膳食豆制品或異黃酮攝入可降低患結直腸癌的風險

　　 韓國國家癌癥中心分子流行病學部門Jeongseon Kim和同事進行一個韓國病例對照研究分析異黃酮和豆制品攝入量與結腸直腸癌的風險。研究結果2015年11月17日在PLoS ONE 在線發表。

　　目的：這項病例對照研究旨在評估膳食豆制品和異黃酮攝入量與結直腸癌風險之間的關系。

　　方法：研究共納入在韓國國家癌癥中心招募的901例結直腸癌患者和2669例對照組患者。使用半定量食物頻率問卷評估受試者日常飲食習慣，從五個豆制品項目中估計異黃酮攝入量。

　　結果：總豆制品、豆類和豆芽的高攝入量與結直腸癌的風險降低有關，總豆制品的攝入量數與結直腸癌的風險升高有關。相比之下，豆瓣醬的攝入量較高與男性患直腸癌的風險升高有關。

　　攝入異黃酮最高的患者組與其他受試者相比顯示結腸直腸癌的風險降低，男性受試者（OR 0.67,95%CI 0.51-0.89）和女性受試者（OR 0.65,95%CI0.43-0.99）。攝入異黃酮量最高的組顯示男性受試者患遠端結腸癌和女性受試者患直腸癌的風險均降低。絕經后的婦女中豆制品攝入量與結直腸癌風險之間的關系比絕經前女性中更加突出。

　　結論：總豆制品或膳食異黃酮攝入量較高與整體結直腸癌的風險降低有關，尤其能降低受試者患遠端結腸癌或直腸癌的風險。