關于植物固醇的物理性質介紹
植物固醇的相對密度略大于水，不溶于水、酸和堿，可溶于多種有機溶劑，如溶解于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、二硫化碳和石油醚。植物固醇的物理化學性質主要表現為疏水性，但因其結構上帶有羥基，故又具有親水性，所以植物固醇具有乳化性。經溶劑結晶獲得的植物固醇通常為針狀白色結晶，其商品則多為粉末狀或片狀。植物固醇的相對分子質量約為386～456Da，熔點較高，都超過100℃，最高達215℃。......閱讀全文
植物固醇的應用介紹
植物固醇由于被研究證明具有降低血液中有害膽固醇LDL（低密度膽固醇）的效果，因此芬蘭的拉伊希奧公司和尤尼利巴公司最早將其利用在人造黃油產品中，在2000年前后的美國和歐洲市場上，創歷史記錄地成為熱銷產品。2001年3月，日本花王公司推出了健康植物油產品“埃可納”，它是添加植物固醇（4%）的特保食品食
植物固醇的檢測方法介紹
早期的植物固醇檢測方法有毛地黃皂甙法、酶法和可見分光光度法等。毛地黃皂甙法的檢測原理為一分子固醇與一分子毛地黃皂甙形成白色絡合物，其操作復雜且靈敏度低。酶法的檢測原理為將固醇類物質皂化后，在膽固醇氧化酶的氧化作用下生成固醇酮和過氧化氫，經過氧化物酶催化，與4-氨基安替比林和酚發生顏色反應，然后在50
膽固醇的物理性質
密度：0.98g/cm3熔點：147-150℃沸點：480.6°C at 760 mmHg閃點：209.3°C蒸汽壓：2.95E-11mmHg at 25°C
膽固醇的物理性質
密度：0.98g/cm3熔點：147-150℃沸點：480.6°C at 760 mmHg閃點：209.3°C蒸汽壓：2.95E-11mmHg at 25°C
膽固醇的物理性質
密度：0.98g/cm3熔點：147-150℃沸點：480.6°C at 760 mmHg閃點：209.3°C蒸汽壓：2.95E-11mmHg at 25°C
關于氫氣的物理性質介紹
氫氣是無色并且密度比空氣小的氣體（在各種氣體中，氫氣的密度最小。標準狀況下，1升氫氣的質量是0.089克，相同體積比空氣輕得多）。因為氫氣難溶于水，所以可以用排水集氣法收集氫氣。另外，在一個標準大氣壓下，溫度-252.87 ℃時，氫氣可轉變成無色的液體；-259.1℃時，變成雪狀固體。 金屬氫
關于乙炔的物理性質介紹
純乙炔為無色無味的易燃氣體。而電石制的乙炔因混有硫化氫H2S、磷化氫PH3、砷化氫而有毒，并且帶有特殊的臭味。熔點-81.8°C（198K，升華），沸點-84°C，相對密度0.6208（-82/4℃），閃點（開杯）-17.78℃，自燃點305℃。在空氣中爆炸極限2.3%-72.3%（vol）。在
關于蔗糖的物理性質介紹
蔗糖極易溶于水,其溶解度隨溫度的升高而增大,溶于水后不導電。蔗糖還易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液態氨、酒精與水的混合物及丙酮與水的混合物,但不能溶于汽油、石油、無水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松節油等有機溶劑。蔗糖屬結晶性物質。純蔗糖晶體的比重為1.5879,蔗糖溶液
關于核酸的物理性質介紹
黏性：DNA的高軸比等性質使得其水溶液具有高黏性，很長的DNA分子又易于被機械力或超聲波損傷，同時黏度下降。 浮力密度：可根據DNA的密度對其進行純化和分析。在高濃度分子質量的鹽溶液（CsCl）中，DNA具有與溶液大致相同的密度，將溶液高速離心，則CsCl趨于沉降于底部，從而建立密度梯度，而D
關于乙醇的物理性質介紹
外觀與性狀：無色液體，具有特殊香味。 熔點：-114℃ 密度：0.79g/cm3 沸點：78℃ 揮發性：易揮發 [1] 折射率：1.3611（20℃） [1] 飽和蒸氣壓：5.33kPa（19℃） 燃燒熱：1365.5kJ/mol 臨界溫度：243.1℃ 臨界壓力：6.38MP