成都專項資金助力保障食品安全檢測室

　　近年來，頻發的食品衛生事件讓人們越來越重視舌尖上的安全問題。為了向群眾宣傳新《食品安全法》，提高市民們食品安全常識，由市衛計委主辦，市衛計監督執法支隊、成都天府新區管委會社會事業局承辦的“保障食品安全，共鑄和諧家園——新版《中華人民共和國食品安全法》宣傳活動”在成都天府新區華陽街道商業廣場舉行。此次活動吸引來了眾多市民，在了解了新法解讀和食品衛生安全相關知識后，市民紛紛表示民以食為天、食以安為先，嚴格保障食品安全，才能吃得更加放心。

　　 在現場看到，不大的廣場內擺放了近30塊展板，展板內容豐富多樣，包括食品衛生安全常識、新舊食品安全法的變動對比、新法亮點解讀等。

　　 “四步”法選購大米 十大食品增重健康砝碼

　　 大米是人們餐桌的常客，能提供人體必需的熱量和營養物質。如何選擇優質的大米十分重要，記者在活動中了解到，購買優質大米一般有四步，一聞二嘗三抓四沖：聞大米特有的清香，嘗米粒里的淀粉味，抓揉時觀察白色物質，沖洗時雜質不能太多。除大米之外，適當地多攝入魚類、花椰菜、番茄、酸奶、洋蔥、橄欖油、紅薯、菇類、豆類制品、獼猴桃這十大食品也可為身體健康增重砝碼。

　　 “在選購食品時還應注意，到正規商店里購買，不買街頭巷尾的‘三無’產品。”市衛計委相關工作人員提醒市民，購買食品盡量選擇正規廠家和信譽度較好的品牌，仔細查看產品標簽包括產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等內容，判斷食品是否適合自己食用，不盲目隨從廣告宣傳。

　　 保障“舌尖上”的安全 新法“四嚴”加大監管力度

　　 據了解，新法中增加了“四嚴”，即最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責，以此來體現食品安全監管的執法力度。“新法中加大了風險監測，監測覆蓋面也更加廣泛。條例規定由縣級執行實施，責任主體更加明確，切實保障了市民們‘舌尖上’的安全。”據市衛計委相關負責人告訴記者。

　　 新法新增了不少條例，對原有條例中的措辭也進行了修改。比如，新法第十八條新增有“通過食品安全風險監管或者接到舉報發現食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的，發現新的可能危害食品安全因素等情形的應當進行風險評估”。而在新法中將“食品生產經營中”改為了“食品安全”；“有權”改為了“依法”。記者將2015年版《食品安全法》與2009年版《食品安全法》比較發現，新法新增加了4條規定，而修訂內容則涉及了3條。

　　 最嚴新法10月1日實施 十大亮點齊齊亮相

　　 據市衛計委相關人員介紹，號稱“史上最嚴”的新《食品安全法》將于10月1日正式實施，其中最突出的十大亮點包括：食品安全可全程追溯、添加劑不許可不得生產、只要有危險食品就得召回、劇毒高毒農藥有禁區、批發市場須抽查農產品、網上賣食品必須實名制、保健品不得宣稱能當藥吃、嬰兒乳粉配方必須注冊、舉報食品違法將受保護、監管不到位責任人將被辭職。

　　 “全程追溯食品安全可借鑒發達國家批次管理的做法，但對于危險食品，監管部門必須到現場監督進行無害化處理或銷毀。”市衛計委相關工作人員表示，相關部門一定要把控好市場準入關，加大檢測力度，不放過任何有問題的批次產品。據市衛計委相關負責人介紹，市衛計委每年都會從重大疾病防控專項經費中安排專項資金，加強市疾控中心食品安全檢測室、腸道病毒實驗室等重點實驗室建設。同時，高度關注社會熱點，開展了血旺及水發食品中甲醛、散裝熟肉制品及隔夜食品中亞硝酸鹽等專項監測工作，并根據監測結果即時發出預警建議，提高市民對食品風險的防范意識。

　　 專家解讀

　　 市、縣級衛生行政部門職責有何變化

　　 增加規定：

　　 （一）第十六條 食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛生行政部門應當及時將相關信息通報同級食品藥品監督管理部門，并報告本級人民政府和上級人民政府衛生行政部門。

　　 專家解讀：本條明確規定是將風險監測工作由國家、省級衛生部門一直延伸到縣級，提高食品安全風險監測的覆蓋面和代表性。

　　 （二）第十五條 承擔食品安全風險監測工作的技術機構應當根據食品安全風險監測計劃和監測方案開展監測工作，保證監測數據真實、準確，并按照食品安全風險監測計劃和監測方案的要求報送監測數據和分析結果。食品安全風險監測工作人員有權進入相關食用農產品種植養殖、食品生產經營場所采集樣品、收集相關數據。采集樣品應當按照市場價格支付費用。

　　 專家解讀：這是對承擔風險監測工作技術機構及其工作人員的基本要求。衛生計生部門不承擔監督執法的職責，為保障監測工作的順利開展需要法律賦予監測采樣人員的權利。

　　 （三）第二十三條 縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產經營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業協會、消費者協會以及新聞媒體等，就食品安全風險評估信息和食品安全監督管理信息進行交流溝通。

　　 專家解讀：這是對各級人民政府有關部門組織開展風險交流的規定，食品安全風險交流是將科學的食品安全信息在政府、學術界、食品行業、媒體和消費者之間進行溝通和互動。

　　 （四）第一百零四條 醫療機構發現其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應當按照規定及時將相關信息向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。縣級人民政府衛生行政部門認為與食品安全有關的，應當及時通報同級食品藥品監督管理部門。

　　 專家解讀：新增規定中明確了衛生部門報告、通報職責。醫療單位往往是最先發現食源性疾病的單位，應及時報告所在地縣級人民政府衛生行政部門。