食品檢驗大掃盲開始啦！上
1.實驗室測定蛋白質時，應選用凱氏燒瓶、蒸餾瓶、定氮球、冷凝管等。
答案：（√）
2.氫氧化鈉不能作為基準物質是因為其堿性太強的原因。
答案：（×）
3.影響天平靈敏度的主要部件是天平的橫梁。
答案：（×）
4.天平的維護和使用主要是圍繞保護瑪瑙刀的鋒刃不受損壞。
答案：（√）
5.分光光度計打開電源開關后，應該先選擇工作波長，再預熱。
答案：（×）
6.銀鹽法測As，其中醋酸鉛棉花的作用是吸收可能生成的H2S。
答案：（√）
7.國家行業標準要求各類糖果中色澤的感官指標內容是相同的。
答案：（×）
8.蛋白質測定時消化中加入的催化劑是硫酸鉀。
答案：（×）
9.蛋糕制作過程中常在打蛋時加入葡萄糖，這有助于泡沫的形成和穩定。
答案：（√）
10.利用二極管的單向導電性，可以將直流電變為交流電。
答案：（×）
近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬......
食品種類多、供應鏈條長、安全監管難度大。檢測技術是保障食品安全的重要手段。但現有檢測技術存在檢測關鍵材料特異性差導致樣品前處理時間長、富集效率低，質譜離子源等檢測核心元件選擇性低導致食品樣品無法實時分......
現如今，食品安全問題日益受到公眾的關注，食品檢測實驗室作為保障消費者權益和維護食品市場秩序的重要機構，其建設與運營愈發受到重視。大橡木集團，一家擁有自主知識產權核心技術、面向全球市場，致力于高端實驗室......
項目概況食品檢測能力提升等項目招標項目的潛在投標人應在廣東省政府采購網https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/獲取招標文件，并于2023年11月28日11時00分（北京時間）前遞交投標......
2023年6月26日，由南京市產品質量監督檢驗院、中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會聯合北京中儀雄鷹國際會展有限公司共同主辦的“第十二屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控......
食品檢測是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質......
1、食品安全問題主要有害污染物:（1）農藥,化肥:有機磷,有機氯，硝酸鹽（2）獸藥：興奮劑，鎮靜劑，抗生素（3）重金屬離子：鎘，鉛，汞，鉻，砷，鉬（4）生物毒素：黃曲霉毒素，嘔吐毒素，肉毒素（5）致病......
廣東省市場監督管理局2021年省級食品安全抽檢部分服務項目（一）http://ztb.foodmate.net/zhaobiao/show.php?itemid=40336項目編號：CLF0120GZ......
食品快速檢測方法，到底能否作為行政處罰依據？《食品安全法》第一百一十二條規定：“縣級以上人民政府食品安全監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以采用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。對抽查檢測......
食品檢驗大掃盲開始啦！上1.實驗室測定蛋白質時，應選用凱氏燒瓶、蒸餾瓶、定氮球、冷凝管等。答案：（√）2.氫氧化鈉不能作為基準物質是因為其堿性太強的原因。答案：（×）3.影響天平靈敏度的主要部件是天平......