細胞生物學名詞解釋（五）

9. 帶3蛋白(band 3 protein)
與血型糖蛋白一樣都是紅細胞的膜蛋白,因其在PAGE電泳分部時位于第三條帶而得名。帶3蛋白在紅細胞膜中含量很高，約為紅細胞膜蛋白的25%。由于帶3 蛋白具有陰離子轉運功能，所以帶3蛋白又被稱為“陰離子通道”。帶3蛋白是由兩個相同的亞基組成的二聚體, 每條亞基含929個氨基酸,它是一種糖蛋白，在質膜中穿越12～14次,因此,是一種多次跨膜蛋白。

10. 錨定蛋白(ankyrin)
又稱2.1蛋白。錨定蛋白是一種比較大的細胞內連接蛋白, 每個紅細胞約含10萬個錨定蛋白，相對分子質量為215,000。錨定蛋白一方面與血影蛋白相連, 另一方面與跨膜的帶3蛋白的細胞質結構域部分相連, 這樣，錨定蛋白借助于帶3蛋白將血影蛋白連接到細胞膜上，也就將骨架固定到質膜上。

11. 帶4.1蛋白(band 4.1 protein)
是由兩個亞基組成的球形蛋白，它在膜骨架中的作用是通過同血影蛋白結合，促使血影蛋白同肌動蛋白結合。帶4.1蛋白本身不同肌動蛋白相連，因為它沒有與肌動蛋白連接的位點。

12. 內收蛋白(adducin)
是由兩個亞基組成的二聚體，每個紅細胞約有30，000個分子。它的形態似不規則的盤狀物，高5.4nm,直徑12.4nm。內收蛋白可與肌動蛋白及血影蛋白復合體結合，并且通過Ca2+和鈣調蛋白的作用影響骨架蛋白的穩定性，從而影響紅細胞的形態。

13. 磷脂(phospholipids)
含有磷酸基團的脂稱為磷脂,是細胞膜中含量最豐富和最具特性的脂。動、植物細胞膜上都有磷脂, 是膜脂的基本成分, 約占膜脂的50%以上。磷脂分子的極性端是各種磷脂酰堿基, 稱作頭部。它們多數通過甘油基團與非極性端相連。磷脂又分為兩大類: 甘油磷脂和鞘磷脂。甘油磷脂包括磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽堿(卵磷脂)、磷脂酰肌醇等。
磷脂分子的疏水端是兩條長短不一的烴鏈, 稱為尾部, 一般含有14～24個偶數碳原子。其中一條烴鏈常含有一個或數個雙鍵, 雙鍵的存在造成這條不飽和鏈有一定角度的扭轉。
磷脂烴鏈的長度和不飽和度的不同可以影響磷脂的相互位置, 進而影響膜的流動性。各種磷脂頭部基團的大小、形狀、電荷的不同則與磷脂-蛋白質的相互作用有關。

14. 膽固醇(cholesterol)
膽固醇存在于真核細胞膜中。膽固醇分子由三部分組成: 極性的頭部、非極性的類固醇環結構和一個非極性的碳氫尾部。膽固醇的分子較其他膜脂要小, 雙親媒性也較低。膽固醇的親水頭部朝向膜的外側,疏水的尾部埋在脂雙層的中央。膽固醇分子是扁平和環狀的,對磷脂的脂肪酸尾部的運動具有干擾作用,所以膽固醇對調節膜的流動性、加強膜的穩定性有重要作用。
動物細胞膜膽固醇的含量較高,有的占膜脂的50%,大多數植物細胞和細菌細胞質膜中沒有膽固醇,酵母細胞膜中是麥角固醇。

15. 脂質體(liposome)
將少量的磷脂放在水溶液中,它能夠自我裝配成脂雙層的球狀結構,這種結構稱為脂質體，所以脂質體是人工制備的連續脂雙層的球形脂質小囊。脂質體可作為生物膜的研究模型，并可作為生物大分子(DNA分子)和藥物的運載體，因此脂質體是研究膜脂與膜蛋白及其生物學性質的極好材料。在構建導彈人工脂質體時,不僅要將被運載的分子或藥物包入脂質體的內部水相,同時要在脂質體的膜上做些修飾,如插入抗體便于脂質體進入機體后尋靶。

16. 整合蛋白(integral protein)
又稱內在蛋白(intrinsic protein)、跨膜蛋白(transmembrane protein), 部分或全部鑲嵌在細胞膜中或內外兩側，以非極性氨基酸與脂雙分子層的非極性疏水區相互作用而結合在質膜上。實際上,整合蛋白幾乎都是完全穿過脂雙層的蛋白,親水部分暴露在膜的一側或兩側表面; 疏水區同脂雙分子層的疏水尾部相互作用;整合蛋白所含疏水氨基酸的成分較高。跨膜蛋白可再分為單次跨膜、多次跨膜、多亞基跨膜等。跨膜蛋白一般含25% ～50%的α螺旋, 也有β折疊，如線粒體外膜和細菌質膜中的孔蛋白。

17. 外周蛋白(peripheral protein)
又稱附著蛋白((protein-attached)。這種蛋白完全外露在脂雙層的內外兩側,主要是通過非共價健附著在脂的極性頭部, 或整合蛋白親水區的一側, 間接與膜結合。
外周蛋白可用高鹽或堿性pH條件分離。實際上,有時外周蛋白與整合蛋白是難以區分的,因為許多膜蛋白是由多亞基組成的,其中有的亞基插入在脂雙層,有些亞基則是外周蛋白。
外周蛋白為水溶性, 占膜蛋白總量的20%～30%, 在紅細胞中占50%, 如紅細胞的血影蛋白和錨定蛋白都是外周蛋白。外周蛋白可以增加膜的強度,或是作為酶起某種特定的反應,或是參與信號分子的識別和信號轉導。