酶制劑在乳品輔料中應用方法介紹
INDUSTRY GUIDELINES FOR THE USE OF ENZYMES IN DIETARY SUPPLEMENTSThese Guidelines have been prepared by the Enzyme Technical Association (ETA) to assist the dietary supplement industry in safely producing high quality enzyme containing dietary supplement products. The ETA is a trade association of companies that represent manufacturers and marketers of enzyme products in the United States and abroad. The ETA has been......閱讀全文
酶免疫技術中酶和酶作用底物
酶和酶作用底物（一）酶的要求：?一個酶蛋白分子每分鐘可催化10 3 ～10 4 個底物分子轉變成有色產物。用于標記的酶應符合：1.酶的活性要強，催化反應的轉化率高，純度高。2.酶催化底物后產生的產物易于判斷或測量，方法簡單易行、敏感和重復性好。3.作用專一性強 ，酶活性不受樣品中其他成分的影響，受檢
人碳酸酐酶（CA）酶酶聯免疫分析
人碳酸酐酶（CA）酶酶聯免疫分析（ELISA）試劑盒使用說明書本試劑僅供研究使用???????目的：本試劑盒用于測定人血清，血漿,組織及相關液體樣本中碳酸酐酶（CA）的含量。實驗原理：本試劑盒應用雙抗體夾心法測定標本中人碳酸酐酶（CA）水平。用純化的人碳酸酐酶（CA）抗體包被微孔板，制成固相抗體，往
植酸酶植酸酶的酶學性質
和其他酶類一樣，植酸酶活力受溫度、環境pH、激活劑、抑制劑、作用時間、底物及產物濃度等多種因素的影響。根據最適pH值的不同，Oh等（2004）將植酸酶（磷酸酯酶）分為兩個亞類：酸性植酸酶和堿性植酸酶。飼料工業中常用的是酸性植酸酶（也稱作組氨酸酸性植酸酶)。這種植酸酶催化活性較強，有最適的酸性pH值（
診斷酶學：淀粉酶
淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷鍵的酶。分類根據作用的方式可分為α-淀粉酶（EC3．2．1．1．）與β-淀粉酶（EC3．2．1．2．）。（1）α-淀粉酶廣泛分布于動物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶幾乎都
酶免疫技術酶與底物
酶結合物是酶與抗原或者抗體、半抗原在交聯劑作用下聯結的產物,是 ELISA 成敗的關鍵試劑。它不僅具有抗原抗體的特異性反應,還具有酶促反應的特性,最終產生生物放大的特性。酶免疫反應中,最常用的酶是辣根過氧化物酶,HRP的催化反應需要底物過氧化氫(H2O2)和供氫體(DH2)。供氫體多為無色的還原型染
什么叫單體酶，寡聚酶，多酶復合體
全酶，由蛋白質組分和非蛋白質組分組成的結合酶。輔酶，是酶的輔因子的有機分子，本身無催化作用。輔基，酶的輔因子中的較小的非蛋白質部分。
固定化酶固定化酶與游離酶相比的優點
固定化酶與游離酶相比的優點：①極易將固定化酶與底物、產物分開；②可以在較長時間內進行反復分批反應和裝柱連續反應；③在大多數情況下，能夠提高酶的穩定性；④酶反應過程能夠加以嚴格控制；⑤產物溶液中沒有酶的殘留，簡化了提純工藝；⑥較游離酶更適合于多酶反應；⑦可以增加產物的收率，提高產物的質量；⑧酶的使用效
酯酶酶活檢測的概述
酯酶廣泛存在于生物體內的水解脂類的水解酶。一般包括三類：①A酯酶：主要水解芳香族酯類；②B酯酶：主要水解脂肪族酯類；③C酯酶：主要水解酸分子為酷酸的酯類。其中以B酯酶最主要，幾乎所有的哺乳動物的組織中都含有B酯酶，其中以肝臟中含量最高，主要位于肝細胞的內質網中。
催化脂肪酶水解的酶
催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶大多數的酶是蛋白質,少數是RNA.脂肪酶是蛋白質,催化蛋白質水解的是蛋白酶,能將脂肪酶水解成多肽,但不能水解成氨基酸.因此催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶.
重組酶聚合酶擴增敘述
重組酶聚合酶擴增（RPA），被稱為是可以替代PCR的核酸檢測技術。RPA技術主要依賴于三種酶：能結合單鏈核酸(寡核苷酸引物)的重組酶、單鏈DNA結合蛋白(SSB)和鏈置換DNA聚合酶。這三種酶的混合物在常溫下也有活性，最佳反應溫度在37℃左右。重組酶與引物結合形成的蛋白-DNA復合物，能在雙鏈D
分解脂肪的酶叫什么酶
分解脂肪的酶叫脂肪酶或脂肪水解酶，因為脂肪酶是蛋白質，所以分解脂肪酶的叫蛋白酶。
酶標記的酶具有哪些特性？
? 用于標記抗體或抗抗體的酶須具有下列特性：有高度的活性和敏感性；在室溫下穩定；反應產物易于顯現；能商品化生產。? 如今應用較多的有辣根過氧化物酶（HRP）、堿性磷酸酶、葡萄糖氧化酶等，其中以HRP應用最廣。
雙酶切反應酶活性分析
同步雙酶切是一種省時省力的常用方法。選擇能讓兩種酶同時作用的最佳緩沖液是非常重要的一步。NEB每一種酶都隨酶提供相應的最佳NEBuffer，以保證100%的酶活性。NEBuffer的組成及內切酶在不同緩沖液中的活性見《內切酶在不同緩沖液里的活性表》及每支酶的說明書。能在最大程度上保證兩種酶活性的緩沖
什么是酶，酶有什么特點？
酶--源于希臘語，意為"在酵母中"。它是一種由活細胞產生的生物催化劑，化學本質是蛋白質。生物體內的各種生化反應，幾乎都是在酶的催化作用下進行。它參與生物體內的大部分化學反應，使新陳代謝有序的進行下去。因此，酶是生命活動的產物，又是生命活動必不可缺的物質。酶的特點主要是：1）高效性—參與生化反應所需的
血漿特異酶都包括什么酶？
血漿特異酶主要是指在血漿中發揮作用的酶。有少部分酶在細胞合成后分泌到血液中行使其功能，這一類酶具有代表性的就是和凝血過程有關的一系列凝血因子及有關的纖溶因子。它們以酶原狀態分泌入血，在一定的條件下被激活，引起相應的生理或病理變化。它們大多數在肝內合成，在血漿中的濃度甚至超過器官細胞內濃度。有的可以作
酶的分類和酶的命名
?? 一、酶的分類 國際酶學委員會(I.E.C)規定，按酶促反應的性質，可把酶分成六大類： 1.氧化還原酶類(oxidoreductases)指催化底物進行氧化還原反應的酶類。例如，乳酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、細胞色素氧化酶、過氧化氫酶等。 2.轉移酶類(transferases)指催化底物之間
人顆粒酶B酶點檢測
酶點（ELISPOT）技術是最近幾年發展起來應用于抗病毒免疫和抗腫瘤免疫的一種新型測定方法。Sanquin 提供的顆粒酶-B酶點檢測試劑盒應用最新技術，靈敏度高，僅一個陽性細胞即可測到存在的顆粒酶-B。特異性強，結果重復性好。為抗病毒和抗腫瘤研究提供新型強有力的檢測工具。酶點技術與酶標技術比較1、酶
蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶嗎
水解酶是酶6種分類法中的一大類,其包括的范圍很廣.而淀粉酶就是其中一種,因為淀粉無論是α淀粉酶還是β淀粉酶都是催化糖苷鍵水解,故其都是水解酶的一種.
關于腺苷三磷酸酶（ATP酶）合成酶的介紹
ATP合成酶是一類線粒體與葉綠體中的合成酶，它廣泛存在于線粒體、葉綠體、原核藻、異養菌和光合細菌中，是生物體能量代謝的關鍵酶。 ATP合成酶可以在跨膜質子動力勢的推動下，利用ADP和Pi催化合成生物體的能量“通貨”——ATP。一般來說，機體所需的大多數ATP都是由ATP合酶產生的。據估計，人體
胰酶
制法要求本品應從檢疫合格的豬、羊或牛胰中提取所用動物的種屬應明確,生產過程應符合現行版《藥品生產質量管理規范》的要求性狀本品為類白色至微黃色的粉末;微臭,但無霉敗的臭氣;有引濕性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。檢查脂肪取本品1.0g,置具塞錐形瓶中,加乙醚10ml,密塞,時時旋動,放置約2小時后,將
移位酶
中文名稱移位酶英文名稱translocase定 義蛋白質合成過程中催化肽基tRNA由A位轉移到P位的酶。應用學科細胞生物學（一級學科），細胞遺傳（二級學科）
酶標抗體和酶抗酶復合物的應用于免疫酶組化技術
酶標抗體和酶-抗酶復合物的應用于免疫酶組化技術（APAAP法）【基本原理】 堿性磷酸酶-抗堿性磷酸酶橋聯酶染色法(APAAP法)，是一種免疫組化技術。用兔抗鼠IgG起搭橋作用，其中一個Fab段連接McAb ，另一個Fab段連接APAAP復合物，再通過復合物中的堿性磷酸酶催化底物顯色來判斷
脂肪酶特異折疊酶的作用
目前研究最為廣泛的是脂肪酶特異折疊酶（lipase specific foldase,LIFs），此類酶多存在于革蘭氏陰性菌中輔助相應的脂肪酶進行二級結構的折疊，通過降低折疊過程中的能障與構象改變為靶蛋白的正確折疊提供必要的空間立體信息而幫助其活性構象的形成。研究證明，脂肪酶在無LIFs存在下可進行
乳酸脫氫酶同工酶測定
乳酸脫氫酶同工酶的測定方法有電泳法、離子交換柱層析法、免疫法、抑制法和酶切法
可以DNA結合的酶聚合酶
聚合酶：聚合酶是從核苷三磷酸合成多核苷酸鏈的酶。它們通過向鏈上存在的先前核苷酸的3'-OH添加核苷酸起作用。因此，所有聚合酶都以5' - 3'方向起作用。DNA復制需要DNA依賴的DNA聚合酶，實現DNA序列的完美拷貝。有些DNA聚合酶具有校對功能，能夠檢測含氮堿基之間的錯配
Roche－的酶和－Promega－的酶比較
Roche 的酶有自降解，而 Promega 的酶基本上沒有自降解。由于酶的自降解峰可以用來做很好的內標，所以一定限度的酶自降解對 MALDI 數據的校準很有幫助。
酶的酶活和質量如何評判
NSP(木聚糖,β－葡聚糖,纖維素)的檢測方法有三類:1,染色底物顯色法,適用于測定飼料中的酶活,主要是內切酶活,樓主介紹的,中國鮮為人知;2,DNS還原糖顯色法,適用于測定酶制劑產品中的酶活,外切酶活和內切酶活的混合結果,外切酶活站多數,中國常用;3.黏度法,適宜評估可溶性NSP酶的效果,中國不常
關于凝結酶實驗的凝結酶介紹
血漿凝結酶是能使含有肝素等抗凝劑的人或兔血漿發生凝固的酶類物質，致病株大多數能產生，是鑒別葡萄球菌有無致病性的重要指標。傳統豆腐加工一般采用鹽類凝固劑和酸凝固劑，很少使用酶凝固劑。但鹽類凝固劑和酸凝固劑制得的產品存在一些問題，例如用鹽鹵制作的豆腐具有極佳的風味，但是豆腐持水性差，而且產品放置時間
人ATP酶（ATPase）酶聯免疫分析
人ATP酶（ATPase）酶聯免疫分析試劑盒使用說明書本試劑僅供研究使用???????目的：本試劑盒用于測定人血清，血漿及相關液體樣本中ATP酶（ATPase）的含量。實驗原理：???本試劑盒應用雙抗體夾心法測定標本中人ATP酶（ATPase）水平。用純化的人ATP酶（ATPase）抗體包被微孔板，
胰蛋白酶及其系列酶制備
酶是細胞產生的以蛋白質為主要成分的生物催化劑，與化學催化劑相比較，具有作用條件溫和、反應專一性強、反應副產物少等優點，因而廣泛應用于醫藥、化工、食品、日化、農業、飼料、環保等領域，應用種類及用量均逐年遞增。例如蛋白酶，應用于醫藥工業中，作為生化藥物促進食物蛋白質消化；應用在食品工業中，水解蛋白質成膚