還原糖和總糖的測定3,5二硝基水楊酸比色法
一、目的掌握還原糖和總糖測定的基本原理，學習比色法測定還原糖的操作方法和分光光度計的使用。二、原理還原糖的測定是糖定量測定的基本方法。還原糖是指含有自由醛基或酮基的糖類，單糖都是還原糖，雙糖和多糖不一定是還原糖，其中乳糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用糖的溶解度不同，可將植物樣品中的單糖、雙糖和多糖分別提取出來，對沒有還原性的雙糖和多糖，可用酸水解法使其降解成有還原性的單糖進行測定，再分別求出樣品中還原糖和總糖的含量（還原糖以葡萄糖含量計）。還原糖在堿性條件下加熱被氧化成糖酸及其它產物，3,5-二硝基水楊酸則被還原為棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。在一定范圍內，還原糖的量與棕紅色物質顏色的深淺成正比關系，利用分光光度計，在540nm波長下測定光密度值，查對標準曲線并計算，便可求出樣品中還原糖和總糖的含量。由于多糖水解為單糖時，每斷裂一個糖苷鍵需加入一分子水，所以在計算多糖含量時應乘以0.9。 三、實驗材料......閱讀全文
還原糖和總糖的測定3,5二硝基水楊酸比色法
一、目的掌握還原糖和總糖測定的基本原理，學習比色法測定還原糖的操作方法和分光光度計的使用。二、原理還原糖的測定是糖定量測定的基本方法。還原糖是指含有自由醛基或酮基的糖類，單糖都是還原糖，雙糖和多糖不一定是還原糖，其中乳糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用糖的溶解度不同，可將植物樣品中的單糖
還原糖和總糖的測定3,5二硝基水楊酸比色法
一、目的掌握還原糖和總糖測定的基本原理，學習比色法測定還原糖的操作方法和分光光度計的使用。二、原理還原糖的測定是糖定量測定的基本方法。還原糖是指含有自由醛基或酮基的糖類，單糖都是還原糖，雙糖和多糖不一定是還原糖，其中乳糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用糖的溶解度不同，可將植物樣品中的單糖
還原糖和總糖的測定3,5二硝基水楊酸比色法
一、目的掌握還原糖和總糖測定的基本原理，學習比色法測定還原糖的操作方法和分光光度計的使用。二、原理還原糖的測定是糖定量測定的基本方法。還原糖是指含有自由醛基或酮基的糖類，單糖都是還原糖，雙糖和多糖不一定是還原糖，其中乳糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用糖的溶解度不同，可將植物樣品中的單糖
還原糖和總糖的測定3,5二硝基水楊酸比色法
一、目的 掌握還原糖和總糖測定的基本原理，學習比色法測定還原糖的操作方法和分光光度計的使用。 二、原理 還原糖的測定是糖定量測定的基本方法。還原糖是指含有自由醛基或酮基的糖類，單糖都是還原糖，雙糖和多糖不一定是還原糖，其中乳糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用糖的溶解
還原糖和總糖的測定3,5二硝基水楊酸比色法
一、目的掌握還原糖和總糖測定的基本原理，學習比色法測定還原糖的操作方法和分光光度計的使用。二、原理還原糖的測定是糖定量測定的基本方法。還原糖是指含有自由醛基或酮基的糖類，單糖都是還原糖，雙糖和多糖不一定是還原糖，其中乳糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用糖的溶解度不同，可將植物樣品中的單糖
3,5－二硝基水楊酸法測定總糖和還原糖
目的要求 掌握還原糖和總糖的測定原理，學習用比色法測定還原糖的方法。 實驗原理 在NaOH和丙三醇存在下，3,5－二硝基水楊酸（DNS）與還原糖共熱后被還原生成氨基化合物。 在過量的NaOH堿性溶液中此化合物呈桔紅色，在540nm波長處有最大吸收，在一定的濃度范圍內，還原糖的量與光吸
總糖和還原糖的測定──3,5－二硝基水楊酸法
實驗原理在NaOH和丙三醇存在下，3,5－二硝基水楊酸（DNS）與還原糖共熱后被還原生成氨基化合物。在過量的NaOH堿性溶液中此化合物呈桔紅色，在540nm波長處有最大吸收，在一定的濃度范圍內，還原糖的量與光吸收值呈線性關系，利用比色法可測定樣品中的含糖量。 試劑和器材 一、試劑 3,5
淀粉中總糖和還原糖的測定－3,5二硝基水楊酸法
實驗概要本實驗利用3,5－二硝基水楊酸法測定了藕粉和淀粉中的總糖和還原糖。有助于掌握還原糖和總糖的測定原理，學習用比色法測定還原糖的方法。實驗原理在NaOH和丙三醇存在下，3,5－二硝基水楊酸（DNS）與還原糖共熱后被還原生成氨基化合物。在過量的NaOH堿性溶液中此化合物呈桔紅色，在540nm波長處
植物組織中總糖及還原糖的測定—3,5二硝基水楊酸比色法
一、實驗目的：1、掌握還原糖和總糖測定的基本原理。2、掌握比色法測定還原糖的操作方法。二、實驗原理:1、還原糖：指含有游離的半縮醛(酮)基糖。單糖都是還原糖；某些二糖是還原糖（如麥芽糖、乳糖等）；多糖為非還原糖。2、總糖的提取及雙、多糖的酸水解。利用糖的溶解度不同，可將植物樣品中的單糖、雙糖和多糖分
3,5二硝基水楊酸比色法測定還原糖
【原理】 3,5-二硝基水楊酸溶液與還原糖（各種單糖和麥芽糖）溶液共熱后被還原成棕紅色的氨基化合物，在一定范圍內，還原糖的量和棕紅色物的顏色深淺呈一定比例關系。在540nm波長下測定棕紅色物質的消光度值，查標準曲線，便可求出樣品中還原糖的含量。 【儀器與用具】 25ml血糖管或刻度試管；大離心管或玻
測定糖的含量－（3,5二硝基水楊酸比色法）
一. 目的 了解3,5-二硝基水楊酸比色法測定糖的原理 掌握總糖定量測定的操作方法 二. 原理 還原糖是指含自由醛基或酮基的單糖（如葡萄糖）和某些具有還原性的雙糖（如麥芽糖）。 它們在堿性條件下，可變成非常活潑的烯二醇。遇氧化劑時，具有還原能力，烯二醇本身則被氧化成糖酸及其他產物
總糖和還原糖的測定
總糖和還原糖的測定如下:一、工具/原料1.單糖和麥芽糖2.葡萄糖二、方法/步驟1.我們日常生活遇到的單糖和麥芽糖都叫作還原糖，蔗糖還有淀粉這倆都是非還原糖，他們利用溶解度是不同的。2.我們可將植物中提取的單糖、雙糖和多糖分別提取出來的過程中，然后再用酸水使用，沒有還原后的雙糖和多糖徹底還原成單糖。3
還原糖和總糖的測定實驗
實驗方法原理：各種單糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用溶解度不同，可將植物樣品中的單糖、雙糖和多糖分別提取出來，再用酸水解法使沒有還原性的雙糖和多糖徹底水解成有還原性的單糖。在堿性條件下，還原糖將3,5-二硝基水楊酸還原為3-氨基-5-硝基水楊酸（棕紅色物質），還原糖則被氧化成糖酸及其它
還原糖和總糖的測定實驗
實驗方法原理 各種單糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用溶解度不同，可將植物樣品中的單糖、雙糖和多糖分別提取出來，再用酸水解法使沒有還原性的雙糖和多糖徹底水解成有還原性的單糖。在堿性條件下，還原糖將3,5-二硝基水楊酸還原為3-氨基-5-硝基水楊酸（棕紅色物質），還原糖則被氧化成糖酸及其它
還原糖和總糖的測定實驗
實驗方法原理各種單糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用溶解度不同，可將植物樣品中的單糖、雙糖和多糖分別提取出來，再用酸水解法使沒有還原性的雙糖和多糖徹底水解成有還原性的單糖。在堿性條件下，還原糖將3,5-二硝基水楊酸還原為3-氨基-5-硝基水楊酸（棕紅色物質），還原糖則被氧化成糖酸及其它產
谷物種子萌發時淀粉酶活力測定
幾乎所有植物中都存在淀粉酶，尤其是萌發的禾谷類種子，淀粉酶活性最強。主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶。種子萌發時，淀粉酶活性隨萌發時間迅速增加，將淀粉分解成小分子糖類，供幼苗生長。α-淀粉酶隨機水解淀粉的α-1,4-糖苷鍵，作為淀粉分解的起始酶而起主要作用；其水解產物為麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖；β
淀粉酶活性的測定
一、原理 淀粉酶（amylase）包括幾種催化特點不同的成員，其中α－淀粉酶隨機地作用于淀粉的非還原端，生成麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖，同時使淀粉漿的粘度下降，因此又稱為液化酶；β－淀粉酶每次從淀粉的非還端切下一分子麥芽糖，又被稱為糖化酶；葡萄糖淀粉酶則從淀粉的非還原端每次切下一個葡萄糖。
淀粉酶的固態發酵實驗_比色法
淀粉酶有催化淀粉水解的作用，能從淀粉分子非還原性末端開始，分解a-1，4-葡萄糖苷鍵生成葡萄糖。在堿性條件下，還原糖與3,5-二硝基水楊酸共熱，3,5-二硝基水楊酸被還原為3-氨基-5-硝基水楊酸（棕紅色物質），還原糖則被氧化成糖酸及其它物質。實驗方法原理淀粉酶有催化淀粉水解的作用，能從淀粉分子非還
如何測定多糖
季宇彬.《中藥多糖的化學與藥理》. 北京:人民衛生出版社.2005.5多糖含量測定（1）顯色試劑硫酸法：根據單糖、多糖及其衍生物在硫酸作用下水解、脫水生成糖醛類化合物，與酚類、芳胺類等縮合成有色化合物。苯酚硫酸法生成橙黃色溶液，在490nm處有特征吸收；蒽酮硫酸法生成亮綠色溶液，在630nm處有特征
谷物種子萌發時淀粉酶活力的測定
幾乎所有植物中都存在淀粉酶，尤其是萌發的禾谷類種子，淀粉酶活性最強。主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶。種子萌發時，淀粉酶活性隨萌發時間迅速增加，將淀粉分解成小分子糖類，供幼苗生長。α-淀粉酶隨機水解淀粉的α-1,4-糖苷鍵，作為淀粉分解的起始酶而起主要作用；其水解產物為麥芽糖、麥芽三糖、糊精
益康膠囊的含量測定
對照品溶液的制備精密稱取在105℃干燥至恒重的無水葡萄糖對照品10mg，置10ml量瓶中，加水使溶解并稀釋至刻度，搖勻，即得(每1ml含無水葡萄糖1mg)。標準曲線的制備精密量取對照品溶液0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml、1.0ml，置25ml量瓶中，分別加水至1.0ml，分別精密
淀粉酶的固態發酵實驗
實驗方法原理 淀粉酶有催化淀粉水解的作用，能從淀粉分子非還原性末端開始，分解a-1,4-葡萄糖苷鍵生成葡萄糖。在堿性條件下，還原糖與3,5-二硝基水楊酸共熱，3,5-二硝基水楊酸被還原為3-氨基-5-硝基水楊酸（棕紅色物質），還原糖則被氧化成糖酸及其它物質。在一定范圍內，還原糖的量與棕紅色物質顏色深
益康膠囊的鑒別及含量測定
鑒別 取本品內容物0.5g，置錐形瓶中，加1%鹽酸溶液40ml溶解，加熱回流1.5小時，取出，再加入活性炭0.5g，保溫15分鐘，放冷，濾過，濾液加酚酞指示液2滴并吸取10ml置試管中，用2mol/L氫氧化鈉溶液調至中性，加堿性酒石酸銅試液各5ml，搖勻，立即置沸水浴中加熱3分鐘，冷卻，應產生
總糖和還原糖的測定──費林試劑熱滴定法
實驗原理還原糖是指含有自由醛基（如葡萄糖）或酮基（如果糖）的單糖和某些二糖（如乳糖和麥芽糖）。在堿性溶液中，還原糖能將Cu2+、Hg2+、Fe3+、Ag+等金屬離子還原，而糖本身被氧化成糖酸及其他產物。糖類的這種性質常被用于糖的定性和定量測定。本實驗采用費林試劑熱滴定法。費林試劑由甲、乙兩種溶液組成
土壤纖維素酶活性測定
一、原理? 纖維素是植物殘體進入土壤的碳水化合物的重要組分之一。在纖維素酶作用下，它的初水解產物是纖維二糖，在纖二糖酶作用下，纖維二糖分解成葡萄糖。所以，纖維素酶是碳素循環中的一個重要的酶。纖維素酶解所生成的還原糖與?3,5-?二硝基水楊酸反應而生成橙色的3-氨基-5-硝基水楊酸。顏色深度與還
葡萄酒/紅酒中總糖和還原糖測定注意事項介紹
葡萄酒檢測中一個重要指標就是總糖和還原糖的含量，糖分這一指標在葡萄酒分類中很重要，也決定了葡萄酒的價格。?國家推薦標準《GB/T15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法》中第4.2章節專門講述了葡萄酒的測定方法。但是實際操作，做過該實驗的檢測人員都知道。用標準的方法測試葡萄酒總糖，如果酒是淺色的
葡萄酒/紅酒中總糖和還原糖測定注意事項介紹
葡萄酒檢測中一個重要指標就是總糖和還原糖的含量，糖分這一指標在葡萄酒分類中很重要，也決定了葡萄酒的價格。?國家推薦標準《GB/T15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法》中第4.2章節專門講述了葡萄酒的測定方法。但是實際操作，做過該實驗的檢測人員都知道。用標準的方法測試葡萄酒總糖，如果酒是淺色的
植物水溶性總糖的提取和含量測定——蒽酮比色法
一、目的： 1.掌握蒽酮法測定可溶性糖含量的原理和方法。 2.學習植物可溶性糖的一種提取方法。 3.學習分光光度計的使用。 二、原理： 糖類在較高溫度下可被濃硫酸作用而脫水生成糠醛或羥甲基糖醛后，與蒽酮(C14H10O)脫水縮合，形成糠醛
還原糖含量測定(砷鉬酸比色法)
一、目的植物體內的還原糖主要是葡萄糖、果糖和麥芽糖。它們在植物體內的分布，不僅反映植物體內碳水化合物的運轉情況，而且也是合成其它成分碳架來源和呼吸作用的基質。此外，水果、蔬菜中含糖量的多少，也是鑒定其品質的重要指標。其它碳水化合物，如淀粉、蔗糖等，經水解也生成還原糖。因此，測定還原糖的方法在研究植物
還原糖含量測定——砷鉬酸比色法
還原糖含量的測定可用于：（1）反映植物體內碳水化合物的運轉情況；（2）是合成其它成分碳架來源和呼吸作用的基質。實驗方法原理還原糖是具有羰基（>C=O）的糖，能將其它物質還原而其本身被氧化。（1） 還原糖在堿性條件及有酒石酸鉀鈉存在下加熱，可以定量地還原二價銅離子為一價銅離子，產生磚紅色的氧化亞銅沉淀