乳企否認綁架乳品新國標制訂
11月28日，《人民日報》刊登了一篇題為的報道，曝出乳品新國標是由企業起草的內幕。對此，乳企紛紛予以否認，稱負責起草的只是最初討論稿，最終稿要綜合各方意見，不代表企業單方意志，企業綁架和左右標準制定的說法不成立。 伊利昨晚發給晨報記者的回復中承認在參與標準的起草工作，并表示“除伊利、蒙牛外，光明、圣元、完達山等國內知名企業都在參與不同標準(至少10個標準)的起草。”但伊利對企業綁架和左右標準制定的說法予以否認，稱“企業負責起草的只是最初的討論稿，討論稿需要提交給專家組進行多輪的技術探討，最終提報給國家相關部委的送審稿代表了來自協會、專家等各方的意見，不代表企業的單方意志。”伊利同時認為，在標準制定過程中，企業配合國家開展一些基礎的技術性工作是應盡義務。“我們理解并遵守國家標準的制訂，但同時我們也會制訂更高的企業標準，用以規范和引領行業的健康發展。” 蒙牛相關負責人也向晨報記者表達了類似觀點。“就像你們要做一個大......閱讀全文
乳品安全國家標準問答
一、為什么要整合完善乳品安全國家標準？ 乳品是我國消費者日常生活不可或缺的食品。近年來，我國乳品消費量迅速攀升，乳品行業快速發展，成為重要的食品產業之一。乳品安全直接關系到消費者身體健康與社會經濟穩定。國家高度重視乳品安全和乳制品行業的健康可持續發展，國務院頒布實施了《乳品質量安全監督管理條例
乳品質量安全標準將分階段完善
昨日從衛生部獲悉,我國將分階段完善乳品質量安全標準,為此,衛生部聯合農業部、國家標準委等有關部門近日專門成立了乳品質量安全標準工作協調小組,并制定了《完善乳品質量安全標準工作方案》。 據協調小組組長、衛生部副部長陳嘯宏介紹,完善乳品質量安全標準 工作將分四個階段開展。第一階段為準備階
谷繼承：我國乳品的標準嚴于任何國家
5月11日，中國食品辟謠聯盟“十大乳業謠言”新聞發布會在北京舉行。發布會上，中國奶業協會秘書長谷繼承表示，奶業是網絡謠言的重災區之一。受謠言的影響，消費者感到困惑，生產者受到傷害。必須肅清網絡謠言，傳播奶業和飲奶知識，讓廣大消費者明白消費、科學消費和放心消費。 谷繼承表示，牛奶是最具營養價值
林鳴：乳品安全國家標準體系建立
? ? ? “一杯牛奶強壯一個民族”的說法已深入人心，牛奶早已成為許多中國家庭早餐桌上必不可少的角色。然而三鹿奶粉事件的陰影一直籠罩著消費者的心。近日陜西發生4起學生食用“蛋奶工程”食物引發不良反應事件，其中4月19日發生在旬陽縣、勉縣的200余名中小學生中毒事件原因已查明，是生產企業灌裝機調節閥
衛計委：目前乳品標準沒有新的太大變化
國家食品風險評估中心副主任研究員嚴衛星今日介紹，現在涉及到乳品的標準，包括產品標準、規范、檢驗方法，大概是72項左右。乳品標準會在工作實踐中不斷再評價、再跟蹤，需要完善的地方會進一步完善，目前對于乳品標準沒有新的太大的變化。 國新辦今日上午舉行新聞發布會，介紹食品安全國家標準和加快發展社會
乳品安全標準征求意見稿四大看點
一場三聚氰胺事件，讓乳品質量成為公眾關注的熱點。在上周末，衛生部對外公開了一批“乳品安全標準(征求意見稿)”，它們都是由國家七部委聯同乳業有關行業協會起草，在11月20日前征集各界反饋。這意味著我國繁多的各項乳品安全標準即將面臨一次“大修理”。 經過系統梳理，目前我國各種乳品質量安全相關的
ISO修訂乳品中蛋白質測定國際標準
據國際標準化組織(ISO)消息，國際乳品聯合會(IDF)和國際標準化組織(ISO)聯合修訂乳品中蛋白質測定國際標準ISO 8968-1:2014 (IDF 20-1:2014)，擴大可測定的乳品范圍。 除液體全脂牛奶外，該方法也適用于低脂牛奶、全脂山羊奶、全脂綿羊奶、奶酪、奶粉及奶粉產
應對嬰兒乳品最新檢測要求－PE全面提升客戶服務標準
2010年10月國家質檢總局根據目前國內嬰兒乳品產品質量安全的現狀對乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業提出了新的要求，即上述企業需按照相關文件要求重新提出生產許可申請并在2011初重新接受審查。與原有細則相比，新細則中尤其針對嬰幼兒配方乳粉產品增加了多項自檢項目，包括：三聚氰胺、有害重金屬污染元素、營養
就乳品安全標準－衛生部公開征求意見
中新網10月21日電 衛生部日前在其官方網站就乳品安全標準公開征求意見。專家組提出了了新的乳品質量安全標準框架和目錄。清理后的標準共三大類75項，分為產品標準17項、生產規范2項、檢驗方法標準56項。 從2008年12月開始，衛生部牽頭，會同十部門組建了完善乳品安全標準工作協調小組。同時，
乳品新國標兩關鍵標準最后變臉－被疑暗箱操作
□內部待議稿上顯示，巴氏奶標準初稿的起草單位是蒙牛乳業集團，生鮮乳標準由伊利集團起草，酸奶標準則由光明集團起草。——曾壽瀛，中國奶業協會乳品工業委員會副主任，先后四次參加相關乳品標準制定的討論會 □我至今也沒有明白，反復討論形成的送審稿，其中一些關鍵性標準，最后為什么會被推翻？——魏榮祿，西部
衛生部：乳品標準絕不可能被企業綁架
最近，媒體上關于乳品新國標的質疑很多。例如，“乳品相關標準被大企業綁架”、“關鍵性指標在最后一刻被推翻”、“專家要求公開乳品新國標起草過程”……11月30日，針對乳品新國標的相關質疑，衛生部有關負責人進行了回應。 初稿由專家起草 據衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全標準處處
乳品分析在乳品安全中管理中的作用
原料奶質量會直接影響到乳品質量，因此為保證能夠收到質量上乘的原料奶，乳品企業必須對原料奶生產的各個環節進行質量控制。通常情況下，影響原料奶的因素有很多，包括奶牛養殖方式、養殖環境、原料奶采集環境等。牛乳從乳腺分泌并被機器擠出的過程，環境中的菌群數量被控制在規定范圍內，但是，原料奶的供應廠家不是大規模
我國將對乳品檢測標準進行資質認定變更和擴項
?????? 認監委要求，對于已經獲得國家級資質認定的實驗室可以向認監委提交相應的標準變更申請，對于以文件審查方式確認變更的標準，需提交實驗室標準變更內容的識別記錄、對變更內容所作的技術確認記錄、針對變更內容所作的檢測原始記錄及檢測報告等資料；對于通過直接確認和文件審查方式辦理標準變更的，
衛生部解讀66項新乳品安全國家標準
衛生部日前公布《生乳》(GB19301-2010)等66項新乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產品標準15項、生產規范2項、檢驗方法標準49項，基本解決了現行乳品標準的矛盾、重復、交叉和指標設置不科學等問題，提高了乳品安全國家標準的科學性，形成了統一的乳品安全國家標準體系。
乳品檢測標準開展資質認定變更和擴項工作通知
對《食品微生物學檢驗 總則》等乳品檢測標準開展資質認定變更和擴項工作通知各省、自治區、直轄市質量技術監督局，中國合格評定國家認可中心，各有關國家計量認證行業評審組，有關檢測機構： 《食品微生物學檢驗 總則》(GB4789.1―2010)等66個乳品安全國家標準已于近期發布，自2010年6
中國正修訂乳品相關標準－將嚴打添加非食品原料
中國國家質檢總局認監委、標準委及總局有關司局負責人17日就“國家質檢總局就三鹿嬰幼兒奶粉安全事故有關情況”接受在線訪談時表示，國家標準委正在組織有關專家修訂乳品相關標準，并將于年內發布，以適應中國乳品加工生產和監督管理的需要。 “我們的檢測技術已十分成熟，能夠準確、快速地測出食品中三聚氰胺的含量。
衛生部：新乳品安全國家標準與國際標準要求一致
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳13日指出，乳品安全國家標準是參照國際食品法典委員會標準，系統修訂微生物指標，按照國際通用原則改進了微生物的采樣方案，與國際標準的要求完全一致。 衛生部13日就乳品安全國標情況舉行例行新聞發布會，介紹乳品安全國家標準的有關情況。會上，陳銳表
衛生部將召開發布會介紹乳品安全標準有關情況
衛生部7月12日在其官方網站發布通知，將于2010年7月13日14:00在衛生部新聞發布廳召開例行新聞發布會，介紹乳品安全國家標準有關情況。 據悉，根據《食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》的規定，衛生部于3月26日公布了66項新乳品安全
衛生部：將組織開展乳品安全國家標準跟蹤評估
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳13日指出，衛生部將組織開展乳品安全國家標準的跟蹤評估，廣泛聽取食品生產經營者和消費者意見，不斷修訂完善乳品安全國家標準。 近年來，國家高度重視食品安全特別是乳品質量安全工作，公布實施了《食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監督管理條例
關于乳品中“重金屬污染物”含量的檢驗標準匯總
國家標準GB 2762-2005《食品中污染物限量》對鮮乳中汞元素的限量要求為0.01mg/kg,鉻元素的限量要求為0.3 mg/kg,鉛、砷元素的限量要求為0.05 mg/kg,硒元素的限量要求為0.03 mg/kg。國家標準GB 2762-2005《食品中污染物限量》對乳粉中砷元素的限量要求為0
乳品新國標出臺內幕曝光－乳業三巨頭起草標準
“內部待議稿上顯示，巴氏奶標準初稿的起草單位是蒙牛乳業集團，生鮮乳標準由伊利集團起草，酸奶標準則由光明集團起草。” ――曾壽瀛，中國奶業協會乳品工業委員會副主任，先后四次參加相關乳品標準制訂的討論會 “我至今也沒有明白，反復討論形成的送審稿，其中一些關鍵性標準，最后為什
我國乳品安全標準被指倒退－菌落數比歐美高20倍
中國奶業協會乳品工業委員會副主任 曾壽瀛 曾壽瀛：每天要檢測，一個月三十天，他一年下來要多少份數，三年的份數，證實了他的牛奶常年維持到2.95。 在采訪中，我們還得到了一組數據，目前發達國家的原奶奶蛋白含量可以達到3.2%，加拿大的奶蛋白含量在3.3%，新西蘭能夠達到3.8%。顯
乳品中堿性磷酸酶檢測標準NY/T－37992020
堿性磷酸酶（ALP或AKP）是廣泛分布于人體肝臟、骨骼、腸、腎和胎盤等組織經肝臟向膽外排出的一種酶。這種酶能催化核酸分子脫掉5’磷酸基團，從而使DNA或RNA片段的5’-P末端轉換成5’-OH末端。但它不是單一的酶，而是一組同工酶。已發現有AKP1、AKP2、AKP3、AKP4、AKP5與AKP6六
多家乳品企業回應
?????? 蒙牛聲明：會將不合格的嬰幼兒奶粉全部召回，相關產品的生產線停產整頓。對因食用問題批次奶粉造成身體疾患的消費者，蒙牛將按照國家標準加倍賠償，5年內查出由此造成的疾患會負責到底。 ?????? 蒙牛伊利回應奶粉問題 伊利公開信：立即在第一時間收回該批次的所有產品，伊利的官方網站（ww
乳品安全檢測方案
三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染事件給我們的啟示是：從奶源收購，到加工過程，冷鏈運輸，一直到餐桌，乳品生產的每個環節都離不開有效的檢測手段和儀器。 幾年前，一家著名的乳品生產企業，召回嬰幼兒人工配方奶粉，原因是該批產品中含有金屬顆粒。嬰幼兒若誤服該產品，將金屬顆粒吸入咽喉或肺部，容易導
乳品安全檢測方案
三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染事件給我們的啟示是：從奶源收購，到加工過程，冷鏈運輸，一直到餐桌，乳品生產的每個環節都離不開有效的檢測手段和儀器。幾年前，一家著名的乳品生產企業，召回嬰幼兒人工配方奶粉，原因是該批產品中含有金屬顆粒。嬰幼兒若誤服該產品，將金屬顆粒吸入咽喉或肺部，容易導致體內呼吸系統和
多部門聯合成立乳品質量安全標準工作協調小組
2008年12月29日，衛生部聯合農業部、國家標準委等有關部門在京召開乳品質量安全標準工作第一次協調小組會議。會議宣布乳品質量安全標準工作協調小組成立，審議協調小組工作職責和《完善乳品質量安全標準工作方案》，全面部署完善乳品質量安全標準相關工作。協調小組組長、衛生部副部長陳嘯宏，協調小
德祥安捷倫針對新乳品檢測標準提供全方位解決方案
按照國家質檢總局要求目前所有已獲乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產許可的企業按照相關文件要求重新提出申請并重新審查。從2011 年3 月1 日起，未重新獲得生產許可的，須停止生產乳制品及嬰幼兒配方乳粉。與原有細則相比，新細則產品檢驗項目有所增加，尤其是嬰幼兒配方乳粉共有64 余項企業自檢項目(嬰
乳品國家標準“重金屬污染物”限量要求及檢測方案
我國乳品標準有66項，包括產品標準及檢驗標準。產品標準中對乳品中某些“重金屬污染物”含量有明確的限量要求，并針對這些限量要求發布了一系列“重金屬污染物”含量檢驗的國家標準。 國家標準GB 2762-2005《食品中污染物限量》對鮮乳中汞元素的限量要求為0.01mg/kg，鉻元素的限量要求為
乳品違法添加將被嚴查
衛生部確定濫用食品添加劑下階段整治重點 據新華社電 昨日，衛生部副部長陳嘯宏在一次會議上表示，目前我國在打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行動中，仍然需要解決三個主要問題。 陳嘯宏說，一是企業自查自糾工作還不徹底，一些違法添加的行為還沒有暴露，部分食品企業對違法添加問題的危害性和