食品業十三五規劃基本編制完成推進國企改革
中國證券報記者獲悉，食品工業領域的“十三五”規劃已基本編制完成，重點包括加快自主創新、保障改善民生、國企改革、加快產業結構調整與區域協調發展等。 這五大重點突破將促使行業發生變革。其中，對食品飲料企業而言，更強調的是商業模式創新；白酒與啤酒領域絕大多數是國資背景，國企改革將使公司釋放活力；在競爭較為飽和的中低端酒水市場與乳制品領域，行業兼并整合漸漸提速，這些領域的龍頭企業已占據較大市場份額，今后依靠外延式擴張的概率較大。 五大重點領域 “‘十三五’期間，我國食品工業至少有三大特點：消費需求剛性增長；產業結構調整和轉型升級加快；產業進一步整合集聚。”中國食品工業協會常務副會長劉治表示，產業結構調整將是“十三五”期間重點強調內容，政策有望向之傾斜，相關細分領域可能從中受益。 宏觀層面，“綜合來看，估計食品工業的”十三五“規劃重點將包括加快自主創新、保障改善民生、國企改革、加快產業積極調整與區域協調發展五個方面。......閱讀全文
賽默飛助動物源食品安全行業技術創新
科學服務領域知名企業賽默飛世爾科技（以下簡稱賽默飛）近日受邀參加由國家動物健康與食品安全創新聯盟（以下簡稱創新聯盟）在京召開的成立大會，并與創新聯盟簽署戰略合作協議。根據協議，雙方將致力于服務動物源性食品全產業鏈，共同推動動物源食品安全行業的合作與技術創新，提升服務質量，促進產業升級。 隨著大
創新驅動磷肥行業轉型升級
5月7～8日，中國磷肥工業協會六屆三次理事會暨第二十一屆全國磷復肥行業年會在合肥召開。中國磷肥工業協會理事長周竹葉在會上表示，近年來，產能過剩、產品競爭力不強、磷鉀資源短缺及磷石膏安全等棘手問題阻礙行業健康發展，尤其是2013年國際市場需求萎縮，出口量價齊降，驅使越來越多的磷肥企業注重科技創新，
食品行業用戶感言
通過多年使用安捷倫公司的儀器，我們認為安捷倫公司產品性能穩定可靠，儀器使用方便，售后服務周到，是我們非常值得信賴的供應商。????????????????????????????????????????????? ---國家食品質量安全監督檢驗中心 主任 曹寶森??? －－－－－－－－－－－－－
食品行業近期動態
中共中央 國務院發布關于深化改革加強食品安全工作的意見 5月20日發布的《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》明確了當前食品安全面臨的形勢、提出了總體要求和目標：到2020年，基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監管體系初步建立；到2035年，基本實現食品安全領域國家治理體系和治
業界觀點：磷肥行業不創新－不得活
磷石膏綜合利用是世界性難題，它決定著磷肥工業能否良好地發展下去。中國在磷石膏的綜合利用上走在世界的前列，但由于環保安全等問題，我們面臨的緊迫感也更大。倘若磷石膏不能得到很好的處理，不僅會給企業造成大量的經濟損失，同時也會危及國家的農業安全。而解決這一問題的關鍵是技術研發。 在這方面，國家通過
食品安全檢驗推動食品行業發展
近年來人們最關心的問題莫過于食品安全問題，各種黑作坊、位列制造產品的出現使人們在食品安全存在很大的擔憂，在購買食品的時候總會考慮該食品是否安全，誠惶誠恐。隨著近年來我國對食品安全檢驗新技術的引進可推廣，未來我國將逐步實現儀器的商品化，以便更廣泛地推廣應用，滿足更多的市場需求。專家表示，更便攜、成系列
氮氣機食品行業應用
1、多用于面包，蛋糕等易變質食品的包裝，將氮氣充入食品包裝袋內，讓食品處于氮氣包圍狀態，既不會導致食品在存放和運輸途中被擠壓變形，無氧狀態也會讓食品的保質期大大延長。
食品添加劑行業興起Kosher猶太食品認證要求
生意社7月6日訊 在國內食品添加劑生產、供應領域，Kosher猶太食品認證悄然興起，尤其是食品添加劑、制藥原料行業進行Kosher認證的組織大量增加，已達到數百家。Kosher認證證書已成為國外客戶采購的嚴格標準之一，是食品添加劑出口歐美、東南亞及中東地區的通關卡。 目前，亞洲大部分猶太食
食品行業需關注日本進口食品輻射水平
近日，日本特大地震導致福島第一核電站發生核泄漏事故，泄露出的放射性物質在溫帶季風與日本暖流的共同作用下不斷向外擴散，放射性物質可能對周邊及其它地區的水產品與農產品造成影響，日本食品安全形勢面臨潛在的風險。作為預防，部分國家和地區已采取了相應的措施來檢測日本進口產品的輻射水平。我國食品業
貴州省業技術創新戰略聯盟加快行業創新
產業技術創新戰略聯盟是國家技術創新工程實施的重點任務，是區域創新體系建設的主要內容，也是構建新型產業集群，助推產業發展，帶動行業發展重要載體。 到2013年貴州省已建立17個產業技術創新戰略聯盟，主要分布在物流技術裝備、軍轉民裝備、新裝備制造、新材料、磷煤化工、智能電網等產業領域
溶菌酶在食品行業的應用
可作為防腐劑,它的主要功用是水解細菌細胞壁，在細胞內，則對吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用，其最有效濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。
食品藥品行業解決方案
采用標準 ? ? ? 食品安全不僅關系到百姓的身體健康，而且更關系到一個國家的前途命脈。國家已制定了《食品安全法》等一系列相關法規保障食品安全。? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 一、原子吸收食品藥品行業解決方案 方法介紹：本方法介紹了原子吸收法測定食品
膠原蛋白的食品行業應用
膠原蛋白亦可用于食品，早在十二世紀Bingen的St.Hilde-gard就描述了利用小牛的軟骨湯作為藥物來治療關節疼痛，在相當長的一段時間里，含膠原的一些產品被人們認為對關節是很有益處的。因為它具有適用于食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和膽固醇，
食品安全快速檢測行業現狀分析
近年來，全國食品安全問題的頻發，對食品安全進行監督管理成為當前我國食品安全的重要任務。而食品安全監督管理離不開專業的檢驗檢測，快速檢測作為效率化的檢測手段，越來越多的被應用在食品安全檢測領域。 檢測市場的快速增長不僅促進了國內檢測機構迅速發展，也吸引國外檢測機構到中國投資建立實驗室。食品安全快
食品檢測行業責任機構是什么？
一、市場監管部門： 推動建立“法律規范、行政監管、自我約束、行業自律、社會監督”五位一體監管體系，形成多元共治局面，促進食品檢測健康發展。 二、從業機構和食品檢測員： 1、自覺遵守國家有關法律法規、規章制度，依法依規開展食品檢測活動，自覺抵制非法競爭、惡性競爭。 2、始終堅持公平、公正立
2013年食品行業之“最”
有對某些事件特別深刻?本期優食家，記者特別整理回顧了年內食品行業的各種大事，或有趣、或土豪、或鬧心、或烏龍，讓我們以回顧、思考迎接2014年。 最鬧心超標案： 國內多省大米“鎘”超標 今年5月，廣東省食安辦公布10地市上報的大米質量安全摸查工作，被檢測的大米中，共120批次被檢
食品飲料行業發展準則：清潔標簽
到底清潔標簽是什么？ 清潔標簽(clean label)起源于歐盟，清潔標簽(clean label)就是在產品標簽中盡可能少出現E編碼、保持標簽配料欄中的食品天然的屬性。 “清潔標簽”并不是一個貼標或者是認證，它更多是一種消費趨向、發展準則。 稿定設計導出-20190726-1119
阿洛酮糖在食品行業的應用
在食品應用領域，D-阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反應等優點，被認為是最理想的蔗糖替代品之一。在食品中添加D-阿洛酮糖，不僅能提高它的膠凝度，還可以與食品蛋白發生美拉德反應改善其風味。相對于D-果糖和D-葡萄糖，D-阿洛酮糖可以生成更多的抗氧化美拉德反應產物，維持食品更長時間的抗氧化
食品安全有“創新”還不夠
珠海近來在食品安全領域動作連連，從擬投入數百萬元實施食品安全科技工程，搞珠海自身的食品溯源和全流程監控，到在珠海建設國家食品安全科技創新中心及其他一系列機構，具體承擔推進國家食品安全創新工程的重大任務，只是這回的投入要以數十億計，采取政府資金引導、股權投資商業運作、企業化經營管理的模式進行。
食品新業態發展與食品安全法治創新
編者按 日前，2018中國食品安全法治論壇在中國人民大學舉辦。論壇聚焦“市場監管體制改革背景下的餐飲業態法治治理”，有150余位專業人士出席。研討會上針對食品安全法制建設、監管經驗、實踐難題等方面進行了交流溝通。本版選取一些具有代表性的交流成果進行刊發，以饗讀者。 食品新業態發展的背景 不
2013～2014年度中國白酒行業創新報告
這是最好的時代，這是最壞的時代。 2013年被認為是白酒行業的調整年、發展的拐點年，整個行業或由發展的“黃金10年”步入增幅平緩的“白銀時代”。面對發展拐點，白酒行業該如何調整實現再次騰飛?如何才能精準把握白酒產業跳動的脈搏? 過去一年，高端白酒市場持續低迷，高端渠道受阻，無論是茅臺
發酵罐不斷創新－尋求行業新突破
發酵罐是一種具有不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優點的生物反應器，廣泛應用于生物反應。“十二五”以來，我國發酵罐行業產業規模不斷擴大，產業結構調整取得顯著成效，企業的兼并重組和技術水平不斷提升，高效、綠色、低碳等可持續特征已經逐步顯現，并成為我國戰略性新興產業中的重要組成部分。 然而，在錯綜復雜
聚焦風口行業：2023年中國創新藥行業發展前景如何？
中商情報網訊：受制于時代發展水平的限制，過去我國對藥物研發創新能力沒有給予足夠重視。近年年政府發布了一系列對創新藥利好的政策，以推動創新藥企的發展。從臨床、申報上市到落地使用的全流程，多種政策共同發力為中國創新藥的快速發展營造出良好環境，為創新藥發展奠定了基石。一、創新藥市場現狀1.市場占比從創新藥
食品行業制氮機－氮氣機組用途
主要應用于食品包裝、食品保鮮、醫藥包裝、醫藥置換氣、醫藥輸送氣氛。通常制得的氮氣還要通過除菌、除塵、除水等處理，以滿足該行業的特殊要求。食品行業對氮氣的要求不高，很多98%以上純度就可滿足要求，醫藥行業通常要求純度為99.9% 主要應用于食品包裝、食品保鮮、醫藥包裝、醫藥置換氣、醫藥輸送氣氛。
密封試驗儀的食品行業應用
軟袋包裝：袋裝奶粉、奶酪、咖啡條/包、月餅、調味包、休閑食品、茶葉包、袋裝大米、薯片、糕點、膨化食品、利樂包、濕紙巾、瓜子····任何形狀、任何材質、任何尺寸的食品袋。 半堅硬包裝：冷鮮肉、果蔬沙拉、托盤、軟罐頭、酸奶、番茄醬、桶裝薯片（休閑食品）、果凍···任何形狀、任何材質、任何尺寸的半堅
生物酶的食品行業應用
蛋白酶的生產現狀蛋白酶是最重要的一種工業酶制劑，能催化蛋白質和多肽肽鍵水解。它廣泛存在于動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中。各種生物體都能合成它，但唯有微生物蛋白酶具有生產價值，蛋白酶也是研究的比較深入的一種酶，已做成結晶或得到高度純化物的蛋白酶達100多種，其中不少酶的一級結構以及立體結構也已闡明
高壓滅菌鍋在食品行業應用
1.免排氣、低噪音、安靜無聲，節省蒸汽能源的百分之十八（相比于水浸式和蒸汽式殺菌鍋）2.直接加熱，間接降溫。提高殺菌效率。間接降溫方式，對原處理水降溫，避免了食品的二次污染。3.采用直接加熱、間接降溫的方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數節省設備維修保養成本。4.創造安靜的作業環境。
色氨酸在食品行業的應用
人體也不能自身合成L-色氨酸，為了滿足自身需要，需要從外界獲取L-色氨酸，而來源主要就是食物。色氨酸在人及動物的體內代謝過程發揮著重要的作用，所以色氨酸又稱為第二必需氨基酸。色氨酸在食物添加劑的應用方面現在越來越受到人們的重視。在國內外很多地方，已經將色氨酸制作為食品添加劑，人體攝入之后會對人體
糊精在食品行業的應用介紹
1.糖果類在糖果制造中加入適量的麥芽糊精,可以防止糖果"返砂""烊化"增強糖果的彈性和韌性、改變風味、改善口感、預防潮解、消除粘牙現象,減少牙病,延長糖果的貨架存放期。 2.嬰兒食品類用于奶粉等嬰兒食品中,可減少營養的損失、改善口感,能滿足兒童的實際需要,促進兒童的健康成長。 3.冰凍食品類
谷物食品行業用酶制劑介紹
酶制劑用于谷物食品（或稱烘焙制品）已不是一個新概念，早在數十年前就開始真菌α-淀粉酶、半纖維素酶（木聚糖酶）及纖維素酶的應用，近年來開發的葡萄糖氧化酶， 脂肪酶以及麥芽糖淀粉酶等得以廣泛應用。 諾維信公司一直致力于研究開發高品質,新效能的產品，以便更好地服務于谷物食品加工行業。諾維信公司近期的一些新