(1)實驗過程中,需要輕搖試管,以使細胞壁與酶充分接觸,提高酶解效果.(2)蝸牛以植物為食,所以唾液中含有果膠酶和纖維素酶,I、Ⅱ、Ⅲ沒有添加酶溶液為空白對照組.其目的是排除無關變量的干擾.(3)離心后收集沉淀物,并用等滲溶液清洗,目的是保持細胞正常形態.(4)要用低滲漲破法來檢驗原生質體是否符合要求,若沒有細胞壁則可以漲破,有則不能漲破.故答案為:(1)為了使細胞壁與酶充分接觸,提高酶解效果(2)果膠酶和纖維素酶 I、Ⅱ、Ⅲ排除無關變量的干擾(3)等滲溶液(4)低滲漲破法