本法適用于測定谷類、油料作物種子大量樣品的粗脂肪含量。
A.2.1 單盤電光分析天平：感量0.0001克；
A.2.2 實驗室用粉碎機、研缽、切片機；
A.2.3 電熱恒溫水浴鍋；
A.2.4 電熱恒溫箱；
A.2.5 濾紙：中速，若無濾紙時可用慢速；
A.2.6 培養皿：直徑11～13厘米；
A.2.7 干燥器：直徑15～18厘米，備有變色硅膠；
A.2.8 稱量瓶：直徑3.5×7厘米，谷類用其他適當規格；
A.2.9 分樣篩：20目、40目；
A.2.10 YG-2型脂肪抽提器（見圖A.1）。
無水乙醚：化學純。
A.4.1 試樣的選取
A.4.1.1 選取有代表性的種子，揀出雜質，按四分法縮減取樣。
A.4.1.2 小粒種子，如芝麻、油菜籽等取樣量不得少于10克；
A.4.1.3 大粒種子，如大豆、花生仁等取樣量不得少于15克。
A.4.2 試樣的制備
A.4.2.1 將樣品預先在80℃烘箱中干燥約2小時，以便制備樣品；
A.4.2.2 谷類、大豆、油沙豆經粉碎后，95％通過40目篩；
A.4.2.3 油菜、胡麻、紅花種子等經粉碎后，95％通過20目篩；
A.4.2.4 花生仁、蓖麻仁等用切片機或小刀切成0.5毫米以下薄片；
A.4.2.5 芝麻用粉碎機或研缽細心研碎，注意不要留有整粒；
A.4.2.6 向日葵種子經剝殼后，子仁粉碎至均勻粉狀；
A.4.2.7 樣品處理完畢，立即混合均勻，裝入磨口瓶中備用。
A.5.1 將濾紙切成7×7厘米大小（谷類用其他適當規格），并疊成一邊不封口的紙包（見圖A2），用鉛筆編上序號，順序排列在培養皿中，每皿不得多于20包。
A.5.2 將培養皿連同濾紙包移入105±2℃烘箱中干燥2小時。取出放入干燥器中冷卻至室溫（大約45～60分鐘，下同），分別將各包放入同一個稱量瓶中稱重（a）。
注：稱樣時的室內相對濕度不宜高于70％。
A.5.3 用角匙將已制備好的樣品小心地裝入紙包中，谷物3～5克，油料1克左右，封上包口，并按原序號排列在培養皿中，放入105±2℃烘箱中，干燥3小時，然后放入干燥器中冷卻至室溫。分別將各包在原稱量瓶中稱重（b）。這次稱重與第一次稱重之差即為樣重。
A.5.4 抽提：
A.5.4.1 在YG-2型脂肪抽提器的抽提筒底部之溶劑回收咀上裝一短優質橡皮管，夾上彈簧夾。將樣包裝入抽提筒中，倒入無水乙醚，使之剛好超過樣包高度，連接好抽提器的各部分，浸泡一夜。
A.5.4.2 將浸泡后的無水乙醚放入抽提瓶，在抽提瓶中加入幾粒玻璃球或浮石，然后，在抽提筒中重新倒入無水乙醚，使其完全浸泡樣包，連接好抽 提器的各部分，接通冷凝水流，在水浴鍋中進行抽提，并調節水溫，使其冷凝下滴之乙醚呈連珠狀（乙醚回流量為每分鐘20毫升以上）。這時水浴溫度大約在 70～80℃一般須抽提6～8小時。抽提時的室溫以12～25℃為宜。不同作物種子的抽提時間見下表。抽提完畢，取出樣包，在通風處使乙醚揮發。另將抽提 器中的剩余乙醚回收。
不同作物的抽提時間
作物名稱 | 抽提時間（小時） | |
浸泡過夜 | 不浸泡過夜 | |
谷物、大豆、油沙豆 | 6 | 8 |
油菜、紅花、芝麻、花生、向日葵、胡麻、蓖麻 | 8 | 10 |
A.5.5 將樣包仍按原序號排列在培養皿中，放入105±2℃烘箱中干燥2小時，取出放入干燥器，冷卻至室溫，再將各包在原稱量瓶中稱重（c），這次稱重與第二次稱重之差即為粗脂肪重。
A.6.1 計算公式
式中：a── | 稱量瓶加紙重； |
b── | 稱量瓶加紙重加烘干樣重； |
c── | 稱量瓶加紙重加抽提后樣重。 |
A.6.2 平行測定的結果用算術平均值表示，保留小數后兩位。
A.6.3 平行測定結果的相對相差，谷物不得高于5％，大豆不得高于2％，油料不得高于1.5％。
圖 A.1 YG-2型脂肪抽提器
圖 A.2 殘余法濾紙袋的折疊方法
（補充件）
油重法規定采用濾紙筒包裝樣品。無濾紙筒時，可改用濾紙包裝（必要時用脫脂線捆扎起來）。濾紙包的折疊方法如下圖所示：
油重法濾紙包的折疊方法
（參考件）
C.1 ISO Recommendation R 659 oleaginous seeds Determination of Oil Content 1968。
C.2 AACC Method 30—26 CRUDE FAT IN SOY FLOURS Revised 10—8—76。
C.3 《國家糧油品質檢驗標準及操作規程匯編》商業部1974年編。
本標準由中華人民共和國農業部提出。
本標準由中國農科院油料作物研究所起草。
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