依加工和漂白程度不同而呈乳白、淺黃或棕色，易溶于乙醚、苯、三氯甲烷、正己烷，不溶于丙酮、水等極性溶劑。屬于兩性表面活性劑，具有乳化性。
在一項新的研究中，來自美國哥倫比亞大學的研究人員發現，一類罕見的脂質是鐵死亡（ferroptosis）的關鍵驅動因素，其中鐵死亡是哥倫比亞大學教授BrentStockwell發現的一種細胞死亡形式。相......
近日，德國科隆大學等科研機構的科研人員在Cell上發表了題為“LocalFattyAcidChannelingintoPhospholipidSynthesisDrivesPhagophoreExpa......
國際學術期刊《科學進展》(ScienceAdvances)在線發表了中國科學院廣州生物醫藥與健康研究院劉興國課題組的最新研究成果“Phospholipidremodelingiscriticalfor......
2018年11月14日，國際學術期刊PLOSBiology在線發表了中國科學院生物化學與細胞生物學研究所許琛琦研究組的最新研究成果：“Intramembraneionicprotein–lipidin......
2月15日，國際學術期刊《生物化學雜志》（TheJournalofBiologicalChemistry）在線發表了中國科學院上海生命科學研究院健康科學研究所尹慧勇組的研究論文：Identificat......
其實理論的東西大家都說得非常多，添加劑的分類，作用等等。我從食品廠的運作流程和大家介紹下食品添加劑。在大家的概念里，食品工業和我們家里做的飯是一個道理。其實是不一樣的。這不只是保鮮防腐的問題，還涉及到......
上海交通大學化學化工學院教授朱新遠與愛爾蘭都柏林大學教授王文新合作，成功開發出一種簡易制備新型智能響應性磷脂和脂質體的新方法。相關研究成果已發表在《化學科學》上。相關研究已申請中國發明ZL。磷脂和脂質......
多發性硬化癥會造成腦細胞受損，最近，由美國凱斯西儲醫學院領導的一個多機構小組通過實驗，篩選出兩種原用于緩解皮膚病的藥物，能指令腦部干細胞逆轉損壞的腦細胞。兩種藥都還有其它候選。這一成果也為其它神經失調......
發布會現場圖發布會現場圖中新網12月30日電近日，歷經十五年技術攻關的肝病新藥——澳利達藥業“六維磷脂軟膠囊”新品發布會在北京成功召開，這也標志著我國護肝藥市場又添新軍。日常生活中，大眾面對市場上紛繁......
細胞生命活動依賴于胞內運輸系統。細胞內的運輸系統將大量需要運輸的物質分揀、包裝到膜狀的囊泡結構中，利用動力蛋白(又稱為分子馬達molecularmotor)水解ATP產生的能量驅動囊泡在微管或微絲細胞......