關于大豆油的營養特點分析介紹
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質并產生“豆臭味”。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。......閱讀全文
版納園硅酸鈉催化大豆油制備生物柴油機理研究獲新成果
目前，已工業化的生物柴油主要由均相催化劑即液體酸、堿催化制備。其優點是反應速度快、時間短、轉化率高、成本較低等，然而存在催化劑難以分離回收和再利用、副反應多和乳化現象，副產物甘油精制困難，后處理復雜，后續水洗和中和產生大量的工業廢水，造成環境污染等嚴重問題。因此，以固體酸、堿催化劑為基礎的非均相
市場監管總局通報3批次不合格食品－網售大豆油為假冒
29日，國家市場監管總局通報了3批次不合格食品，涉及食用油、油脂及其制品、特殊膳食食品、蜂產品各1批次。其中，淘寶網銷售的1批次大豆油經山東省食品藥品監管部門核實，為假冒產品。 據悉，本次共抽檢食用油、油脂及其制品，特殊膳食食品，蜂產品，食糖和肉制品等5類食品215批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣
脂肪乳注射液（C14～24）的類別及貯藏方法
類別腸外營養藥規格(1)100ml:10g(大豆油):1.2g(卵磷脂)(2)250ml:25g(大豆油):3g(卵磷脂)(3)500ml:50g(大豆油):6g(卵磷脂)(4)100ml:20g(大豆油):1.2g(卵磷脂)(5)250ml:50g(大豆油):3g(卵磷脂)(6)500ml:100
吉林兩期抽檢：牛板筋、大豆油等4批次不合格食品被通報
9月25日,吉林省食藥監局發布省級、國家兩期食品安全抽檢信息,共通報了4批不合格食品。 省級抽檢中,食用油、油脂及其制品、食用農產品各不合格1批次。不合格產品分別為：磐石市東寧街李忠芬食品綜合超市銷售的標稱吉林省通化市輝南縣迎金食用油加工有限公司生產的八方客大豆油,過氧化值超標；長春遠方實業集
健康元勾兌門事件調查公布結果產品符合企業標準
健康元涉嫌采購勾兌油生產原料藥事件近日有了調查結果，焦作市健康元問題調查組公告，健康元的企業大豆油原材料內控檢測指標檢驗結果沒有明顯差異，7―ACA產品自檢報告檢測數據符合產品企業標準。 焦作市委宣傳部消息顯示，調查組重點對健康元公司使用問題供應商所供大豆油期間內的大豆油采購、檢測及7―A
攝入豆油對大腦遺傳物質的影響
加州大學河濱分校的新研究表明，大豆油不僅會導致肥胖和糖尿病，而且還會影響自閉癥，阿爾茨海默氏病，焦慮癥和抑郁癥等神經系統疾病。 這項新的研究發表在本月的《Endocrinology》雜志上，比較了老鼠飼喂三種高脂飲食：大豆油，亞油酸含量低的大豆油和椰子油后產生的影響。該研究小組在2015年發現
轉基因致癌說提出者稱推論有依據－談不上是造謠
黑龍江大豆協會日前發布的一份研究報告稱，國內腫瘤高發區與轉基因大豆油消費區域呈高度相關性。報告即出，引起社會各界一片嘩然。食品安全領域的一些專家更是紛紛反駁稱，該推斷毫無依據。 6月25日，黑龍江大豆協會向《華夏時報》記者回應稱，法國、俄羅斯科學家的實驗已經證明了轉基因大豆油的致癌一
豆油新國標即將出臺－將強調轉基因標識
近日，記者獲悉，據國家糧食局消息，《大豆油》、《花生油》、《葵花籽油》3項國家標準經過研究、驗證，已完成了標準征求意見稿，正向社會公開征求意見。其中，針對大豆油國標中，將強調轉基因標識，以維護消費者的知情權和選擇權。 記者了解到，目前超市在售的調和油和大豆油大都采用轉基因大豆為原料。但轉基
寧波：“品牌”食用油含水量竟達99.98％
“我的油倒下去炒菜，一點油的感覺都沒有，像是水。”日前，象山西周一家快餐店的老板拎著一桶大豆油來市場監督管理局講述他的遭遇。 “我是做快餐生意的，平時用的油都是去超市購買的。前段時間，有兩個身穿送貨工作制服的人來我店里推銷大豆油，說是中糧集團的，和超市銷售的是一樣的，但價格是出廠價。我最后
檢測豆油中的酸值和過氧化值需要注意些什么
一是根據《化工標準名詞術語》的規定，對專業名詞術語進行了規范，統一定義和表述。二是采取了條文強制的形式，限定了食用油中的酸值、過氧化值、溶劑殘留量等指標；限定了食用油質量的基礎等級指標；增加了保護消費者知情權和選擇權的條款。三是重新明確產品分類的等級，根據產品的用途、加工工藝和質量要
檢測豆油中的酸值和過氧化值需要注意些什么
一是根據《化工標準名詞術語》的規定，對專業名詞術語進行了規范，統一定義和表述。二是采取了條文強制的形式，限定了食用油中的酸值、過氧化值、溶劑殘留量等指標；限定了食用油質量的基礎等級指標；增加了保護消費者知情權和選擇權的條款。三是重新明確產品分類的等級，根據產品的用途、加工工藝和質量要求的不同，將油脂
植物油脂煙點測定儀對食用油安全品質的檢測
隨著我國市場消費者對食用油的質量要求越來越高，生產企業從原先油脂加工儲藏過程的氧化值、色澤、FFA、煙點等質量指標的重點關注，逐漸的開始關注加工過程對油脂食用安全指標，并且越來越重視。其中，油脂在食用過程中，煙點是影響人體健康的一項因素，而油脂的色澤，氧化值，雜質含量等等都是影響食用油煙點的因素
大豆協會：轉基因大豆與腫瘤高度相關
在進口轉基因大豆的沖擊下，我國大豆業“奄奄一息”。15年來，轉基因大豆在安全性爭議聲中，進口數量不斷攀升。日前，農業部批準發放三個可進口用作加工原料的轉基因大豆安全證書，又掀起了一場無解的爭論。 轉基因大豆進口爭議中前行 協會稱與腫瘤高相關 央視網(記者李文學
脂肪乳注射液（C14～24）的含量測定方法
照高效液相色譜法(通則0512)測定。溶劑正己烷-異丙醇(1:1)供試品溶液用內容量移液管精密量取本品適量(約相當于大豆油0.5~0.6g),置50ml量瓶中,用溶劑稀釋至刻度,搖勻,精密量取1ml,置50ml量瓶中,加溶劑5ml,用流動相稀釋至刻度,搖勻。對照品貯備液取大豆油對照品約0.19g,精
專家：市面九成調和油都摻有轉基因油
近日，東莞市質監局聯合大嶺山鎮政府，對大嶺山信立農批市場進行了執法檢查。質監人員隨機抽查了3家糧油店10來桶油，均未發現缺斤少兩。 據介紹，5公升桶裝油，空桶重約140克。一桶油稱重，其重量需超過4.7公斤才算達標。執法人員只要把成品油往標準電子秤上一放，便可讀出重量，再通過重量來衡量桶裝油
轉基因食品安全性獲世界公認
據2013年7月3日中央電視臺《朝聞天下》報道，轉基因是上世紀80年代誕生的技術，主要是通過分子生物手段將一個生物體的基因嫁接到另一個生物體的基因，從而使生物的遺傳特性發生變化。前不久農業部在批準三種轉基因大豆進口的同時，也強調目前尚未發現任何科學證據可以證明轉基因食品是有安全問題的。 市
食用油國家標準：產品必須標明是壓榨還是浸出
國大豆油(GB1535-2003)和花生油(GB1534-2003)等八大食用油產品國家標準于2004年10月正式施行，標準要求產品等級、生產工藝、原料產地等須在包裝上標示。 在國標中，所有花生油、大豆油、玉米油、葵花子油的生產企業，必須在產品外包裝上標明產品的生產工藝是“壓榨”還是
花生調和油里有多少花生油－檢測機構稱測不出來
超市貨架上的食用調和油配方比例往往不得而知 導讀：橄欖調和油、花生調和油、海洋魚油調和油、堅果調和油……市場上的調和油新品不斷，但一些標稱營養價值高、售價不菲的調和油，油料比例不透明讓消費者選購時既困惑又有疑慮。由于缺乏檢測方法，多家專業糧油檢測機構表示無法檢測調和油的具體配比。 市場
河南地溝油藥品檢測合格－涉事富豪財富激增22億
健康元“地溝油制藥”事件終于有了結果。近日，焦作市健康元問題調查組公告稱，健康元公司企業大豆油原材料內控檢測指標檢驗結果沒有明顯差異，7-ACA產品自檢報告檢測數據符合產品企業標準。 在接受檢查的近6個月的時間里，健康元調查結果千呼萬喚不出來，引起媒體與網民的質疑。但更讓人質疑的是，“黑天
－英科學家稱植物油致癌－中國專家稱低溫使用無害
據中國日報網援引英國《每日電訊報》報道，科學家稱，用玉米油或葵花籽油等植物油做飯，可能導致包括癌癥在內的多種疾病。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。研究發現，普通植物油加熱做飯時會產生大量醛類化合物；而醛類化合物可能導致癌癥、心臟疾病以及癡呆等多種病癥。 世界衛生組織此
油脂水分快速測定儀具有哪些技術參數？
油類是人類生活中不可缺少的，隨著人類工業的發展和健康理念的理解，市場上可供食用的油特別多比如植物油、花生油、大豆油、動物油、葵花籽油等。這些油脂中都會含有一定量的水分，在一定條件下酯鍵會發生水解，生成游離脂肪酸，使油脂透明度降低，加速油脂酸敗。 油脂.jpg 食用油出油的方式
食用油業：高端化難解“轉基因論戰”
在傳統食用油經歷了兩輪大幅降價之后，卻有一些油企在借助高端產品保持著價格的堅挺，而此類企業和產品更有著日益增多的趨勢。探究眾油企紛紛扎堆高端的原因，分析人士稱除了為滿足消費者差異化的需求外，企業更是為了規避轉基因油品安全性的爭論，另辟蹊徑謀發展。不過，在多以轉基因產品作為原料的大豆油和調和油仍然
食用油業：高端化難解“轉基因論戰”
在傳統食用油經歷了兩輪大幅降價之后，卻有一些油企在借助高端產品保持著價格的堅挺，而此類企業和產品更有著日益增多的趨勢。探究眾油企紛紛扎堆高端的原因，分析人士稱除了為滿足消費者差異化的需求外，企業更是為了規避轉基因油品安全性的爭論，另辟蹊徑謀發展。不過，在多以轉基因產品作為原料的大豆油和調和油仍然
歐洲食品安全局：新品種轉基因大豆是安全的
近日，以不接受現代技術而聞名的歐洲食品安全局（The European Food Safety Authority，EFSA），確認了孟山都公司生產的轉基因大豆是安全的。歐洲食品安全局的轉基因作物專家組（GMO panel）的職責是對批準轉基因作物過程中的科學問題進行裁決。 這些科學問題包括對
國標缺失致調和油價混亂－含橄欖油多少算“純
? 名為“橄欖調和油”的食用油，其中最多的成分是大豆油和玉米油，為何還能稱為“純正”？近日，讀者陳女士向記者提出這一問題。隨著越來越多的消費者追求健康生活，被稱為“油中黃金”的橄欖油也受到關注。記者調查發現，由于缺乏明確的國家標準，市場上的橄欖調和油質量參差不齊，
檢測機構報告稱檢出地溝油－中糧中槍
“深大地溝油”事件有進展 食藥局：網傳檢測數據是階段性科研實驗 南都訊 記者 王睦廣 昨日晚間時分，網傳深大食堂檢出“地溝油”，此事引來社會廣泛關注，而深圳市食藥局也在第一時間發布通報稱，已介入調查此事。今晚，食藥局再發通報稱，去年及今年食藥局已多次對涉事的“中糧新沙”食用油進行抽檢，結果均為
常用的注射劑的組成
水性溶劑zui常用的為注射用水。注射用水為純化水經蒸餾所得，其pH值應為5.0——7.0，氨、氯化物、硫酸鹽與鈣鹽、硝酸鹽與亞硝酸鹽、二氧化碳、易氧化物、不揮發物與重金屬、細菌內毒素及微生物檢查等均應符合《中國藥典》2005年版(二部)規定。一般采用有相當潔凈度的原水經離子交換法、電滲析法等方法制備
關于植物油的營養分析介紹
植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。 植物油中的棕櫚油和椰子油的主要成分為飽和脂肪酸，與動物脂肪相同，所以在室溫下呈固態。大多數植物油如花生油、紅花油、芥菜籽油、玉米油、亞麻子油、堅果油、麻油、大豆油和葵花子油等主要都是由不飽
脂肪乳注射液（C14～24）
處方大豆油(供注射用)100g100g200g200g300g 蛋黃卵磷脂(供注射用)6g12g甘油(供注射用) 25g22g22 25g16.7g 注射用水適量適量適量適量適量制成 1000ml1000ml1000ml1000ml1000ml性狀本品為白色乳狀液體鑒別在含量測定項下記錄的色譜圖中,
中俄最繁忙口岸散裝植物油進口1.59萬噸－同比激增13倍
黑龍江出入境檢驗檢疫局15日對外發布消息，隨著盧布匯率趨穩，桶裝大豆油成本增加，為俄羅斯散裝植物油進口提供了增長空間。2017年前三季度，中俄最繁忙口岸黑河口岸從俄羅斯進口散裝植物油1.59萬噸，與2016年同期相比增加1382.38%。 近年來，俄羅斯面粉、豆油及其他各類食品憑借純天然、無添