美國擬禁用人造反式脂肪

　　美國食品和藥物管理局7日宣布，基于現有科學證據及專家委員會的結論，已初步決定禁用對人體健康不利的人造反式脂肪。

　　美國藥管局當天發表聲明說，反式脂肪會增加食品中低密度脂蛋白，即壞膽固醇的含量，因此增加人們罹患心臟病的風險。來自美國醫學研究院的第三方獨立研究認為，反式脂肪對健康毫無益處，也不存在反式脂肪攝入量的安全標準，其建議是反式脂肪的攝入越少越好。

　　反式脂肪又名反式脂肪酸，其主要來源是部分氫化處理的植物油，這種油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，快餐業中使用比較普遍。2006年，美國藥管局要求食品包裝上必須標明反式脂肪含量。美國人每天攝入的反式脂肪量從2006年的每天4.6克降至2012年的每天1克左右。

　　美國藥管局將從即日起征求公眾意見，包括食品生產商需要進行調整的時間等，為期60天。此后對公眾意見進行評估，一旦最終決定禁用人造反式脂肪，今后氫化油將被視為“食品添加劑”，除非獲得批準，否則不得在加工食品中使用。

　　該機構還表示，這一決定只涉及人造反式脂肪，一些肉類與奶產品中天然存在的少量天然反式脂肪無法避免，不受此決定影響。

　　美國藥管局局長瑪格麗特·漢伯格在聲明中說，攝入反式脂肪是一個重大公共衛生問題，預計禁用反式脂肪每年將能防止7000名美國人死于心臟病。

　　此前，許多美國食品生產商以及一些餐飲業商家已自愿減少或逐步停用反式脂肪，但在蛋糕等甜點、微波爆米花、冷凍比薩餅、人造奶油、咖啡伴侶等加工食品中，反式脂肪仍比較常見。