食藥總局：企業生牛乳原料應全部來自自建奶源基地

　　12月25日上午9時，國家食品藥品監管總局召開嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則新聞發布會，國家乳制品質量檢驗中心姜毓君介紹了《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》的主要內容。新細則要求主要原料為生牛乳的企業，其生牛乳應全部來自企業自建自控的奶源基地。

　　姜毓君表示，未來將加嚴對嬰幼兒配方乳粉原輔料把關的要求。姜毓君說，新版細則將國辦發(2013)57號文件中"嬰幼兒配方乳粉生產企業須具備自建自控奶源"等要求進行細化，提高原輔料的質量安全和采購管理要求。

　　姜毓君介紹，新細則要求主要原料為生牛乳的企業，其生牛乳應全部來自企業自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業全資或控股建設的養殖場;主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業，應對其原料質量采取嚴格的控制措施，建立原料供應商審核制度，定期進行審核評估。同時，明確乳清粉和乳清蛋白粉、食用植物油、食品添加劑、包裝材料和生產用水等的質量安全要求，并要求企業對生乳、全脂和脫脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等實施批批檢驗措施，保障原料質量安全。

　　此外新版細則還要求，在嬰幼兒配方乳粉中使用的植物油，不僅要符合相應的國家標準，還要明確植物油的種類，且不得使用氫化油脂。此外，對乳清粉、乳清蛋白粉的灰分和包裝材料等方面也作出嚴格要求。為了確保嬰幼兒配方乳粉的質量安全，將監管向前延伸，提出應組織對主要原輔料供應商或者生產商的質量體系進行現場質量審核。