“十三五”食品科技創新專項規劃發布
王致和腐乳、好想你紅棗、猴菇餅干……這些近年來在市場上銷售火爆食品都離不開食品工業的進步，特別是科技水平的提升。然而，我國的食品工業底子薄、發展時間短，還有很大提升空間。近年來，國家對食品科技創新領域的投入持續加大，行業龍頭企業也不斷增加研發投入，為食品工業全產業鏈的發展提供了不竭動力 科技部日前發布了《“十三五”食品科技創新專項規劃》。《規劃》提出，到2020年，我國食品科技的自主創新能力和產業支撐能力顯著提高，科技對食品產業發展的貢獻率超過60%。 近年來，我國食品科技創新成果不斷，不僅對世界食品科技先進水平的追趕不斷加速，食品工業的優勢和特色也更加鮮明，食品產業科技創新迎來了新一輪發展。“舌尖”上的創新該怎么做？且看《經濟日報》記者發回的報道。 從高價進口到自主創新 “上世紀80年代，制約我國方便食品、肉制品、速凍食品、膨化食品等咸味食品發展的關鍵問題就是缺少一些重要肉味食品香料。美國國際香料公司早在上世紀70......閱讀全文
“十三五”食品科技創新專項規劃發布
王致和腐乳、好想你紅棗、猴菇餅干……這些近年來在市場上銷售火爆食品都離不開食品工業的進步，特別是科技水平的提升。然而，我國的食品工業底子薄、發展時間短，還有很大提升空間。近年來，國家對食品科技創新領域的投入持續加大，行業龍頭企業也不斷增加研發投入，為食品工業全產業鏈的發展提供了不竭動力 科技部
《“十三五”食品科技創新專項規劃》解讀
為推動我國食品科技創新和產業化發展，近日，科技部發布了《“十三五”食品科技創新專項規劃》（國科發農[2017]143號，以下簡稱《專項規劃》）。為了更好地貫徹和執行，科技部農村司對《專項規劃》的有關內容進行了解讀。 一、關于《專項規劃》編制的背景 為深入實施創新驅動發展戰略，實現食品產
科技部印發《“十三五”食品科技創新專項規劃》
科技部關于印發《“十三五”食品科技創新專項規劃》的通知國科發農〔2017〕143號各省、自治區、直轄市及計劃單列市科技廳（委、局）、新疆生產建設兵團科技局，各有關單位： 為全面貫徹落實《國家中長期科學和技術發展規劃綱要（2006-2020年）》《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱
謝明勇代表：實現食品科技更多原始創新
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/10/488095.shtm 黨的二十大報告圍繞“堅持教育優先發展、科技自立自強、人才引領驅動，加快建設教育強國、科技強國、人才強國”作出明確部署，讓我深受鼓舞、倍感振奮。 作為南昌大學的教師，我深刻感
2018食品科技創新論壇3月在上海舉行
? 3月的上海，迎來一年中最美的季節，玉蘭花開滿街頭，帶來濃濃的春意。對食品領域來說，如何在滿足消費者健康需求的同時，生產出更多創新產品，讓大家吃的更營養、更放心，更美味，是整個行業共同的目標。而在這個過程中，必定離不開科技創新。3月20-21日，由《食品工業科技》雜志社聯合食品伙伴網共同主辦的2
“十三五”食品科技創新專項規劃通過專家論證
按照科技部“十三五”科技創新專項規劃編制工作要求，為進一步落實“十三五”食品領域規劃編制工作，2016年10月19日，科技部農村科技司在北京組織召開了“十三五”食品科技創新專項規劃（以下簡稱“規劃”）專家論證會，論證專家組由中國工程院孫寶國院士等9位食品領域知名專家組成。來自教育部、工業和信息
農村司開展《“十三五”食品科技創新專項規劃》實施評估
《“十三五”食品科技創新專項規劃》（以下簡稱《專項規劃》），是在我國全面建成小康社會的決勝階段，深入實施創新驅動發展戰略，加快實現食品產業科技創新發展的戰略性專項規劃。全面評估《專項規劃》實施情況，對推進《專項規劃》順利實施，依靠科技進步提升食品產業，推進供給側結構性改革和實現轉型升級具有十分
第四屆糧食安全與食品科技創新國際論壇舉辦
9月20日至22日，由武漢輕工大學主辦的“世界著名科學家來鄂講學武漢論壇”暨“第四屆糧食安全與食品科技創新國際論壇”在武漢舉辦。此次盛會吸引了來自中國、美國、波蘭、以色列和日本等國的近400名食品領域專家學者，共同聚焦“科技創新與營養健康”主題，探討糧食和食品科學的最新科技進展與產業趨勢。武漢輕工大
第五屆糧食安全與食品科技創新論壇在武漢召開
4月11日至13日，由武漢輕工大學主辦的第五屆“糧食安全與食品科技創新國際論壇”在武漢召開。中國工程院院士李培武、金征宇應邀作報告。來自法國、丹麥、日本和我國糧食業界知名高校和科研院所的專家學者、行業協會代表等參加會議。 論壇以“向新、向質、向未來”為主題，旨在貫徹落實黨的二十大精神和全國糧食
使命驅動下的食品科技與發展－“2024中國食品科技十大進展”發布
11月3日，中國食品科學技術學會第二十一屆年會在重慶隆重召開。本次大會以“使命驅動下的食品科技與發展”為主題，以40余場活動，逾300位專家的大會發言和專題報告，800余篇論文摘要，300余篇張貼海報，多維度探討前沿科技，分享科技成果，全面展示新時代中國食品科技的高水平、新風采。大會期間，由中國
納米均質機在生物、制藥、食品科技中的應用
納米是一種計量單位，一納米等于十億分之一米。所謂"納米機"是把物質材料處理成為納米級超微細狀態的精密高科技機械，它可以顯著提高或改變物質材料的性能。納米技術也引起我國政府、科學界及社會各界的重視和關注。20世紀80年代末，我國政府把 納米技術列入國家"攀登計劃"和國家"重大攻關項目"，并委托科學
中國食品科技學會解讀2013年熱點事件
2014年1月9日，中國食品科學技術學會在北京舉辦了"2013年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會",這也是主辦單位連續3年舉辦同一主題的活動。據主辦方負責人表示，食品安全是百姓關注的熱點話題之一，也是政府工作的著力點。盡管中國食品安全的基礎在逐漸夯實，但百姓的焦慮仍在加大。2013年12個國內食品
德國食品科技動態：不需要咀嚼的食物
德國一項新的食物加工技術給老人院的食品準備帶來了革命。原先的糊狀食物已經過時。食物將先被加工成粉末隨后重新做成食物的形狀。甚至可能直接3D打印出食物。 看著是雞肉，吃著風味也是雞肉，但是口感硬度卻完全不是雞肉：誰品嘗過這種食物就會感到驚奇。“基本上這種食物的口感就如同奶油一般，入口即化” 來
咖啡致癌、益生菌無益？12位食品科技專家解讀
咖啡真的致癌嗎？中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強的回答，可以用一句話概括：“不能拋開劑量談毒性，就算拿咖啡當水喝，也很難達到丙烯酰胺的致癌劑量。”益生菌變成了“無益菌”甚至“有害菌”？復旦大學公共衛生學院教授厲曙光的解讀，也可以用一句話總結：“實驗結果不等于科學結論，一項顯示益生菌制劑
《科技創新中心科技創新力指數2022》發布
12月1日，正在四川成都舉辦的“第五屆科學計量與科技評價天府論壇”(下稱：“天府論壇”)上，中國科學院成都文獻情報中心首次發布了《科技創新中心科技創新力指數2022》報告。 報告以全球19個國家的32個科技創新中心為評價對象，構建了包括科技創新資源、科技創新成果、科技創新環境和科技創新影響4個一
中國食品科技領域首個國家重點實驗室成立
31日，南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室掛牌成立。據了解，這是中國食品科技領域首個國家重點實驗室。 據介紹，南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室由南昌大學與江南大學聯合創建，2007年獲得國家科技部批準并立項建設。通過三年建設，基本完成了國家重點實驗室的建設目
用科技創新激活“社會創新”
創新惠民是兩會的老話題了，其魅力在于常議常新，每年都能看到新進展，每年都可以有新期待。 總體講，科技創新惠及民生途徑有兩條：一條是直接途徑，比如研發新藥品，幫助人們消除病痛；一條是間接途徑，科技創新提供技術平臺和手段，人們在此基礎上進行各種“社會創新”，尋求解決就業、教育、醫療、扶貧和慈善等民
統籌科技創新和產業創新
長三角一體化發展戰略提出并實施已有5年。百尺竿頭，如何更進一步？習近平總書記在深入推進長三角一體化發展座談會上提出“四個統籌”的重要要求，為不斷譜寫長三角一體化發展新篇章提供了重要遵循。今天起本版推出系列評論，與廣大干部群眾一起探討“四個統籌”的時代意義和實踐價值。 ——編 者 統籌不僅限于
“論道”新材料科技創新——“學科引領－科技創新”
11月27日，2022年材料學科建設與學術前沿論壇在上海應用技術大學舉行。論壇以“學科引領 科技創新”為主題，來自國內外高校及科研院所的專家學者共話材料學科建設發展與學術前沿進展，共同助力功能新材料行業新發展。 “我們正處于科學與技術大發展、大交叉、大融合的時代，材料學科不斷向縱深拓展，交叉學科
長江師范學院高曉旭團隊獲中國食品科技大獎
11月6—8日，中國食品科學技術學會第十五屆年會在山東省青島市舉行。會上揭曉了2018年度中國食品科學技術學會科技創新獎——技術發明獎、技術進步獎、產品創新獎3個專項獎，共有32個項目獲獎。其中，由長江師范學院高曉旭團隊牽頭、長江師范學院作為第一完成單位，湖南邊城生物科技有限公司、北華大學參與的
白春禮：以黨建創新驅動科技創新
科技創新是黨領導的中國特色社會主義偉大事業的重要組成部分，全面推進黨的建設新的偉大工程是完成偉大事業的根本保證。在推進科技創新的過程中，有一個問題值得思考：經濟社會的發展需要由創新來驅動，那么創新由什么來驅動？換言之，創新的動力來自哪里？有人認為，科技創新由好奇心驅動，也有人認為，科技創新由經
推進科技創新與商業創新共振
國內外頂尖科技、400多場主題演講、數萬平方米創新展覽體驗區……以“飛天·進化”為主題的云棲大會,日前在浙江杭州云棲小鎮舉行。在這個展現中國創新力量的舞臺上,既有多項新科技的展示,也有關于互聯網商業創新、生態構建的廣泛討論。 作為全球研發投入最集中、創新最活躍、應用最廣泛、輻射帶動作用最大的技
福建省創新科技投入方式－推進科技創新
一是支持商業銀行成立專門的科技支行，為科技型中小企業提供優惠貸款服務。出臺《福建省科技支行風險補償金管理辦法（試行）》及《福建省科技支行虛擬風險池管理辦法（試行）》，通過建立“科技型中小企業貸款風險補償金”，支持商業銀行成立專門的科技支行，為科技型中小企業提供優惠貸款服務。共支持5家商業銀行在
創新驅動發展，科技引領未來－中學院科技創新巡展啟動
12月27日，“創新驅動發展，科技引領未來——中國科學院科技創新年度巡展2019”在北京科學中心拉開帷幕。 本年度巡展立足于新中國成立70周年和中科院建院70周年這一歷史性節點，重點遴選了近年來中科院在數、理、化、天、地、生六大方面較易于被青少年理解的重大科技進展和成果，并在已有的兩套展品基礎
寧波出臺科技創新政策包支持企業科技創新
3月6日上午，寧波市政府新聞辦舉行寧波市2024年經濟政策新聞發布會，邀請市政府、市發改委、市經信局、市科技局、市財政局、市商務局相關負責人介紹有關情況并答記者問。寧波市科技局副局長王數參加新聞發布會。 關于今年寧波出臺的科技創新政策包對支持企業科技創新具體有哪些政策舉措，寧波市科技局副局長王
廈門食品科技研發檢測服務中心投資1000萬元保障食品安全
近日，廈門食品科技研發檢測服務中心正式被廈門市科技局、市財政局確立為2008年市重大科技項目，并獲得1000萬元重大科技項目資金資助。項目資金已撥付至該項目承擔單位。 據介紹，檢測中心計劃總投資為4580萬元，計劃于2009年建成并對外提供服務。中心將落戶于同安食品輕工業園內，由廈門同安國有資產投
湯陰攜手中國食品科技學會和中國經濟網簽署戰略協議
食品伙伴網訊 11月9-10日中國食品科學技術學會第十三屆年會在北京召開。在年會期間，河南省湯陰縣人民政府和中國食品科學技術學會、中國經濟網舉行了食品產業戰略合作協議的簽約儀式。河南省湯陰縣縣委副書記、縣長宋慶林，中國食品科學技術學會副秘書長劉昊宇，中國經濟網總編輯助理曹元水出席簽約儀式。此次簽
華中農業大學食品科技學院“食品安全與營養中國行”
8月17日上午，華中農業大學食品科技學院“食品安全與營養中國行”博士團走進武漢市東西湖區合興里社區，6位華中農業大學博士團志愿者與社區居民一起，開展了主題為“夏日食品安全與飲食建議”的科普宣講活動。活動中，志愿者牛永鑫以夏季的“小病小痛”為切入點，詳細講解了“食欲不振”、“空調病”、等小病痛的原因及
激勵引領創新－共建全國科技創新中心
近年來，北京市切實著眼于科技創新服務民生需求，讓科技攻關成果惠及首都市民，取得了顯著成效。北京市科委等相關委辦局形成聯動，以項目引導的方式集聚首都醫療衛生領域的優勢資源，搭建科技支撐體系，形成了集疾病預防、診斷、治療、康復全過程的科技攻關與管理新格局，探索出一條腳踏實地的醫療衛生科技創新之路，有
激勵引領創新－共建全國科技創新中心
兩年前，習近平總書記明確提出科技創新中心是北京“四個中心”的戰略定位之一，十八屆五中全會也把創新發展作為“五大發展理念”之首。這些新思想、新論斷、新要求為首都工作指明了方向。兩年來，北京在發展科技創新的道路上揚帆啟航，碩果累累，這些成果充分反映了北京當前科技工作的重點和特點，展示了首都科技創新的