關于氯化鈉的食品工業的應用介紹

　　食品業和漁業用于鹽腌，還可用作調味料的原料和精制食鹽。 

　　在烹調菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用。“淡無味，咸無味”是說用鹽量要適當，才能發揮其特有的功能。