1.滅菌過程水在上槽中預熱，滅菌時下槽可快速加水。產品加熱速度快，提高了生產效率。
2.滅菌后，滅菌工藝水可循環至上水箱儲存保溫，節約水資源和蒸汽熱能，降低生產成本；
3.殺菌鍋具有蒸汽利用率高、噪音低的優點。
4.新設計的液流切換裝置采用水、底、左、右連續切換循環流，無死角，滅菌階段的熱量分布控制在±0.5℃。
5.配備負壓安全裝置，避免人工誤操作，形成負壓，確保設備安全。
6.全過程采用PLC自動控制，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能；
7.釜內可選擇鏈條傳動，方便進出筐，節省人力；配備三重安全聯鎖，防止工人誤操作，發生事故。
8.殺菌鍋斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前的狀態，減少損失。