黃曲霉素的高毒性對人類健康危害極大，必須嚴格控制農產品中黃曲霉素的含量，保障人們的食用安全。在黃曲霉素的各種檢測方法中，生物傳感器由于具有靈敏度高、分析速度快、選擇性強、操作方便、成本低等優點越來越受到重視。尤其是新型的酶生物傳感器的面世，使得黃曲霉素酶生物傳感器向實用化邁進了一大步，但是距離實際應用還有一定的距離。作為生物敏感基元的感受器(固定化酶)是整個酶生物傳感器的技術核心，它可直接決定酶生物傳感器的穩定性、靈敏度和選擇性等主要檢測性能。因此，固定化酶的制備包括酶載體材料制備以及在載體材料上固定化酶是酶生物傳感器制作的關鍵。磁性納米技術的出現為生物傳感器研究開辟了新的思路。