潛伏期一般24~48小時。起病突然,以輕重不等的嘔吐或腹瀉為主要表現。可單有嘔吐或腹瀉,可先吐后瀉。腹瀉為黃色稀水便,日數次至十數次不等,無膿血與黏液。可伴有低熱、頭痛、肌痛、乏力及食欲減退。病程自限,一般為2~3天,恢復后無后遺癥。