簡述大豆低聚糖的特性
(1)促進雙歧桿菌的增殖,改善腸道細菌群體結構大豆低聚糖在人體胃內不會被消化吸收,只有存在于腸道內的雙歧桿菌才能利用它。雙歧桿菌是人體腸道內的有益菌種,其主要功效是將糖類分解為乙酸、乳酸和一些抗生素類物質,從而抑制有害菌的生長。大豆低聚糖是雙歧桿菌增殖的食料,而其他有害菌幾乎不能利用低聚糖,因此,可以阻止致病菌的定居和繁殖。 (2)抑制有害物質生成,增強機體免疫力 大豆低聚糖被雙歧桿菌利用,產生一些有益物質,促進新陳代謝,抑制腐敗菌的生長,減少有害物質生成,減輕肝臟的解毒負擔。同時,雙歧桿菌的大量繁殖,可誘導免疫反應,增強免疫功能。改善排便,防止腹瀉和便秘。降低膽固醇,并可作為甜味劑的替代品 。......閱讀全文
關于植物低聚糖的基本信息介紹
植物低聚糖作為生物化學學術用詞，低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結構由2～10個。 作為生物化學學術用詞，低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結構由2～10個 單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。 分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、
學者綜述大豆蛋白凝膠特性的最新改性方法和應用
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514806.shtm
用質構儀評價大豆分離蛋白冷凝膠的凝膠特性
豆腐是起源于中國的傳統食品。按照凝固劑來分類可以分為酸類、鹽類和酶類制成的豆腐，葡萄糖酸內酯豆腐是以葡萄糖酸內酯（gluconic acid lactone，GDL）作為凝固劑制作的豆腐，是一種酸類凝固劑豆腐。其傳統的制作工藝通常包括兩步加熱：先在中性pH 值條件下加熱豆漿，然后加入內酯酸化
簡述肺炎衣原體的培養特性和生化特性
肺炎衣原體不能體外培養，只能在細胞內寄生，雞胚對其不敏感，因此一般不用雞胚傳代，而用細胞培養傳代，肺炎衣原體敏感的細胞株為HEP-2或H-292，離心能促進肺炎衣原體對細胞的感染，但在第一代細胞內很少能形成包涵體。肺炎衣原體包涵體不含糖原，碘染色陰性，在Hela細胞中的形態與鸚鵡熱衣原體十分相似
常見的低聚糖的哪些？
麥芽低聚糖 葡萄糖(α—1，4糖苷鍵結合) 滋補營養性，抗菌性 異麥芽低聚糖 葡萄糖（α—1，6糖苷鍵結合） 防齲齒，促進雙歧桿菌增殖 環狀糊精 葡萄糖（環狀α—1，4糖苷鍵結合） 低熱值，防止膽固醇蓄積 龍膽二糖 葡萄糖（β—1，6糖苷鍵結合） 苦味 能形成包裝接體 偶聯糖 葡萄糖(α
簡述正癸醇的儲運特性
密閉操作,提供良好的自然通風條件。操作人員必須經過專門培訓,嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩）,穿膠布防毒衣,戴橡膠手套。遠離火種、熱源,工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑接觸。搬運時要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞
簡述白細胞的生理特性
多數白細胞僅在血液中稍作停留．隨后進入組織中發揮作用。因此，白細胞都能伸出偽足作變形運動，憑借這種運動，白細胞可以從毛細血管內皮細胞的間隙擠出，進入血管周圍組織內，這一過程稱為白細胞滲出(diapedesis)。滲出后的白細胞也可借助變形運動在組織內游走，并且具有朝向某些化學物質發生運動的特性，
簡述－植物固醇的物理特性
植物固醇的相對密度略大于水，不溶于水、酸和堿，可溶于多種有機溶劑，如溶解于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、二硫化碳和石油醚。植物固醇的物理化學性質主要表現為疏水性，但因其結構上帶有羥基，故又具有親水性，所以植物固醇具有乳化性。經溶劑結晶獲得的植物固醇通常為針狀白色結晶，其商品則多為粉末狀或片狀。植物固
簡述白介素3的生物特性
1、刺激造血干細胞的增殖； 2、刺激粒細胞、單核細胞、紅細胞、巨噬細胞系的祖細胞之集落形成； 3、刺激肥大細胞的增殖； 4、加強巨噬細胞的吞噬功能。
簡述甲苯酚的特性數據
性狀：無色或呈黃棕色液體，有苯酚氣味。 密度（g/mL,20/4℃）： 1.030-1.047 熔點（oC）：11-35 沸點（oC,常壓）：191-203 折射率： 未確定 閃點（oC）： 82 溶解性：微溶于水，能與乙醇、乙醚、苯、氯仿、乙二醇、甘油等混溶。
簡述X射線的物理特性
1、穿透作用。X射線因其波長短，能量大，照在物質上時，僅一部分被物質所吸收，大部分經由原子間隙而透過，表現出很強的穿透能力。X射線穿透物質的能力與X射線光子的能量有關，X射線的波長越短，光子的能量越大，穿透力越強。X射線的穿透力也與物質密度有關，利用差別吸收這種性質可以把密度不同的物質區分開來。
簡述加德納桿菌的培養特性
Gv培養要求很高從臨床采集的標本應立即接種在含5%人血吐溫80雙層腦心侵液瓊脂(BHT)或5%人血陰道瓊脂(V瓊脂)及雙層人血平板k.培養液中需要生物素葉酸、煙酸硫胺素、核黃素等作為生長時利用。首次分離培養需要在含5%-10%的CO2環境中孵育。最適溫度35 ℃-37℃。最適pH6.0-6.5。
簡述X射線的化學特性
1、感光作用，X射線同可見光一樣能使膠片感光。膠片感光的強弱與X射線量成正比，當X射線通過人體時，因人體各組織的密度不同，對X射線量的吸收不同，膠片上所獲得的感光度不同，從而獲得X射線的影像。 2、著色作用，X射線長期照射某些物質如鉑氰化鋇、鉛玻璃、水晶等，可使其結晶體脫水而改變顏色。
簡述鞘磷脂的功能特性
鞘脂是生物膜結構的重要組成成分,隨著鞘脂在動物和酵母中的深入研究發現,鞘脂及其代謝產物是一類很重要的活性分子,它們參與調節細胞的生長、分化、衰老和細胞程序性死亡等許多重要的信號轉導過程.鞘脂在植物中的研究最近幾年才開始,植物鞘脂的功能還不十分清楚.最近的研究發現,鞘脂及其代謝產物在植物中也起著很
簡述青霉菌的形態特性
青霉菌屬多細胞，營養菌絲體無色、淡色或具鮮明顏色。菌絲有橫隔，分生孢子梗亦有橫隔，光滑或粗糙。基部無足細胞，頂端不形成膨大的頂囊，其分生孢子梗經過多次分枝，產生幾輪對稱或不對稱的小梗，形如掃帚，稱為帚狀體。分生孢子球形、橢圓形或短柱形，光滑或粗糙，大部分生長時呈藍綠色。有少數種產生閉囊殼，內形成
簡述無水乙醚的特性數據
1、無水乙醚的性狀：無色透明液體，有芳香氣味，極易揮發。 2、無水乙醚的熔點（℃）：-116.2 3、無水乙醚的沸點（℃）：34.6 4、無水乙醚的相對密度（水=1）：0.71（20℃） 5、無水乙醚的相對蒸氣密度（空氣=1）：2.56 6、無水乙醚的飽和蒸氣壓（kPa）：58.92（
簡述抗酸桿菌的顯著特性
分枝桿菌屬（ Mycobacterium）是一類細長略彎曲的桿菌，因有分枝生長的趨勢而得名。本菌屬的顯著特性為： ①細胞壁含有大量脂質； ②無鞭毛、無芽胞，也不產生內、外毒素； ③對人致病的主要有結核分枝桿菌、牛分枝桿菌、麻風分枝桿菌； ④所致感染多為慢性過程，長期遷
簡述黃色短桿菌的特性
特性：革蘭氏染色陽性。短桿近球形，G+，不運動，無鞭毛，無芽孢，菌落產生非水溶性黃色素。兼性厭氧，化能異養型，葡萄糖、果糖、甘露糖、麥芽糖、蔗糖產酸不產氣，水解明膠、硝酸鹽還原、接觸酶陽性，抗酸染色陰性，M·R試驗陽性。最適生長溫度25-32℃。
簡述聚多巴胺的結構特性
在不同的反應條件下，聚多巴胺的微觀結構也是不一樣的，雖然都屬于黑色素材料，但是通過電鏡微觀觀察，聚多巴胺（PDA）可以呈納米帶狀、納米球狀等不同形貌，不同結構的聚多巴胺材料隨著比表面積不同對污染物的吸附能力不盡相同，這要根據實際污水處理標準進行合理材料選擇制備。聚多巴胺穩定性好，水分散性強，生物
低聚糖的開發應用前景
功能性食品將是21世紀的食品。功能性低聚糖則是一種極好的功能性食品基料，我國已把滿足不同人群需要的特殊營養品作為21世紀食品工業的發展重點，新型低聚糖將是這些特殊營養食品的一類重要的功能強化劑。在日本和歐美已有十多種新型低聚糖的商業化生產，廣泛用于各種功能保健品、嬰幼兒食品中，而且產量、生產品種
異麥芽低聚糖的簡介
異麥芽寡糖（IMO ）少量存在于醬油、清酒、醬類、蜂蜜及果葡糖漿中, 能有效地促進人體腸道內有益菌群———雙歧桿菌的生長繁殖,也有良好的抗齲齒性、難發酵性和保濕性等,在食品、醫藥、飼料工業應用越來越廣泛。 異麥芽寡糖亦稱分枝低聚糖,是由葡萄糖以α(1→6)糖苷鍵結合而成的單糖數在2～5不等的低
分枝低聚糖的營養作用
Bailey等(1991）研究表明,IMO等低聚糖不能被前段消化道降解,可直接達到后段腸道,這些物質不能在糞中檢出,說明了大腸微生物對低聚糖的發酵作用。Fukuyasu等(1987),Mathew等(1993),Howard(1999對豬試驗結果表明,IMO有促進腸道雙岐桿菌、乳酸桿菌和抑制大腸
低聚糖的生理功能
活化腸道內雙歧桿菌并促進其生長繁殖雙歧桿菌是人體腸道內的有益菌，其菌數會隨年齡的增大而逐漸減少。腸道內雙歧桿菌的多少成了衡量人體健康與否的指標之一。隨著醫學科學的迅猛發展，廣譜和強力的抗生素廣泛應用于治療各種疾病，使人體腸道內正常的菌群平衡受到不同程度的破壞。因而，有目的地增加腸道內的有益菌數量就顯
獲得低聚糖的主要途徑
1. 從天然原料提取；2. 利用轉移酶、水解酶催化的糖基轉移反應合成；3. 天然多糖的酶水解反應；4. 天然多糖的酸水解；?5. 化學合成；
關于低聚糖的應用介紹
因此，低聚糖作為一種食物配料被廣泛應用于乳制品、乳酸菌飲料、雙歧桿菌酸奶、谷物食品和保健食品中，尤其是應用于嬰幼兒和老年人的食品中。在保健食品系列中，也有單獨以低聚糖為原料而制成的口服液，直接用來調節腸道菌群、潤腸通便、調節血脂、調節免疫等。 低聚糖很難或不能被人體消化吸收，所提供的能量值很低
低聚糖的基本組成
基本組成存在形式低聚糖是指含有2-10個糖苷鍵聚合而成的化合物，糖苷鍵是一個單糖的苷羥基和另一單糖的某一羥基脫水縮合形成的。它們常常與蛋白質或脂類共價結合，以糖蛋白或糖脂的形式存在。低聚糖通常通過糖苷鍵將2-4個單糖連接而成小聚體，它包括功能性低聚糖和普通低聚糖，這類寡糖的共同特點是：難以被胃腸消化
關于低聚糖的分類介紹
低聚糖主要有兩類，一類是低聚麥芽糖，具有易消化、低甜度、低滲透特性，可延長供能時間，增強肌體耐力，抗疲勞等功能，人體經過重（或大）體力消耗和長時間的劇烈運動后易出現脫水，能源儲備，消耗血糖降低，體溫高，肌肉神經傳導受影響，腦功能紊亂等一系列生理變化和癥狀，而食用低聚麥芽糖后，不僅能保持血糖水平，
低聚糖的主要性質
低聚糖由單糖組成，因此具有與單糖相似的物理和化學性質，但也具其個性。1. 低聚糖都可以形成晶體，可溶于水，有甜味。2. 都具有旋光性。?3. 低聚糖根據其分子結構的不同，分為還原糖及非還原糖兩種。還原糖具有與單糖相同的性質，如在水溶液中有變旋現象，可形成糖苷，可形成糖脎，可還原費林試劑等。非還原糖不
關于低聚糖的分類介紹
低聚糖主要有兩類，一類是低聚麥芽糖，具有易消化、低甜度、低滲透特性，可延長供能時間，增強肌體耐力，抗疲勞等功能，人體經過重（或大）體力消耗和長時間的劇烈運動后易出現脫水，能源儲備，消耗血糖降低，體溫高，肌肉神經傳導受影響，腦功能紊亂等一系列生理變化和癥狀，而食用低聚麥芽糖后，不僅能保持血糖水平，
關于植物低聚糖的相關研究分析
近年來激素作為治療嚴重免疫性疾病的首選藥物在臨床上越來越受到重視。尤其對于紅斑狼瘡、風濕、關節炎等疑難病癥的治療它有著不可替代的極好療效。 然而，激素療法也有很多非常明顯的副作用:首先就是發胖。身體越來越胖體質越來越差減肥藥無效.只能眼睜睜地看著自己的身體一步步跨下去其實激素的副作用遠遠不止發