進口食品不是安全的代名詞

　　伴隨著我國經濟的快速發展，我國的食品工業得到了極大的提升和穩健的增長。特別是在全球經濟一體化的背景下，我國食品市場的巨大商機吸引了全球目光，近幾年，我國進出口食品貿易量大增，那么進口食品就一定安全嗎？

　　 理性對待進口食品

　　 中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國告訴記者，由于歷史發展不同，各國食品添加劑限量和標準都不同，于是出現我國與外國食品標準不對等的矛盾。主要表現在三個方面。

　　 “在食品添加劑方面，一些進口食品含有沒有被中國政府批準使用、國外已批準使用的食品添加劑。以進口巧克力為例，進口巧克力中存在我國不允許使用的食品添加劑，但出于消費者喜愛的原因，目前進出口管理部門沒有叫停這些產品。這就產生了矛盾。”

　　 據了解，我國對食品添加劑的生產是前置許可制，這也就意味著不在我國批準的品種是不能夠用于生產的，但是在出口商品中卻又要用到。因此相關企業呼吁正在新修訂的《食品安全法》應將國家對食品添加劑的生產許可制改為使用許可制，解除國外允許使用而我國不允許生產出口的問題。

　　 在獸藥使用上，各國對瘦肉精的使用標準也不同。孫寶國說：“美國、加拿大、新西蘭等許多國家允許在動物飼料中添加第二代瘦肉精萊克多巴胺，但在我國是不允許使用的。美國等國家對第二代瘦肉精不但在豬飼料當中可以添加，牛飼料當中也可以添加。”因此在我國進口肉類中允許有瘦肉精殘留。

　　 孫寶國表示，中國不允許在飼料中添加瘦肉精符合中國的國情，一方面是因為大多數生豬是農家自養，休藥期難以控制監管。另一方面是中國人飲食習慣，喜歡吃動物的內臟，而瘦肉精主要在肝臟累積。依據風險判斷，中國現階段禁止使用瘦肉精是很有必要的，但這也導致我國與一些國家肉類安全標準不一致。

　　 在有毒有害物質指標控制的問題上，中外標準也不一樣，如龍舌蘭酒的甲醛、大米中的鎘含量。孫寶國指出：“按照我國酒的國家標準，龍舌蘭酒當中甲醛的含量是超標的，國家允許進口，是因為做過風險評估和暴露量分析。”同樣，我國大米重金屬鎘的限量是0.2ppM，國際標準是0.4ppM，如果進口大米或者大米制品中鎘的限量超過了我們國家的標準，我們又存在該如何監管的問題。

　　 孫寶國還談到藍莓酒，藍莓酒在我國的產量很小，大部分是進口，那么是不是可以允許藍莓酒中一些有毒有害物質限量再高些？反過來講，如果中國的藍莓酒出口到別的國家，且出口量很小，別的國家是否會為此單獨設一個標準？

　　 孫寶國說，食品安全是全球性問題，從相關案例我們看到，進口食品并不一定比國產食品更安全，我們應根據風險控制去分析，理性對待進口食品。

　　 專家肩負更多責任

　　 面對經常曝光的食品安全問題，國家質檢總局國際檢驗檢疫中心標準與技術法規研究中心焦陽認為，食品進出口已經成為全球貿易的一部分，不可能規避它，這就要求科學家應承擔更多責任，澄清食品安全的不實信息。

　　 他說，由于社交網絡媒體的快速發展，不實信息可能在一分鐘之內就傳遍全球，這會極大影響人們對食品安全的擔心和食品全球貿易。要消除這些不實的消息，就必須做出全面的科學解釋，而且還要深入淺出，用公眾能夠理解的語言。不實消息的來源有些是有意的，有些是無意的。比如，針對小白鼠的一項實驗，每天給它喂800瓶含糖精的低糖蘇打水，它們肯定會得癌，但對照分析后會發現，致癌的主要原因是它們喝了800瓶的蘇打水，而不是因為蘇打水里面含的糖精。這種斷章取義、以訛傳訛的不實信息，會誤導消費者。因此專家澄清食品安全的不實信息就非常重要。

　　 “當然，在全球化貿易中，食品質量和安全更需要得到統一的執行、協調，以促進食品貿易的發展。”焦陽強調。

　　 電商成進口食品主力軍

　　 受多種因素影響，近幾年進口食品量大增。據1號店質控防損部總監張曉東向記者介紹，2013年，1號店的乳制品進口量達到了179.7萬噸，共計71.8億美元，其中1/3的進口乳制品通過1號店平臺銷售。2014年僅9月份的乳制品進口量就達到了14萬噸，同比增加了60%，環比增加了11%，而這只是目前進口食品的品項之一，但是由此可以看出中國進口食品迅猛發展的趨勢，也可以意識到電商在進口食品渠道中，扮演了越來越重要的角色。

　　 張曉東認為，這一方面體現了中國消費者購買力的提高，另一方面也反映了老百姓對國產食品安全的疑慮。新商業機會使很多之前不做進口食品的廠商紛紛涌入這個市場，其中不乏有些質量不過關的產品濫竽充數，所以國家有關部門應對進口食品安全進行把控。

　　 據國家質檢總局發布的2014年進口抽檢報告顯示，全國共檢出質量安全項目不合格的進口食品345批，其中一些消費者非常熟悉的品牌也在其中。“由于東西方飲食習慣的不同，再加上進口食品要經過漫長的運輸過程，因此會增加非常多的風險因素。”張曉東說。

　　 博裕進口貿易有限公司相關負責人指出，隨著越來越多的食品問題的曝光，相關部門必須引導問題企業建立質量安全意識，安全與質量勢必要兩手抓，對進口食品也不應例外。