發酵食品如何影響機體健康？
如今發酵食品已經變得非常受歡迎了，這要歸功于對其營養特性的宣傳和健康益處的報告，比如改善機體消化功能、增強免疫力，甚至可以幫助人們減肥等；一些受歡迎的發酵食品包括開菲爾（kefir）、紅茶菌（kombucha）、德國酸菜（Sauerkraut）、丹貝（Tempeh）、納豆（natto）、味噌（Miso）、朝鮮泡菜(Kimchi)、酸面包(Sourdough Bread)。圖片來源：Wikipedia 盡管這些發酵食品可能會給我們帶來很多健康福利，但大多數人并沒有意識到它們并不是對每個人都有效，對一些人來說，發酵食品可能會導致嚴重的健康問題。發酵食品中含有多種微生物，比如益生菌等，然而，并不是所有微生物都是有害的，比如益生菌等微生物對機體卻是非常有益的。在發酵過程中，益生菌會將碳水化合物（淀粉和糖）轉化為酒精或酸，其能充當天然的防腐劑，讓發酵食品具有獨特的風味和風味。 很多因素會影響發酵，包括益生素的類型（這些微生物產生的主......閱讀全文
發酵罐食品發酵的應用
發酵罐發酵食品在生活中并不少見：發酵罐近年來比較受歡迎的產品不外乎是發酵菌乳酸乳，發酵罐發酵工程技術成為食品添加劑生產首選方法，目前采用發酵工程技術生產的食品添加劑及功能性食品配料有望成為食品工業新的增長點。采用微生物發酵和酶法生產的食品添加劑及配料，又稱生物食品添加劑及配料。食品添加劑及配料產業作
發酵食品如何影響機體健康？
如今發酵食品已經變得非常受歡迎了，這要歸功于對其營養特性的宣傳和健康益處的報告，比如改善機體消化功能、增強免疫力，甚至可以幫助人們減肥等；一些受歡迎的發酵食品包括開菲爾（kefir）、紅茶菌（kombucha）、德國酸菜（Sauerkraut）、丹貝（Tempeh）、納豆（natto）、味噌（M
發酵食品如何影響機體健康？
如今發酵食品已經變得非常受歡迎了，這要歸功于對其營養特性的宣傳和健康益處的報告，比如改善機體消化功能、增強免疫力，甚至可以幫助人們減肥等；一些受歡迎的發酵食品包括開菲爾（kefir）、紅茶菌（kombucha）、德國酸菜（Sauerkraut）、丹貝（Tempeh）、納豆（natto）、味噌（M
湖北食品發酵研究中心掛牌
由湖北武漢佳成生物制品有限公司和湖北工業大學共同組建的湖北省食品發酵工程技術研究中心，通過3年的籌建和試運行，日前通過湖北省科學技術廳組織的評審驗收，正式掛牌運行。 驗收專家組認為“湖北省食品發酵工程技術研究中心”經過3年的建設，超額完成了計劃任務書規定的建設任務，達到了預期目標，同
食品行業中發酵罐發酵工程技術的應用
發酵罐發酵工程技術成為食品添加劑生產首選方法，目前采用發酵罐發酵工程技術生產的食品添加劑及功能性食品配料有望成為食品工業新的增長點。采用微生物發酵和酶法生產的食品添加劑及配料，又稱生物食品添加劑及配料。食品添加劑及配料產業作為現代食品工業的核心組成部分和重要特征，在食品工業產業升級中發揮著不可或缺的
蛋白酶的用途--食品發酵工業
醬油的釀造就是利用米曲霉分泌的蛋白酶分解原料中的蛋白質,使其降解為胨、多肽、氨基酸,生成色、香、味于一體的產品。也有直接用蛋白酶制劑釀造醬油,但風味欠佳。啤酒釀造中,當麥芽糖用量減少輔料增加時,常需要補充蛋白酶,使蛋白質充分降解,霉菌和細菌蛋白酶適合這一用途。微生物酸性蛋白酶還是有效的啤酒澄清劑。魚
食品飲料、發酵、制藥、生化過程用pH電極
產品適應范圍：測量范圍pH 0-14,零電位E0=7pH,耐壓力0.6MP. · 溫度范圍0-130℃,可130℃蒸氣消毒(消毒50次). · 電極穩定性好,漂移小. 技術特點: · 測量范圍pH 0-14,零電位E0=7pH,耐壓力0.6MP. · 溫度范圍0-130℃,可130℃蒸氣消毒(消毒5
發酵罐食品工業產業發揮作用
目前采用發酵罐工程技術生產的食品添加劑及功能性食品配料有望成為食品工業新的增長點。采用微生物發酵和酶法生產的食品添加劑及配料，又稱生物食品添加劑及配料。食品添加劑及配料產業作為現代食品工業的核心組成局部和重要特征，發酵罐食品工業產業升級中發揮著不可或缺的主導作用。中國生物食品添加劑及配料產業已成為
制藥、發酵、生化過程、食品飲料用pH電極
04A普及型蒸餾器蒸氣開啟手動 檢測原理為取樣、消化、蒸餾、滴定、計算，整套裝置，由電加熱消化器、蒸餾器兩大部分組成 功率：四孔消化器1500W 九孔消化器3000W 蒸留器800W 測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、飼料及其他農副產品的蛋白質含量測定； 測定范圍：含氮量0.05%-90%
制藥、發酵、生化過程、食品飲料用pH電極
產品適應范圍： 測量范圍pH 0-14,零電位E0=7pH,耐壓力0.6MP. · 溫度范圍0-130℃,可130℃蒸氣消毒(消毒50次). · 電極穩定性好,漂移小. 技術特點: · 測量范圍pH 0-14,零電位E0=7pH,耐壓力0.6MP. · 溫度范圍0-130