食品檢驗的分類
1、進貨檢驗 進貨檢驗亦稱進貨驗收，是產品的生產者對進廠的原材料、外購件、外協件、配套件、輔助材料、配套產品以及半成品等入庫前進行的檢驗。進貨驗收的目的在于防止不合格產品投入使用，流入作業過程，影響產品質量。2、過程檢驗 過程檢驗是產品在產品形成過程中各加工過程之間進行的檢驗。進行過程檢驗的目的，在于保證各過程不合格的半成品不流入下道工序，防止成批半成品不合格，確保正常的生產秩序。3、最終檢驗 最終檢驗又稱成品檢驗，通常稱為“出廠檢驗”、“交付檢驗”。目的是防止不合格的零件入庫和不合格的產品出廠。......閱讀全文
食品檢驗的分類
1、進貨檢驗??? 進貨檢驗亦稱進貨驗收，是產品的生產者對進廠的原材料、外購件、外協件、配套件、輔助材料、配套產品以及半成品等入庫前進行的檢驗。進貨驗收的目的在于防止不合格產品投入使用，流入作業過程，影響產品質量。2、過程檢驗??? 過程檢驗是產品在產品形成過程中各加工過程之間進行的檢驗。進行過程檢
“食品檢驗能力分類方法研究”項目通過驗收
日前，由國家認監委實驗室部承擔的“食品檢驗能力分類方法研究”短平快項目順利通過專家驗收。該項目針對現行食品檢驗資質認定能力范圍申報存在的問題開展研究，通過比較分析國內外食品分類方法，建立了以GB2760-2011標準為基礎的食品檢驗能力分類方法，初步建立了食品檢驗標準數據庫和食品檢驗能
“食品檢驗能力分類方法研究”項目通過專家驗收
日前，由國家認監委實驗室部承擔的“食品檢驗能力分類方法研究”短平快項目順利通過專家驗收。該項目針對現行食品檢驗資質認定能力范圍申報存在的問題開展研究，通過比較分析國內外食品分類方法，建立了以GB2760-2011標準為基礎的食品檢驗能力分類方法，初步建立了食品檢驗標準數據庫和食品檢驗能力編碼及能
食品安全的食品檢驗
第五十七條 食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規定的除外。食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范，由國務院衛生行政部門規定。本法施行前經國務院有關主管部門批準設立或者經依法認定的食品檢驗機構，可以依照本法繼續從事食品檢驗活動。第五十八條 食品檢驗
霉菌的菌絲分類臨床檢驗
霉菌的菌絲分類：根據菌絲中是否存在隔膜，可把霉菌菌絲分成兩種類型：無隔膜菌絲和有隔膜菌絲。無隔膜菌絲中無隔膜，整團菌絲體就是一個單細胞，其中含有多個細胞核。這是低等真菌所具有的菌絲類型醫`學教育網搜集整理。有隔膜菌絲中有隔膜，被隔膜隔開的一段菌絲就是一個細胞，菌絲體由很多個細胞組成，每個細胞內有1個
檢驗檢測的分類與選擇
檢驗方法的選擇正確與否將直接影響到檢驗的結果和檢驗的效率,?正是從這個意義上說：掌握檢驗的各種分類標準至關重要。 一、按照檢驗數量分類 1、免檢：免檢是指如果可以得到由有資格的單位進行過檢驗的可靠性資料、如合格證、檢驗報告等，就可以不需要檢驗。 免檢的適用范圍—生產過程穩定對后續生產無影響時可采用
血清酶的分類生化檢驗
根據酶的來源及其在血清中發揮催化功能的情況，可將血清酶分為兩大類。（一）血漿特異酶在血漿中發揮特定催化作用的酶。如凝血酶、膽堿酯酶（CHE）、脂蛋白脂肪酶、銅氧化酶等。它們大多數在肝內合成，在血漿中的濃度甚至超過器官細胞內濃度。有的可以作為肝功能試驗的一部分。血漿特異酶活性的改變，除了反映血液功能外
檢驗檢測的分類與選擇
檢驗方法的選擇正確與否將直接影響到檢驗的結果和檢驗的效率, 正是從這個意義上說：掌握檢驗的各種分類標準至關重要。 一、按照檢驗數量分類 1、免檢：免檢是指如果可以得到由有資格的單位進行過檢驗的可靠性資料、如合格證、檢驗報告等，就可以不需要檢驗。 免檢的適用范圍—生產過程
食品感官檢驗的概念
食品感官檢驗就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對食品的質量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態進行綜合性的鑒別和評價。
食品感官檢驗的意義
食品質量的優劣直接地表現在它的感官性狀上，通過感官指標來鑒別食品的優劣和真偽，不僅簡便易行，而且靈敏度高，直觀而實用，與使用各種理化、微生物的儀器進行分析相比，有很多優點，因而它也是食品的生產、銷售、管理人員所必須掌握的一門技能。廣大消費者從維護自身權益角度講，掌握這種方法也是十分必要的。應用感官手
食品中的毒素分類
1 食品中天然存在的毒素 ①動物類食品中的天然毒素 （1）動物肝臟中的毒素 動物肝臟富含蛋白質、VA、葉酸，但同時也含有膽固醇及膽酸，肝臟是動物重要的電寫廢物和外源毒素的處理工廠，其中肝臟中主要的毒素物質為膽酸、內膽酸、脫氧膽酸和牛磺膽酸構成的混合物，毒性依次為牛磺膽酸>脫氧膽酸>膽酸，攝
食品檢驗的檢驗方法包括哪些？
檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。無機成分的分析檢驗項目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學法、離子色譜法等方法。有機成分的分析一般由氣相色譜或高效液相色譜法以及分子光譜法完成。相關檢驗中，特別是農藥殘留，
腫瘤抗原分類生化檢驗
腫瘤抗原的分類是生化檢驗考試復習需要了解的知識，醫學|教育網搜集整理了相關內容與考生分享。腫瘤抗原是指細胞癌變過程中所表達的新生物或過量表達產物。根據腫瘤抗原特異性分為：腫瘤特異性抗原（TSA）和腫瘤相關抗原（TAA）。一、腫瘤特異性抗原腫瘤特異性抗原（TSA）是指該類抗原系腫瘤細胞所特有，只表達于
腫瘤抗原分類生化檢驗
腫瘤抗原的分類是生化檢驗考試復習需要了解的知識，醫學|教育網搜集整理了相關內容與考生分享。腫瘤抗原是指細胞癌變過程中所表達的新生物或過量表達產物。根據腫瘤抗原特異性分為：腫瘤特異性抗原（TSA）和腫瘤相關抗原（TAA）。一、腫瘤特異性抗原腫瘤特異性抗原（TSA）是指該類抗原系腫瘤細胞所特有，只表達于
腫瘤抗原分類生化檢驗
腫瘤抗原的分類是生化檢驗考試復習需要了解的知識，醫學|教育網搜集整理了相關內容與考生分享。 腫瘤抗原是指細胞癌變過程中所表達的新生物或過量表達產物。根據腫瘤抗原特異性分為：腫瘤特異性抗原（TSA）和腫瘤相關抗原（TAA）。 一、腫瘤特異性抗原 腫瘤特異性抗原（TSA）是指該類抗原系腫瘤細胞所特有，
食品檢驗與食品衛生、食品污染的危害
一、 食品和食品衛生的概念提 問食品《中華人民共和國食品安全法》：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品（如大棗、大蒜、山藥、山楂等），但是不包括以治療為目的的物品。因此食品應包括原料、半成品和成品。它既包括已經加工好的能夠直接食用的各種食物，如飲料、糕點等，還包括一切
微生物檢驗技術的分類
①基于微生物生長信息的檢驗技術,如生物發光技術、電化學技術、比濁法等;②直接測定被測介質中活微生物的檢驗技術,如固相細胞計數法、流式細胞計數法等;③基于微生物細胞所含有特定組成成分的分析技術,如脂肪酸測定技術、核酸擴增技術、基因指紋分析技術等。
食品理化檢驗的相關標準
GB1.4標準化工作導則化學分析方法標準編寫規定GB3102.8物理化學和分子物理學的量和單位
食品的快速檢驗檢測技術
摘要：食品安全已成為社會關注的焦點問題。文章介紹了目前常用的食品安全快檢技術，并展望了其發展方向。? 引言? 食品安全（food safety）是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。俗話說“民以食為天”，食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命
食品檢驗的方法選擇
1標準方法如有兩個以上檢驗方法時，可根據所具備的條件選擇使用，以第一法為仲裁方法。2標準方法中根據適用范圍設幾個并列方法時，要依據適用范圍選擇適宜的方法。
食品檢驗的工作規則
食品安全的隱患和食品安全問題日趨嚴重，隨著《中華人民共和國食品安全法》頒布實施，人們對食品安全的重視和關注程度也不斷增強，食品安全監管隨之成為新的關注焦點。那么食品檢驗的工作規則都有哪些呢？今天我們來著重了解一下。一、總 則⒈為規范食品檢驗工作,依據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法
食品檢驗的試劑要求
試劑要求1檢驗方法中所使用的水，未注明其他要求時，系指蒸餾水或去離子水。未指明溶液用何種溶劑配制時，均指水溶液。2檢驗方法中未指明具體濃度的硫酸、硝酸、鹽酸、氨水時，均指市售試劑規格的濃度。3液體的滴：系指蒸餾水自標準滴管流下的一滴的量，在20℃時20滴相當于1.0mL。4配制溶液的要求：4.1配制
食品添加劑的分類
我國食品添加劑主要分為 22 類，其中較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩定劑等。
食品檢測設備的分類
? ? 檢測設備有很多種類，工廠常用的檢測設備有很多，包括測量設備卡尺、天平等，另外還有質量檢測分析儀器，材質檢測、包裝檢測設備等也是常見的檢測設備。在包裝環節中比較常見的有包裝材料檢測儀、金屬檢測設備、非金屬檢測設備以及無損檢測設備等。為了保證食品、藥品等產品的安全衛生，生產企業需要對生產前、生產
延伸食品檢驗的功能，保障食品安全
? ? 食品安全事件的頻頻發生，使食品安全檢驗受到高度重視，國家投入了大量的財力用以購買檢驗設備、食品安全檢驗機構加班加點辛勤工作、科研人員努力研發新的檢驗方法、人大代表也在兩會中對食品安全檢驗提出了建議。這對我國食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推動作用，但是食品安全問題仍然不斷出現，如此頻繁的
食品檢測技術食品中砷的快速檢驗
食品中砷的快速檢驗 方法：微波消化-原子熒光分光光度法 （1）原理 樣品經微波消解后，在酸性介質中，樣品溶液中的砷與硼氫化鉀或硼氫化鈉（NaBH4）反應在氫化物發生系統中生成砷化氫: KBH4＋3H2O＋H+=H3BO3＋K＋＋8H（新生態氫） 8H＋2As3+=2asH3↑＋H2↑
食品檢測技術食品中鎘的快速檢驗
微波消化-原子吸收分光光度法 （1）原理 樣品經微波消解后，注入原子吸收分光光度計石墨爐中，電熱原子化后吸收228.8nm共振線，在一定濃度范圍，其吸收值與鎘含量成正比，與標準系列比較定量。 （2）試劑 分析過程中全部用水均使用去離子水，所使用的化學試劑均為優級純以上優級純硝酸和0.5mol
食品檢測技術食品中鉛的快速檢驗
微波消化原子吸收分光光度法 （1）原理 樣品經微波消解后，注入原子吸收分光光度計石墨爐中，電熱原子化后吸收283.3nm共振線，在一定濃度范圍，其吸收值與鉛含量成正比，與標準系列比較定量。 （2）試劑 分析過程中全部用水均使用去離子水，所使用的化學試劑均為優級純以上。優級純硝酸和0.5m
食品檢驗標準歸納
序號檢測項目類別檢測項目/參數檢測標準（方法）名稱及編號（含年號）限制范圍或說明序號項目名稱一食品添加劑?????1????????碳酸氫銨食品添加劑??碳酸氫銨GB1888-2008?????2????????羧甲基纖維素鈉食品添加劑??羧甲基纖維素鈉GB1904-2005?????3??????
食品檢驗工教案
第一講實驗室安全知識本講重點難點 1、 分析實驗室一般安全操作守則 2、 使用電器設備的安全守則 3、 強氧化劑、爆炸性物質的處理與防爆 講課實施： 一、分析實驗室一般安全操作守則 （一）一般安全操作 1．防止中毒 （1）所有試劑藥品瓶，要有標簽。 （2）嚴禁試劑入口，用移液管吸取有毒樣品時應用橡皮