中文名稱
醛醇縮合
英文名稱
aldol condensation
定 義
一化合物的醇基與另一化合物的醛基之間進行縮合反應，形成共價－C－C－連接的過程。如糖異生中3-磷酸甘油醛與磷酸二羥丙酮縮合成果糖-1，6-雙磷酸的過程，從而形成六碳糖。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），新陳代謝（二級學科）
