近日,“十二五”國家863現代農業技術領域主題項目“現代食品工程化技術與裝備” 項目進展報告會在中國農業大學召開。項目牽頭單位中國農業大學及中國檢驗檢疫科學研究院、海通食品有限公司、大連工業大學、浙江大學、天津科技大學和中國肉類食品綜合研究中心等7個課題承擔單位的主要研究人員共計50人參加了此次總結會。中國農村技術開發中心農業高技術處有關同志應邀參加。
7個課題負責人分別匯報了各課題開展的工作、取得的階段性成果、經費落實情況、工作機制和存在的問題;與會專家對每個課題執行情況進行點評和討論,并提出了下一階段的工作重點。項目首席專家中國農業大學胡小松教授代表項目組對剩余執行期的主要工作和注意事項提出了要求,并組織與會人員對“十三五”規劃進行了討論。會議最后,農村中心高技術處就科研經費合理使用、加強項目成果凝練和宣傳等方面進行了布置。與會者普遍認為本次項目交流推進會有效增強了課題之間的溝通和相互了解,對項目整體推進起到了很好的促進作用,會議及時且富有成效。
“現代食品工程化技術與裝備”針對食品加工過程中的品質裂變嚴重、安全問題時有發生、關鍵裝備滯后、能耗水耗高等核心問題,重點突破非熱加工、節能干燥、水產品加工、罐頭食品加工、發酵肉制品與玉米及膳食纖維工程化加工、食品安全控制以及食品表征屬性與品質識別等高新技術,提高我國食品工程技術的研發能力和工程裝備的制造能力,整體技術水平達到國際先進,構建我國現代食品工程化技術創新體系,引領我國食品工業向綠色高效、節能減排的可持續方向發展。
據報道,當前,邊角料食品受到越來越多年輕人的熱捧,網購平臺成為邊角料食品最大的銷售渠道。有消費者稱,“永遠不要對‘邊角料’抱有偏見!”原因很簡單,邊角料食品就是那些被壓碎擠破,品相不太好的食品。其口感......
有關省、自治區、直轄市、計劃單列市財政廳(局),新疆生產建設兵團財政局:根據《中央財政農業保險保費補貼管理辦法》(財金〔2021〕130號)有關規定,結合經財政部當地監管局審核的2021年度農業保險工......
近日,《科技期刊世界影響力指數(WJCI)報告》2022版(以下簡稱《WJCI報告》)預發布,該報告是一份體現全球科技期刊同臺競技的評價報告。《食品工業科技》2022世界學術期刊影響因子持續升高,為1......
中國農業科技論文競爭力指數全球第一,農業專利競爭力指數全球第二,農業熱點前沿國家總體表現力得分排名第一……12月16日,2022中國農業農村科技發展高峰論壇暨中國現代農業發展論壇在京召開,論壇上發布了......
12月15日,由中國農業科學院海外農業研究中心、國際合作局主辦,農業信息研究所承辦的第六屆海外農業研究大會在京舉行。農業農村部黨組成員、中國農業科學院院長、中國工程院院士吳孔明和聯合國糧農組織(FAO......
全球小農戶在農業生產和經營過程中,經常遭受重大作物病蟲害的威脅,而全球貿易、氣候變化等因素進一步加劇了病蟲的傳播和為害程度,對糧食安全和區域穩定造成嚴重影響。為了保障糧食安全,消除極端貧困,迫切需要向......
12月14日,在中國食品科學技術學會第十九屆年會開幕式上,2022年度中國食品科學技術學會科技創新獎頒獎儀式以線上形式舉辦,并通過全媒體多平臺同步直播。中國食品科學技術學會副理事長、天津科技大學校長路......
根據《國家農業科技園區管理辦法》要求,2022年農村司開展了國家農業科技園區(以下簡稱園區)評估工作,評估對象為2020年綜合評估結果不達標需整改的5家園區。經過園區自評估、視頻答辯、問詢交流以及綜合......
12月14~15日,中國食品科學技術學會第十九屆年會以線上多渠道同步直播的方式隆重召開。食品科技領域專家學者相聚“云”端,以3大權威報告、近20場分專題,共享科研成果,共議前沿問題,共謀發展路徑。與會......
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