這個腸道細菌有助減少飲食糖攝入
中國科學院大連化學物理研究所研究員梁鑫淼與江南大學教授陳永泉、副教授朱升龍等合作，發現了一種可能與減少飲食糖攝入相關的腸道細菌，研究有助于開發能管理肥胖癥以及2型糖尿病等代謝疾病的療法。相關研究1月14日發表于《自然-微生物學》。動物在生理學上有嗜糖傾向，但不受管理的糖偏好會增加糖攝入，導致血糖升高，代謝病風險增加。過往研究顯示，人們對不同食物的渴望源于腸道傳給大腦的信號，腸道是傳遞飲食偏好的一個關鍵器官。然而，對嗜糖的調控是一個復雜的過程，而且腸道菌群的作用也一直不明。研究者分析了18只誘導糖尿病的小鼠和60名2型糖尿病患者的血液，并與健康對照組（包括24名人類對照）進行了對比。他們發現糖尿病小鼠和人類血液中的FFAR4水平更低，這是一種能激活GLP-1（一種調節血糖和食欲的激素）分泌的蛋白。研究團隊觀察到，小鼠中FFAR4的水平低與更愛吃糖有關。他們還發現，FFAR4水平低會降低腸道微生物普通擬桿菌及其代謝物泛酸鹽的腸道豐度......閱讀全文
游離糖的攝入標準
游離糖指包含在加工食品、飲料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分，其主要形式包括蔗糖、果糖和葡萄糖。?根據世界衛生組織1990年制定的標準，成年人每日攝取的游離糖不應超過當天攝取全部熱量的10%。如今，世界衛生組織建議提高這一標準，成年人每日攝取的游離糖不應超過當天攝取全部熱量的5%，也就是相當于每天攝
110497個體樣本揭示攝入游離糖風險
開放獲取出版的國際專業學術期刊《BMC醫學》(BMC Medicine)2月14日發表一篇健康研究論文顯示，游離糖(即添加糖以及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖分)攝入越多，心血管疾病的風險可能越高。這項研究結果，為全球飲食指南中將游離糖攝入降到每日攝入能量5%以下的建議加強了證據力度。 該論文第一作
孕期糖攝入量高可能增加后代過敏風險
英國研究人員6日發布的一項最新研究顯示，女性在孕期的糖分攝入量過高，可能增加后代患過敏癥及過敏性哮喘的風險。 英國倫敦大學瑪麗皇后學院等機構的研究人員在最新一期《歐洲呼吸學雜志》上報告說，他們在先前一項涉及9000對母親和孩子研究數據的基礎上，分析了母親在孕期攝入游離糖的量以及她們的孩子在
世界衛生組織公布最新糖攝入指南
最近，世界衛生組織（WHO）在新制定的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，在整個生命歷程中減少游離糖的攝入量。成人和兒童游離糖攝入量應減至攝入總能量的10%以內。如能進一步將其降至低于攝入總能量的5%，會對健康帶來更多好處。 什么是游離糖 指南中所提及的“游離糖”，并不包括新鮮水果和蔬菜中
腫瘤細胞胱氨酸攝入與葡萄糖依賴的重要聯系
2020年3月30日，美國MD安德森癌癥中心甘波誼課題組及其合作者在Nature Cell Biology發文Cystine transporter regulation of pentose phosphate pathway dependency and disulfide stress e
最新研究顯示：無糖飲料攝入或可增加老年人腹部肥胖
北京時間3月19日消息，據科學日報報道，發表在期刊《美國老年醫學會雜志》上的一項最新研究顯示日益增加的無糖飲料的攝入與成年人在65歲以后腹部更肥胖直接相關。這項發現增加了對慢性無糖飲料攝入的安全性的擔憂，后者或可能會增加腹部肥胖，同時增加了患上代謝綜合征和心血管疾病的更高風險。 代謝綜合征——
膽固醇的攝入來源和攝入量如何限定
低密度脂蛋白膽固醇（簡稱LDL-C），能對動脈造成損害；而高密度脂蛋白膽固醇（簡稱HDL-C），則具有清潔疏通動脈的功能。下面是一些專家推薦的飲食方法，旨在降低人體內LDL-C含量，而增加HDL-C含量。多吃魚一項針對Ω-3脂肪酸（存在于金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中）對hdl-c的影響進行的研
國民鋁攝入量下降－兒童成鋁攝入過量高危人群
日前，國家食品安全風險評估中心發布的我國居民膳食鋁攝入評估結果顯示：北方地區居民和14歲以下兒童人群，由于攝入含鋁添加劑食品過多導致鋁攝入較高。 該評估在我國21個省（區、市）收集了11類食品、6654份樣品進行數據檢測。 國家食品安全風險評估中心副研究員馬寧表示，一般人正常飲食不會引起鋁的
膽固醇的攝入標準
膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降
膽固醇的標準攝入
膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要
如何減少鈉的攝入？
鹽作為生活中最重要的調味品，可以為食物增添風味，但是攝入過多也會對我們的身體造成傷害。可是鹽卻無處不在，比如一片面包可能含有240到400毫克的鈉，一片披薩的鈉含量則高達640毫克，而我們通常不會只吃一片面包或者一片披薩。那么這里小編為大家總結了一些小貼士希望可以幫助大家減少鈉的攝入： 在外面
清晨攝入大量卡路里更易減肥
關于健康飲食有句老話：“早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。” 現在，科學家研究顯示一個人在一天早些或晚些時候吃最豐盛的一餐并不會影響身體代謝卡路里的方式。但在早上吃最豐盛一餐的人在晚些時候會感覺不那么餓，這可能會讓他們在現實世界中更容易實現減肥。相關研究近日發表于《細胞—代謝
攝入多少纖維能夠預防疾病？
長期以來，研究人員和公共衛生組織都在推崇攝入纖維的好處，但是，究竟我們應該攝入多少纖維呢？ 基于這個問題，世界衛生組織（WHO）進行了專門研究。這項新的研究旨在幫助制定飲食纖維消費的新指南，并揭示哪些碳水化合物能夠起到預防非傳染性疾病并抑制體重增加的效果。相關結果發表在《柳葉刀》雜志中。 臨
α亞麻酸的攝入來源
通常，α-亞麻酸來源于植物，DHA來源于海產及藻類，由于α-亞麻酸可以在體內代謝為DHA，因此需要補充DHA時，也可以通過攝入α-亞麻酸來實現。從膳食調查看，α-亞麻酸是膳食主要的n-3多不飽和脂肪酸來源，而α-亞麻酸的食物來源有限。一些特殊人群，胎嬰兒對α-亞麻酸有較高需要，因此，中國營養學會制訂
必需氨基酸攝入指南
食物來源動物性食品,如瘦肉、奶、蛋、魚中的蛋白質都含有8種必需氨基酸,數量也比較多,各種氨基酸的比例恰當,生物特性與人體接近,即與人體蛋白質構造很相似,容易被人體消化吸收。植物性食品中,大豆、燕麥中的蛋白質為優質蛋白質,其余的如米、面、水果、豆類、蔬菜中的植物蛋白質是非優質蛋白質,其氨基酸組成不夠全
美禁用反式脂肪因攝入多－專家：多數國人攝入量沒問題
據中國之聲《央廣新聞》報道，美國食品和藥物管理局近日聲稱，人造反式脂肪對公共健康構成威脅，將在3年時間內徹底消除美國食品體系中的人造反式脂肪。美國對其“趕盡殺絕”后，我國是否也該緊跟其后？ 據北京市營養源研究所人體健康預警測評與營養干預研究中心主任蔣峰說，使用了氫化植物油的食物通常都會有較好
控糖限糖，注意“隱形糖”
我們還在限鹽的時候，國外又開始限糖了。世界頂尖研究型大學美國康涅狄格學院的專家近日對外發出警告，長期攝入高糖食品會傷及全身，因為高糖食品便宜又容易獲得，因而從某種意義上說，“它們的危害可能比毒品更大”。 醫學實驗證明，從某種意義上來說，甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動物習慣性地攝
脂肪不可怕－適度攝入有利健康
有些注重健康的人竭力避免攝入脂肪。而一項新研究顯示，脂肪沒有那么可怕，適度攝入有利健康。 29日發表在權威學術期刊《柳葉刀》上的這項研究涉及5大洲18個收入水平不一的國家和地區的13.5萬人。 研究人員發現，飲食結構中脂肪在能量中占比35%的人，死亡風險比脂肪占比11%的低23%。
亞麻酸的攝入來源情況
國民健康離不開合理膳食，均衡營養。α-亞麻酸作為人體必需脂肪酸，是每個人每天都要補充的必需營養素，而我國人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量遠不及世界衛生組織推薦量的一半，補充α-亞麻酸這種人體必需脂肪酸，已經成為一種趨勢。?雖然α-亞麻酸和亞油酸同屬于人體必需脂肪酸，但它們卻有很大的不同。在我們
α亞麻酸的攝入情況介紹
γ-亞麻酸首次在月見草中被發現。至今，月見草油仍是商品化γ-亞麻酸的主要供應源。此外，在玻璃苣、黑醋栗、黑加侖、藍薊、微孔草、紫草科等植物種子中也發現了含量較高的γ-亞麻酸，其中γ-亞麻酸含量一般占總脂肪酸含量的7%~25%。目前至少有超過80種植物的種子油脂中含有γ-亞麻酸，但絕大多數因γ-亞麻酸
糖類的攝入需要注意哪些？
蔗糖不宜大量攝入蔗糖是含有最高熱值的碳水化合物，過量攝入會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。空腹不宜大量食用英國科學家研究發現：空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸堿平衡與體內各種有益微生物的平衡，不利于人體健康。過多食用影響兒童發育吃糖過多可影響體內脂肪的消耗，造成
減少攝入油脂，吃得美味又健康
脂肪對人體必不可少，然而，目前我國居民脂肪能量占總能量的30%以上，距離2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》（DRIs）中的參考量20%—30%有很大差距。 怎么減少油脂攝入？如何吃得美味還健康？在日前召開的由中營惠營養健康研究院、中國疾控中心營養與健康所、青島大學和武漢科技大學營養與健
細胞生長檢測6：AlamarBlueTM攝入法
AlamarBlueTM攝入法1．按MTT檢測法培養細胞和用不同稀釋度的細胞因子處理細胞。2．在培養結束前24小時加入Alamar Blue染料，96孔細胞培養板每孔20μl。3．在培養結束后，直接在酶聯檢測儀上測定光吸收值。氧化型Alamar Blue的最大光吸收在570nm，用OD570減去OD
營養素水的攝入標準
在我國2016年頒布的《中國居民膳食指南》中，明確指出“足量飲水”。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水1500ml-1700ml。水的需要量與機體的新陳代謝和能量需要有關。其次，兒童的活動量、環境溫度和食物的特性也影響著水的需求量。一般按體重計算，年齡越小，需水量越多。嬰兒新陳代謝
關于寡糖的分布與攝入介紹
自然界中僅有少數幾種植物含有天然的功能性低聚糖。例如：洋蔥、大蒜、芒殼、天門冬、菊苣根和洋薊等中含有低聚果糖，大豆中含有大豆低聚糖。 但是，從一般人日常的膳食習慣上看，一個人每天從天然食物中攝取的低聚糖往往很難達到日常推薦量標準。額外補充些低聚糖，對于嬰幼兒、成年人、老年人、工作壓力大的人和那
攝入型“電療膠囊”能控制食欲
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/499504.shtm
反式脂肪酸的攝入標準
世界衛生組織以及各國主管部門對反式脂肪酸的規定是基于它對心血管健康的影響而制定的。世界衛生組織的建議是，每天來自反式脂肪酸的熱量不超過食物總熱量的1%（大致相當于2克），中國采用了這一目標來做評估。英法等國把2%作為推薦標準。需要特別指出的是：這不是一個“安全標準”，只能算是一個“指導意見”，它并不
細胞生長檢測方法：AlamarBlueTM攝入法
AlamarBlueTM 攝入法 1、按MTT檢測法培養細胞和用不同稀釋度的細胞因子處理細胞。 2、在培養結束前24小時加入Alamar Blue染料，96孔細胞培養板每孔20μl。 3、在培養結束后，直接在酶聯檢測儀上測定光吸收值。氧化型Alamar Blue的最大光吸收在570nm，
β胡蘿卜素的攝入指南
食物來源β-胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的，橘色的水果（如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜）。大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡蘿卜素。攝入不足可引起夜盲、黏膜干燥、眼干燥癥及近視等癥狀；可增加癌癥、白內障、心血管、生殖系統、泌尿系統疾病及呼吸道感染的發生
細菌生長檢測之AlamarBlueTM攝入法
1、按MTT檢測法培養細胞和用不同稀釋度的細胞因子處理細胞。 2、在培養結束前24小時加入Alamar Blue染料，96孔細胞培養板每孔20μl。 3、在培養結束后，直接在酶聯檢測儀上測定光吸收值。氧化型Alamar Blue的最大光吸收在570nm，用OD570減去OD600即為活細胞還