食用菌菌種管理辦法
第一章 總 則第一條 為保護和合理利用食用菌種質資源，規范食用菌品種選育及食用菌菌種（以下簡稱菌種）的生產、經營、使用和管理，根據《中華人民共和國種子法》，制定本辦法。 第二條 在中華人民共和國境內從事食用菌品種選育和菌種生產、經營、使用、管理等活動，應當遵守本辦法。 第三條 本辦法所稱菌種是指食用菌菌絲體及其生長基質組成的繁殖材料。菌種分為母種（一級種）、原種（二級種）和栽培種（三級種）三級。 第四條 農業部主管全國菌種工作。縣級以上地方人民政府農業（食用菌，下同）行政主管部門負責本行政區域內的菌種管理工作。 第五條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門應當加強食用菌種質資源保護和良種選育、生產、更新、推廣工作，鼓勵選育、生產、經營相結合。 第二章 種質資源保護和品種選育 第六條 國家保護食用菌種質資源，任何單位和個人不得侵占和破壞。 第七條 ......閱讀全文
食用菌菌種管理辦法
第一章 總 則第一條 為保護和合理利用食用菌種質資源，規范食用菌品種選育及食用菌菌種（以下簡稱菌種）的生產、經營、使用和管理，根據《中華人民共和國種子法》，制定本辦法。?第二條 在中華人民共和國境內從事食用菌品種選育和菌種生產、經營、使用、管理等活動，應當遵守本辦法。?第三條 本辦法所稱菌種是指食用
食用菌液體菌種搖瓶培養技術
液體菌種的培養方式主要有振蕩培養和發酵罐培養兩類。振蕩培養又稱為搖瓶培養，是利用機械振蕩，使培養液振動而達到通氣的目的，是將斜面試管菌種接種到培養液中，置搖床上振蕩培養。經搖瓶培養的菌絲體一般呈球狀、絮狀等多種形態，培養液呈黏稠狀或清液狀，有或無清香味及其他異味。菌液中因有菌體發酵產生的次生代謝產物
食用菌菌種培養基的相關介紹
1、馬鈴薯-蔗糖-瓊脂培養基 20%馬鈴薯煮汁1000ml，蔗糖20g，瓊脂18g 把馬鈴薯洗凈去皮后，切成小塊。稱取馬鈴薯小塊200g，加水1000ml，煮沸20分鐘后，過濾。在濾汁中補足水分到1000ml，即成20%馬鈴薯煮汁。在馬鈴薯煮汁中加入瓊脂和蔗糖，煮沸，使它溶解后，補足水分，分
食用菌的制種菌種的鑒定和保存
（一）菌種的鑒定 菌種的質量，對食用菌的產量和質量影響極大。因此，在培育菌種時，要認真對待，嚴格把關，選用優良菌株，逐級擴大。在投入生產之前，必須進行菌種質量的鑒定，并通過小面積的栽培試驗，證實是優良菌種后，再推廣使用。常用鑒別菌種質量的方法，有以下幾種： 1.感官鑒別法 主要是通過肉眼
食用菌二級菌種和三級菌種培養基的滅菌
二級菌種和三級菌種培養基裝瓶（袋）后，應及時滅菌，以防止培養料酸敗。滅菌是殺死培養料中雜菌、控制接種后菌種污染以及保證接種成功率的關鍵措施之一。一般采用常壓蒸汽滅菌和高壓蒸汽滅菌兩種方法。1．常壓蒸汽滅菌常壓蒸汽滅菌要求溫度達到100℃以后，一般維持8～12h，方可達到滅菌要求。滅菌所需時間，也應根
食用菌二級菌種和三級菌種接種箱（室）的雜菌檢查
接種箱（室）在使用前必須進行消毒處理。消毒效果的好壞直接影響到接種的成敗和菌絲生長情況。定期檢驗接種箱（室）的空氣污染情況，對改進消毒措施，提高接種成功率是非常必要的。(1)平板檢驗法取內徑90mm的無菌培養皿若干，采用常規培養基（培養細菌一般采用牛肉膏蛋白胨培養基，培養真菌一般采用馬鈴薯葡萄糖瓊脂
液體菌種發酵罐－－小型食用菌發酵罐
液體菌種發酵罐 ?小型食用菌發酵罐“液體菌種” 是用液體培養基，在生物發酵罐中，通過深層培養 (液體發酵)技術生產的液體形態的食用菌菌種。液體指的是培養基物理狀態，液體深層培養就是發酵工程技術。一種菌種自身的生長必須滿足其對溫度、濕度、需氧量、養分等的需要，同時必須避免雜菌感染。在深層發酵技術上稱之
做液體食用菌種用哪種震蕩模式的搖床好
我們是生產恒溫搖床的廠家，每天會遇到很多客戶的咨詢，前幾天有個客戶來電咨詢，他們是培養液體的食用菌種，需要購買搖床，問我們用哪種搖床比較好？還問到發酵罐是否適用？? ? 其實客戶所說的搖床就是專業術語叫恒溫振蕩器，是一種生物恒溫培養搖床，是一種常用的實驗室設備，屬于生化儀器，廣泛用于對溫度和振蕩頻率
用發酵罐生產食用菌液體菌種的流程揭秘
發酵罐是食用菌液體菌種生產流程的主要設備，發酵罐為液體菌的生長提供均勻、恒定的營養條件，主要包括提高溶氧濃度，對培養基進行充分混勻。食用菌發酵過程中，菌絲體相互糾結成球狀，所以在食用菌液體菌種發酵生產流程上發酵罐需保持干凈，清潔，沒有污染物。食用菌液體發酵罐的發酵設備包括：溫度控制系統、供氣系統、
食用菌種植和其他農業形成一種循環模式
一大早，50歲的河南濮陽市南樂縣近德固鄉佛善村的馮振雷就在他自己的養牛場里忙活起來了。他和雇傭的10多名工人一起先巡視一遍牛場，再把牛糞填到沼氣池里，打開灶具閥門，藍色的火苗快活地舔著鍋底。馮振雷取出沼液，均勻地灑在一棵棵楊樹下。 “牛糞變成了沼氣，做飯、照明、取暖全靠3大沼氣池，沼液還能澆菜壯樹
用發酵罐生產食用菌液體菌種的流程揭秘
發酵罐是食用菌液體菌種生產流程的主要設備，發酵罐為液體菌的生長提供均勻、恒定的營養條件，主要包括提高溶氧濃度，對培養基進行充分混勻。食用菌發酵過程中，菌絲體相互糾結成球狀，所以在食用菌液體菌種發酵生產流程上發酵罐需保持干凈，清潔，沒有污染物。食用菌液體發酵罐的發酵設備包括：溫度控制系統、供氣系統
農業部修訂并頒布：食用菌菌種管理辦法
4月29日，2015年第1號修訂版“食用菌菌種管理辦法”由農業部正式頒布。最新版中，將2014年4月25日第3號修訂舊版本中的第十七條第一款第二項“注冊資本證明材料”修改為：“營業執照復印件”。 新規執行后，申請《食用菌菌種生產經營許可證》，需要向縣級人民政府農業行政主管部門提交下列材料：食
食用菌二級菌種和三級菌種超凈工作臺的使用規程
??? ①超凈工作臺應放置在潔凈環境，遠離噪聲以及震動環境。嚴禁放置塵埃以及氣流較大的環境，以保證超凈工作臺操作區內的空氣正常流動。??? ②檢查超凈工作臺電源、紫外燈、日光燈以及風機等設施運轉是否正常。操作區內嚴禁放置不必要的物品，以保持操作區內氣流不受影響。??? ③開始使用超凈工作臺時，先用7
印度食品安全標準局（FSSAI）發布食用菌種類清單
2019年7月17日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布File No. 1-1765/PSSAI/imports/2018號文件， 發布可進口食用塊菌種類清單。 印度食品安全標準局根據2011年食品安全和標準（食品標準和食品添加劑）條例第2.3.62條制定了“食用菌產品”標準。該標準目前沒
食用菌一級菌種培養基滅菌效果的檢驗
滅菌后的空白培養基的無菌檢驗，應視為菌種生產常規，尤其是母種培養基的空白培養，更是不可缺少的工作程序。經過檢驗確認培養基已達到滅菌的目的，才能用于菌種分離或母種的擴大培養。1．斜面無菌檢驗?在已滅菌的斜面中，隨機抽取幾支，置于25～32℃恒溫箱內培養3d，如培養基表面及基質內無任何雜菌菌落出現，說明
微生物菌劑在食用菌種植上的使用方法
在食用菌出菇后期，為了增強出菇后勁，菇農往往會采用各種手段添加微生物營養液進行追肥。但只有采用正確的方法添加，才能達到預期目的。反之，則如堰苗助長，適得其反，給生產者帶來損失。 一、要講究添加方法 微生物營養液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施微生物營養液的時間以子實體大量出
微生物菌劑在食用菌種植上的使用方法
在食用菌出菇后期，為了增強出菇后勁，菇農往往會采用各種手段添加微生物營養液進行追肥。但只有采用正確的方法添加，才能達到預期目的。反之，則如堰苗助長，適得其反，給生產者帶來損失。? 一、要講究添加方法 微生物營養液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施微生物營養液的時間以子實體大量出現時為宜。噴
菌種保藏
實驗概要學習與比較幾種菌種保藏的方法。實驗原理 微生物具有容易變異的特性，因此，在保藏過程中，必須使微生物的代謝處于最不活躍或相對靜止的狀態，才能在一定的時間內使其不發生變異而又保持生活能力。 低溫、干燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素，所以，菌種保藏方法雖多，但都是根據這三個因素而設
菌種是什么，菌株和菌種的區別
菌種是用于發酵過程中作為活細胞催化劑的微生物，是指食用菌、工業菌、農用菌菌絲體及其生長基質組成的繁殖材料，其中包括細菌、放線菌、酵母菌和霉菌四大類。菌株是一種菌類系列中一個品種，表示同種微生物不同來源的純種培養，從自然界中分離得到的每一個微生物純培養都可稱一個菌株。一、菌種是什么1、是指用于發酵過程
組合式液體發酵罐介紹？
發酵罐食用菌生產正向集約化，工廠化，液體化方向發展，而液體發酵罐是實現食用菌液體化的最佳技術支撐。當前食用菌液體菌種技術日趨成熟，在很多企業已實現成功運用。然而，采用常規的液體菌種生產工藝設備前期投資較高，操作復雜，因此，探索研究適合中國國情的液體菌種生產技術與設備是許多食用菌行業許多有志之士夢
貴州召開科技支撐食用菌產業發展工作會
為深入貫徹貴州省委省政府推進農村產業革命決策部署和省食用菌產業發展領導小組第五次會議精神，1月3日下午，貴州省科技廳組織召開科技支撐食用菌產業發展工作會。貴州省科技廳黨組成員、副廳長雷文蓉出席會議并講話，省食用菌產業工作專班、貴州大學、貴州省農科院、貴州科學院有關領導和專家，各市（自治州）科技局
食用菌品種試驗
菌種的外觀鑒定，是針對食用菌菌種生產環節本身的質量管理而言的。生產環節本身的質量管理良好，則菌種生長良好，反之則菌種質量較差。菌種外觀直接鑒定的方法不能全面地判斷菌種的生產性能。為了全面鑒定食用菌不同品種在不同條件下的產量、品質、抗性及適宜范圍，從而客觀的評價品種的利用價值，往往要進行品種試驗。1．
食用菌精準化生產研究與示范項目通過驗收
記者從廣東省微生物研究所獲悉，該所所長、中國工程院院士吳清平承擔的“十二五”國家科技支撐計劃項目子課題——食用菌精準化生產技術研究與示范日前在云南昆明通過專家組驗收。專家組認為該項目提高了食用菌生產凈產出和效益，促進了精準生產技術水平的提高。 該課題在全國范圍內開展野生食用菌資源調查和菌種分離
菌種是什么
通俗地講就是用來生產食用菌的“種子”。它與高等植物的種子不同，從廣義上講，菌種是指以保藏、試驗、栽培和其他用途為目的，具有繁衍能力，遺傳特性相對穩定的孢子、組織或菌絲體及其營養性或非營養性的載體。菌種是重要的一種生物資源。據其使用的目的不同，主要可分為保藏用菌種、試驗用菌種和生產用菌種。從食用菌栽培
菌種保藏原理
菌種保藏的基本原理是使微生物的代謝作用降至極低限度，使其處于不活潑的休眠狀態。從微生物本身來講，就是要挑選典型菌種的優良純種，最好采用它們的休眠體（如分生孢子、芽孢等），如有孢子或芽孢的微生物，要在它們生出孢子或芽孢后再進行保藏；從環境條件來講，則是創造一個適合其長期休眠的環境條件，諸如低溫、干燥、
菌種保藏實驗
實驗方法原理 微生物具有容易變異的特性，因此，在保藏過程中，必須使微生物的代謝處于最不活躍或相對靜止的狀態，才能在一定的時間內使其不發生變異而又保持生活能力。選用優良菌株，根據生理生化特征創造一個低溫環境使其處于休眠狀態或者代謝處于最低的狀態，生長繁殖受抑制從而降低變異率。此法為實驗室和工廠菌種室常
保存菌種技巧
保存菌種或長時間放置的培養板應先劃板活化菌種，挑取分隔良好的單 克隆接種于2-10 ml ＬＢ中（如菌種含質粒則應加抗生素）３７攝氏度快搖 ８小時，按0.1%-0.5% 比例轉種，培養基的量不應超過錐瓶的0.25容量，以 保證足夠的通氣。用O.D.600 測菌密度時，讀數值在0.1-0.5
菌種保存方法
微生物具有容易變異的特性，因此，在保藏過程中，必須使微生物的代謝處于最不活躍或相對靜止的狀態，才能在一定的時間內使其不發生變異而又保持生活能力。 低溫、干燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素，所以，菌種保藏方法雖多，但都是根據這三個因素而設計的。 保藏方法大致可分為以下幾種： 1．傳代
菌種保存方法
微生物具有容易變異的特性，因此，在保藏過程中，必須使微生物的代謝處于最不活躍或相對靜止的狀態，才能在一定的時間內使其不發生變異而又保持生活能力。 低溫、干燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素，所以，菌種保藏方法雖多，但都是根據這三個因素而設計的。 保藏方法大致可分為以下幾種： 1．傳代
菌種的培養
人們采取無菌操作的方法，把某種食用菌從混雜的微生物中，單獨地分離開來，這個過程叫做菌種分離。從分離過程中得到的菌絲體純化后，就是純菌種。在實驗室條件下，以人工使純菌種大量生長和繁殖的方法，叫做培養。下面由小編帶大家了解一下，如何培養菌種。1.1材料1.1.1 菌種 枯草芽孢桿菌。1.1.2 培養基