釋放質子，與OH-中和，使氨基酸成為帶負電荷的陰離子。蛋白質和氨基酸一樣也是兩性電解質，在水溶液中能解離，解離程度和生成的離子情況是由各種蛋白質分子中可解離的基團數和溶液的pH值所決定的。......閱讀全文
在同一個氨基酸分子上含有氨基和羧基，它既可以接受質子，又可釋放質子，因此氨基酸為兩性電解質。實驗證明氨基酸在水中以兩性離子形式存在，在一定的酸堿條件下可以發生解離作用。當加入酸時，由于-COO-基接受質子，使氨基酸成為帶正電荷的陽離子。加入堿時，則-N+H3基釋放質子，與O
兩性電解質在溶液中存在著兩性離解平衡，既能離解出H+離子又能離解出OH-離子或者和H+離子結合，既能與酸，也能與堿起反應而被中和，它們雖有酸堿性，但只能作為弱酸和弱堿，其酸性和堿性可能均等，亦可不等。如As(OH)3酸性強于堿性，Zn(OH)2堿性強于酸性，Pb(OH)2酸堿性相差不多
兩性電解質就是既能當酸又能當堿用的電解質。兩性電解質通常為兩性元素的氧化物的水合物、氨基酸等。
載體兩性電解質是一些具有相近等電點的分子量為600－900Da的多氨基多羥基兩性化合物的混合物。它在大于其等電點的pH環境中解離成帶負電荷的陰離子，向電場的正極泳動，在小于其等電點的pH環境中解離成帶正電荷的陽離子，向電場的負極泳動。這種泳動只有在等于其等電點的pH環境中，即蛋白質所帶
載體兩性電解質必備條件1.可溶性要好，為了保證等電聚焦過程中PH梯度的形成和蛋白樣品的遷移，載體兩性電解質必須具有很好的溶解性能。2.紫外吸收低，不發熒光。由于制備分離時，檢測蛋白質的方法通常是測量280nm的吸光度，因此要求載體兩性電解質在280nm的吸光度盡可能低。3.在等電點處必
載體兩性電解質等電聚焦電泳具有很多優點，如分辨率高、能抵消擴散作用而使區帶越走越窄、聚焦濃縮稀樣品、重復性好、精確度高等。但其也存在不足之處，如對樣品的純度要求較高；要求樣品成分在等電點時穩定，不適宜用于在等電點時不溶解或變性的蛋白質。
載體兩性電解質等電聚焦電泳的基本原理是利用蛋白質分子或其他兩性分子等電點的不同，在一個穩定、連續的線性的pH梯度中進行蛋白質的分離和分析電泳檢測方法。
實驗方法原理 利用蛋白質分子或其他兩性分子的等電點的不同，在一個穩定的、連續的、線性 pH 梯度中進行蛋白質的分離和分析。所以利用等電聚焦技術分析的對象只限于蛋白質和兩性分子。分析的條件是凝膠中有穩定的、連續的和線性的 pH 梯度。試劑、試劑盒 丙烯酰胺單體貯液過硫酸銨貯液儀器、
等電聚焦電泳色譜儀載體兩性電解質pH梯度的介質是兩性分子，在電場中遷移到自己的等電點后自然形成pH梯度。蛋白質的等電點取決于其氨基酸的組成。組成每一種蛋白質或多肽的氨基酸的數目和比例不同，蛋白質的等電點范圍很寬。在電泳儀中加入載體兩性電解質，通直流電時，載體兩性電解質即形成一個由陽極到陰極逐步升高的
載體兩性電解質必備的條件： 1.可溶性要好，為了保證等電聚焦過程中PH梯度的形成和蛋白樣品的遷移，載體兩性電解質必須具有很好的溶解性能。 2.紫外吸收低，不發熒光。由于制備分離時，檢測蛋白質的方法通常是測量280cm的吸光度，因此要求載體兩性電解質在280cm的吸光度盡可能低。 3