食品：理化檢測——中的一些小定義！（中）

　　10.批次Batch：

　　為品管之基本單元，指使用相同檢測方法、同組試劑、于相同時間內或連續一段時間內，以相同前處理、分析步驟一起檢測的樣品。其中每一批次樣品應具有同一基質或相似之基質。

　　11.查核樣品QualityCheck Sample：

　　指將適當濃度之標準品（不同于配制檢量線之標準品）添加與樣品相似的基質中，所配制成的樣品；或直接購買濃度經確認之樣品充當之，藉此可確定分析結果的準確度。

　　12.加標樣品SpikedSample：

　　為確認樣品中有無基質干擾或所用的檢測方法是否適當，將樣品等分為二，一部份依樣品前處理、分析步驟直接檢測之，另一部份添加適當量之待測物標準品后再依樣品前處理、分析步驟檢測之，后者即稱之為加標樣品。藉此可了解檢測方法之適用性及樣品之基質干擾。添加之濃度應接近法規管制標準或與樣品濃度相當。

　　由添加標準品量、未添加樣品及添加樣品之測定值可計算添加標準品之回收率，若回收率落于管制范圍以外，應立即診斷原因，且同批次的所有測定值應視為不可靠，在采取糾正措施后重行分析。藉此可了解檢測方法之樣品之基質干擾及適用性。

　　除檢測方法另有規定外，通常至少每10個樣品應同時執行一個添加樣品分析，若每批次樣品數少于10個，則每批次應分析一個添加樣品。檢驗室應記錄分析日期、添加樣品編號、添加標準品濃度（量）、未添加樣品濃度（量）及添加樣品之濃度（量）、添加回收率。

　　13.校準曲線CalibrationCurve：

　　指以一系列已知待測物濃度之標準溶液與其相對應儀器感應訊號值，所繪制而成的相關曲線。

　　14.校準曲線確認Verificationof Calibration Curve：

　　標準曲線確認是以含待測物之標準溶液檢查標準曲線之適用性，該標準溶液應由不同于制備標準曲線標準溶液之標準品配制而成。標準曲線于制備完成后，應隨即以不同于標準曲線制備用標準品來源之標準溶液來確認標準曲線的適用性，標準曲線確認之標準溶液其濃度建議取標準曲線中間濃度確認之。

　　于同一工作日如系連續操作，則每12小時亦應進行標準曲線確認。由儀器上的感應訊號值，利用已建立標準曲線求得濃度，比對測定值與標準曲線確認用標準溶液濃度，求其相對誤差值。

　　15.查核樣品分析：

　　指將適當濃度之標準品（不同于配制標準曲線之標準品）添加于與樣品相似的基質中所配制成之樣品；或直接購買濃度經確認之樣品充當之。藉此可確定分析結果的準確度。

　　除檢測方法另有規定外，通常至少每10個樣品應同時分析一個查核樣品，若每批次樣品數少于10個，則每批次應執行一個查核樣品分析。檢驗室應記錄查核樣品編號、分析日期、查核樣品濃度值、查核樣品測定值及回收率。

　　16.最佳濃度范圍Optimumconcentration range：

　　以上、下限表示的濃度范圍。低于下限濃度時，需將顯示器的尺度放大而予降低，使范圍向下延伸；高于上限濃度時，需作線性校正。此濃度范圍隨儀器靈敏度及所使用操作條件不同而異。

　　17.靈敏度Sensitivity：

　　原子吸收光譜法AA：以能產生1%吸光度的每公升溶液中所含有的金屬毫克數表示。ICP：以發射光的強度與濃度的函數關系所建立的檢量線的斜率表示。

　　18.干擾檢查樣品Interferencecheck sample，ICS：

　　含有已知濃度之干擾物及待測物的溶液，可用來檢查背景及元素間干擾的校正因子。

　　19.最初校正確認標準品Initialcalibration verification(ICV) standard：

　　用來檢查起始校正曲線準確度之已確認或獨立配制之溶液。