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以硫氰酸鉀比色法測定食品中鐵為例：在酸性條件下，三價鐵離子與硫氰酸鉀作用，生成血紅色的硫氰酸鐵絡合物，溶液顏色深淺與鐵離子濃度成正比，故可以比色測定。......閱讀全文
關于淘汰血清丙氨酸及門冬氨酸氨基轉移酶金氏法，酮體粉測定法淘汰血清轉氨酶測定的金氏比色法、酮體粉快速測定法的原因及替代方法 丙氨酸氨基轉移酶(ALT，慣稱谷丙轉氨酶GPT)和門冬氨酸氨基轉移酶(AST，慣稱谷草轉氨酶)是臨床上最常測定的兩種氨基轉移酶(慣稱轉氨酶)。目前國內測定轉氨酶的方法有兩大
在食品的加工生產中，為了使食品保持特有的色澤，常加入漂白劑，依靠其所具有的氧化或還原能力來抑制，破壞食品的變色因子，使食品褪色或免于發生褐變。一般在食品的加工過程中要求漂白劑除對食品的色澤有一定作用外，對食品的品質、營養價值及保存期均不應有不良的改變。 漂白劑從作用機理分為兩類：(1)還原
在食品的加工生產中，為了使食品保持特有的色澤，常加入漂白劑，依靠其所具有的氧化或還原能力來抑制，破壞食品的變色因子，使食品褪色或免于發生褐變。一般在食品的加工過程中要求漂白劑除對食品的色澤有一定作用外，對食品的品質、營養價值及保存期均不應有不良的改變。 漂白劑從作用機理分為兩類：(1)還原
體外診斷試劑被廣泛應用于醫學科研與臨床檢驗中，因質量穩定、效果可靠，其不但為科研和診療提供了依據，也為疾病的預防、控制提供了技術資料。體外診斷試劑品類繁多，涉及眾多學科門類，因學科間交叉現象日漸增多、新技術層出不窮，很難以某個原則為標準對其簡單分類。從臨床專業角度可將其分為臨床血液學體液檢驗類試劑、
全自動凱氏定氮儀的終點的判斷是設計定氮儀的靈魂，這一點做不到，那其他參數沒有意義。了解全自動定氮儀顏色法和偽顏色法（比色法）區別，是避免采購不良定氮儀的較簡便的方法。現在市場上一般采用電位法,顏色法和比色法三種方法來判斷滴定的終點。由于電極法對電極要求較高和使用上的不便，此類儀器用戶較少。在此不
水中氨氮的來源主要為生活污水中含氮有機物受微生物作用的分解產物，某些工業廢水，如焦化廢水和合成氨化肥廠廢水等，以及農田排水。此外，在無氧環境中，水中存在的亞硝酸鹽亦可受微生物作用，還原為氨。在有氧環境中，水中氨亦可轉變為亞硝酸鹽，甚至繼續轉變為硝酸鹽。 氨氮的測定方法，通常有納氏比色法、氣
據美國科學家分析，在未來一段時間后，土壤肥力評估將以遙感為主，輔以少量參比土樣分析。 在該階段實現以前（約5 ~ 10年），由于精細管理（Sitespecific management，SSM）和變量施肥（Variable ratefertilizer application，VRA）的要求，將有
FJA-1工作站與分光光度計聯用測定土壤中磷 張連第 （中科院南京土壤研究所）一、 土壤全磷的測定 1． 分析意義及方法選擇土壤全磷含量即磷的總貯量，大部分以遲效態存在，土壤有效磷與全磷含量并不相關，全磷含量高時并不顯示磷素供應充足，而土壤全磷量低于某一水平（P2O5在0.05—0.10%以下）時，
全自動定氮儀滴定的終點的判斷是設計定氮儀的靈魂，如果這一點不能做完美，那其他參數沒有意義。了解自動型凱氏定氮儀顏色法和偽顏色法（比色法）區別，是避免采購不良定氮儀的較簡便的方法。現在市場上一般采用電位法,顏色法和比色法三種方法來判斷滴定的終點。由于電極法對電極要求較高和使用上的不便，此類儀器用戶較少
在食品的加工生產中，為了使食品保持特有的色澤，常加入漂白劑，依靠其所具有的氧化或還原能力來抑制，破壞食品的變色因子，使食品褪色或免于發生褐變。一般在食品的加工過程中要求漂白劑除對食品的色澤有一定作用外，對食品的品質、營養價值及保存期均不應有不良的改變。 漂白劑從作用機理分為兩類：(1)還原型（
1、主題內容與適用范圍 本標準規定了兩種測定顏色的方法。本標準測定經15min澄清后樣品的顏色。pH值對顏色有較大影響，在測定顏色時應同時測定pH值。 1.1 鉑鈷比色法參照采用國際標準ISO 7887—1985《水質顏色的檢驗和測定》。鉑鈷比色法適用于清潔水、輕度污染并略帶黃色調的水，
氮是植物生長發育的重要營養元素之一，植物葉片中氮素含量高低常可作為施氮效應及氮素需要的診斷指標。因此，氮素含量的測定在教學中是一個重要的教學內容，在科研研究中是常測定的一個指標。植物組織全氮測定常用方法是凱氏定氮法，即利用濃H2SO4-H2O2消煮，將樣品中有機物和有機含氮化合物轉化為無機銨鹽，
漂白劑在食品的加工生產中，為了使食品保持特有的色澤，常加入漂白劑，依靠其所具有的氧化或還原能力來抑制，破壞食品的變色因子，使食品褪色或免于發生褐變。一般在食品的加工過程中要求漂白劑除對食品的色澤有一定作用外，對食品的品質、營養價值及保存期均不應有不良的改變。 漂白劑從作用機理分為兩類：(1
在食品的加工生產中，為了使食品保持特有的色澤，常加入漂白劑，依靠其所具有的氧化或還原能力來抑制，破壞食品的變色因子，使食品褪色或免于發生褐變。一般在食品的加工過程中要求漂白劑除對食品的色澤有一定作用外，對食品的品質、營養價值及保存期均不應有不良的改變。漂白劑從作用機理分為兩類：(1)還原型（SO2、
1、主題內容與適用范圍 本標準規定了兩種測定顏色的方法。本標準測定經15min澄清后樣品的顏色。pH值對顏色有較大影響，在測定顏色時應同時測定pH值。 1.1 鉑鈷比色法參照采用國際標準ISO 7887—1985《水質顏色的檢驗和測定》。鉑鈷比色法
室內環境人類生存和活動的重要環境，隨著室內裝修的升溫和建筑物密閉程度的增加，大量易揮發出有害有毒物質的各種建筑裝飾材料、人造板家具進入室內，室內有害物質的種類和濃度比以往明顯增加，嚴重影響室內居民的健康。其中以甲醛zui具為代表性，作為一種致癌和致畸形物質，國家標準GB/16127-1995規定室內
甲醇系無色透明、具有高度揮發性的液體，略有酒精味，易與水、醚及大多數有機溶劑混溶，其來源為原料和輔料果膠質內甲基酯分解而成。在以薯干、谷糠、野生植物等為原料時酒中的甲醇含量就較高；而用各種糧食釀造的酒，其甲醇含量就較低。甲醇在人體內氧化為甲醛、甲酸，具有很強的毒性，尤其對視神經的毒性作用最大。甲
全自動定氮儀的終點判斷是設計定氮儀的靈魂，這一點做不到，那其他參數就沒有意義，目前市場上一般采用電位法、顏色法和比色法三種方法來判斷滴定的終點。了解全自動定氮儀顏色法和偽顏色法（比色法）區別，是避免采購不良定氮儀的較簡便的方法。由于有些企業由于能力和成本原因，把比色法說成顏
一、構造原理及結構72型分光光度計是可見光分光光度計，波長范圍為420nm～700nm，它由三大部分組 成:磁飽和穩壓器、光源、單色光器和測光機構、微電計。72型分光光度計的基本依據是朗伯—比耳定律，它是根據相對測量原理工作的，即先選定某一溶劑作為標準溶液，設定其透光率為100%，被測試樣的透光率是
一、構造原理及結構 72型分光光度計是可見光分光光度計，波長范圍為420nm～700nm，它由三大部分組 成:磁飽和穩壓器、光源、單色光器和測光機構、微電計。 72型分光光度計的基本依據是朗伯—比耳定律，它是根據相對測量原理工作的，即先選定某一溶劑作為標準溶液，設定其透光率為100%
光學分析法是利用待測定組分所顯示出的吸收光譜或發射光譜，既包括原子光譜也包括分子光譜。利用被測定組分中的分子所產生的吸收光譜的分析方法，即通常所說的可見與紫外分光光度法、紅外光譜法；利用其發射光譜的分析方法，常見的有熒光光度法。利用被測定組分中的原子吸收光譜的分析方法，即原子吸收法；利用被測定組分的
比色法蛋白質定量蛋白質通常是多種蛋白質的化合物，比色法測定的基礎是蛋白質構成成分：氨基酸（如酪氨酸，絲氨酸）與外加的顯色基團或者染料反應，產生有色物質。有色物質的濃度與蛋白質反應的氨基酸數目直接相關，從而反應蛋白質濃度。比色方法一般有BCA，Bradford，Lowry 等幾種方法。Lowry 法：
平衡配套施肥是在施用農家肥、秸稈還田培肥地力的基礎上，根據目標產量需肥量、土壤供 肥能力、肥料效應，科學地搭配N、P、K肥及微肥，提出合理的施用時期、方法來達到高產，同時提高土壤肥力，是農業部“九五”期末“沃土工程”的重要內容 之一。普及平衡施肥技術的關鍵是解決快速測定出不同土壤的有機質、速效磷、速
各級灌溉試驗站均應對試驗場地土壤的結構、質地及理化性質定期進行測定，測定的項目及方法應符合下列規定： 1 土壤容重和土粒比重按剖面發生層次分層取土測定。采集土樣深度，旱作農田不宜小于1m，水田不宜小于750px。 土壤容重可采用環刀法測定，也可采用土壤緊實度測定儀測定，若代表地點的對比分析表明兩種方
血清鈣測定的方法很多,有比色法、原子吸收法、離子選擇電極法等。比色法是根據金屬指示劑或染料選擇性地與鈣結合后產生顏色變化,檢測特定波長的吸光度變化;而離子選擇電極法是利用鈣離子選擇電極測定血清中的離子鈣,然后間接計算出血清總鈣。筆者在日常工作中發現部分酸中毒患者血清鈣濃度明顯升高,為探討血液pH值對
氨氮(NH3-N)以游離氨(NH3)或氨鹽(NH4+)形式存在水中，兩者的組成比取決于水的pH值。當pH值偏高時，游離氨的比例較高，反之，則氨鹽的比例較高。 水中氨氮的來源主要為生活水中的含氮有機物受微生物作用的分解產物，某些工業廢水，如：焦化廢水和合成氨化肥廠廢水等，以及農田排水。此外，
比色法蛋白質定量 蛋白質通常是多種蛋白質的化合物，比色法測定的基礎是蛋白質構成成分:氨基酸(如酪氨酸，絲氨酸)與外加的顯色基團或者染料反應，產生有色物質。有色物質的濃度與蛋白質反應的氨基酸數目直接相關，從而反應蛋白質濃度。 比色方法一般有BCA，Bradford，Lowry 等幾種
長期以來，重金屬污染一直是影響中國食品質量和安全的主要原因之一，重金屬可以在人體內蓄積，達到一定閾值后，就開始破壞人體的各類生化反應，引發疾病。 重金屬一般是指比重在5.0 以上的金屬，如鉛、鎘、汞、鉻和鎳等45 種。一般重金屬不能溶解在水中，但是可以與其他化合物結合生成毒性更大的物質，并且將
糖分是食品中小分子的碳水化合物，是食品甜味的承擔者。隨著人們攝入糖分的增加，新版膳食指南對添加糖的攝入量有了限制，部分食品在營養標簽的碳水化合物成分中單獨列出了糖分含量。因此，糖分含量的測定方法，是食品檢測人員必備的技能之一。 糖的測定方法 對于糖的測定方法有很多，大致可分為三類 1.物理
氨氮（NH3—N）以游離氮（NH3）或（NH4+）形式存在于水中，兩者的組成比取決于水的PH值和水溫。當PH值偏高時，游離氨的比例較高。反之，則銨鹽的比例高，水溫則相反。 水中氨氮的來源主要為生活污水中含氮有機物受微生物作用的分解產物，某些工業廢水，如焦化廢水和合成氨化肥廠廢水等，以及農田排水