高效液相色譜串聯質譜法測定奶粉中的雙氰胺
雙氰胺又名二氰二氨，縮寫DICY或DCD。是氰胺的二聚體，也是胍的氰基衍生物。白色結晶粉末，可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺，幾乎不溶于醚和苯。干燥時穩定。雙氰胺化肥，雙氰胺復合肥料可控制硝化菌的活動，使氮肥在土壤中的轉化速度得到調節，減少氮的損失，提高肥料的使用效率。農民普遍會在牧場使用雙氰胺，目的是防止硝酸鹽等對人體有害的肥料副產品流入河流或湖泊。新西蘭的奶牛養殖是采取放養的方式，如果草木干旱，奶農往往會使用一些肥料增強草木的抗旱性以及肥力，這就造成了污染。而由于新西蘭國內注重環保，因此使用雙氰胺對草木中的有害物質進行中和，這就導致了殘留的藥品流入奶牛體內，造成奶品的污染。 2013年1月25日，新西蘭牛奶中發現了有害物質—雙氰胺。雖然國際標準未對食品中的雙氰胺限量，但高劑量的雙氰胺對人體是有毒的。 奶粉中雙氰胺的LCMSMS檢測的難點在于：首先雙氰胺本身的分子量很小，極性很大，一般的C18柱保留不住，其次嬰幼兒奶......閱讀全文
奶粉檢測的NIR模型
本文利用846份奶粉實際樣品建立了奶粉中水分、脂肪、蛋白和灰分的快速近紅外分析模型，模型的交叉證實均方差分別為0.13，0.41，0.25和0.19，滿足國標對這4種指標的分析誤差要求。利用40份未參與建模的奶粉樣品分別驗證了模型預測結果的準確性和模型傳遞的效果，結果說明這4種成分的近紅外模型
洋奶粉:檢測方稱“失誤”
三大洋品牌嬰兒奶粉被指“添香”的事件，昨天出現戲劇性一幕。昨天，作為此次事件的關鍵人——湖南農業大學營養與食品安全檢測中心發布聲明稱，宣稱 “該中心對三大洋奶粉的檢測報告存在失誤，本批次委托檢測樣品的結果均無效。”同時，該檢測中心對相關企業表示道歉。不過，對于該檢測中心的“誤判”之
奶粉檢測：技術漏洞監管堵
提高乳制品質量不能將所有希望都寄托在檢測方法上 3月28日，荷蘭高端奶粉品牌美素麗兒被曝光將來路不明的進口奶粉拆包分裝，再摻入已經過期的奶粉，同時還將價格便宜的2、3段奶粉摻入1段奶粉中。該事件再次引發公眾對乳制品質量的擔憂。 蛋白質是乳制品的重要營養成分，通過技術手段檢測乳制品中蛋
奶粉包裝的重要檢測指標
復合膜的異味主要來源于兩個方面：一是殘留溶劑，二是薄膜本身的味道(主要是來自三層共擠膜或單層PE膜的氣味)。3.密封性奶粉是一種既容易吸收潮氣，又容易氧化變質的產品。奶粉包裝要求包裝袋的密封性必須要好，不得發生漏氣。4.適應自動包裝用于自動包裝的奶粉包裝袋而言，除了以上三點要求外，還要求包裝膜對于自
香港公布奶粉檢測結果建議停售明治等部分嬰兒奶粉
上周末，中國香港地區食物環境衛生署食物安全中心公布了新一批嬰兒奶粉的檢測結果。該中心發出的食物警報指出，兩款日本嬰兒配方奶粉生物素含量較低，即和光堂初生嬰兒奶粉(850克罐裝)及明治細仔奶粉(850克罐裝)；一款在馬來西亞包裝的嬰兒配方奶粉蛋白質和鉀含量超出食品法典委員會標準。據悉，香
首次進口奶粉檢測項目60多個－禁洋奶粉國內分裝
工作人員對進口乳品進行檢驗檢疫。 進口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內加貼。 今后，進口大包裝嬰幼兒配方乳粉到國內分裝的行為將遭到禁止，以保證進口奶粉“原封不動”地進入流通領域。 新西蘭樂氏嬰兒奶粉標簽不合格被銷毀，智利凱洛兒童成長奶粉銅超標
吉林：緊急封存檢測超標問題奶粉
在甘肅和青海發現問題奶粉前幾天，吉林省也查出三聚氰胺含量嚴重超標奶粉，為此吉林省采取了緊急行動。 記者７月８日從吉林省工商等部門了解到，吉林市６月２２日發現的“三聚氰胺超標奶粉”的樣本正在進一步檢測中，結果尚未出爐。 ６月２２日，吉林市工商局豐滿分局在檢查中，檢測到轄區內一家
牛奶和奶粉中甲醛檢測方案
方法/原理/步驟 ? ? ? 1適用范圍 適用于牛奶和奶制品中甲醛的檢測。 2樣品準備/提取 2.1稱量： 牛奶：稱取2.0 g樣品，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻度具塞試管； 奶粉：稱取0.5 g，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻
奶粉中雌激素檢測相關產品
近日，有關“某某奶粉疑致女嬰性早熟”的報道引起社會廣泛關注，衛生部在今天上午的例行新聞發布會上對此做出正式的回應。衛生部新聞發言人、衛生部辦公廳副主任鄧海華表示，奶粉里不允許檢出雌激素，農業部門已制定檢測方法并提供給湖北省，結果將在第一時間公布。 上海安譜科學儀器有限公司根據《GB/T 219
牛奶和奶粉中甲醛的檢測
牛奶和奶粉中甲醛的檢測 1、適用范圍 適用于牛奶和奶制品中甲醛的檢測。 2、樣品準備/提取 2.1稱量： 牛奶：稱取2.0 g樣品，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻度具塞試管; 奶粉：稱取0.5 g，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻度具塞試管。 2.2
牛奶和奶粉中甲醛的檢測方案
乳品行業一波未平一波又起。國產奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息，日前，韓國第三大奶制品生產商——每日乳業又爆出牛奶中檢測出含有福爾馬林，其原因是使用了受污染的進口飼料。 福爾馬林是甲醛的水溶液，過去被廣泛應用于消毒和殺菌，但由于它會對人體健康產生不利影響，食品工業等領域近年來已
奶粉水分測定如何選擇檢測儀器
奶粉水分測定如何選擇檢測儀器：研究資料表明，水分的含量是食品重要的質量指標之一，一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。?例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過此范圍，若為4～6%，也就是水分
牛奶和奶粉中甲醛的檢測方案
乳品行業一波未平一波又起。國產奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息，日前，韓國第三大奶制品生產商——每日乳業又爆出牛奶中檢測出含有福爾馬林，其原因是使用了受污染的進口飼料。福爾馬林是甲醛的水溶液，過去被廣泛應用于消毒和殺菌，但由于它會對人體健康產生不利影響，食品工業等領域近年來已逐步減少使用
嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測
背景：香蘭素是一種合成香精，據歐盟專家委員會2000年2月24日報導，大劑量可導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎。因此，我國禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。???國標方法： GB2760-2011中關于香蘭素的添加量的規定：較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香
嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測
背景：香蘭素是一種合成香精，據歐盟專家委員會2000年2月24日報導，大劑量可導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎。因此，我國禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。 ??國標方法： GB2760-2011中關于香蘭素的添加量的規定：較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素
奶粉中亞硝酸鹽檢測
繼恒天然曝出乳品原料肉毒桿菌污染之后，又一家新西蘭乳品企業產品出問題。新西蘭當地時間 ?8 月 19 日，中國國家質檢總局、新西蘭初級產業部（MPI）以及新西蘭乳品企業 Westland 均公布，Westland公司生產的 390 ?公斤乳鐵蛋白檢測出硝酸鹽含量超標，問題產品全部出口中國。食物中的亞
奶粉安全：從奶粉分類談起
自從2008年三鹿事件以來，消費者對國產奶粉品牌的信任跌到了谷底，紛紛轉而購買進口奶粉品牌。甚至有很多人連通過正規渠道銷售的進口奶粉都不放心，更喜歡找各種方式海淘國外奶粉，覺得只有這樣買來的奶粉才最原汁原味，最安全。那么國產奶粉和進口奶粉在安全性上到底有什么區別呢? 實際上，簡單地把奶粉區
奶粉激素檢測標準將公布－雌激素檢測須為“零”
“奶粉可能造成寶寶性早熟”的新聞在社會上被炒得沸沸揚揚。然而8月15日，衛生部通報“圣元乳粉疑致兒童性早熟”調查結果卻表明：檢測結果符合規定含量范圍。請關注――兒童性早熟：“奶粉問責”之后還需做什么? 喧囂了10天的奶粉導致嬰兒性早熟事件，在8月15日似乎終于塵埃落定。衛生部召開專題
色譜柱檢測奶粉中雙氰胺（二）
3.3.2 無檢出的奶粉空白 圖3 配方奶粉空白 3.3.3 奶粉加標 圖4 奶粉加標（測試液中加入的標樣濃度:5ug/ml） 圖5 奶粉加標（測試液中加入的標樣濃度：0.05ug/ml） 3.3.3 某知名品牌奶粉 圖6 某進口奶源的知名品牌奶
奶粉中苯甲酸鈉檢測方法
苯甲酸鈉是用于內服液體藥劑的防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，用量過多會對人體(特別是嬰幼兒)肝臟產生危害，甚至致癌。廣州市食品工業衛生檢測所研究人員在《食品管理》上發表的論文指出，包括嬰兒配方乳粉在內，中國的乳制品大多檢出了苯甲酸。 瑞士萬通的提供簡單易行的測定方法，無需手動前處
奶粉激素檢測暫無相關國家標準
“性早熟的原因是復雜的。”中國乳制品工業協會理事長宋昆剛接受《每日經濟新聞》采訪時表示，他從媒體上知道了這個事情，“過去有7、8歲的孩子出現性早熟的例子，像這么小的孩子確實以前沒聽說過。但不能因此就說是喝了奶粉導致的。” 宋昆剛認為消費者對奶粉懷疑是可以理解的，因為牛奶是成分復雜的食
奶粉蛋白質快速檢測儀介紹
主要參數：檢測項目：可快速檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。儀器特點：1. 檢測方法：蛋白質檢測方法符合【國家標準】《NYT 1678-2008》2. 儀器構成：由主機、樣品前處理器具和試劑包等構成，適于現場及實驗室使用3. 光路
色譜柱檢測奶粉中雙氰胺（一）
1 前言 2013 年1 月，新西蘭牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺(二氰二氨Dicyanodiamide，DCD)，已經下令禁售含有DCD的奶制品。中國的進口奶粉八成來自新西蘭，全球60%以上的奶源產自新西蘭。新西蘭奶農通常會在牧草上噴灑雙氰胺，防止肥料中的副產品硝酸鹽
遼寧省展開奶粉肉毒桿菌污染檢測
8月17日，記者從遼寧出入境檢驗檢疫局獲悉，針對新西蘭恒天然乳粉受肉毒桿菌污染事件，遼寧出入境檢驗檢疫局食品檢測中心已成立攻關小組，對來自新西蘭奶粉中肉毒桿菌含量進行檢測，以保護消費者健康安全。 據悉，經遼寧出入境檢驗檢疫局調查，截至8月5日，遼寧地區共進口新西蘭乳粉50批次，640
奶粉蛋白質快速檢測儀功能介紹
檢測項目：可快速檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。儀器特點：1. 檢測方法：蛋白質檢測方法符合【國家標準】《NYT 1678-2008》2. 儀器構成：由主機、樣品前處理器具和試劑包等構成，適于現場及實驗室使用3. 光路系統：采用
SigmaAldrich為奶粉中雌激素檢測護航
“奶粉疑致嬰兒性早熟”引起了各界的高度關注，讓人們如此揪心。對于奶粉雌激素檢測，國家規定了不得檢出的限量，但相關的具體檢測方法目前還沒有公布。作為全球數以萬計的科學家和技術人員的實驗伙伴的Sigma-Aldrich 公司，急大家之所急，想大家之所想。根據以往農業部及國家公布的相關標準，特別為奶粉
奶粉蛋白質含量檢測儀的特點
特點：儀器小巧便攜，配有專用鋁合金箱，可帶到現場使用。采用液晶顯示，自動顯示樣品中被檢項目的含量。具有自動保存檢測結果，并可將檢測數據導入到電腦。可選配臺式微型打印機，可實現快速自動打印檢測結果。配有樣品前處理工具，適合不同樣品的現場檢測。靈活的工作電源模式：電池供電、直流電源供電，交流220V供電
奶粉“早熟門”問診家長增多－目前尚無檢測結果
“我孩子一直喝圣元奶粉，看了報道我才覺得她胸部可能真是有發育跡象。”8月9日，北京市民張女士帶著10個月大的女兒奔波于平谷的兒研所醫院和北京兒童醫院之間，只為了證實女兒輕微的胸部隆起是否與喝奶粉有關。近日，有媒體報道，三名嬰幼兒的家長懷疑食用奶粉，導致了嬰幼兒性早熟情況。 10月大女
衛生部:奶粉雌激素檢測標準將公布
懷疑導致嬰兒性早熟的奶粉，已送往實驗室檢測。同時，醫學專家對所涉女嬰進行會診。衛生部昨日表示，已經責成湖北省食品安全監管領導小組辦公室，調查處理“早熟門”事件。 已抽取相關奶粉樣品送檢 近日，疑似圣元奶粉致女嬰性早熟事件備受關注。 衛生部昨日在例行發布會
海淘廉價奶粉多為國外過期奶粉
奶粉代購被曝價格高質量無保證向前向后 出于安全考量，不少媽媽們都開始從香港、澳門、海外購買奶粉，而沒有渠道的媽媽們則想方設法通過代購，來為自己的寶寶尋求質量上有保證的奶粉產品。 近幾年淘寶、海淘的興起給媽媽們新的購買渠道，然而通過網絡購買奶粉其中是否存在安全隱患? 乳制品質量問