銀河系的11個迷人事實：出現神秘空泡充滿有毒油脂
北京時間10月18日消息，據國外媒體報道，你對自己居住的城市了解多少？你肯定有最喜歡的餐廳，也知道怎么在交通高峰期避開擁堵，但你很難對城市的每處角落都了如指掌。在認識我們所處的銀河系時也是如此。 我們的銀河系家園令人驚嘆，遍布著恒星、超新星、星云，以及暗能量和暗物質，也充滿了未解的謎題。對于那些想要更多了解我們所處宇宙的人，以下便是關于銀河系的11個迷人事實。 有一些小型星系圍繞著銀河系運轉，有時甚至與銀河系碰撞 據歐洲南方天文臺介紹，當16世紀的葡萄牙探險家麥哲倫向南半球遠航的時候，他和他的船員們成為第一批記錄了夜空中有環狀恒星群的歐洲人。這些恒星群其實環繞著銀河系的小星系，正如圍繞恒星運轉的行星，它們被命名為大麥哲倫星系和小麥哲倫星系。許多類似的矮星系也環繞著銀河系，它們有時會被巨大的銀河系吞噬。今年早些時候，天文學家利用歐洲空間局蓋亞任務空間望遠鏡的新數據，揭示了銀河系中數以百萬計的恒星都在同樣狹窄、“像針一樣”的軌......閱讀全文
銀河系塞滿有毒“太空油脂”
據英國《獨立報》近日報道，科學家估計，我們浩渺無垠的銀河系“腹”中大約被塞滿了1034噸有毒的“太空油脂”，這些“太空油脂”未來或許會成為星際旅行的障礙。 澳大利亞新南威爾士大學（UNSW）和土耳其愛琴海大學的研究人員研究了這些類脂分子——脂肪族碳，并計算了漫天繁星間存在多少這種物質。 據他
銀河系的11個迷人事實：出現神秘空泡充滿有毒油脂
北京時間10月18日消息，據國外媒體報道，你對自己居住的城市了解多少？你肯定有最喜歡的餐廳，也知道怎么在交通高峰期避開擁堵，但你很難對城市的每處角落都了如指掌。在認識我們所處的銀河系時也是如此。 我們的銀河系家園令人驚嘆，遍布著恒星、超新星、星云，以及暗能量和暗物質，也充滿了未解的謎題。對于那些想
油脂比色計檢驗油脂色澤
純凈的甘油酯是無色透明粘稠狀液體。植物油脂所以有顏色，是因為油料籽粒中含有各種天然色素溶于油脂中的緣故，油色有淡黃色。橙黃色乃至棕紅色，有的油脂呈青綠色。油脂的各種色澤主要取決于油料籽粒粒色和加工精煉程度。油料在儲藏和加工過程中，各種有機降解產物亦會使油脂染上不同的顏色。在多數情況下，酸敗油脂的
油脂煙點儀——油脂識別的好工具
按照國家標準，食用油分為二級油、一級油、烹調油等，色拉油是目前最高等級的食用油。同其它級別的食用油相比，色拉油的制作工藝更為先進嚴格，它在精煉過程中，不僅去除油中的有害物質，還處理掉易揮發物質(它的雜質小于0.05，過氧化物小于10，不皂了側勿小于a,煙點大于220℃)，它是高級的食用梢物油。此
銀河系你瘦了
智利帕瑞納天文臺觀測到的銀河系，其總質量可能只有之前所認為的一半。圖片來源：ESO 當Alis Deason重新校準測量銀河系質量的儀器時，竟然發現銀河系質量減小了。“我們發現銀河系的質量只有一般所認為的一半。”Deason說。她是美國加利福尼亞大學圣克魯茲分校的天文學家，在美國天文學會第221次
什么是油脂？
油脂（Fat）即甘油三酯或稱之為脂酰甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的統稱。一般將常溫下呈液態的油脂稱為油，而將其呈固態時稱為脂肪。
油脂的精煉
1 油脂精煉的工藝①脫膠：在一定溫度下用水去除毛油中磷脂和蛋白質的過程，從而可以防止油脂在高溫時的起泡、發煙、變色發黑等現象；②堿煉：用堿中和毛油中的游離脂肪酸形成皂腳而去除的過程；③脫色：在毛油中加入一定量的活性白土和活性碳而吸附除去色素的過程；④脫臭：在真空條件下將蒸汽通過油脂而帶走一些異味物質
油脂的分析
1 油脂特征值的分析①酸價：中和1g 油脂所需要的KOH 的mg 數，我國規定食用油脂的酸價必須小于或等于5；②皂化值：完全皂化1g 油脂所需KOH 的mg 數，一般油脂的皂化值為200；③碘值：100g 油脂完全加成碘化所需要的I2 的g 數，這與油脂的不飽和程度呈正比；④乙酰值：將1g油脂完全乙
油脂煙點的測定——油脂煙點測定儀簡述
煙點是精制烹調油的重要指標,它是指油脂受熱時肉眼能看見樣品的熱分解物成連續揮發的最低溫度。煙點的產生主要是由于油脂中存在一些相對低沸點的物質而引發的,如游離脂肪酸、甘一酯、不皂化物等,在加熱過程中,游離脂肪酸等比甘油三酯易揮發。一般情況下,由短碳鏈或不飽和度大的脂肪酸組成的油脂比高碳鏈的飽和酸組
參透銀河系前世今生
來自蓋亞的數據將帶領人們進一步探索銀河系的形成與演化。圖片來源：ESA/Gaia/DPAC 去年4月，天文學家迎來了一場“雙十一”。來自歐洲空間局（ESA）蓋亞項目組的第二批天文衛星數據正式發布，包括了數十億顆恒星的精確距離、位置和亮度。可謂有史以來最全面、最詳細的數據“禮包”。數據發布后，下載網
銀河系發現巨大黑洞
天文學家發現迄今為止銀河系中最大的恒星黑洞，其質量是太陽的33倍，被命名為蓋亞-BH3。奇怪的伴星可能有助于解釋該黑洞是如何變得如此巨大的。相關論文近日發表于《天文學與天體物理學》。大質量恒星黑洞及其伴星軌道的藝術圖。圖片來源：ESO/L. Cal?ada蓋亞-BH3距離地球約2000光年，是迄今為
油脂比色計對油脂的不同參數比較
????? 油脂是重要的糧食和工業主要原料,其質量直接影響到產品在市場上的銷售價格和銷售量。油脂比色計測定的油顏色是最直接、最直觀的質量評價指標,同時也是反映油脂產品的質量變化在存儲的過程中,并且也是油脂消費者選購的重要基礎。因此油脂比色計的顏色測定是油脂質量檢驗的重要指標之一。 ??????在固
油脂煙點儀在油脂煙點的測定過程的優勢
煙點是指在一定條件下油脂經加熱至逸出分解物時,首先發覺到發煙時的溫度。在進行油脂檢驗的時候油脂煙點儀來進行操作，在操作的時候必須嚴格遵照油脂檢驗規程,熟練掌握檢測方法,并采用多人檢驗對照的方式進行油脂質量監控,有條件的可以選用自動化程度高的儀器,減小人為誤差,提高檢驗準確率。 煙點是食用植物油
油脂煙點儀研究影響油脂煙點的外因有哪些？
????? 植物油脂的煙點是高級烹調油的重要指標，可以使用油脂煙點儀來進行測定，一般來說，影響油脂煙點的因素有很多，內因主要取決于游離脂肪酸的含量，而外因則與以下幾個方面有關。????? 1.堿煉工藝????? 堿煉的主要目的是脫除游離脂肪酸。油脂中的游離脂肪酸絕大部份是通過堿煉來脫除，脫酸效果的好
使用油脂煙點儀測定油脂煙點三大優勢
由于食用油脂中所含的成分和物質不同，因此它們的煙點也是有區別的，不同種類的食用油煙點有區別，同一種油脂精煉程度不同，煙點也會有區別，另外同一種油脂儲藏的方式和時間不同，煙點也有區別，因此通過測定油脂煙點可以指導油脂加工和儲藏，而測定油脂煙點的方式主要是油脂煙點儀和目視法。目視法是比較早期的一種測定方
皂化類油脂和不皂化類油脂的概念區別
油脂按其化學性質可分為皂化類油脂和不皂化類油脂兩大類。都是從動植物體制備得來的，不溶于水而且密度比水小的油脂，是一種復雜的有機化合物的混合物。油脂在化學成分上都是高級脂肪酸和甘油所生成的酯，屬于酯類，主要成分是脂肪，這類油脂與堿能發生作用，分解成能溶于水的脂肪酸鹽(肥皂)和甘油：(RCOO)3C3H
甘油脂的定義
甘油脂：高級脂肪酸與甘油，最多的脂類。
詳解油脂煙點儀測定的油脂煙點與其品質的關系
大量的研究表明，油脂的煙點與油脂的品質存在某種必然的聯系，因此在油脂加工企業，常使用油脂煙點儀來測定油脂精煉中的油脂煙點，通過提高油脂的煙點來提高其品質，但是油脂的煙點與其品質究竟有哪些關系呢？一般來說，商品油脂中的主要成分是中性油脂，并且含有非甘三酯組分的混合物，而組成中性油脂的脂肪酸和 甘三酸的
自動視頻油脂熔點儀－可快速測定各種油脂的熔點
提效率創新點：1：帶制冷系統，次處理3個樣品；2：鍵自動檢測功能，有效避免人為誤差；3：PID控溫；4：可錄制并回放實驗過程，不錯過每個細節；5：符合標及ISO中油脂熔點的測定方法全自動油脂熔點儀可快速測定各種油脂的熔點。可同時測定3個樣品。通過數字光學傳感器，將整個實驗過程數字化并傳輸到計算機中，
油脂煙點測定儀對油脂加工的作用和意義
???? 在油脂的加工生產中，常常需要對油脂進行精煉，而精煉的主要目的也是為了除去油脂中的有害物質，保留其有營養的部分，使其無論是顏色還是品質都符合人們的要求，符合國家相關標準，所以在油脂精煉的環節，就需要用到各種檢測儀器，其中油脂煙點測定儀就是于測定植物油脂煙點的專用儀器。????? 油脂煙點儀是
油脂煙點儀在油脂煙點研究測定中的重大應用
煙點是烹調油的重要指標，煙點的產生主要是由于油脂中存在一些相對低沸點的物質而引發 的,如游離脂肪酸、甘一酯、不皂化物等,在加熱過程中,游離脂肪酸等比甘油三酯易揮發。隨著人們生活水平的不斷攀高，對油脂煙點的要求也越來越高。一般情況下,由短碳鏈或不飽和度大的脂肪酸組成的油脂比高碳鏈的飽和酸組成的油脂的煙
油脂比色計在現代油脂加工生產中的意義
在油脂加工中，利用油脂比色計測定食用油脂的顏色，是其中一項重要的檢測項目，那么可能會有人會好奇，這項檢測的目的是什么呢？那么首先就要去了解油脂色澤與油脂品質的關系。一般來說，人們對于不同油脂的顏色有其判斷標準，即是可以通過油脂的顏色來判定油脂的優劣。而在另外一個方面，顏色也確實反映著油脂的新鮮程度，
通過延長油脂合成基因表達時間來提高種子油脂含量
11月11日，據日媒報道，日本基礎生物學研究所通過延長油脂合成基因表達時間，成功提高了油料作物種子的油脂含量。10月26日，該研究成果已發表在《植物生物技術雜志》（Plant Biotechnology Journal）電子版上。 大多數植物在種子中儲存油脂和蛋白質作為儲備能量。該研究組在探
銀河系流浪行星少于預期
大多數行星都棲息在創造它們的恒星的勢力范圍內。然而一些脫離了母星的孤兒卻一直在銀河系中游蕩。兩項新的分析表明，木星大小的流浪行星要比科學家之前所預測的少得多。其中一項研究指出，銀河系中大約有1000億顆這樣的行星，而不是像科學家在2011年所提出的2000億顆。 這兩個研究團隊在日前于美國加利
最新銀河系多維地圖發布
天文學家關于銀河系的主要參考指南剛剛得到重大更新。正在追蹤近20億顆恒星的“蓋亞任務”發布了一幅大幅改進的銀河系多維地圖，其中包括數千萬顆恒星和許多顆小行星的三維運動，探測到的恒星“地震”和可能的太陽系外行星。 6月13日，蓋亞團隊在一場新聞發布會上公布了這一地圖，以及大約50篇科學論文，
銀河系至少擁有千億行星
夜空中，璀璨恒星四周并非黑暗無物。美國天文學家最新研究指出，銀河系至少存在1千億顆行星，平均每顆恒星都至少有1顆行星陪伴。 借助開普勒太空望遠鏡，天文學家對圍繞紅矮星“開普勒-32”運行的行星進行了觀測和分析，對比開普勒此前的觀測結果，首次通過研究紅矮星系統得出上述結論。紅矮星是一類質量小
油脂煙點自動測定儀研究造成油脂煙點較低的原因
????? 對于豆油來說，油脂的煙點高低直接影響著產品的好壞，因此提高油脂的煙點是生產企業急需解決的重點和難點。這里借助油脂煙點自動測定儀來研究造成油脂煙點較低的原因，希望通過對生產加工工序如堿煉、脫色和脫臭等影響煙點的因素進行論述，并提出相應的控制措施。????? 豆油的煙點煙點的檢測是用油脂
自動視頻油脂熔點儀－可快速精準測定各種油脂的熔點
提高效率創新點：1：帶制冷系統，一次處理3個樣品；2：一鍵自動檢測功能，有效避免人為誤差；3：PID精確控溫；4：可錄制并回放實驗過程，不錯過每個細節；5：符合國標及ISO中油脂熔點的測定方法全自動油脂熔點儀可快速精準測定各種油脂的熔點。可同時測定3個樣品。通過數字光學傳感器，將整個實驗過程數字化并
油脂煙點測定儀研究磷脂含量對油脂煙點的影響
????? 油脂煙點反映的是油脂的甘油三酯及非甘油三酯組分在加熱過程中呈現的感觀數值之一，油脂氧化穩定性則反映了油脂的耐貯性，即油脂抵御自動氧化的能力，油脂的煙點和氧化穩定性是衡量油脂優劣的重要指標。在糧油檢測中，油脂的煙點可以使用油脂煙點測定儀測定。????? 油脂的煙點是由于一些沸點較低的物
中糧學油脂分會：我國油脂標準數量世界第一
2015年9月11日-13日，由中國糧油學會油脂分會、武漢輕工大學主辦的中國糧油學會油脂分會第24屆學術年會暨產品展示會在武漢召開，來自全國油脂界、行業大專院校和科研單位、相關企業的近600名專家、學者、企業代表參加了年會。 會議圍繞“創新、轉型、發展、增效”的主