食用菌快速簡易制種法

一、母種的擴制

(一)選瓶 在制種容器的選擇上，必須要挑剔些，用扁的或方的酒瓶代替試管，這樣每個酒瓶內所裝培養基的面積相當于20個試管斜面。酒瓶很容易弄到，且瓶口與試管口大小基本相同，瓶壁厚實抗破損耗小。

(二)培養基配制 培養基的選擇用天然無瓊脂培養基配方:小麥粉25%、玉米粉15%、小米粉20%、黃豆粉15%、高粱粉25%、水220%~230%。將配方料與水拌勻，裝入酒瓶內，每瓶裝量50ML，瓶口加棉塞并包二層牛皮紙，立即滅菌。滅菌時將酒瓶平放在高壓鍋中，在1.1KG/平方CM的壓力下滅菌30分鐘，自然降溫冷卻后備用。

(三)接種培養 采用多點接種的方法接入一級分離菌種，按常規培養8~10天，22度恒溫菌絲長滿即可使用。采用此法，2小時可生產2000KG原種所需用的母種。

二、原種的制作

(一)備料滅菌 將原種培養基配方料拌勻，選用18X40CM的聚丙烯塑料筒料袋，按常規操作裝好料，扎口，置常壓消毒鍋中，100度下連續滅菌8~11小時。

(二)接種室消毒 將滅菌冷卻的培養基料袋和母種瓶的表面用新潔爾滅擦拭干凈，母種棉塞要濕透，并立即放接種室內接種臺上，接種工具、酒精燈和備用消毒棉一并放入，然后用15克/立方米的硫磺密閉薰蒸10小時，接種前2小時往接種室內噴27%氨水消除二氧化硫氣味，氨水用量4毫升/立方米。接種室要有更衣緩沖間，用新潔爾滅水洗手后進入接種。

(三)接種與培養 解開原種培養基料袋兩頭繩索，分別接入直徑5CM以上的母種塊。然后扎緊袋口，在扎袋口時中間放一團消毒棉，方便透氧氣。采用此法制作原種，6人一天可生產1000KG料。此原種同時也可當栽培種使用，我用此法栽培香菇、黑木耳，可大大縮短栽培期30~40天時間。

三、栽培種制作

將栽培種配方料拌勻，用22X40CM的聚丙烯塑料袋裝料，料要裝得中實外松，也可用裝料機。將料袋扎口后裝入大塑料網袋內，橫放常壓消毒鍋內同原料滅菌要求。冷卻后移入接種室同原種接種方法要求，接上原種。按品字穴位在袋四周接入原種，也稱周身接種法，接種后按常規培養，15~20天菌絲就可長滿袋使用了。