副教授研究豬肉發現人類肥胖基因后連升三級
破格 四川農業大學破格聘任31歲的80后李明洲為二級教授，而此前他僅是副教授，連升三級 貢獻 李明洲原本的目的是讓豬肉更營養，卻無意間為研究人類肥胖基因的專家們打開了一扇門 日前，四川農業大學31歲的80后李明洲，從副教授連升三級，一躍成為了二級教授，這在省內高校中十分罕見。 能獲得這樣的殊榮，緣于他對豬肉的研究，為人類肥胖的研究作出了突出貢獻。 連升三級 副教授破格晉升為二級教授 成都商報記者昨日從四川農業大學了解到，前日，該校特別舉辦了一場二級教授的聘任儀式，31歲的動物遺傳育種研究所李明洲副教授為教授二級崗。這意味著，李明洲連升了三級。 據四川農業大學人事處處長劉應高介紹，該校教授共分一級、二級、三級、四級等4個級別，一般一級教授只有院士才能達到相關的評定標準。二級教授已是教授中級別非常高的了。 劉應高介紹說，按照國家的相關規定，從副教授晉升教授一般需要5年的......閱讀全文
副教授研究豬肉發現人類肥胖基因后連升三級
破格 四川農業大學破格聘任31歲的80后李明洲為二級教授，而此前他僅是副教授，連升三級 貢獻 李明洲原本的目的是讓豬肉更營養，卻無意間為研究人類肥胖基因的專家們打開了一扇門 日前，四川農業大學31歲的80后李明洲，從副教授連升三級，一躍成為了二級教授，這在省內高校中十分罕
科學家探明DNA甲基化如何調控豬肉性狀
? ?近日，中國農業科學院（深圳）農業基因組研究所豬基因組設計育種創新團隊在豬產肉性狀形成的表觀遺傳研究方面取得重要新進展，相關研究成果在線發表于國際期刊《核酸研究》（Nucleic Acid Research）。 生豬是我國農業支柱產業，我國的生豬養殖和豬肉消費量均占全球50%以上，但優良種豬
脂質營養調控機制研究獲重要進展
華南農業大學動物科學學院副教授譚成全課題組聯合中國工程院院士印遇龍團隊在國家自然科學基金等項目的資助下，在脂質營養調控機制研究方面取得重要進展。近日，相關成果發表于《尖端科學》（Advanced science）。AMP激活ADORA2A受體調控HSL啟動子區DNA甲基化促進脂肪分解機制。研究團
研究揭示春化作用促進開花的表觀遺傳調控機制
春化作用是植物必須經歷一段時間的持續低溫才能由營養生長階段轉入生殖生長階段的一種表觀遺傳現象，是植物適應溫度的季節性波動進化出來的一種機制，以確保在適當的時期開花。春化作用是影響植物物候期和地理分布的重要因素，對于牧草及作物生產具有非常重要的作用。DNA甲基化是一個重要的表觀遺傳標記，參與植物
美媒：加拿大進口美國豬肉－加大對華豬肉出口
彭博新聞社網站5月18日發表文章稱，加拿大利用對美國產品征收的關稅來推動對華豬肉出口。 文章稱，政府數據顯示，加拿大3月對這個亞洲國家的豬肉出口猛增80%。由于中國仍對美國豬肉征收關稅，加拿大增加從美國進口的豬肉，并將本國豬肉運往中國。所有這一切都限制了對墨西哥的豬肉供應。 文章援引雞肉制品
缺少豬肉，越南豬肉進口量翻了四倍
據益普索-市場分析報告與陳述分享，越南60個省份和城市已經發生非洲豬瘟疫情，已捕殺超過260萬頭豬。 因此，估計從今年7月份到春節，越南可能缺少50萬噸豬肉。越南需要增加豬肉進口。 在2019年前六個月（截至6月19日）進口到胡志明市的豬肉量比去年同期增加了四倍。 越南已花近700萬美元
中國科學家首次構建豬脂肪和肌肉DNA甲基化圖譜
由四川農業大學和深圳華大基因研究院主導，中、美、英、加等四國共12個單位的50多位研究人員合作完成的研究成果《豬脂肪和肌肉組織的基因組甲基化圖譜》，22日在國際著名學術雜志《自然-通訊》上發表。 該研究首次構建了豬不同部位脂肪和肌肉組織的DNA甲基化圖譜，為預防人類肥胖疾病的
怎樣測量豬肉PH
測量豬肉的ph值1.酸度（PH）測定1.1PH測定豬宰后肌肉中的肌糖原通過無氧代謝途徑酵解生成乳酸、隨肌肉中乳酸的積累肌肉的（酸度）PH下降，PH下降的程度對肉色、系水力、可、溶性蛋白濃度、貨架期長短都有明顯影響，因而是評定肉質的一項重要指標。1.1.1取樣部位：眼肌中段或頭半棘肌。1.1.2前處理
深入解析豬肉質性狀形成的分子機理
近日，四川農業大學動物科技學院豬遺傳育種團隊在《自然—通訊》上在線發表了題為《豬不同組織基因轉錄調控圖譜揭示組織特性及轉錄進化動態》的研究論文。 該研究為深入解析豬肉質性狀形成的分子機理，并為下一步分子育種的開展提供了重要基礎數據和理論支撐，同時也為促進豬作為人類生物學和疾病的生物學模型奠定了
南京嚴處問題豬肉－流入“瘦肉精”豬肉將全部銷毀
記者１７日從南京市政府獲悉，經質量檢測部門檢測發現，這個市興旺屠宰場存欄的來自河南孟州等地的２０份生豬尿樣，“瘦肉精”檢測結果全部呈陽性。對市場下架封存的問題豬肉與存欄的１６１頭問題生豬，這個市將一并進行無害化處理。 １５日，有關媒體曝光了河南生豬產區養豬戶利用國家明
農業部回應吃豬肉是自殺豬肉安全有保障
近日，網傳“在中國吃豬肉等于自殺”。網文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥等藥物的添加劑催肥，五六個月出欄。長期食用該豬肉會誘發各種不適癥狀甚至癌癥。對此，農業部人士接受《人民日報》記者采訪時稱，近3年豬飼料質量衛生指標抽檢合格率在90%以上，豬肉安全總體上有保障。
中醫藥和中草藥豬病防治技術研討會長沙舉行
7月9日，中醫藥和中草藥豬病防治技術研討會在湖南長沙縣開慧鎮召開。包括中國工程院院士、湖南農業大學畜牧學學科帶頭人印遇龍在內的專家學者與會，探討如何推動中醫藥和中草藥在生豬疫病防控中的應用及技術推廣，進一步發揮中醫藥和中草藥在生豬養殖中的重要作用。 湖南省人大常委會副主任、省總工會主席周農出席
AKG調控肝臟糖代謝的表觀遺傳學機制獲揭示
近日，華南農業大學動物科學學院江青艷/束剛教授團隊初步揭示了α-酮戊二酸調控動物肝臟糖代謝的分子機制。相關研究在線發表于《科學進展》（Science Advances）。 據悉，束剛教授和江青艷教授為該論文通訊作者，華南農業大學博士后袁業現、朱燦俊副教授和西北農林科技大學王永亮副教授為第一作者
如何“智”造“雪花豬肉”？
雪花牛肉因其口感佳風味濃而廣受歡迎。其實，豬肉也有“雪花”，它實質是脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的“雪花”樣。簡單來說，雪花肉就是肌肉組織中肌內脂肪含量豐富后表現出肉眼可見大理石花紋樣圖案。“雪花豬肉”為何受歡迎？首先肉質更鮮嫩，其豐富的肌內脂肪會削弱肌纖維束間的交聯結構
如何“智”造“雪花豬肉”？
雪花牛肉因其口感佳風味濃而廣受歡迎。其實，豬肉也有“雪花”，它實質是脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的“雪花”樣。簡單來說，雪花肉就是肌肉組織中肌內脂肪含量豐富后表現出肉眼可見大理石花紋樣圖案。 “雪花豬肉”為何受歡迎？首先肉質更鮮嫩，其豐富的肌內脂肪會削弱肌纖維束間的
揪出棉花“不孕不育”的元兇
科學家在研究高溫導致雄性不育的機理、創制耐高溫種質方面取得了新進展。近日，來自華中農業大學的棉花團隊首次繪制了高溫與常溫下棉花花藥中的DNA甲基化圖譜，并首次發現高溫脅迫下導致的花粉不育和花藥壁不開裂表型受不同路徑調控。圖片來源于網絡 “我們發現在高溫脅迫下，雄蕊的花藥里面出現了明顯的DNA
甲基化的甲基化的功能
甲基化是蛋白質和核酸的一種重要的修飾，調節基因的表達和關閉，與癌癥、衰老、老年癡呆等許多疾病密切相關，是表觀遺傳學的重要研究內容之一。 最常見的甲基化修飾有DNA甲基化和組蛋白甲基化。DNA甲基化能關閉某些基因的活性，去甲基化則誘導了基因的重新活化和表達。DNA甲基化能引起染色質結構、DNA構象、D
水質檢測筆可測豬肉新鮮度
記者用水質檢測筆（即TDS筆）測試購買的A品牌通脊，顯示為213毫克/升。 近年來不斷有媒體報道，一些大型超市的生豬肉被換標簽，以延長保質期。有的豬肉已經變質，被工作人員沖洗后接著賣。如今，隨著天氣轉暖，如何買到新鮮的豬肉更加成為大家關注的問題。 除了用鼻子聞、用手按壓等常規辦法之外，還有網友在
北大副教授：大學要守住根本
形形色色的世界大學排行榜，總能引起社會各界的關注。大學的管理者們其實都明白，這些排行榜未必科學，但大家都怕排名不好看，影響了社會公眾的評價，所以老盯著那一套指標體系。不過，也有特立獨行的大學不為所動，比如日本的京都大學。京都大學的辦學規模，比咱們的北大、清華都要小一些，這幾年，辦學經費也被咱們超過了
食品基礎科學研究多維度發力
面對新時期大眾營養健康的消費需求，國內食品科研院所深入開展食品基礎科學研究，推動了食品產業創新發展。記者日前從《食品研究與開發》編輯部獲悉，該刊在創刊40周年之際，開展了2018年度優秀論文評選活動，評選出30篇獲獎論文，涉及食品生物、營養、工藝、保鮮、配料等領域，具有良好的經濟效益和社會效益前
1碗面牽出病死豬肉窩點－7噸病死豬肉將被銷毀
圖為：黑窩點內“加工”病死豬肉 襄陽南漳警方昨通報稱，歷經3個月偵辦，成功搗毀一個販賣病死豬肉的犯罪團伙。警方先后4次出擊共查扣7噸病死豬肉，抓獲7名嫌疑人。 1碗面牽出病死豬肉窩點 51歲的徐福永，在南漳縣城區開了一家徐記面館，因價格比別家便宜5毛錢，
MT介導的蘿卜肉質根Pb累積與解毒調控機制的研究
蘿卜(Raphanussativus L.)是十字花科重要根菜類蔬菜作物，以膨大肉質直根為主要產品器官，營養豐富，在我國蔬菜生產和周年供應中占有重要地位。據報道，我國受重金屬污染的土壤面積約占土壤污染總面積的21.7%，重金屬污染元素主要包括鉛(Pb)，鎘(Cd)等。Pb作為生物體的非必需元
南京豬肉鉛超標系不實消息－南農大論文作者道歉
10月16日上午，一位名為“環保董良杰”的網友發布一條微博稱，南京農業大學研究發現南京市場上豬肉鉛超標率達38%，人吃多了會變得兇狠又愚蠢。該微博引起了網友極大關注，也引起了南京市委宣傳部新聞發布官方微博“南京發布”的關注，并立即上報南京市政府及各有關部門。 南京市相關部門第一時間介
豬肉販里加硼砂正常嗎
為了豬肉保鮮防止發臭，豬肉攤主竟然在肉里添加有毒的非食品原料硼砂！也曾有攤主自爆，這是行業的正常現象了，“大家都這么用。”??硼砂又叫粗硼砂，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要礦物原料，廣泛用于冶金、玻璃等工業，毒性較高。??硼砂對人體有毒害作用，進入人體后，硼砂經胃酸
農業部辟謠豬肉傳聞
近日，一篇名為“農婦警告：在中國吃豬肉等于自殺”的陳年舊帖又在網上流傳。網文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥、高銅、砷等藥物的添加劑催肥催長，養五六個月就出欄了。長期食用這些豬肉，會誘發各種不適癥狀甚至癌癥。傳言引發不少網友擔憂，記者深入生豬養殖大省四川進行調查，并采訪
非洲豬瘟+中國疫苗=豬肉降價！
近日，中國農科院哈爾濱獸醫研究所篩選出一株非洲豬瘟雙基因缺失弱毒活疫苗，已完成實驗室研究，突破以原代骨髓巨噬細胞實現疫苗規模化生產的重大技術瓶頸，完成獸藥GMP條件下的中間產品制備和檢驗。近期已提出生物安全評價申請，即將進入臨床試驗階段。從去年就開始猖獗全國的非洲豬瘟終于快有解決方案了，相信居高
母豬卵泡發育中的重要機制獲揭示
近日，華南農業大學動物科學學院李加琪/張哲教授團隊研究發現了母豬卵泡成熟過程中新的lncRNA IFFD（inhibitory factor of follicular development，卵泡發育抑制因子），并揭示了lncRNA IFFD影響母豬性成熟的重要機制。相關研究發表于Cell Dea
李斯特菌疫情令南非豬肉豬肉產品價格大幅走跌
據南非每日商報網站4月23日報道，南非第一國民銀行（FNB）資深農業經濟學家保羅·姆庫彼指出，李斯特菌疫情的爆發使南非豬肉產品價格大幅走跌，其他肉類產品價格走高。李斯特菌疫情目前已使南非199人死亡，嚴重打擊了消費者對豬肉冷藏品和加工品的消費需求，豬肉行業目前遭受的損失或將超過10億蘭特。
dna甲基化與rna甲基化的區別
DNA甲基化和組蛋白修飾的相同點：都有包含甲基化修飾；不同點：修飾對象不同，一個是對DNA修飾，一個是對蛋白：組蛋白修飾。而RNA干擾是對RNA的降解，與前兩者差異較大。
你知道中國人吃豬肉的歷史嗎？
豬肉是現代人餐桌上幾乎必不可少的一道美味。但你知道歷史上不同朝代中國人的養豬方式、吃豬肉習慣嗎？ 中國人食用豬肉的歷史非常悠久，可以追溯到新石器時代。據考古發現，在約8500年前的河南舞陽縣賈湖遺址中，已經出現了原始家豬的骨骼，表明中國是世界上最早將野豬馴化為家豬的國家之一。 在商周時期，豬