基因研究有助于培育低致敏小麥
澳大利亞默多克大學主導的一項新研究成功確定了小麥基因組中產生致敏蛋白質的基因，這一成果將有助于培育出低致敏的小麥品種。相關研究已發表在《科學進展》雜志上。 小麥是重要的主糧，但也是常見的食物過敏源之一，會引發麩質過敏，導致乳糜瀉、職業性哮喘以及“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。默多克大學與挪威生命科學大學的研究人員檢測與麩質過敏相關的蛋白質，確定了小麥基因組中產生致敏蛋白質的基因序列及位點。 默多克大學農業生物技術中心高級研究員安格拉·尤哈斯說：“這項工作是培育低致敏小麥品種的第一步。了解小麥的遺傳變異性和環境穩定性將有助于食品生產商種植低過敏原糧食。相比完全避免食用小麥，這可以作為一種安全健康的替代選擇。” 研究人員發現，生長環境對谷物中致敏蛋白質含量有很大影響。氣候變化以及由全球變暖所引發的極端天氣都會對農作物生長造成壓力，從而改變谷物蛋白的免疫反應性。 尤哈斯指出，谷物生長期結束時，與職業性哮喘及食物過敏相關的......閱讀全文
基因研究有助于培育低致敏小麥
澳大利亞默多克大學主導的一項新研究成功確定了小麥基因組中產生致敏蛋白質的基因，這一成果將有助于培育出低致敏的小麥品種。相關研究已發表在《科學進展》雜志上。 小麥是重要的主糧，但也是常見的食物過敏源之一，會引發麩質過敏，導致乳糜瀉、職業性哮喘以及“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。默多克大學與挪威
科學家準備培育“低致敏性”蘋果
據英國《每日郵報》網站3月25日報道，一個農業研究小組正通過基因技術來培育低致敏性的蘋果。 蘋果通常不會引起過敏。然而，對樺樹花粉過敏的人中有75%也對蘋果過敏。對水果敏感的人會遭受令人不快的刺激，比如舌頭和嘴唇起泡。 由分子生物學家、植物生理學家和過敏專家組成的一個農業研究小
致敏的特點
對機體進行某種處理，其反應性有所增強，稱為致敏。致敏也是變態反應病發病的第一步，并不是一切異體物質都能致敏，但可以致敏的抗原物質種類繁多。
致敏的條件
致敏必須具備兩個條件：①患者具有發生變態反應病的遺傳素質，只有具備這種素質的人才能被致敏。這種素質是先天決定的，人出生時就已定型，不可能使用任何方法在后天使其發生根本性的改變。②有特定的環境因素，使機體能與抗原接觸。使機體與抗原接觸機會減少，減輕反應的程度，或是用醫療的手段來對抗所產生的病理效應,這
致敏的條件
致敏必須具備兩個條件：①患者具有發生變態反應病的遺傳素質，只有具備這種素質的人才能被致敏。這種素質是先天決定的，人出生時就已定型，不可能使用任何方法在后天使其發生根本性的改變。②有特定的環境因素，使機體能與抗原接觸。使機體與抗原接觸機會減少，減輕反應的程度，或是用醫療的手段來對抗所產生的病理效應,這
致敏的定義
對機體進行某種處理，其反應性有所增強，稱為致敏。致敏也是變態反應病發病的第一步，并不是一切異體物質都能致敏，但可以致敏的抗原物質種類繁多。
致敏[作用]的定義
抗原初次刺激機體，使其形成對該抗原的敏感狀態。
致敏[作用]的－定義
抗原初次刺激機體，使其形成對該抗原的敏感狀態。
致敏作用試驗的概念
中文名稱致敏作用試驗英文名稱sensitization test定 義檢測受檢者對特異性抗原是否產生過敏反應的試驗。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫學檢測和診斷（三級學科）
常見致敏物質的介紹
致敏物質大致可分：①花粉是人們最早認識到的致敏物質之一，花粉在空氣中飄散，并主要通過呼吸道引起變態反應，臨床稱為花粉癥。花粉癥的發生有地區性和季節性，主要表現是鼻粘膜的卡他性炎癥，患者頻發噴嚏，鼻內有癢感、流大量水樣鼻涕，鼻堵。半數以上患者同時有眼部癥狀，表現為眼癢、流淚、結膜充血水腫等。部分患者伴
致敏作用試驗的實驗目的
中文名稱致敏作用試驗英文名稱sensitization test定 義檢測受檢者對特異性抗原是否產生過敏反應的試驗。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫學檢測和診斷（三級學科）
致敏物質的來源和分類
①花粉是人們最早認識到的致敏物質之一，花粉在空氣中飄散，并主要通過呼吸道引起變態反應，臨床稱為花粉癥。花粉癥的發生有地區性和季節性，主要表現是鼻粘膜的卡他性炎癥，患者頻發噴嚏，鼻內有癢感、流大量水樣鼻涕，鼻堵。半數以上患者同時有眼部癥狀，表現為眼癢、流淚、結膜充血水腫等。部分患者伴發哮喘，病程越長，
鎘污染？低鎘小麥已現世
中國科學院農業資源研究中心李小方研究組與李俊明研究組合作，系統表征了黃淮麥區近30年來育成的主栽品種及其衍生的優異品系苗期在鎘脅迫下的表型變異，并應用該自然群體的SNP標記數據進行了全基因組關聯分析，獲得了若干鎘積累相關表型的新穎標記，其中4個在全基因組范圍具有顯著性；進一步分析了鎘轉移系數關聯
紅血球的致敏方法介紹
1．致敏抗原劑量的確定一般而言，在一定的范圍內，抗原的濃度與試驗的敏感性呈正比，超過這個范圍，再增加抗原，敏感性不會再提高，而且過大，有時會引起非特異性凝集。當采用一種新的抗原時，必須經過試驗，選擇適當的抗原致敏濃度，即把抗原稀釋成幾個不同的濃度分別致敏紅血球。再用這些致敏紅血球分別與標準陽性血清進
基因編輯小麥致癌物含量低
一項針對基因編輯小麥的田間試驗表明，這種小麥在烘烤時產生的丙烯酰胺（一種潛在致癌化合物）較少。相關研究2月9日發表于《植物生物技術雜志》。此前對嚙齒動物的研究發現，丙烯酰胺會導致癌癥，但它在人體內的危險程度尚不清楚。丙烯酰胺含量較高的食物往往呈深棕色，因此，一般的健康建議是避免食用深色的烤面包或薯條
致敏淋巴細胞的基本信息
免疫過程通過感應、反應、效應三個階段，在反應階段致敏淋巴細胞再次與抗原接觸時，便釋放出多種淋巴因子（轉移因子、移動抑制因子，激活因子，皮膚反應因子，淋巴毒，干擾素），與巨噬細胞，殺傷性T細胞協同發揮免疫功能。
韓國進口杏仁餅干含未有標示致敏物
食物環境繯生署食物安全中心(中心)今日(四月二十五日)表示，一款由韓國進口的杏仁餅干含有花生，可引致過敏，但未有在食物標簽上標明。中心發言人呼吁對花生敏感的人士不要食用上述餅干，業界亦應立即停止出售有關產品。 產品詳情如下： 產品名稱：“HAITAI” EDO 杏仁餅干 原產地
日本召回未標示致敏物質信息的餅干
9月4日，日本消費者廳發布消息稱，豐上制果有限公司生產的“主廚白帽子”餅干因未標示致敏物質“花生”，企業對相關產品進行了自主召回。 召回時間：9月2日 召回產品：“主廚白帽子”
膠乳凝集實驗及致敏膠乳試劑制備方法
一、膠乳凝集實驗方法1．膠乳凝集實驗：先加受檢標本，滴于反應板上，再加致敏膠乳1滴，連續搖動2-3min后觀察結果。膠乳凝集者為陽性，不凝集者為陰性。同時需做陰、陽性對照。2．膠乳凝集抑制實驗：在反應板上先加受檢標本1滴，再加1滴配對抗血清混勻，最后加1滴致敏膠乳懸液，連續搖動2-3min觀察結果。
間接凝集實驗及致敏紅細胞制備方法
將可溶性抗原吸附于一種與免疫無關的顆粒載體上，然后與相應的抗體結合，也可出現顆粒載體的凝集現象，稱為間接凝集反應。間接凝集反應比直接凝集反應敏感性為高，可用于微量抗體或抗原的檢查。一、 間接血球凝集實驗間接血球凝集實驗是根據紅血球表面的吸附作用而建立起來的。將細菌可溶性抗原提出使之吸附于紅血球表面，
丙二醇，丁二醇是不是致敏物質？
丙二醇與水、乙醇及多種有機溶劑混溶可用作不飽和聚酯樹脂的原料.在化妝品、牙膏和香皂中可與甘油或山梨醇配合用作潤濕劑在染發劑中用作調濕、勻發劑，也用作防凍劑，還用于玻璃紙、增塑劑和制藥工業。和乙二醇一樣有引起腎臟障礙的危險因此有些國家已禁止在食品工業中使用丁二醇有多種1，2-丁二醇具有吸附水分子，超強
香港：瓶裝米漿飲品含未有標示致敏物（奶類）
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（七月二十四日）公布，一款韓國生產的瓶裝米漿飲品含可導致過敏的奶類成分，但未有在食物標簽上標明。中心發言人呼吁對奶類敏感的人士不要食用有關產品，業界亦應立即停止出售。 產品資料如下： 產品名稱： 熊津 － 晨之露米漿飲品 原產地： 韓國 生產商：
孕期ω3脂肪酸水平低易致早產
美國哈佛大學一項新研究稱，懷孕期間血液中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）水平低，會極大增加早產風險。研究人員3日在《EBioMedicine》雜志線上版發表研究報告建議，女性懷孕期間應多吃一些富含這兩種脂肪酸的魚類或相應的魚油產品，以降低早產風險。 EPA和DHA是人體必需的兩
術中不明原因低鉀致室顫病例報告
患者，女，47?歲。因“發現左側頸部包塊3+月”以“左腮腺包塊”入院。心電圖（ECG）無異常。血生化：K+3.8?mmoI/L。常規術前禁飲禁食后擬全麻下行“左腮腺包塊切除術”。?患者入室后BP107/68?mmHg，HR80?次/分，R15次/分，SpO2?97%，予長托寧0.4?mg，咪哇安定2
花粉致敏的罪魁禍首竟然是“樹”
對于部分過敏人群而言，春季花粉是揮之不去的困擾。通常，人們會覺得，是靠蜜蜂、蝴蝶等授粉的嬌艷花朵導致過敏，然而花粉致敏的罪魁禍首，不是“花”，而是“樹”。 花粉，是自然界中植物的雄性細胞，因物種各不相同，其大小、形狀、結構千差萬別，絕大多數以微米為單位計量。草長鶯飛的春季，植物開花散葉，花粉便
復合酶處理可顯著降低蜂花粉的致敏性
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品質量與風險評估團隊在白菜型油菜蜂花粉過敏原識別及酶處理降敏機制研究方面取得重要進展。相關成果在線發表在《國際食品研究》（Food Research International）上。 蜂花粉是蜜蜂將花蜜及唾液腺分泌物加入其所采集的花粉粒中形成的團狀物。蜂花粉營
書訊：－《預包裝食品致敏原標識、檢測和生產控制指南》
《預包裝食品致敏原標識、檢測和生產控制指南》封面 簡介 該書由廣東省湛江檢驗檢疫局局長劉中勇和高東微研究員主編，中國質檢標準出版社出版。全書35萬字。 本書是國內首部預包裝食品致敏原標識管理和檢測技術的專業書籍。過敏性疾病是世界衛生組織（WHO）列為21世紀重點防
行業提示：出口英國食品應注意標注花生等致敏原
2014年6月27日，據英國媒體消息，英國人因食用花生米或含花生原料而喪命的事件每年都有發生。據英官方統計，英國每200個人當中就有1人對花生敏感。雖然部分人只對花生有輕度過敏反應，但一些人會出現過敏性休克。患者進食了花生，立即就反映到呼吸系統的病癥上，如咳嗽、哮喘。尤其是哮喘患者，吃了花生后
世界過敏性疾病日|高中山：破解桃子致敏之謎
今天（8日）是世界過敏性疾病日，讓我們來認識一位過敏研究領域的專家。 今年58歲的高中山是浙江大學過敏研究中心的副主任，為了研究桃子致敏原因，他帶領團隊在學校里打造了一片桃園。如今這片碩果累累的桃園，在我國過敏患者的精準診斷中發揮著重要作用。 桃子是容易引發人類過敏的水果之一，研究人類為什么
李小方研究組等團隊在低鎘小麥研究取得進展
中國科學院遺傳與發育生物研究所農業資源研究中心研究員李小方研究組與研究員李俊明研究組合作，系統表征了黃淮麥區近30年來育成的主栽品種及其衍生的優異品系苗期在鎘脅迫下的表型變異，并應用該自然群體的SNP標記數據進行了全基因組關聯分析，獲得了若干鎘積累相關表型的新穎標記，其中4個在全基因組范圍具有顯