胰腺囊腫包括真性囊腫、假性囊腫和囊性腫瘤，由先天或后天因素引起。由于囊腫壓迫、囊腔內和（或）胰管高壓，患者可出現腹痛、消化系統癥狀、腹部包塊等臨床表現，因為胰腺實質的病變，可出現胰腺內外分泌功能不全。真性囊腫包括先天性單純囊腫、多囊病、皮樣囊腫、潴留囊腫等，囊腫內壁覆有上皮。囊性腫瘤有囊性腺瘤和囊性癌。假性囊腫的囊壁為纖維組織構成，不覆有上皮組織，臨床上胰腺囊腫以假性囊腫最多見。
