簡述大豆低聚糖的特性
(1)促進雙歧桿菌的增殖,改善腸道細菌群體結構大豆低聚糖在人體胃內不會被消化吸收,只有存在于腸道內的雙歧桿菌才能利用它。雙歧桿菌是人體腸道內的有益菌種,其主要功效是將糖類分解為乙酸、乳酸和一些抗生素類物質,從而抑制有害菌的生長。大豆低聚糖是雙歧桿菌增殖的食料,而其他有害菌幾乎不能利用低聚糖,因此,可以阻止致病菌的定居和繁殖。 (2)抑制有害物質生成,增強機體免疫力 大豆低聚糖被雙歧桿菌利用,產生一些有益物質,促進新陳代謝,抑制腐敗菌的生長,減少有害物質生成,減輕肝臟的解毒負擔。同時,雙歧桿菌的大量繁殖,可誘導免疫反應,增強免疫功能。改善排便,防止腹瀉和便秘。降低膽固醇,并可作為甜味劑的替代品 。......閱讀全文
簡述大豆低聚糖的特性
(1)促進雙歧桿菌的增殖,改善腸道細菌群體結構大豆低聚糖在人體胃內不會被消化吸收,只有存在于腸道內的雙歧桿菌才能利用它。雙歧桿菌是人體腸道內的有益菌種,其主要功效是將糖類分解為乙酸、乳酸和一些抗生素類物質,從而抑制有害菌的生長。大豆低聚糖是雙歧桿菌增殖的食料,而其他有害菌幾乎不能利用低聚糖,因此
簡述大豆低聚糖的保健功能
1．通便潔腸 便秘患者多半是因腸內缺少雙歧桿菌所致。尤其是老年人。隨著年齡增長。腸內雙歧桿菌逐漸減少而極易患上便秘。試驗證明,健康人每天攝取3克大豆低聚糖,就能促進雙歧桿菌生長,產生通便作用。大豆低聚糖還能促進腸蠕動加速排泄。 2．促進腸道內雙歧桿菌增殖 經實驗研究證明,每天攝入10-15
大豆低聚糖的簡介
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結構由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。分子量300～2000,界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間,又有二糖、三糖、四糖之分。作為"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物學功能,特別有益于胃腸健康的
大豆低聚糖的研究功效
科學研究表明,在人體中棲息著100億個以上的微生物,有95%左右的細菌是存在于腸道尤其是大腸中,重達一公斤,幾乎占糞便干重的30-50%,按它們對人體的影響分為有益、有害和中性菌三類,有益菌主要是雙歧桿菌,嗜酸乳桿菌等,其中雙歧桿菌是絕對厭氧菌,棲息在缺少氧氣的大腸中。 有益菌對人體起著保衛作
概述大豆低聚糖的作用機理
1、超強雙歧因子： 大豆低聚糖片中的主要成分水蘇糖、棉子糖對人體腸道的有益菌群雙歧桿菌有很好的增殖作用,,對有害細菌幾乎不起作用。大豆低聚糖在腸道被雙歧桿菌吸收利用,被發酵降解成短鏈脂肪酸和一些抗菌素物質,抑制了外源致病菌和腸內固有腐敗細菌的增殖,減少有毒發酵產物及有害細菌酶的產生。通過大豆低
概述大豆低聚糖的適應人群
1、大豆低聚糖適合中老年便秘患者： 老年人便秘的患病率較青壯年明顯增高,主要是由于隨著年齡增加,老年人牙齒脫落,喜吃低渣精細的食物或少數病人圖方便省事,飲食簡單,缺少膳食纖維使糞便體積縮小,粘滯度增加,在腸內運動減慢,水分過度吸收而致便秘。另外,老年人的食量和體力活動明顯減少,胃腸道分泌消化液
大豆分離蛋白的特性
大豆分離蛋白有什么特性呢？一、乳化性大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態穩定。?大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性
簡述低聚糖的保健作用
1. 改善人體內微生態環境，有利于雙歧桿菌和其它有益菌的增殖，經代謝產生有機酸使腸內 pH值降低，抑制腸內沙門氏菌和腐敗菌的生長，調節胃腸功能，抑制腸內腐敗物質，改變大便性狀，防治便秘，并增加維生素合成，提高人體免疫功能 。 2. 低聚糖類似水溶性植物纖維，能改善血脂代謝，降低血液中膽固醇和甘
簡述低聚糖的保健作用
1. 改善人體內微生態環境，有利于雙歧桿菌和其它有益菌的增殖，經代謝產生有機酸使腸內 pH值降低，抑制腸內沙門氏菌和腐敗菌的生長，調節胃腸功能，抑制腸內腐敗物質，改變大便性狀，防治便秘，并增加維生素合成，提高人體免疫功能 。 2. 低聚糖類似水溶性植物纖維，能改善血脂代謝，降低血液中膽固醇和甘
概述大豆分離蛋白的功能特性
1、乳化性 大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態穩定。 2、水合性 大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性，
簡述乳糖制備功能性低聚糖
乳酮糖制備方法：一般采用堿液處理乳糖異構化。乳糖在堿性溶液中,加熱處理使乳糖分子葡萄糖部分異構化,生成異構化乳糖,然后將溶液用離子交換樹脂去離子、脫色、濃縮,并使未反應乳糖析出沉淀,其上清液即為異構化乳糖糖漿。此外,也可用β-半乳糖苷酶進行酶法異構化制取乳酮糖；或以1：1蔗糖與乳糖為原料,經酶轉
簡述其它原料制備功能性低聚糖
以木聚糖為底物通過內切木聚糖酶水解木聚糖β–1, 4糖苷鍵而得到以木二糖、木三糖為主要組分低聚木糖混合物；可采用超濾和反滲透除去大分子和小分子糖,制取高純度低聚木糖。? 大豆低聚糖生產一般以大豆乳清液為原料, 經分離、提純, 精制而得。另一種工藝路線是直接用大豆作原料依次提取大豆油、大豆低聚糖
簡述大豆分離蛋白的存在形式
大豆蛋白質是由一系列氨基酸通過肽鍵結合而成的高分子有機聚合物，它主要由清蛋白和球蛋白組成，其中清蛋白約占5%，球蛋白約占90%。 大豆分離蛋白存在形式的分類方法有兩種，一種是根據沉降指數的分類法。大豆蛋白質經高速離心后，按照離心沉降指數分為2S、7S、11 S、15S共4級，其中7S和11S為
簡述燒結網的特性
1.強度高、剛性好：具有較高的機械強度和耐壓強度,加工、焊接與組裝性能良好,使用方便。 2.精度均勻、穩定：對所有的過濾精度均可達到均勻一致的過濾性能,在使用中網孔不變化。 3.使用環境廣泛：可用于-200℃～600℃的溫度環境以及酸堿環境的過濾。 4.優良的清洗性能：逆流清洗效果佳,可反
簡述轉化糖的特性
蔗糖具右旋光性，而反應生成的混合物則具有左旋光性，旋光度由右旋變為左旋的水解過程稱為轉化，故這類糖稱轉化糖。 無色透明黏稠液體，有很強吸濕性，甜度為蔗糖的1.3倍。10%～15%的轉化糖可防止蔗糖重結晶，常用于硬糖制造，以防止“返砂”的質量缺陷。
簡述直鏈淀粉的特性
直鏈淀粉具有抗潤脹性，水溶性較差，不溶于脂肪； 直鏈淀粉不產生胰島素抗性； 直鏈淀粉糊化溫度較高，糯淀粉為73℃，而直鏈淀粉為81.35℃； 直鏈淀粉的成膜性和強度很好，粘附性和穩定性較支鏈淀粉差； 直鏈淀粉具有近似纖維的性能，用直鏈淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韌性、抗張強度和水不
簡述膨脹石墨的特性
①極強的耐壓性、柔韌性、可塑性和自潤滑性； ②極強的抗高、低溫、抗腐蝕、抗輻射特性； ③極強的抗震特性； ④極強的電導率； ⑤極強的抗老化、抗扭曲的特性； ⑥可以抵制各種金屬的熔化及滲透； ⑦無毒、不含任何致癌物，對環境沒有危害； 可膨脹性石墨薄片的膨脹特性不同于其他膨脹劑，受熱達
質構儀分析大豆分離蛋白冷凝膠的凝膠特性
豆腐是起源于中國的傳統食品。按照凝固劑來分類可以分為酸類、鹽類和酶類制成的豆腐，葡萄糖酸內酯豆腐是以葡萄糖酸內酯（gluconic acid lactone，GDL）作為凝固劑制作的豆腐，是一種酸類凝固劑豆腐。其傳統的制作工藝通常包括兩步加熱：先在中性pH 值條件下加熱豆漿，然后加入內酯酸化
分枝低聚糖的簡介
商品低聚異麥芽糖產品規格主要有兩種：IMO-50型(IG2+P+IGs+Gn≥50%)和IMO90(IG2+P+IG3+Gn≥90%)。IMO-50型含有一定量葡萄糖、麥芽糖；而IMO一90型含葡萄糖和麥芽糖較少,產品純度較高。 異麥芽低聚糖廣泛存在于大麥、小麥、馬鈴薯等植物性飼料中,極少以游
低聚糖的主要種類
低聚糖主要有兩類，一類是低聚麥芽糖，具有易消化、低甜度、低滲透特性，可延長供能時間，增強肌體耐力，抗疲勞等功能，人體經過重（或大）體力消耗和長時間的劇烈運動后易出現脫水，能源儲備，消耗血糖降低，體溫高，肌肉神經傳導受影響，腦功能紊亂等一系列生理變化和癥狀，而食用低聚麥芽糖后，不僅能保持血糖水平，減少
功能性低聚糖的基本介紹
功能性低聚糖,又稱為非消化性低聚糖,由2~7個單糖分子脫水通過α、β 型等糖苷鍵連接形成的帶有支鏈或直鏈的低度聚合糖,具有一定甜度、黏度和水溶性等糖類的特性。功能性低聚糖研究認為包括水蘇糖、棉籽糖、異麥芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚異麥芽酮糖、低聚龍膽糖、大豆
簡述肺炎衣原體的培養特性和生化特性
肺炎衣原體不能體外培養，只能在細胞內寄生，雞胚對其不敏感，因此一般不用雞胚傳代，而用細胞培養傳代，肺炎衣原體敏感的細胞株為HEP-2或H-292，離心能促進肺炎衣原體對細胞的感染，但在第一代細胞內很少能形成包涵體。肺炎衣原體包涵體不含糖原，碘染色陰性，在Hela細胞中的形態與鸚鵡熱衣原體十分相似
簡述白介素3的生物特性
1、刺激造血干細胞的增殖； 2、刺激粒細胞、單核細胞、紅細胞、巨噬細胞系的祖細胞之集落形成； 3、刺激肥大細胞的增殖； 4、加強巨噬細胞的吞噬功能。
簡述正癸醇的儲運特性
密閉操作,提供良好的自然通風條件。操作人員必須經過專門培訓,嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩）,穿膠布防毒衣,戴橡膠手套。遠離火種、熱源,工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑接觸。搬運時要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞
簡述鞘磷脂的功能特性
鞘脂是生物膜結構的重要組成成分,隨著鞘脂在動物和酵母中的深入研究發現,鞘脂及其代謝產物是一類很重要的活性分子,它們參與調節細胞的生長、分化、衰老和細胞程序性死亡等許多重要的信號轉導過程.鞘脂在植物中的研究最近幾年才開始,植物鞘脂的功能還不十分清楚.最近的研究發現,鞘脂及其代謝產物在植物中也起著很
簡述抗酸桿菌的顯著特性
分枝桿菌屬（ Mycobacterium）是一類細長略彎曲的桿菌，因有分枝生長的趨勢而得名。本菌屬的顯著特性為： ①細胞壁含有大量脂質； ②無鞭毛、無芽胞，也不產生內、外毒素； ③對人致病的主要有結核分枝桿菌、牛分枝桿菌、麻風分枝桿菌； ④所致感染多為慢性過程，長期遷
簡述黃色短桿菌的特性
特性：革蘭氏染色陽性。短桿近球形，G+，不運動，無鞭毛，無芽孢，菌落產生非水溶性黃色素。兼性厭氧，化能異養型，葡萄糖、果糖、甘露糖、麥芽糖、蔗糖產酸不產氣，水解明膠、硝酸鹽還原、接觸酶陽性，抗酸染色陰性，M·R試驗陽性。最適生長溫度25-32℃。
簡述加德納桿菌的培養特性
Gv培養要求很高從臨床采集的標本應立即接種在含5%人血吐溫80雙層腦心侵液瓊脂(BHT)或5%人血陰道瓊脂(V瓊脂)及雙層人血平板k.培養液中需要生物素葉酸、煙酸硫胺素、核黃素等作為生長時利用。首次分離培養需要在含5%-10%的CO2環境中孵育。最適溫度35 ℃-37℃。最適pH6.0-6.5。
簡述X射線的化學特性
1、感光作用，X射線同可見光一樣能使膠片感光。膠片感光的強弱與X射線量成正比，當X射線通過人體時，因人體各組織的密度不同，對X射線量的吸收不同，膠片上所獲得的感光度不同，從而獲得X射線的影像。 2、著色作用，X射線長期照射某些物質如鉑氰化鋇、鉛玻璃、水晶等，可使其結晶體脫水而改變顏色。
簡述白細胞的生理特性
多數白細胞僅在血液中稍作停留．隨后進入組織中發揮作用。因此，白細胞都能伸出偽足作變形運動，憑借這種運動，白細胞可以從毛細血管內皮細胞的間隙擠出，進入血管周圍組織內，這一過程稱為白細胞滲出(diapedesis)。滲出后的白細胞也可借助變形運動在組織內游走，并且具有朝向某些化學物質發生運動的特性，