青海強化生鮮乳質量安全管理先后取締56家不合格奶站
手工擠奶“二次污染”、儲奶罐缺少制冷設施、在原奶中加水、加堿……這些生鮮乳產、運、銷環節無不影響生鮮乳的質量。為了持續加強對全省生鮮乳質量安全監管，保證生鮮乳質量安全和奶產業健康發展，近日，青海省農牧部門先后取締56家不合格奶站。 青海省連續多年生鮮乳奶樣抽檢合格率為100%，質量安全水平全國領先。省農牧部門不斷推進生鮮乳收購站標準化建設。督促奶牛養殖場建立日常檢測、分戶留樣、駐站監督員、購銷營運記錄等制度，并在湟源、大通、民和三縣開展散養奶牛集中機械化擠奶試點，改造提升生鮮乳收購站基礎設施，推進生鮮乳收購站標準化生產。 由于該省部分生鮮乳收購站的奶源大多來自奶牛散養戶，生產條件、動物防疫條件落后，手工擠奶中的“二次污染”問題無法規避，加之缺少制冷儲奶罐等設施設備，生鮮乳無法在短時間內冷卻到0℃~4℃，使原奶滋生細菌酸敗變質的現象時有發生。個別養殖戶為眼前利益，在原奶中加水、加堿或其他物質。為了嚴格生鮮奶收購站準入標......閱讀全文
生鮮乳檢測未見違規
中秋、國慶假期接踵而至，近日，廣州市奶業管理辦公室聯合省獸藥飼料質量檢驗所對廣州的奶牛養殖場、生鮮乳收購站及運輸車輛進行檢查，并現場抽取生鮮乳樣品送檢。經查，廣州奶牛養殖場、生鮮乳收購站均能嚴格執行生鮮乳生產、收購、貯存和運輸等環節的制度要求，未發現有違法違規添加行為。 據悉，本次監測，共抽取
復原乳冒充生鮮乳國標難辨別
11日上午，不少市民來電咨詢食品藥品安全問題，街頭免費檢測您信嗎，復原乳冒充生鮮乳咋辨別，小飯桌公示之后怎么選，骨頭粉調制的湯能吃嗎？濟南市食品藥品監督管理局負責人一一給出解答。 街頭免費檢測結果 只能當作參考 “我們小區廣場上有免費測血糖的活動，說我血糖高，讓我買糖尿病治療儀，這些
生鮮乳的酸度反映了什么
牛奶的酸度，是反映牛奶新鮮度穩定性的一項重要指標。正常牛奶的酸度為16～18°T。牛奶酸度的來源包括：①自然酸度，即牛奶剛被擠出時所具有的酸度；②發酵酸度，即牛奶擠出后在存放過程中，經過微生物作用，使乳糖分解為乳酸。通常所表示的酸度，就是這兩種酸度之和。
青海強化生鮮乳質量安全管理－先后取締56家不合格奶站
手工擠奶“二次污染”、儲奶罐缺少制冷設施、在原奶中加水、加堿……這些生鮮乳產、運、銷環節無不影響生鮮乳的質量。為了持續加強對全省生鮮乳質量安全監管，保證生鮮乳質量安全和奶產業健康發展，近日，青海省農牧部門先后取締56家不合格奶站。 青海省連續多年生鮮乳奶樣抽檢合格率為100%，質量安全水平全
上半年廣西生鮮乳抽樣檢測100％合格
上半年農業部和我區的抽樣檢測結果均表明，廣西生鮮乳合格率為100%。 上半年，農業部飼料質量監督檢驗測試中心(西安)在我區完成第一次生鮮乳異地抽樣工作，抽檢生鮮乳收購站17個、抽取生鮮乳樣本30批次，五項違禁添加物均未檢出，合格率100%。 同期，我區水產畜牧獸醫部門對生鮮乳收購站、奶牛場及
研究發現熱應激引起北方奶業主產區夏季牛奶產量下降
奶業是農業現代化的標志性產業。近年來，我國奶牛養殖規模化程度大幅提升，生鮮乳產量穩步增長，奶牛單產顯著提高，行業素質持續改善，但我國奶牛養殖和生鮮乳生產與市場供應仍受到區域環境與季節性變化的影響。 根據近年農業農村部監測數據顯示，每年盛夏6~8月份奶牛單產普遍降低，生鮮乳產量減少，影響市場供
農業部處理“賣奶難”－協調乳企增購生鮮乳
農業部處理“賣奶難”協調乳企增購生鮮乳 已與伊利蒙牛等企業協調 將研究制定奶農救助措施 據新華社電針對近期“賣奶難”問題，農業部昨天表示，將通過協調乳品企業增加收購、啟動奶業生產監測、加大政策扶持和救助力度，全力以赴處理“賣奶難”，保護奶農利益、穩定奶業生產。 農業部表示，將積極協調乳
河北省推進生鮮乳第三方仲裁檢測
生鮮乳質量好壞往往是奶牛養殖者和乳品加工企業矛盾的焦點。記者從省農業部門獲悉，為化解矛盾，我省正加快推進生鮮乳第三方仲裁檢測。 生鮮乳第三方仲裁檢測主要作用是逐步建立統一的生鮮乳檢測標準，解決奶牛養殖場戶對企業檢驗結果提出的異議，在保證生鮮乳質量的前提下，保障奶牛養殖場戶的合法利益。 根據奶
山西把關農產品質量－生鮮乳5個方面要100％達標
今日，記者從山西省農業廳獲悉，今年我省將開展農產品質量安全監管年活動，并對生鮮乳和飼料質量安全進行專項整治行動，對生鮮乳實行最嚴格監管、最嚴厲處罰。通過整治，使得生鮮乳三聚氰胺檢測合格率、奶源基地奶站監測合格率、生鮮乳質量安全違規查處率等5個方面達到100%。 今年，我省將繼續在全省開展生
全程管控不斷加強－生鮮乳質量安全處于歷史最好時期
黨的十八大以來，農業部按照《乳品質量安全監督管理條例》《生鮮乳生產收購管理辦法》等規定，生產和監管并重，監測和執法并舉，加強對奶牛場、奶站、運輸車三個重點環節監管，實行生鮮乳收購和運輸許可管理，推行政府抽檢、奶站和乳品企業自檢的乳品質量檢驗檢測制度，著力構建嚴密的全產業鏈質量安全監管體系。 一
關注中國奶業－生鮮乳中國農墾乳業聯盟團體標準發布
《中國農墾乳業聯盟產品標準 生鮮乳》近日正式發布，從乳蛋白和乳脂肪含量、菌落總數和體細胞數、貯存和運輸等方面制定了生鮮乳的團體標準，將有利于進一步提高農墾奶牛養殖水平，提升優質生鮮乳生產能力。 這是記者從日前在北京舉行的2019中國農墾乳業聯盟成員大會上了解到的。 中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋
廣州市生鮮乳檢測未見違法違規添加行為
中秋、國慶假期接踵而至，近日，廣州市奶業管理辦公室聯合省獸藥飼料質量檢驗所對廣州的奶牛養殖場、生鮮乳收購站及運輸車輛進行檢查，并現場抽取生鮮乳樣品送檢。經查，廣州奶牛養殖場、生鮮乳收購站均能嚴格執行生鮮乳生產、收購、貯存和運輸等環節的制度要求，未發現有違法違規添加行為。 據悉，本次監測，共抽
我國乳業最嚴標準出爐－菌落總數指標看齊歐美
北京三元、上海光明、黑龍江完達山等行業大佬集體加盟的乳業“國家隊”，正在打造最嚴乳業標準。 4月21日，中國農墾乳業聯盟2016年主席聯席會暨農墾乳業發展峰會在哈爾濱召開，會議發布了《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》。 《每日經濟新聞》記者在該質量標準中發現，與我國現行的標準相比，菌落總數
農業部派出8督導組推動各地奶站整頓和飼料整治
10月11日，農業部發出《關于繼續開展奶站清理整頓工作督導的緊急通知》，決定繼續派出由部領導帶隊的8個聯合督導組，分赴16個奶牛主產省和飼料大省，督促各地深入推進奶站整頓和飼料整治行動，全面開展貫徹落實《乳品質量安全監督管理條例》。通知明確了這一輪督導的重點和主要內容。 一是督促各地制定宣傳貫徹落
我國生鮮乳質量處于歷史最好時期
作為乳制品加工的上游環節，奶源質量決定著成品乳的品質與安全。近年來，農業部狠抓標準化生產和生鮮乳質量監管，達到三聚氰胺等違禁添加物連續8年抽檢合格率100%，規模牧場生鮮乳的乳蛋白、細菌數等主要營養衛生指標比肩發達國家水平。 農業部畜牧業司相關負責人對新京報記者表示，我國生鮮乳質量水平處于歷史
“奶源質量安全控制關鍵技術研究與示范”通過驗收
近日，河北省唐山市畜牧水產品質量監測中心承擔的省級重大科技支撐計劃項目“奶源質量安全控制關鍵技術研究與示范”順利通過河北省科技廳組織的專家驗收。 該項目針對奶牛日糧營養不均衡、生產水平低、生鮮乳存在安全隱患等問題，研究出了低成本、高營養的奶牛飼料配方，并進行全混合日糧(TMR)飼喂技術的應
牛奶檢測國家標準
在專家組充分調研的基礎上，《食品安全國標標準 生乳》（GB 19301-2010）中要求生乳中蛋白質含量為大于等于2.80g/100g。1984年的老國標將菌落總數分為4個等級，Ⅰ級低于50萬個/毫升，Ⅱ級低于100萬個/毫升，Ⅲ級低于200萬個/毫升，Ⅳ級低于400萬個/毫升。新國標將最低門檻調整
農業部：我國生鮮乳連續7年三聚氰胺抽檢合格率100％
據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，農業部近日表示，在連續七年的全國生鮮乳專項檢測中，三聚氰胺等違禁添加物檢出率為零。 農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心主任王加啟介紹，自2008年嬰幼兒奶粉事件使我國奶業遭受重創以來，農業部已連續七年實施生鮮乳質量安全監測計劃和專項整治，嚴厲打擊生鮮乳生產、
北京農業局：本市奶源去年抽檢無違規添加劑－重點查外埠
全市超九成奶牛都住進養殖小區，生鮮乳質量安全實現可追溯。記者昨天從市農業局獲悉，目前本市奶牛養殖小區均實行了標準化生產，各個操作環節都有監控記錄，由此保證奶源安全衛生，無違規添加劑。 據市農業局副局長劉亞清介紹，目前本市95%的奶牛住進了養殖小區，從飼養到檢疫到產奶，均實行標準化管理。去年
奶牛酒精陽性乳的檢驗原理及操作步驟
1．原理通過酒精的脫水作用，確定酪蛋白的穩定性。新鮮牛乳對酒精的作用表現得相對穩定；而不新鮮的牛乳，其中蛋白質膠粒已呈不穩定狀態，當受到酒精的脫水作用時，則加速其聚沉。此法可驗出鮮乳的酸度，以及鹽類平衡不良乳、初乳、末乳及細菌作用產生凝乳酶的乳和乳房炎乳。2．操作方法在試管中加入等量的酒精和待檢乳，
黑龍江緊急召開奶業專題會議－應對奶業危機
黑龍江省政府近日緊急召開奶業專題會議，重點研究如何應對奶業危機保護奶農收益，并提出如下措施： 一是千方百計保護奶牛生產能力。抓緊落實優質后備母牛補貼政策，在盡量爭取國家投資的基礎上，省里同時做好出資準備;借鑒對糧食大縣和生豬調出大縣的政策，對奶牛大縣給予獎勵，保證其規模化標準化飼養，支撐奶
農業部六項措施確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全
記者從農業部獲悉，近日，農業部召開常務會議，研究部署確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全監管工作。農業部將繼續保持高壓態勢，實現與食品藥品監管總局無縫對接，全力以赴打好這場提高嬰幼兒配方乳粉質量安全水平的攻堅戰，重點采取六項措施確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全。 一是建設優質奶源基地。支持嬰幼兒
農業部下達2010年生鮮乳抗生素殘留檢測計劃通知
為加強生鮮乳抗生素殘留監控工作，保證生鮮乳質量安全，根據各地奶畜養殖情況和生鮮乳質量狀況，現下達《2010年生鮮乳抗生素殘留檢測計劃》(附件1,以下簡稱《計劃》)，現就有關事項通知如下：農醫發[2010]32號 為加強生鮮乳抗生素殘留監控工作，保證生鮮乳質量安全，根據各地奶畜養殖情況
我國奶業加快轉型升級邁進全面振興新時代
奶業惠及億萬人民身體健康，是關系國計民生的大產業，習近平總書記、李克強總理多次對奶業振興發展作出重要指示批示。2018年中央1號文件明確提出，實施質量興農戰略，突出強調做大做強民族奶業；今年6月國務院辦公廳又印發了《關于加快推進奶業振興和保障乳品質量安全的意見》，指出奶業是健康中國、強壯民族不可
《寧夏回族自治區奶產業發展條例》修訂通過，11月1日起施行
10月14日，據寧夏人大網消息，修訂后的《寧夏回族自治區奶產業發展條例》（以下簡稱《條例》）已修訂通過，將自2024年11月1日起施行。 《條例》規定，禁止收購或者銷售下列生鮮乳：經檢測不符合健康標準或者未經檢疫合格的奶牛產的；奶牛產犢7日內的初乳，但以初乳為原料從事乳制品加工的除外；獸藥等化
我國生鮮乳生產和質量最高標準發布
4月21日，在黑龍江省哈爾濱市召開的中國農墾乳業發展峰會上，《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》發布，與我國現行的標準相比，該標準中的多個指標都進行了較大幅度的調整，其標準都高于現行標準，代表了我國當前生鮮乳生產和質量的最高標準，與處于世界先進水平的歐盟和美國的標準一致。 中國農墾乳業聯盟主席馮艷
國務院發文推進奶業振興－保障乳品質量安全
分析測試百科網訊 6月11日，國務院辦公廳印發《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》（以下簡稱“意見”），要求到2020年，奶業供給側結構性改革取得實質性成效，奶業現代化建設取得明顯進展。 在強化乳品質量安全監管方面，意見要求：要健全法規標準體系。研究完善乳品質量安全法規，健全生鮮乳生產、
國家農業部修訂新鮮乳的標準－新政策很快就會出臺
根據乳企上市公司年報數據顯示，國內奶牛養殖企業在過去的2015年過得并不容易。受原奶價格下降，企業營收和凈利潤均出現大幅降低。在國際奶價大幅度低于國內原奶價格的背景下，國內養殖企業未來依然面臨較大的考驗。 是繼續堅守還是放棄？如今看來，堅守成為眾多乳企的不二選擇。2008年發生的三聚氰胺事件，
手持式牛奶體細胞快速計數儀研制成功
生鮮乳體細胞數是奶牛乳房炎早期診斷和乳品質量評估的關鍵指標。然而，牧場現有奶牛乳房炎診斷CMT法不能給出準確體細胞數，無法實現隱性乳房炎早期診斷，乳品企業生鮮乳質量檢驗依賴進口流式細胞儀設備及試劑耗材，成本高且存在斷供風險。針對這一問題，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所畜產品質量安全創新團
專家解讀乳品管理－全國奶站全部納入監管
今年6月是新的《生乳》國家標準頒布實施一周年，新國標實施一年來的執行情況如何?當前我國奶業發展形勢怎樣?乳品質量安全狀況是否提高?記者近日采訪了多位奶業專家。 奶業生產恢復到嬰幼兒奶粉事件前的水平 記者：近期，部分媒體報道，我國奶牛養殖方式落后，制約了乳品質量的進一步提高。當前我國奶