凱氏定氮法實驗的計算公式
X：樣品中蛋白質的百分含量，g；V1：樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，ml；V2：試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，ml；N：硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度；0.014：1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數；m：樣品的質量（體積），g（ml）；F：氮換算為蛋白質的系數。......閱讀全文
凱氏定氮法實驗的計算公式
X：樣品中蛋白質的百分含量，g；V1：樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，ml；V2：試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，ml；N：硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度；0.014：1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數；m：樣品的質量（體積），g（ml）；F：氮換算為蛋白質的系數。
凱氏定氮法的計算公式及詳解
凱氏定氮法計算公式：X=*F*100%。式中，X表示樣品中蛋白質的百分含量，V1表示樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，V2表示試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，N表示硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度，0。014表示1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數，m表示樣品的質量或體積，F表示氮換算為蛋白質的
凱氏定氮法的實驗原
凱氏定氮法是通過測出樣品中的總含氮量再乘以相應的蛋白質系數而求出蛋白質的含量,此法的結果稱為粗蛋白質含量。原理：有機含氮化合物與濃硫酸共熱消化，氮轉化為氨，再與硫酸結合成硫酸銨。硫酸銨與強堿反應，放出氨。將氨蒸餾到過量的標準無機溶液中，再用標準堿溶液進行滴定。根據測得的氨量，計算樣品的總氮量。、試劑
凱氏定氮法的實驗原理
凱氏定氮法是通過測出樣品中的總含氮量再乘以相應的蛋白質系數而求出蛋白質的含量,此法的結果稱為粗蛋白質含量。原理：有機含氮化合物與濃硫酸共熱消化，氮轉化為氨，再與硫酸結合成硫酸銨。硫酸銨與強堿反應，放出氨。將氨蒸餾到過量的標準無機溶液中，再用標準堿溶液進行滴定。根據測得的氨量，計算樣品的總氮量。、試劑
凱氏定氮法的實驗原理
一、實驗原理 蛋白質是含氮的有機化合物。蛋白質與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液 滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，蛋白質含量。含氮量*6.25=蛋白含量 1.有機物中的胺根在強熱和CuSO4，濃H2
凱氏定氮法的實驗原理
一、實驗原理 蛋白質是含氮的有機化合物。蛋白質與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液 滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，蛋白質含量。含氮量*6.25=蛋白含量 1.有機物中的胺根在強熱和CuSO4，濃H2
凱氏定氮法的實驗原理
凱氏定氮法是通過測出樣品中的總含氮量再乘以相應的蛋白質系數而求出蛋白質的含量,此法的結果稱為粗蛋白質含量。原理：有機含氮化合物與濃硫酸共熱消化，氮轉化為氨，再與硫酸結合成硫酸銨。硫酸銨與強堿反應，放出氨。將氨蒸餾到過量的標準無機溶液中，再用標準堿溶液進行滴定。根據測得的氨量，計算樣品的總氮量。、試劑
如何理解凱氏定氮法中總氮量的計算公式
該計算公式就是測定化合物或混合物中總氮量，即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來并為過量的硼酸液吸收，再以標準鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。
如何理解凱氏定氮法中總氮量的計算公式
該計算公式就是測定化合物或混合物中總氮量，即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來并為過量的硼酸液吸收，再以標準鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。
凱氏定氮法的實驗方法
1、樣品處理:精密稱取0.2-2.0g固體樣品或2-5g半固體樣品或吸取10-20ml液體樣品(約相當氮30-40mg),移入干燥的100ml或500ml定氮瓶中,加入0.2g硫酸銅,6g硫酸鉀及20毫升硫酸,稍搖勻后于瓶口放一小漏斗,將瓶以45度角斜支于有小孔的石棉網上,小火加熱,待內容物全部炭化
凱氏定氮法實驗的注意事項
（1） 樣品應是均勻的。固體樣品應預先研細混勻，液體樣品應振搖或攪拌均勻。（2） 樣品放入定氮瓶內時，不要沾附頸上。萬一沾附可用少量水沖下，以免被檢樣消化不完全，結果偏低。（3） 消化時如不容易呈透明溶液，可將定氮瓶放冷后，慢慢加入30%過氧化氫（H2O2）2-3ml，促使氧化。（4） 在整個消化過
凱氏定氮儀凱氏定氮法的缺陷
從凱氏定氮原理可以知道：凱氏定氮法是將含氮有機物轉變為無機氮硫酸銨來進行檢測，以得到含氮量的測定值乘以一定系數得出蛋白質含量。而含氮有機物不僅僅是蛋白質，還有三聚氰胺等等。再加上食品中蛋白質含量的現行國家標準和國際通行測定方法是經典凱氏定氮法，這就為造假者提供了可乘之機。蛋白質中的含氮量不超過3
內標法計算公式
f=(As/ms)/(Ar/mr)其中As和Ar分別為內標物和對照品的峰面積或峰高，ms和mr分別為加入內標物和對照品的量。再取各品種項下含有內標物的待測組分溶液進樣，記錄色譜圖，再根據含內標物的待測組分溶液色譜峰響應值，計算含量(mi)mi=fxAi/(As/ms)其中Ai和As分別為供試品和內標
凱氏定氮法的操作
1、樣品處理：精密稱取0.2-2.0g固體樣品或2-5g半固體樣品或吸取10-20ml液體樣品（約相當氮30-40mg），移入干燥的100ml或500ml定氮瓶中，加入0.2g硫酸銅，6g硫酸鉀及20毫升硫酸，稍搖勻后于瓶口放一小漏斗，將瓶以45度角斜支于有小孔的石棉網上，小火加熱，待內容物全部炭化
凱氏定氮法的原理
如果再說仔細一點，就是有機物與濃硫酸共熱，400攝氏度以上，此時的有機物中的N元素完全分解生成NH3，氨氣揮發出來，通過一系列的反應測定氨氣的量，即可計算有機物中的N元素含量。
凱氏定氮法的計算
X =(（V1-V2）*N*0.014)/( m*（10/100）) *F*100%X：樣品中蛋白質的百分含量，g；V1：樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，ml；V2：試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，ml；N：硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度；0.014：1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數；m
凱氏定氮法的計算
X =(（V1-V2）*N*0.014)/( m*（10/100）) *F*100%X：樣品中蛋白質的百分含量，g；V1：樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，ml；V2：試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，ml；N：硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度；0.014：1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數；m
凱氏定氮法的計算
X =(（V1-V2）*N*0.014)/( m*（10/100）) *F*100%X：樣品中蛋白質的百分含量，g；V1：樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，ml；V2：試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，ml；N：硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度；0.014：1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數；m
凱氏定氮法的原理
蛋白質是含氮的有機化合物。蛋白質與濃硫酸和催化劑一同加熱硝化,使蛋白質分解,分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定,根據酸的消耗量乘以換算系數,并換算成蛋白質含量。含氮量*6.25=蛋白含量凱氏定氮法1.有機物中的氨在強熱和CuSO4,濃H2SO4
凱氏定氮法的原理
凱氏定氮法的原理如下：凱氏定氮法計算公式：X=*F*100%。式中，X表示樣品中蛋白質的百分含量，V1表示樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，V2表示試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，N表示硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度，0。014表示1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數，m表示樣品的質量或體積，
凱氏定氮儀凱氏定氮法的應用相關
凱氏定氮法的普遍適用性、精確性和可重復性已經得到了國際的廣泛認可。它已經被確定為檢測食品中蛋白質含量的標準方法。但是，這種方法并不能給出真實的蛋白質含量，因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質轉化來的。這可以從2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等食品安全事件中被體現：三聚氰胺，
凱氏定氮法原理
凱氏定氮法原理：即在有催化劑的條件下，用濃硫酸硝化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨。隨水蒸氣餾出并為過量的酸液吸收，再以標準酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質含氮量比較恒定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法。從凱氏定氮原理可以知道：凱氏定氮法
凱氏定氮法原理
凱氏定氮法原理：即在有催化劑的條件下，用濃硫酸硝化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨。隨水蒸氣餾出并為過量的酸液吸收，再以標準酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質含氮量比較恒定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法。從凱氏定氮原理可以知道：凱氏定氮法
凱氏定氮法公式
凱氏定氮法計算公式：X=*F*100%。式中，X表示樣品中蛋白質的百分含量，V1表示樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，V2表示試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，N表示硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度，0。014表示1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數，m表示樣品的質量或體積，F表示氮換算為蛋白質的
凱氏定氮法原理
凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸硝化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨。隨水蒸氣餾出并為過量的酸液吸收，再以標準酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質含氮量比較恒定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法。
凱氏定氮法公式
凱氏定氮法計算公式：X=*F*100%。式中，X表示樣品中蛋白質的百分含量，V1表示樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，V2表示試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，N表示硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度，0。014表示1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數，m表示樣品的質量或體積，F表示氮換算為蛋白質的
凱氏定氮法原理
凱氏定氮法原理：即在有催化劑的條件下，用濃硫酸硝化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨。隨水蒸氣餾出并為過量的酸液吸收，再以標準酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質含氮量比較恒定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法。從凱氏定氮原理可以知道：凱氏定氮法
凱氏定氮法公式
凱氏定氮法計算公式：X=*F*100%。式中，X表示樣品中蛋白質的百分含量，V1表示樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，V2表示試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，N表示硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度，0。014表示1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數，m表示樣品的質量或體積，F表示氮換算為蛋白質的
凱氏定氮法原理
凱氏定氮法原理：蛋白質是含氮的有機化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，即為蛋白質含量。1.有機物中的銨根在強熱和催化劑及濃H2SO4 作用下，硝化生成（NH4）2
凱氏定氮法公式
凱氏定氮法計算公式：X=*F*100%。式中，X表示樣品中蛋白質的百分含量，V1表示樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，V2表示試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，N表示硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度，0。014表示1N硫酸或鹽酸標準溶液1ml相當于氮克數，m表示樣品的質量或體積，F表示氮換算為蛋白質的