“食品檢測方法標準與應用實踐”分會論壇
2012年3月27~28日，由北京食品學會、北京食品協會聯合主辦的 “第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇(CBIFS)”在北京國家會議中心隆重召開。3月28日大會進行了為期一天的分論壇。其中在“食品檢測方法標準與應用實踐”分會論壇中，Brian Musselman博士、鮑蕾博士助理許艷麗、許泓工程師和張慶合研究員，就食品檢測方法標準與應用實踐中的各種問題做了分析。 “食品檢測方法標準與應用實踐”分會論壇現場 北京市理化分析測試中心副總工程師 陳舜琮研究員 北京市理化分析測試中心副總工程師——陳舜琮研究員主持了會議。來自國內外知名食品企業、科研機構和技術廠商代表歡聚一堂，針對食品檢測方法標準與應用實踐展開了深入的探討交流。 美國Ionsense公司總裁兼首席執行官，質譜發明家、資深顧問 Brian Musselman博士 來自美國Ionsense公司總裁兼首席執行官，質譜發明家、資深顧問——B......閱讀全文
“食品檢測方法標準與應用實踐”分會論壇
2012年3月27~28日，由北京食品學會、北京食品協會聯合主辦的 “第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇(CBIFS)”在北京國家會議中心隆重召開。3月28日大會進行了為期一天的分論壇。其中在“食品檢測方法標準與應用實踐”分會論壇中，Brian Musselman博士、鮑蕾博士助
食品檢測中應用生物技術的分析及實踐研究
摘 要：食品檢測主要是檢測食品中的各類添加劑的含量，以確保食品的質量、安全和衛生，目前，我國的食品安全問題日益嚴重，本文主要探討的是食品檢測中應用生物技術的實踐分析。? 一、食品檢測中應用生物技術的實踐分析? 生物技術主要是以現代生命科學為基礎，將先進的科學原理和科學技術相結合，將生物體進行
【食品安全標準應用】食品營養強化劑 使用標準問答
問：使用營養強化劑的目的是什么？ 答：使用營養強化劑的主要目的，一是彌補食品在加工、儲存時的營養素損失；二是在一定地域范圍內，當有相當規模的人群出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；三是某些人群由于飲食習慣和（或）其他原因，出現某些營養素攝入
免疫熒光技術應用食品檢測方法
(1)取10%戊二醛血球懸液0.3mL于10mL刻度離心管中用2mL生理鹽水洗兩次(2500r/min,5min)。將沉淀血球配成2%血球懸液,以1∶20000鞣酸生理鹽水1∶1混合,置37℃水浴中15min鞣化。(2)將提純的伽馬球蛋白稀釋成2mg/mL,和以上血球1∶1混合。此時血球為1%球蛋白
硅橡膠在食品接觸制品中的應用及檢測標準
摘要：本文介紹了硅橡膠材料的特點以及其在食品接觸制品中的應用，同時介紹了各國食品接觸級別硅橡膠材料的相關檢測標準。? 0 概述? 隨著目前世界上科學技術的進步和人們對于各種材料的認識逐步深刻，硅橡膠材料由于其優異的耐高低溫性能、良好的手感、衛生性能和生理惰性、耐候性能等在人們的生活的應用變得
食品檢測的安全標準
(一)食品相關產品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。(三)專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。(四)對于營養有關的標簽、標識、說明書的要求。(五)與食品安全有關的質量要求。(六)食品檢驗方法與規程。(七)其
食品檢測標準 應當與時俱進
從三聚氰胺、蘇丹紅、工業明膠到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是當下食品安全監管的重點和難點。近幾年，食品安全的“亡羊”不少，我們的“牢”雖然也不斷地補了起來，比如，加強了監管力量，成立了國家食品藥品監督管理總局；修正了刑法，食品安全犯罪最低將被判處有期徒刑，直至死刑等。但是，我們的食品檢測標準，依
食品檢測中液相色譜方法應用探析
摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越關注食品安全問題，HPLC技術在其中起著至關重要的作用，能夠有效保障食品安全。隨著科學技術的發展，人們將HPLC技術與其他技術結合在一起進行應用，收到的效果更加理想。在社會將來的發展中，人們對食品安全的要求一定會越來越高。而高效液相色譜法的出現，可以對
食品檢測實驗室建設和管理實踐培訓班通知
課程日期：2012年3月25－26日 授課地點：北京 授課語言：漢語 主辦單位：分析測試百科網（www.antpedia.com ）/安特百科（北京）技術發展有限公司 授課老師： ????? 許泓：天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心高級工程師
LSM在臨床實踐的應用
LSCM?非侵入式微觀成像模式為腫瘤及炎癥等體內組?織病變評價提供了便利，被廣泛應用于臨床實踐。Ma?等?(2015)利用?LSCM?對各種非典型皮膚病進行了診斷，盡管參與實驗的?6?例患者沒有典型的臨床表現，但?LSCM?可以檢測他們的病理變化特點，幫助把他們從其他臨床實踐疾病中區分出來，并且操作
微電泳儀的應用實踐
? 微電泳儀采用半導體發光進場光學系統，功率僅幾十瓦，不會因發熱而影響測量環境和測量精度。上海中晨數字技術設備有限公司和華東師范大學化學系通過技術攻關，1993年研制并開發了第四代微電泳儀，并于1994年獲國家，定型為JS94A型。經過24年來的應用實踐和持續開發，目前JS94系列微電泳儀已經形成較
衛生部將公布食品中獸藥殘留標準及檢測方法
衛生部副部長陳嘯宏11月6日在北京召開的第四屆跨國公司CEO圓桌會議上透露，繼今年4月公布了66項乳品安全國家標準和16項農藥殘留限量標準之后，衛生部近期即將公布128項獸藥殘留限量指標標準以及62項獸藥殘留檢測方法標準。 陳嘯宏表示，衛生部有關部門正在抓緊完善食品中有毒有害污染物、
國內外食品貴金屬標準對比以及檢測方法綜述
一般來說，重金屬是指密度大于4.5g/cm3的金屬，比如金、銀、銅、鐵、鉛、鋅、鎳、鈷、鉻、汞、鎘等，其中砷是非金屬元素，但是其性質類似金屬元素，根據它的毒性，在食品行業中也充斥著各種各樣的貴金屬的限制。 國際食品法典委員會的新標準 鎘的含量精白米:< 0.4毫克/千克；貝殼類以及魷魚、章魚
關于食品微生物快速檢測方法與標準的建議
隨著最新的2010版乳與乳制品國標出臺，我們看到了多年來國家一直朝著完善食品微生物檢測標準的方向不斷努力。現行的國家標準食品微生物檢測方法在兼顧我國基本國情的同時，越來越與國際AOAC(美國分析化學協會)、ISO(國際標準化組織)和FDA(美國食品藥品監督管理局)? BAM(細菌分析手冊)等標
食品檢測大米常規檢測項目及標準
“民以食為天”，大米是我們餐桌上的“天”，大米的安全質量受到全人類的關注。自從2013年5月中國廣東發現大量湖南產的含鎘毒大米，一度引起轟動。不光是鎘、鉛這樣的重金屬污染，現在的稻米還面臨著農藥殘留的威脅。目前按照最嚴格的國內外標準，我國稻田重金屬鎘的含量是基本是合格的;鉛超標的土地也已經轉移基
食品餡料檢測標準和測試流程
《食品餡料》(GB/T21270-2007)標準是一項推薦性國家標準，已由國家質檢總局和國家標準委于2007年12月4日批準發布。該標準從原輔料要求、感官要求、理化指標、衛生指標等多方面對食品餡料進行全面規范，并給出了各類指標要求的試驗方法及檢驗、判定規則。食品餡料品種繁多，且在生產過程中需要檢測水
食品微生物檢測標準解讀
GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定1.稀釋度的選擇液體樣品可直接取原液進行檢驗；固體或者半固體則必須依據檢驗經驗，選取2-3個適宜稀釋度進行檢驗（一般樣品選取1:10,1:100,1:1000三個稀釋度進行檢驗。若遇到不常做的樣品，可適當延長稀釋度至1：1
王靜教授：食品安全快速檢測技術標準及應用現狀
2014食品安全快速檢測技術論壇于2014年6月18日在北京.中國國際展覽中心（三元橋）盛大召開。來自中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所的王靜教授帶來了題為《食品安全快速檢測技術標準及應用現狀》的報告。中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 王靜教授 王靜教授首先介紹了快速檢測技術
食品檢測技術--肉類食品檢測指標及常用標準
一、檢測指標肉類名稱檢測指標依據法律法規或標準鮮（凍）畜、禽產品水分、營養成分、揮發性鹽基氮、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、出血性大腸埃希氏菌、食品污染物、農藥殘留、獸藥殘留產品明示標準及質量要求、GB2707、GB16869、GB2762、GB2763熟肉制品營養成分、菌落總數、大腸菌群、食品污染
趙云峰：食品中農藥殘留檢測技術進展與國際比對考核實踐
2014年7月31日，第二屆國際檢驗檢測技術與裝備博覽會在北京國家會議中心隆重開幕。本屆博覽會以“高端技術，服務民生”為主題，以“質檢、科技、國際”為特色，秉著“搭建國際平臺，服務檢測市場”的宗旨，為科技服務水平提升、檢驗檢測行業和諧發展、科技成果交流與合作、檢驗檢測儀器拓展市場提供一
食品營養與檢測專業人才需求與實踐能力調查分析
摘 要：本文主要通過對河套學院食品營養與檢測專業2010屆、2011屆和2012屆畢業生進行食品企業行業人才需求與實踐能力問卷調查，分析食品營養與檢測專業崗位群和食品企業的人才需求，為食品營養與檢測專業的人才培養方案的制定和今后的人才培養起到一定的指導作用。同時為高職食品類專業畢業生就業提供指導
食品分析與檢驗應用型人才培養的教育教學改革實踐
通過加強食品檢驗職業道德教育，實現國家職業標準教學目標，圍繞國家檢測標準授課，實施食品分析與檢驗應用型人才培養的教育教學改革實踐，使學生掌握扎實的食品分析與檢驗課程的理論知識和操作技能。 食品檢驗應用型人才教育教學改革 食品分析與檢驗教學通過學生理論學習、檢驗實驗、頂崗實訓，掌握食品分析與檢
CFDA 6項食品補充檢驗方法標準品選購指南 助力食品檢測
按照《食品補充檢驗方法工作規定》中的有關要求，國家食品藥品監督管理總局于2017年12月27日批準發布了6項食品補充檢驗方法（2017年第160號公告），涉及到的檢測項目有脂溶性維生素，水溶性維生素，食用色素，飲料茶葉及相關制品中添加的解熱鎮痛類藥物、糖皮質激素類藥物、磺胺類藥物，以及礦物質元
食品檢測--肉制品檢測依據主要標準：
GB 2730-2015 食品安全國家標準 腌臘肉制品 GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準 GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量 GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定 GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定 G
國家發布食品、肥料等相關檢測標準
序號 標準號 標準名稱 代替標準號 發布日期 實施日期 1 GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性測定 快速粘度儀法 ? 2010-6-30 2011-1-1 2 GB/T 24853-2010 小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測
食品及相關產品毒素檢測標準匯總
本匯總主要是食品及飼料等相關產品中的毒素檢測方面標準匯總： 國家標準： GB 13078.2-2006 飼料衛生標準 飼料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允許量 GB/T 17480-2008 飼料中黃曲霉毒素B1的測定 酶聯免疫吸附法 GB/T 18979-2003
安全標準檢測成打擊食品犯罪羈絆
有著“史上最嚴農藥殘留國家標準”之稱的《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2014）標準，于8月1日起正式實施。 據權威媒體報道，這一新版標準“規定了387種農藥在284種（類）食品中的3650項限量指標，較現行標準增加了65種農藥、43種（類）食品、1357項限量指標”，被認為“基本
食品出口韓國 檢測標準更嚴苛
26日，筆者從南海檢驗檢疫局獲悉，韓國近期公布的《韓國進口食品安全管理特別法》和《韓國農藥肯定列表制度》兩項法規將于明年實施，南海輸韓國食品生產企業需提前應對。 據介紹，《韓國進口食品安全管理特別法》將于2016年2月起實施，該法是將原先《食品衛生法》《健康功能食品法》《畜產品衛生管理法》《家
食品包裝印刷檢測的基本標準
香煙、小食品兒童營養早餐等這些用環保材料紙或紙板制成的紙盒包裝，在通過各種印刷方法加工之后，油墨附著在紙上，會不會有有害物質轉移到食品上，油墨印品的安全性如何來檢驗呢？ 大家都清楚，印刷后的包裝材料具有不同程度的氣味，這要看所用油墨的成分和印刷方法。首先應該說明的是，強調的重點并非是其散發
涂料檢測標準及方法
檢測標準涂料VOC檢測主要依據的標準檢測方法有10個，具體如下：室內裝飾裝修材料溶劑型木器涂料中有害物質限量GB 18581-2009附錄A室內裝飾裝修材料內墻涂料中有害物質限量GB 18582-2008附錄A色漆和清漆低VOC乳膠漆中揮發性有機化合物(罐內VOC)含量的測定GB/T 23984-2