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據臺灣“聯合新聞網”11月4日報道，全球最具影響力的營養學家之一、哈佛大學營養學教授魏勒特(Walter Willett)，由于不滿美國農業部1992年版的飲食指南，希望提出更合理的飲食方案并推動健康飲食革命，在多年的研究之下，他帶領的團隊以臨床實驗證明，他們有比美國農業部推薦的飲食法更好的版本。 據報道，魏勒特素以關心美國人的飲食聞名，他不但是哈佛營養學系主任，也是全世界被引述最多的營養學家，堪稱全球營養學界的五大權威之一。他和同事在2005年出版的《飲食與保健之道》一書，首次提出哈佛版的“健康飲食金字塔”，并在2008年又加以更新。 據報道，這位營養學家在美國擁有巨大的影響力，他的研究成果極大提升了美國大眾對飲食的重視。 魏勒特表示，美國人對飲食的不負責任將帶來慘重后果，如今美國的肥胖率已迅速竄升。對照半世紀前僅13%，如今卻攀至36%且持續成長，并且連帶提高糖尿病與其他疾病的機率，因此進行一場健康......閱讀全文
當你無聊時，即使不餓，你是否也會去尋找食物呢？當你感到饑餓而無法進食時，你是否會感到不安呢？當你看到食物時，即使不餓，你是否也想吃呢？ 如果你的回答是“是”，并且無法控制自己的對食物的焦慮，這篇文章可能會給你一些幫助。 他知道自己聽起來像一個萬靈藥推銷員。畢竟，一個著名大學的終身教授不會每天
美國第一夫人米歇爾·奧巴馬27日與美國食品藥品管理局共同提出了一項食品營養標簽改革方案，這也是美國食品營養標簽實施20年以來首次面臨大幅修改。 自從奧巴馬2008年當選美國總統以來，米歇爾一直呼吁美國人健康的飲食和運動，這其中包括發起抗擊兒童
常關注奇點糕的朋友們想必對“熱量限制”都不陌生，熱量限制可是個好東西，減肥是它，改善代謝是它，延年益壽還是它。 有時候，我們還能看到這樣的呼吁：“開始運動吧！開始減少熱量攝入吧！現在還來得及，好的習慣從任何時候開始養成都不嫌晚！” 這個呼吁對于運動來說似乎是沒什么毛病，但奇點糕最近發現，它在
阿特金斯減肥法、素食減肥法、區域減肥法……哪種方法是你的選擇？事實上，它們沒有太大區別。據《新科學家》報道，不論上述哪一種方法，都能幫你減掉的一點點體重，而其對血壓和膽固醇的改善，都將在1年內消失。 加拿大麥克馬斯特大學的Gordon Guyatt進行了一項研究，他通過對14種流行的飲食減肥
什么時候才能擁有為國人“量身定制”的精準營養方案？在日前于京舉行的全國營養科學大會暨全球華人營養科學家大會上，中科院上海生科院首席科學家，中國營養學會常務理事、基礎營養分會主任委員林旭被再一次追問。 “在人類的進化過程中，不同地域間在生活方式和飲食習慣上的差異，造成了人群營養適應性方面的差異
中國城市居民營養不良不斷改善 營養失衡狀況在加重 營養不良率和貧血率下降，超重肥胖率增加 近幾年，每每有專家在分析中國居民的營養與健康問題時，對于引用的數據還是2002年中國居民營養與健康狀況調查的結果，會表示有些無奈。畢竟，這10年間，我國社會經濟得到了快速發展，居民的營養和健康狀況正處于快
熱量限制（calorie restriction, CR），簡稱節食，被認為是一種能夠改善代謝并延長壽命的營養干預手段。因為持續的節食在實際應用中存在一定難度，近年來有人提出了間歇性節食的概念。但間歇性節食和持續性節食孰優孰劣尚不清楚，中國科學院上海營養與健康研究所陳雁研究組對這一問題進行了研究
在上周進行的美國糖尿病協會（ADA）科學會議上，來自丹麥、美國、西班牙的科學家就糖尿病和糖尿病前期飲食，發表了他們最新的研究成果：決定糖尿病患者和糖尿病前期患者的飲食，應該取決于空腹血糖值和胰島素值。 在這項為期6個月的研究中，同樣是吃高纖維、低血糖飲食，空腹血糖值較高的人——比如糖尿病前期患
【預防腫瘤，“5”字當頭】 研究發現，新發腫瘤數量是可以降低的，很多數腫瘤死亡是可以預防的。《世界公共衛生建議及健康促進活動》向全世界推薦的三項行之有效的腫瘤預防措施為飲食調整，控制煙草，體力活動。 5次與50g 腫瘤是一種生活方式相關性疾病，1/3的腫瘤與日常飲食及營養有關，消化道腫瘤與
在糖尿病領域的激烈廝殺中，悅糖是一家具有明顯差異化的自我健康管理平臺。 相比同類競品，有三大顯著區別：一，國內首款融入精準醫學的健康應用；二，面向糖前和早期糖尿病人；三，獨創“糖點”值食物標注體系。 首創上述獨特理念的人來自悅糖的研發團隊：楊玉峰和她的伙伴們。楊玉峰是北京悅優博邁科技有限公司
肥胖的流行病學及危害 隨著全球生產力水平的提高，食物的來源和種類得到極大的改善，超重與肥胖的患病率在全球范圍內持續增長。中國的肥胖現狀同樣不容樂觀。1980-2015年全球肥胖調查研究顯示：就肥胖人口數量來說，2015年全球范圍約有1.077億兒童和6.037億成人肥胖；成人肥胖人口數量最多的
“您需要營養師的指導嗎？”面對這樣的問題，絕大多數受訪者都會做出肯定的回答。隨著大眾健康素養的提高，“治未病”的理念漸入人心，人們對生活越來越“講究”。但很多受訪者表示：&
7月6日，國際學術期刊《自然—遺傳學》（Nature Genetics）雜志在線發表了中國科學院上海生命科學研究院營養科學研究所王慧研究組與上海交通大學附屬新華醫院劉穎斌教授、復旦大學生物醫學研究院劉赟副教授等實驗室合作的研究成果: Whole-exome and targeted gene s
近日，著名醫學期刊《柳葉刀》發表的有關PURE研究的兩篇論文在網絡上引起了軒然大波：這項基于18個國家13.5萬名35~70歲居民、隨訪近10年的大型流行病學隊列研究統計顯示，脂肪攝入量跟心血管疾病、死亡風險不太相關，甚至脂肪攝入多的人群死亡率反而低一些。 更令人意外的統計結果是，碳水化合物
公益訴訟蛋白質檢測儀器實驗室建設方案（云唐）-【YT-DBZ】-???? ?????? ?? ???????? ???? ??? ????? ?? ??????? ??????? ??????孩子們需要蛋白質，但是三餐飲食中難以達到。生活中含有豐富蛋白質的食物有魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋、牛奶、
2018年7月12日，北京，碳云智能與中糧營養健康研究院簽署戰略合作協議，攜手在動態血糖管理研究及其相關應用領域進行合作，致力通過長期監測、觀察、分析、評估血糖異常人群的數字化生命動態圖譜，構建個體化的精準血糖管理模型，從而對特定群體給予個性化干預方案，有效達成健康管理目標。 眾所周知，錯誤
據外媒報道，美國一項最新研究顯示，與低脂飲食相比，低碳飲食（低碳水化合物飲食）更有利于減肥，并降低患心臟病風險。 過去專家認為，低碳飲食的減肥效果雖強于其他飲食減肥方式，然而低碳飲食當中脂肪含量偏高，不利于心臟健康。 然而最新研究顯示，攝取低碳飲食期間，經過適當營養咨詢，會減去較多體重
據外媒報道，美國一項最新研究顯示，與低脂飲食相比，低碳飲食（低碳水化合物飲食）更有利于減肥，并降低患心臟病風險。 過去專家認為，低碳飲食的減肥效果雖強于其他飲食減肥方式，然而低碳飲食當中脂肪含量偏高，不利于心臟健康。 然而最新研究顯示，攝取低碳飲食期間，經過適當營養咨詢，會減去較多體重，
一個人的基因決定了身體如何吸收和使用營養 美國食品與藥品管理局(FDA)個人化營養與醫學部門的主任Jim Kaput解釋了為什么應對營養不良的舉措應該考慮營養基因組學——食品與遺傳結構之間的相互作用。 饑餓的人們不僅僅需要食品。他們需要合適的營養從而維持并促進良好的健康。食品援助可以
細胞內囊泡運輸對于維持細胞以及機體的多種生理功能必不可少，2013年諾貝爾生理學或醫學獎被授予發現囊泡轉運機制的三位科學家。在真核細胞內，大約三分之一的蛋白質在內質網(ER)中折疊和修飾，然后被運送到高爾基體（Golgi）。 蛋白質從內質網到高爾基體的運輸（ER-to-Golgi）過程是對蛋
熱量限制（calorie restriction, CR）是目前國際上公認能夠改善代謝并延長壽命的最佳手段，但持續的熱量限制在實際應用中有一定難度，因此近年來有人提出了間歇性熱量限制的概念，即只限制熱量一段時間，然后恢復正常進食。中國科學院上海營養與健康研究院陳雁課題組對間歇性熱量限制是否能有效
??高考和中考將至，為保障鹽城市考生集體用餐“零風險”，鹽城市2018年高中考考生集體用餐食品安全監管保障工作會議近日在鹽召開，市食品藥品監督管理局、市教育局、市招辦和亭湖、鹽都區招生辦負責人，大市區送考學校負責人，提供考生集體用餐的學校食堂、餐飲服務單位負責人，各縣（市、區）食藥監局分管餐飲負責人
各省、自治區、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構： 《國民營養計劃（2017—2030年）》已經國務院同意，現印發給你們，請認真貫徹執行。 國務院辦公廳 2017年6月30日 （此件公開發布） 國民營養計劃（2017—2030年） 營養是
2017年上半年，全球消費級基因檢測領域表現活躍，接連發生幾起大事件。 7月底，美國創業公司Exploragen宣布推出基于用戶DNA的生活方式APP，即將在蘋果APP Store上發布，能為用戶提供生物睡眠特征、咖啡因代謝及其他個性化建議。無獨有偶，與Exploragen同臺競技的還有另一家
隨著全球老齡化的進一步加重，越來越多的老年疾病也隨之出現，而老年人隨著年齡增長而出現的認知減退問題也日趨嚴重。因此，如何預防和治療年齡相關性認知減退問題成為神經精神研究領域的重點研究課題。目前來自美國Kentucky大學的Ai-Ling Lin率領的研究團隊發現，早期進行生酮飲食改善具有防止認知
嬰幼兒奶粉安全問題關系千家萬戶。國務院常務會議曾進行專題討論部署。各部門依據部署紛紛按照職責劃分推出整頓措施。其中“嬰幼兒奶粉進藥店”備受關注。 但時隔近半年時間，奶粉進藥店在現實層面遇冷，全國普遍來看藥店奶粉月銷售6罐。昨天，商務部下屬的中國國際貿易學會國際品牌管理中心作為牽頭
春節期間，國家衛生計生委官方公益熱線“@全國衛生12320”發出的一條微博，引起了全國的關注。該微博稱，別買阿膠了，只是“水煮驢皮”.該微博獲得了許多網絡大V的轉發與支持。在漩渦爭議之下，這條微博又很快被刪除。但公眾的疑慮卻得不到解答，已經貴為保健圣品的阿膠，真的不值得買？與此同時，燕窩、海參、
果糖是一種天然存在于水果、蔬菜、天然果汁及蜂蜜等食物中的糖，也作為“游離糖”添加到食品中，如軟飲料、早餐麥片、烘焙食品、糖果和甜點。在所有糖類中，果糖的血糖指數(即GI指數)最低，為31±2，蔗糖為89，葡萄糖為100。 理論上來說，適量服用天然果糖是可行的。但由于果糖在攝取、吸收和代謝等各個
飲食影響著人類健康的多個方面，與肥胖、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病等慢性代謝疾病有著千絲萬縷的聯系。圖片來源于網絡 幾十年來，飲食建議總是基于這樣一個前提：高脂肪攝入會導致肥胖、糖尿病、心臟病甚至癌癥。 實際上，營養學家指出，有關人們應該吃什么存在的分歧反映了人體科學研究的不足，需要進行更多研究以
一項刊登在著名雜志The Lancet上的研究報告中，研究者通過研究表示，在全科醫生的幫助下進行減肥計劃，幾乎一半的2型糖尿病患者都能在一年內成功逆轉糖尿病；同時還研究還揭示了，86%減肥超過15kg的人群都促進其2型糖尿病進入到了緩解期。 這項研究由紐卡斯爾大學和格拉斯格大學的研究人員聯合進