關于果膠的制備方法膜分離技術的介紹
膜技術（Membrane Technology）是用天然或人工合成的高分子薄膜，以外界能量或化學位差為推動力，對雙組分或多組分的溶質和溶劑進行分離、分級、提純和富集的方法。可用于液相和氣相，對于液相分離，可用于水溶液體系、水溶膠體系以及非水溶液體系等。膜技術是一種分子水平上的分離技術。 近年來，國外已將超濾濃縮等新技術開始應用于果膠生產中，國內也已開始這方面的研究。超濾效果主要與濾膜透過分子量的選擇和濃縮倍數有關。濾膜透過分子量越大，膜通量越大，設備效率越高，但果膠損失越大，濃縮倍數越高，生產成本越低，膜通量越小，設備效率越低。電滲析的作用主要是脫去提取液中的酸和無機鹽，使提取液能夠直接進行干燥以獲得灰分合格的成品。 除高聚物膜（有機膜）外，目前使用的分離膜還有無機膜，與有機膜相比，無機膜具有以下特點：熱穩定性好、使用溫度較高、化學穩定性好、pH適用范圍廣、抗微生物能力強且不與其發生作用、機械強度大、清潔狀態......閱讀全文
關于果膠的制備方法膜分離技術的介紹
膜技術（Membrane Technology）是用天然或人工合成的高分子薄膜，以外界能量或化學位差為推動力，對雙組分或多組分的溶質和溶劑進行分離、分級、提純和富集的方法。可用于液相和氣相，對于液相分離，可用于水溶液體系、水溶膠體系以及非水溶液體系等。膜技術是一種分子水平上的分離技術。 近年來
果膠的制備膜分離技術
膜技術（Membrane Technology）是用天然或人工合成的高分子薄膜，以外界能量或化學位差為推動力，對雙組分或多組分的溶質和溶劑進行分離、分級、提純和富集的方法。可用于液相和氣相，對于液相分離，可用于水溶液體系、水溶膠體系以及非水溶液體系等。膜技術是一種分子水平上的分離技術。?近年來，國外
膜分離技術法提取果膠的方法介紹
膜技術（Membrane Technology）是用天然或人工合成的高分子薄膜，以外界能量或化學位差為推動力，對雙組分或多組分的溶質和溶劑進行分離、分級、提純和富集的方法。可用于液相和氣相，對于液相分離，可用于水溶液體系、水溶膠體系以及非水溶液體系等。膜技術是一種分子水平上的分離技術。近年來，國外已
簡述果膠的膜分離技術的優缺點
優點：與真空濃縮相比，膜分離濃縮技術具有能耗低（液體無相變），操作工藝簡單，具有選擇性；可去除果膠提取液中的糖分和低聚物，從而提高果膠的品質；無需加熱，對果膠品質無損害；設備維護方便、簡單等優勢。 缺點：膜難于清洗，容易堵塞；必須在適宜的條件下使用，不能置于高溫高壓的條件下，否則會失效。此外，
膜分離技術中膜的制備方法
? ? ??膜分離技術中膜的制備方法包括高分子膜、無機膜和復合膜的制備方法，膜材料常用離心機進行分離提純。一、高分子膜的制備方法：??????? 用物理化學方法可制備分離性能良好的高分子膜。zui實用的方法是相轉化法。??????? 相轉化法是用溶劑、溶脹劑與高分子膜材料制成鑄膜液，刮制成膜后，通過
膜分離技術中膜的制備方法
膜分離技術中膜的制備方法包括高分子膜、無機膜和復合膜的制備方法，膜材料常用離心機進行分離提純。一、高分子膜的制備方法：用物理化學方法可制備分離性能良好的高分子膜。最實用的方法是相轉化法。相轉化法是用溶劑、溶脹劑與高分子膜材料制成鑄膜液，刮制成膜后，通過沉浸凝膠法、熱凝膠法、溶劑蒸發法和水蒸氣吸入法等
膜分離技術在果膠提取中的應用
由于膜分離過程不需要加熱，可防止熱敏物質失活、雜菌污染，無相變，集分離、濃縮、提純、殺菌為一體，分離效果高，操作簡單，費用低，特別適合食品工業的應用．周仲實采用超濾膜裝置對果膠提取液進行處理，初步濃縮除去大部分對膠凝度無貢獻的雜質后，再經電滲析脫去大部分鹽酸和無機離子，所得提取液可直接干燥獲得高
關于果膠改性的方法介紹
隨著人們對營養健康的關注以及在果膠構效關系方面取得了一定的成績，于是人們試圖對果膠的一些結構進行人為的修飾，以得到某些具有特殊功能的果膠產品，這類果膠稱為修飾果膠或改性果膠（modified pectin，MP）。果膠可通過化學、物理和生物，包括酶法來改性。 目前對于果膠的改性已取得一些成績，這
關于膜分離技術的詳細介紹
超過濾是一種薄膜分離技術。就是在一定的壓力下(壓力為0.07～0.7MPa，最高不超過1.05MPa)，水在膜面上流動，水與溶解鹽類和其他電解質是微小的顆粒，能夠滲透超濾膜，而相對分子質量大的顆粒和膠體物質就被超濾膜所阻擋，從而使水中的部分微粒得到分離的技術。 超濾膜的孔徑是數十至幾百埃、介于
關于膜分離過程—納濾膜分離技術的優點介紹
由于納濾膜特殊的孔徑范圍和制備時的特殊處理(如復合化、荷電化)，使得納濾膜具有較特殊的分離性能，其在降低廢水COD、水源水的色度、硬度和去除飲用水中的有機物(TOC)、三鹵代烷(THMs)前驅物等方面的應用近年來受到廣泛重視，已成功地應用于制糖行業、造紙行業、電鍍行業、機械加工行業及化工反應催化
關于膜分離技術超濾的基本介紹
超濾是以壓力為推動力的膜分離技術之一。以大分子與小分子分離為目的，膜孔徑在20－1000A°之間。中空纖維超濾器（膜）具有單位容器內充填密度高，占地面積小等優點。 在超濾過程中，水溶液在壓力推動下，流經膜表面，小于膜孔的溶劑（水）及小分子溶質透水膜，成為凈化液（濾清液），比膜孔大的溶質及溶質集
果膠的酶解法制備方法的優缺點介紹
優點：酶法提取果膠的相對分子質量（5.6×104）和提取率（91.02%）都較酸法（相對分子質量4.3×104、提取率42.0%）高得多，這為甜菜果膠產業化和進一步改性提高果膠品質提供了必要條件。 缺點：通過實驗發現，酶法提取果膠36h以后，反應體系容易染霉菌，在生產實踐中應注意防止染菌。酶法
果膠的酶解法制備介紹
由于果膠分子與鈣鎂及鐵離子結合、纖維素和半纖維素等細胞壁多糖與果膠分子形成共價鍵、果膠分子中的羥基與細胞壁的組分形成離子鍵、果膠分子彼此間與其他成分間的物理纏繞等等，而使果膠以原果膠的形式存在，用酶適當處理后，由于細胞壁降解，可提高果膠得率、簡化工藝。 酶法提取果膠基本分兩個階段，如果用酸法提
關于果膠酶的貯存方法介紹
本品最佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。 果膠酶本質上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
果膠的離子交換法制備方法介紹
果膠類物質與細胞壁半纖維素等有共價鍵結合，并與其它細胞壁多聚體通過次級鍵結合。多價陽離子，尤其是鈣離子存在時，因陽離子鍵合的結果，引起低酯果膠類物質的不溶性和降低高酯果膠的浸脹性。另外，纖維狀果膠類物質大分子間以及其它多聚體之間，存在著復雜的機械性牽絆，也影響果膠類物質的溶解性。所以，單用酸法不
果膠的制備微波法
微波是一種頻率為300MHz～300GHz的電磁波，其對應的波長為1mm～1m，比可見光的波長長，屬高頻波段的電磁波。它具有電磁波的反射、透射、干涉、衍射、偏振以及伴隨著電磁波的能量傳輸等波動特性，還具有高頻特性、熱特性及非熱特性。它主要用于通訊、廣播電視等領域。 20世紀60年代開始，人們逐漸將微
果膠的制備酶解法
由于果膠分子與鈣鎂及鐵離子結合、纖維素和半纖維素等細胞壁多糖與果膠分子形成共價鍵、果膠分子中的羥基與細胞壁的組分形成離子鍵、果膠分子彼此間與其他成分間的物理纏繞等等，而使果膠以原果膠的形式存在，用酶適當處理后，由于細胞壁降解，可提高果膠得率、簡化工藝。酶法提取果膠基本分兩個階段，如果用酸法提取少量果
關于果膠的用途介紹
果膠作為一種高檔的天然食品添加劑和保健品，可廣泛應用于食品、醫藥保健品和一些化妝品中。 [2] 商業化生產果膠的原料主要是柑橘皮及蘋果皮。國內果膠資源豐富，但加工利用率低，大部分原料都被直接丟棄，如能加以綜合利用，將會帶來巨大的經濟效應。
關于果膠的結構介紹
雖然果膠被發現近200年，但目前對于其組成和結構并沒有徹底弄清楚。果膠結構非常難解析的原因在于其結構和組成隨著植物的種類、儲藏期和加工工藝的不同而不同。此外，果膠中還存在一些雜質。根據果膠分子主鏈和支鏈結構的不同，將其分為4類：同型半乳糖醛酸聚糖（Homogalacturonan，HG）、鼠李半
關于蘋果渣中果膠提取方法的介紹
植物中果膠多以原果膠形式存在，原果膠是不溶于水的物質，但是在酸的作用下可以轉變成水溶性果膠，中國是蘋果濃縮汁生產大國，蘋果濃縮汁生產過程中每年產生100萬t以上蘋果渣，合理利用蘋果渣、變廢為寶，不僅有利于保護環境，也有利于提高蘋果附加值。干蘋果渣中果膠的含量為15%~18%，且以高甲氧基果膠為主
膜分離法制備氮氣的相關介紹
膜分離技術是基于薄膜對氣體組分具有選擇性滲透和擴散的特性，以達到氣體分離和純化的目的。氣體中各種組分透過膜的速度不同，每種組分透過膜的速度與該氣體的性質、膜的特性和膜兩面的分壓差有關。透過膜的氣體組分不可能達到100%的純度。氣體分離膜通常可分為多孔材質和非多孔材質，它們無機物（多孔玻璃、陶瓷、
微生物法制備果膠的相關介紹
有學者實驗發現：將絞碎的原料浸入殺菌的水中，放入發酵罐中，接種5%的種液，30℃振蕩培養，利用微生物產生的酶作用可使果膠從植物組織中游離出來。這種酶能選擇性分解植物組織中的復合多糖體，從而可有效地提取出植物組織中的果膠，其作用一定時間后，過濾培養液，得到果膠提取液。對培養微生物的培養基并無特別要
關于膜分離的分類介紹
（1）氣體滲透的推動力為分壓差，常應用與空氣中氧氣的分離、富集。 （2）反滲透的推動力為壓力差（1～10MPa），應用于海水淡化，番茄汁、西番蓮汁、蔬菜汁、雞蛋白、糖漿等濃縮，從酒中出去酒精，生產去離子無菌水，食品廠廢水處理等。 （3）超濾的推動力也是壓力差，壓力為0.1～1MPa，應用于高
簡述果膠的微波法制備
微波是一種頻率為300MHz～300GHz的電磁波，其對應的波長為1mm～1m，比可見光的波長長，屬高頻波段的電磁波。它具有電磁波的反射、透射、干涉、衍射、偏振以及伴隨著電磁波的能量傳輸等波動特性，還具有高頻特性、熱特性及非熱特性。它主要用于通訊、廣播電視等領域。 20世紀60年代開始，人們逐漸
關于膜分離過程—納濾分離技術的特點介紹
關于膜分離過程—納濾分離技術的特點：隨著對環境保護和資源綜合利用認識的不斷提高，人們希望在治理廢水的同時實現有價物質的回收，比如：大豆乳清廢液中含有1%左右的低聚糖和少量的鹽，亞硫酸鹽法制備化纖漿和造紙漿過程出現的亞硫酸鈣廢液中含有2%～2.5%的六碳糖和五碳糖，制糖工業中出現的廢糖蜜中含有少量
關于膜分離技術超濾的基本原理介紹
超濾是一種加壓膜分離技術，即在一定的壓力下，使小分子溶質和溶劑穿過一定孔徑的特制的薄膜，而使大分子溶質不能透過，留在膜的一邊，從而使大分子物質得到了部分的純化。超濾原理也是一種膜分離過程原理，超濾利用一種壓力活性膜，在外界推動力(壓力)作用下截留水中膠體、顆粒和分子量相對較高的物質，而水和小的溶
關于口腔崩解片的其他技術制備方法介紹
目前國際上還采用固態溶液技術、冷凍干燥技術、用于口腔崩解片的研制，固態溶液技術是采用兩種溶劑，用第一種溶劑將載體物質完全溶解，冷凍后加入第二種溶劑，將第一種溶劑置換出來，然后采用適當的方法揮發掉第二種溶劑，獲得高孔隙率的載體骨架，經一定的方法固化后，直接壓片即得。此外也有用濕法制粒后壓片的，但經
膜分離技術的性能相關介紹
（1）膜的化學穩定性 膜的化學穩定性主要體現在抗氧化、抗水解性和耐酸堿性等。膜的抗氧化、抗水解性和耐酸堿性既取決于膜材料的化學結構,又取決于被分離溶液的性質。氧化、水解的最終結果使膜色澤變深,發硬變脆,使其化學結構與外觀形態受到破壞。 （2）膜的物理穩定性 主要體現在耐熱性和機械強度等方面
膜分離技術存在的問題及解決方法介紹
由于食品中大都含有蛋白質、脂肪、纖維、鞣質及膠體物質,膜在操作時極易被污染和阻塞,造成膜通量銳減。而現有的清洗方法難以達到恢復通量的目的。所以料液的預處理及清洗成了膜技術應用的關鍵；另外,開發新型的不易被污染的膜材料及進行膜面改良也是控制膜污染的有效措施。4.2 膜的選擇問題膜分離在生產中的應用
關于果膠的鹽析法的介紹
多價金屬鹽沉淀法，目前在生產上廣泛采用。具體方法是：在果膠液中加入一定量的MgCl2、CuCl2或AlCl3然后用氨等調節pH，使之形成堿式金屬鹽，此堿式金屬鹽與果膠形成絡合物沉淀出來，然后再經過脫鹽漂洗和干燥得到果膠成品。具體流程是：橘皮殘渣-復水-滅酶-漂洗-瀝干-加酸萃取-過濾-加鹽沉析-