關于氯化鈉的食品工業的應用介紹
食品業和漁業用于鹽腌，還可用作調味料的原料和精制食鹽。 在烹調菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用。“淡無味，咸無味”是說用鹽量要適當，才能發揮其特有的功能。......閱讀全文
微生物在食品工業中的應用
微生物在食品工業中的應用1.1 食醋食醋是我國勞動人民在長期的生產實踐中制造出來的一種酸性調味品。它能增進食欲，幫助消化，在人們飲食生活中不可缺少。在我國的中醫藥學中醋也有一定的用途。全國各地生產的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種
總結液氮罐在食品工業應用
液氮罐適用于深低溫環境下（氣相儲存，溫度低于-190℃）運輸生物樣本，可避免運輸過程中液氮釋放的危險，尤其適用于飛機等短時間航空運輸。內部有液氮吸附體，可吸收和保存液氮，即使容器傾倒也不會有液氮溢出；還有特殊的不銹鋼網篩分隔儲存空間和液氮吸收體，可避免液氮吸收體材質混入凍存管內。主要適用于實驗室用
果膠在食品工業方面的應用
果膠作為一種食品添加劑或配料應用于食品工業中，主要起到膠凝、增稠、改善質構、乳化和穩定的作用。 （1）酸奶制品 在酸奶的生產過程中，不同種類的果膠具有不同的作用。例如，添加高脂果膠可以穩定酸奶的結構，而添加低甲氧基果膠則能夠預防析出乳清。在制作酸奶的過程中，需要嚴格控制果膠的添加劑量。一旦沒
脫氫乙酸鈉在食品工業中的應用——特點及使用方法介紹
隨著食品精深加工的工藝越來越精湛，食品防腐劑也成了行業發展中不可或缺的一類角色。為了保證經過包裝后的食品能夠更好地貯藏存放，防腐劑的應用也迎來了巨大的發展市場。 脫氫醋酸鈉是世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）認可的一種安全型食品/飼料防霉、防腐保鮮劑。是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸
關于氟康唑氯化鈉注射液的毒理研究介紹
致畸作用：大鼠經口給予氟康唑20mg/kg，可輕度延遲分娩過程，但不影響其生育力。大鼠圍產期研究結果，雌鼠給予20mg/kg和40mg/kg時，某些動物出現難產和延遲分娩。主要表現為死胎數量輕度增加和存活新生鼠數量減少。大劑量氟康唑對大鼠分娩的影響可能與其可特異性地降低該種屬動物的雌激素水平有關
關于氯化鈉注射液的基本信息介紹
功能主治：本品各種原因所致的失水，包括低滲性、等滲性和高滲性失水；高滲性非酮癥糖尿病昏迷，應用等滲或低滲氯化鈉可糾正失水和高滲狀態；低氯性代謝性堿中毒；外用生理鹽水沖洗眼部、洗滌傷口等；還用于產科的水囊引產。 用法用量： 1. 高滲性失水 高滲性失水時患者腦細胞和腦脊液滲透濃度升高，若治療使
關于氟康唑氯化鈉注射液的用法用量介紹
靜脈滴注，最大滴注速度約200mg/小時。 1、成人： （1）播散性念珠菌病：首次劑量0.4g，以后一次0.2g，一日1次，持續4周，癥狀緩解后至少持續2周。 （2）食道念珠菌病：首次劑量0.2g，以后一次0.1g，一日1次，持續至少3周，癥狀緩解后至少持續2周。根據治療反應，也可加大劑量
反滲透膜技術在食品工業中的應用
由于膜分離過程不需要加熱，可防止熱敏物質失活、雜茵污染，無相變，集分離、濃縮、提純、殺菌為一體，分離效果高，操作簡單、費用低，特別適合食品工業的應用。下面介紹近年來膜分離技術在食品工業中的應用狀況。 4.1澄清 澄清工序是澄清汁生產的關鍵。傳統的澄清方法如明膠單寧法、加熱凝聚澄清法、冷凍
阿拉伯膠在食品工業上的應用
阿拉伯膠曾經是食品工業中用途最廣及用量最大的水溶膠，全世界年需要量仍保持在大約 4-5 萬噸 。 阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩定劑。 阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體
簡述德氏乳桿菌在食品工業中的應用
德氏乳桿菌在乳制品加工業、植物蛋白飲料生產和蔬菜深加工等食品工業領域具有廣泛的應用。其中,發酵乳制品是德氏乳桿菌發酵應用最多、最為成熟的領域,其主要產品有酸奶、奶油和奶酷德氏乳桿菌不僅為發酵乳制品提供了特殊的風味、質地和營養功效,而且賦予了發酵乳制品特殊的食療功效。因此,德氏乳桿菌作為益生菌發酵
雙螺桿擠壓機在食品工業中的應用
擠壓技術作為一種經濟高效的加工方法近年來在食品以及飼料行業中越來越廣泛的得到應用。而雙螺桿擠壓機相對于單螺桿擠壓機有著不可比擬的優勢，其加工范圍廣、高熟化、自清潔能力強、操作控制穩定等優勢逐漸被大家認可。對于要求比較高的食品行業來說雙螺桿擠壓機的這些優勢可以得到更好的發揮，目前在早餐谷物、組織蛋
彈性蛋白酶及其在食品工業中的應用
彈性蛋白酶（Elastase）是一種以水解不溶性彈性硬蛋白（elastin）為特征的蛋白水解酶,它可由動物胰臟提取或由微生物發酵制得。彈性硬蛋白是一種由丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等非極性氨基酸殘基交聯而成的網狀結構,它可以耐受酸堿處理,并能抵抗一般蛋白酶的消化。我國該產品的生產是由豬胰臟提取,由于
關于解旋酶的應用介紹
核酸等溫擴增技術及其應用：一直以來，病原微生物的體外培養是病原體診斷的“金標準”。據微生物學家的估計，采用培養技術，僅有約1%的細菌可以培養。在過去的一個世紀里，以聚合酶鏈反應（PCR）為代表的基于核酸的檢測技術發展迅速，為其他病原體的精確檢測診斷提供了可能。毋庸置疑，Kary Mtlllis發
關于精胺的應用介紹
可作為有機磷農藥中間體。同時，是典型的陰離子表面活性劑，具有良好的滲透、乳化、泡沫和去污能力，廣泛應用于化工，農藥、纖維、電渡、選礦等工業，尤其適用于化妝品、牙膏、香波等的制造。紡織工業中適用于洗滌羊毛和絲綢。
關于油酸的應用介紹
油酸是動物食物中不可缺少的營養素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經環氧化可制造環氧油酸酯（增塑劑）。經氧化裂解制壬二酸（聚酰胺樹脂的原料）。 毛紡工業用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用于制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化制備壬二
關于磷脂的應用介紹
在食品工業中，磷脂常被用作乳化劑，讓油類能溶于水。常見的有卵磷脂，一般以食用油為原料制造，用作面包、固體巧克力食品等的食品添加劑。 1、作抗氧化劑，可用于糕點、糖果和氫化植物油，按生產需要適量使用，還可作為乳化劑等。 2、用作食品起酥劑。
關于溴化乙錠的應用介紹
觀察瓊脂糖凝膠中DNA最常用的方法是利用熒光染料溴化乙錠進行染色，溴化乙錠含有一個可以嵌入DNA堆積堿基之間的一個三環平面基團，它與DNA的結合幾乎沒有堿基序列特異性。在高離子強度的飽和溶液中，大約每2.5個堿基插入一個溴化乙錠分子。當染料分子插入后，其平面基團與螺旋的軸線垂直并通過范德華力與上
關于慶大霉素氯化鈉注射液的使用禁忌介紹
1、孕婦及哺乳期婦女用藥 本品可穿過胎盤屏障進入胎兒組織，有引起胎兒聽力損害的可能，孕婦禁用。本品在乳汁中分泌量很少，但通常哺乳期婦女在用藥期仍應暫停哺乳。 2、兒童用藥 慶大霉素屬氨基糖苷類，在兒科中應慎用，尤其早產兒及新生兒，因其腎臟組織尚未發育完全，使本類藥物的半衰期延長，易在體內積
關于氟康唑氯化鈉注射液的注意事項介紹
1．本品與其他吡咯類藥物可發生交叉過敏反應，因此對任何一種吡咯類藥物過敏者禁用本品。 2．由于本品主要自腎排出，因此治療中需定期檢查腎功能。用于腎功能減退患者需減量應用。 3．本品目前在免疫缺陷者中的長期預防用藥，已導致念珠菌屬等對氟康唑等吡咯類抗真菌藥耐藥性的增加，故需掌握指征，避免無指征
關于慶大霉素氯化鈉注射液的用法用量介紹
1、成人:靜脈滴注，一次8萬單位，每8小時一次；療程為7~14日。該溶液應在30~60分鐘內緩慢滴入，以免發生神經肌肉阻滯作用。 2、腎功能減退患者的用量:肌酐清除率為10~50ml/min時，每12小時1次，一次為正常劑量的30~70%；肌酐清除率
關于鹽酸左氧氟沙星氯化鈉注射液的成分介紹
1、成份 ： 本品主要成分為鹽酸左氧氟沙星，其化學名稱為(S)-（-）-9-氟-2,3-二氫-3-甲基-10-(4-甲基-1-哌嗪基)-7-氧-7H-吡啶并[1,2,3-de]-[1,4]苯并噁嗪-6-羧酸鹽酸鹽的水合物。 分子式：C18H20FN3O4·HCl·H2O 分子量：415.8
關于丁苯酞氯化鈉注射液的基本介紹
丁苯酞氯化鈉注射液，適應癥為用于急性缺血性腦卒中患者神經功能缺損的改善。 成份：本品活性成份為丁苯酞，其化學名稱:dl-3-丁基-1(3H)-異苯并呋喃酮。 分子式:C12H14O2 分子量:190.24 輔料:氯化鈉、羥丙基-β-環糊精、注射用水。 性狀:本品為無色的澄明液體。 適
葡甘露聚糖在食品工業方面的應用
在凝凍食品方面、凝膠食品方面火腿和肉糜制品方面、穩定懸浮食品方面、冷飲食品方面、軟糖食品方面、面制品方面、蛋白質食品方面等有著廣泛的用途。此外,魔芋膠(KGM)與大豆分離蛋白(SPI)通過鹽鍵和疏水鍵相互作用就可形成熱穩定性極強的魔芋膠(KGM)蛋白質新型膠體。這代表了高膳食纖維、高蛋白食品的新
光纖光譜儀在食品工業中顏色測量的應用
光纖光譜儀在食品工業中顏色測量的應用 食品工業是一個非常重要的工業,而顏色是食品工業中令人感興趣的主要表現性質。在市場上，顧客很少通過品嘗食品來檢驗食品的優劣，然而可以用眼睛，通過外觀來辨別食品的質量. 當談到用顏色的測量方法來分選食品時，以前的分級方法都無所助益。現在，人們可選用一種以食品光學特
了解車間空氣凈化設備在食品工業中的應用
車間空氣凈化設備用于電子、光電子、電子材料;儀器儀表、精密機械;制藥及生物工程;飲料、食品、化妝品、醫療衛生(潔凈手術室及實驗室);航空、航天及軍事科學等。 車間空氣凈化設備簡介 是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除，并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分
食品乳化劑在食品工業中的廣泛應用
食品乳化劑在食品工業中應用非常廣泛。在面包、蛋糕類食品中作為品質改良劑，防止面粉中直鏈淀粉產生疏水作用，從而防止面團老化、回生；促使面筋組織的形成，增強韌性； 提高發泡性，并使氣孔分散、致密；促進起酥油乳化、分散，改善組織和口感。在人造奶油中可使水分散到油中，制成穩定、均勻的乳液，從而改善人造奶
超臨界流體萃取技術及其在食品工業中的應用
超臨界流體萃取技術作為一種新型、綠色的提取工藝受到人們的廣泛關注,相比傳統提取工藝而言,具有更好的萃取能力和分離能力,且對環境不會造成污染等特點。主要介紹超臨界流體萃取的基本原理、影響提取工藝的重要變量及如何進行優化,著重闡述超臨界流體萃取技術在食品工業中的應用,如從植物、動物及農副產品中提取有效成
基因工程在農牧業、食品工業領域的應用
運用基因工程技術，不但可以培養優質、高產、抗性好的農作物及畜、禽新品種，還可以培養出具有特殊用途的動、植物。1.轉基因魚生長快、耐不良環境、肉質好的轉基因魚（中國）。2.轉基因牛乳汁中含有人生長激素的轉基因牛（阿根廷）。3.轉黃瓜抗青枯病基因的甜椒4.轉魚抗寒基因的番茄5.轉黃瓜抗青枯病基因的馬鈴薯
關于物位計應用的相關介紹
現今的高頻雷達一般為工作在K波段(24～26GHz)的雷達物位計，雷達的工作頻率越高其電磁波波長越短，越容易在傾斜的固體表面有更好的反射，并具有較窄的波束寬度，可有效避開障礙物，高的頻率還可使雷達使用更小的天線。而FMCW調頻連續波微波物位計發射和接受信號是同時的，相同時間內發射的微波信號更多
關于質子平衡應用的介紹
在酸堿滴定分析教學過程中，酸堿滴定誤差的理解與計算是一個難點與重點幾乎所有的教材均是以林邦經驗公式來解決，但是沒有統一的格式，老師難教，學生難學為了解決這一問題，利用滴定誤差的基本定義，結合質子平衡條件來計算剩余量或多余量，從而解決了這一教學難點，老師易講，學生易懂，而且不用記公式，使得酸堿滴定